Facebook :Travel @ Manager
จู่ๆ “ผ่านมาแวะกิน” ก็เกิดอยากจะไปลิ้มลองอาหารอิสลามขึ้นมา ก็เลยลองเสาะหาร้านอร่อยๆ ที่เดินทางไปกินกันได้ง่ายๆ มาสนองปากตัวเอง จนได้มาเจอกับร้าน “ยูซุปโภชนา” ซึ่งไปกันได้สะดวก เพราะอยู่เพียงแค่บนถนนเกษตร-นวมินทร์ นี่เอง
ร้านนี้เปิดขายมากว่า 20 ปีแล้ว โดยนำเสนอเมนูเด็ดอย่างข้าวหมกไก่ และอีกหลากหลายจานที่ชวนชิม เป็นอาหารฮาลาลแท้ ซึ่งสูตรของเมนูต่างๆ นั้นเป็นสูตรเฉพาะของทางร้านที่คิดค้นขึ้นมาเอง
มาถึงร้านแล้วก็ต้องลองชิมเมนูเด็ด ข้าวหมกไก่ (60 บาท) ตัวข้าวหมกนั้นใช้ข้าวหอมมะลิเก่า ที่จะได้ความร่วนแต่นุ่ม เป็นข้าวสามสีคือสีขาวจากข้าว สีส้มใสจากหญ้าฝรั่น และสีเหลืองจากผงกุรุหม่า ส่วนไก่ที่ใช้ก็จะเลือกใช้เฉพาะส่วนน่องไก่ เพราะจะทำให้ข้าวไม่แฉะ นำน่องไก่ไปหมักกับเครื่องเทศก่อนแล้วค่อยนำข้าวมาหมก ได้ออกมาเป็นข้าวหมกไก่ร้อนๆ หอมๆ ข้าวเรียงตัวสวยเป็นเม็ดร่วน ไม่แฉะ หอมกลิ่นเครื่องเทศ กินคู่กับน้ำจิ้มปรุงตามสูตรของทางร้าน รสชาติออกหวานๆ เปรี้ยวๆ
กินข้าวแล้วต้องซดน้ำซุปร้อน เลยขอเลือกเป็น ซุปหางวัว (110 บาท) ที่ทางร้านจะคัดเลือกหางวัวสดอย่างดี นำมาล้างทำความสะอาด แล้วลวกในน้ำเดือดหลายๆ ครั้งเพื่อไม่ให้มีกลิ่นคาว นำมาเป็นเป็นซุปโดยต้มเคี่ยวกับเครื่องเทศ ตุ๋นอยู่นานกว่าหกชั่วโมง เวลามีลูกค้าสั่งก็จะปรุงทีละถ้วย รสชาติจัดจ้าน เปรี้ยว เค็ม เผ็ด
ตามมาด้วย โรตีมัสมั่นเนื้อ (95 บาท) มัสมั่นเป็นสูตรเฉพาะของครอบครัวที่เน้นรสชาติกลมกล่อม ใช้เนื้อน่องมาปรุงกับเครื่องเทศมัสมั่น เคี่ยวจนเข้าเนื้อ กินคู่กับแป้งโรตีเนื้อนุ่มที่ทางร้านทำเอง มีส่วนผสมของนมและไข่
อีกจานก็ชวนให้ลองชิม เนื้อสะเต๊ะ ไก่สะเต๊ะ (ชุดเล็ก 10 ไม้ 90 บาท/ชุดใหญ่ 20 ไม้ 180 บาท) เลือกใช้เนื้อวัวและเนื้อไก่ล้วนๆ หมักกับเครื่องเทศสะเต๊ะจนได้ที่ แล้วปิ้งด้วยเตาถ่านให้สุกดี เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มที่มีส่วนผสมของถั่วและขนมปัง พร้อมกินกับอาจาดรสชาติเปรี้ยวๆ หวานๆ
แล้วก็ยังมี มะตะบะไส้เนื้อ (50 บาท) ที่ควรมาชิม ตัวไส้เนื้อนำมาผัดกับเครื่องเทศ ใส่หอมใหญ่ผสมกับไข่ ส่วนแป้งด้านนอกทางร้านทำเองสดๆ ใหม่ๆ ทุกวัน ชิมมะตะบะแป้งนุ่มๆ ไส้กลมกล่อมหอมเครื่องเทศ กินเคียงกับอาจาดก็ยิ่งอร่อย
ลองชิมกันไปหลายเมนูแล้ว แต่ที่ร้านนี้ก็ยังมีของอร่อยให้มาลองชิมอีกหลายจาน อาทิ มะตะบะไก่ (50 บาท) มะตะบะเผือก (50 บาท) มะตะบะกล้วย (50 บาท) ก๋วยเตี๋ยวแกง (55 บาท) สลัดแขก (45 บาท) โรตีนมน้ำตาล (25 บาท) เป็นต้น
* * * * * * * * * * * * * * * * *
ร้าน “ยูซุปโภชนา” ตั้งอยู่ที่ ถ.ประเสริฐมนูกิจ แขวงจรเข้บัว เขตลาดพร้าว กทม. การเดินทางจากแยกเกษตร วิ่งตรงไปยัง ถ.เกษตร-นวมินทร์ (ถ.ประเสริฐมนูกิจ) สังเกตตอม่อทางขวามือจนถึงตอม่อที่ 97 ร้านจะอยู่ทางซ้ายมือติดถนน สามารถจอดรถได้บริเวณริมถนน และมีที่จอดรถในซอยประเสริฐมนูกิจ 25 ร้านเปิดทุกวัน (หยุดวันจันทร์และอังคารในสัปดาห์ที่ 3 ของเดือน) เวลา 08.00-15.00 น. โทร. 08-9923-8099 ส่วนอีกสาขา ตั้งอยู่ที่ ถ.กิ่งแก้ว-สุวรรณภูมิ โทร.09-1802-4242
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Facebook :Travel @ Manager
จู่ๆ “ผ่านมาแวะกิน” ก็เกิดอยากจะไปลิ้มลองอาหารอิสลามขึ้นมา ก็เลยลองเสาะหาร้านอร่อยๆ ที่เดินทางไปกินกันได้ง่ายๆ มาสนองปากตัวเอง จนได้มาเจอกับร้าน “ยูซุปโภชนา” ซึ่งไปกันได้สะดวก เพราะอยู่เพียงแค่บนถนนเกษตร-นวมินทร์ นี่เอง
ร้านนี้เปิดขายมากว่า 20 ปีแล้ว โดยนำเสนอเมนูเด็ดอย่างข้าวหมกไก่ และอีกหลากหลายจานที่ชวนชิม เป็นอาหารฮาลาลแท้ ซึ่งสูตรของเมนูต่างๆ นั้นเป็นสูตรเฉพาะของทางร้านที่คิดค้นขึ้นมาเอง
มาถึงร้านแล้วก็ต้องลองชิมเมนูเด็ด ข้าวหมกไก่ (60 บาท) ตัวข้าวหมกนั้นใช้ข้าวหอมมะลิเก่า ที่จะได้ความร่วนแต่นุ่ม เป็นข้าวสามสีคือสีขาวจากข้าว สีส้มใสจากหญ้าฝรั่น และสีเหลืองจากผงกุรุหม่า ส่วนไก่ที่ใช้ก็จะเลือกใช้เฉพาะส่วนน่องไก่ เพราะจะทำให้ข้าวไม่แฉะ นำน่องไก่ไปหมักกับเครื่องเทศก่อนแล้วค่อยนำข้าวมาหมก ได้ออกมาเป็นข้าวหมกไก่ร้อนๆ หอมๆ ข้าวเรียงตัวสวยเป็นเม็ดร่วน ไม่แฉะ หอมกลิ่นเครื่องเทศ กินคู่กับน้ำจิ้มปรุงตามสูตรของทางร้าน รสชาติออกหวานๆ เปรี้ยวๆ
กินข้าวแล้วต้องซดน้ำซุปร้อน เลยขอเลือกเป็น ซุปหางวัว (110 บาท) ที่ทางร้านจะคัดเลือกหางวัวสดอย่างดี นำมาล้างทำความสะอาด แล้วลวกในน้ำเดือดหลายๆ ครั้งเพื่อไม่ให้มีกลิ่นคาว นำมาเป็นเป็นซุปโดยต้มเคี่ยวกับเครื่องเทศ ตุ๋นอยู่นานกว่าหกชั่วโมง เวลามีลูกค้าสั่งก็จะปรุงทีละถ้วย รสชาติจัดจ้าน เปรี้ยว เค็ม เผ็ด
ตามมาด้วย โรตีมัสมั่นเนื้อ (95 บาท) มัสมั่นเป็นสูตรเฉพาะของครอบครัวที่เน้นรสชาติกลมกล่อม ใช้เนื้อน่องมาปรุงกับเครื่องเทศมัสมั่น เคี่ยวจนเข้าเนื้อ กินคู่กับแป้งโรตีเนื้อนุ่มที่ทางร้านทำเอง มีส่วนผสมของนมและไข่
อีกจานก็ชวนให้ลองชิม เนื้อสะเต๊ะ ไก่สะเต๊ะ (ชุดเล็ก 10 ไม้ 90 บาท/ชุดใหญ่ 20 ไม้ 180 บาท) เลือกใช้เนื้อวัวและเนื้อไก่ล้วนๆ หมักกับเครื่องเทศสะเต๊ะจนได้ที่ แล้วปิ้งด้วยเตาถ่านให้สุกดี เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มที่มีส่วนผสมของถั่วและขนมปัง พร้อมกินกับอาจาดรสชาติเปรี้ยวๆ หวานๆ
แล้วก็ยังมี มะตะบะไส้เนื้อ (50 บาท) ที่ควรมาชิม ตัวไส้เนื้อนำมาผัดกับเครื่องเทศ ใส่หอมใหญ่ผสมกับไข่ ส่วนแป้งด้านนอกทางร้านทำเองสดๆ ใหม่ๆ ทุกวัน ชิมมะตะบะแป้งนุ่มๆ ไส้กลมกล่อมหอมเครื่องเทศ กินเคียงกับอาจาดก็ยิ่งอร่อย
ลองชิมกันไปหลายเมนูแล้ว แต่ที่ร้านนี้ก็ยังมีของอร่อยให้มาลองชิมอีกหลายจาน อาทิ มะตะบะไก่ (50 บาท) มะตะบะเผือก (50 บาท) มะตะบะกล้วย (50 บาท) ก๋วยเตี๋ยวแกง (55 บาท) สลัดแขก (45 บาท) โรตีนมน้ำตาล (25 บาท) เป็นต้น
* * * * * * * * * * * * * * * * *
ร้าน “ยูซุปโภชนา” ตั้งอยู่ที่ ถ.ประเสริฐมนูกิจ แขวงจรเข้บัว เขตลาดพร้าว กทม. การเดินทางจากแยกเกษตร วิ่งตรงไปยัง ถ.เกษตร-นวมินทร์ (ถ.ประเสริฐมนูกิจ) สังเกตตอม่อทางขวามือจนถึงตอม่อที่ 97 ร้านจะอยู่ทางซ้ายมือติดถนน สามารถจอดรถได้บริเวณริมถนน และมีที่จอดรถในซอยประเสริฐมนูกิจ 25 ร้านเปิดทุกวัน (หยุดวันจันทร์และอังคารในสัปดาห์ที่ 3 ของเดือน) เวลา 08.00-15.00 น. โทร. 08-9923-8099 ส่วนอีกสาขา ตั้งอยู่ที่ ถ.กิ่งแก้ว-สุวรรณภูมิ โทร.09-1802-4242
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Facebook :Travel @ Manager
