Facebook :Travel @ Manager
อ.มัลลิการ์ ฉลอง 20 ปี “เย็นตาโฟเครื่องทรง” ด้วย “หมี่อาม่า” หมี่ไก่น้ำแดงตำรับแต้จิ๋ว ที่มีรับประทานเฉพาะในโอกาสพิเศษ สูตรเฉพาะครอบครัวหลีระพันธ์ ซึ่งคัดสรรเฉพาะวัตถุดิบสดได้คุณภาพ
เริ่มจากการเลือกเส้น โดยใช้เส้นหมี่ซั่วเส้นขาว นับเป็นครั้งแรกที่ อ.มัลลิการ์ ใช้เส้นหมี่ซั่ว มาเป็นวัตถุดิบในร้าน นอกเหนือจากเส้นใหญ่ที่เป็นวัตถุดิบเอกลักษณ์ของเย็นตาโฟเครื่องทรง ลวกในน้ำเดือดด้วยเวลาที่พอเหมาะ จนได้เส้นหมี่ซั่วสีขาวที่เหนียวนุ่ม ผสานความหอมกลมกล่อมของน้ำซุป ที่ใช้เฉพาะส่วนของเนื้อน่องไก่ติดสะโพกชิ้นใหญ่พิเศษ ต้มในน้ำเดือด ปรุงรสด้วย เจ๊า หรือข้าวแดงหมักกับขิง เหล้าจีน และน้ำมันงา ได้รสชาติข้าวแดง สูตรเด็ดจากนครศรีธรรมราช ที่หอมอร่อย ตุ๋นกับขิงสด และเครื่องเทศ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ จนได้น้ำซุปสีชมพูใสหวานหอมกลมกล่อม พร้อมเนื้อไก่หอมนุ่มแทบละลายในปาก ได้รสชาติของ หมี่ไก่น้ำแดง สูตรโบราณจากตำบลจันดี จ.นครศรีธรรมราช ที่อร่อยและมีประโยชน์พร้อมบำรุงสุขภาพ ราคาชามละ 120 บาท
ทั้งนี้ “หมี่อาม่า” ทุกชามจะบริจาคชามละ 10 บาท เพื่อจัดซื้อเตียงเคมีบำบัดให้ มูลนิธิโรงพยาบาลเด็ก สถาบันสุขภาพเด็กแห่งชาติมหาราชินีอีกด้วย ชวนกันมาลิ้มลองความอร่อยพร้อมมีประโยชน์ กับ “หมี่อาม่า” ได้ที่ร้านเย็นตาโฟเครื่องทรง โดย อ.มัลลิการ์ ตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป ยกเว้นสาขา เมืองทองธานี สนามบิน โรงเรียนไทยอินเตอร์เนชั่นแนลสกูล และ สาขาโพนต้อง สปป.ลาว โทร. 0-2946-1000 หรือที่ http://www.facebook.com/YentafoMallika
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Facebook :Travel @ Manager
อ.มัลลิการ์ ฉลอง 20 ปี “เย็นตาโฟเครื่องทรง” ด้วย “หมี่อาม่า” หมี่ไก่น้ำแดงตำรับแต้จิ๋ว ที่มีรับประทานเฉพาะในโอกาสพิเศษ สูตรเฉพาะครอบครัวหลีระพันธ์ ซึ่งคัดสรรเฉพาะวัตถุดิบสดได้คุณภาพ
เริ่มจากการเลือกเส้น โดยใช้เส้นหมี่ซั่วเส้นขาว นับเป็นครั้งแรกที่ อ.มัลลิการ์ ใช้เส้นหมี่ซั่ว มาเป็นวัตถุดิบในร้าน นอกเหนือจากเส้นใหญ่ที่เป็นวัตถุดิบเอกลักษณ์ของเย็นตาโฟเครื่องทรง ลวกในน้ำเดือดด้วยเวลาที่พอเหมาะ จนได้เส้นหมี่ซั่วสีขาวที่เหนียวนุ่ม ผสานความหอมกลมกล่อมของน้ำซุป ที่ใช้เฉพาะส่วนของเนื้อน่องไก่ติดสะโพกชิ้นใหญ่พิเศษ ต้มในน้ำเดือด ปรุงรสด้วย เจ๊า หรือข้าวแดงหมักกับขิง เหล้าจีน และน้ำมันงา ได้รสชาติข้าวแดง สูตรเด็ดจากนครศรีธรรมราช ที่หอมอร่อย ตุ๋นกับขิงสด และเครื่องเทศ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ จนได้น้ำซุปสีชมพูใสหวานหอมกลมกล่อม พร้อมเนื้อไก่หอมนุ่มแทบละลายในปาก ได้รสชาติของ หมี่ไก่น้ำแดง สูตรโบราณจากตำบลจันดี จ.นครศรีธรรมราช ที่อร่อยและมีประโยชน์พร้อมบำรุงสุขภาพ ราคาชามละ 120 บาท
ทั้งนี้ “หมี่อาม่า” ทุกชามจะบริจาคชามละ 10 บาท เพื่อจัดซื้อเตียงเคมีบำบัดให้ มูลนิธิโรงพยาบาลเด็ก สถาบันสุขภาพเด็กแห่งชาติมหาราชินีอีกด้วย ชวนกันมาลิ้มลองความอร่อยพร้อมมีประโยชน์ กับ “หมี่อาม่า” ได้ที่ร้านเย็นตาโฟเครื่องทรง โดย อ.มัลลิการ์ ตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป ยกเว้นสาขา เมืองทองธานี สนามบิน โรงเรียนไทยอินเตอร์เนชั่นแนลสกูล และ สาขาโพนต้อง สปป.ลาว โทร. 0-2946-1000 หรือที่ http://www.facebook.com/YentafoMallika
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Facebook :Travel @ Manager
