Facebook :Travel @ Manager
“กระบี่” เป็นอีกหนึ่งจังหวัดท่องเที่ยวทะเลอันดามัน ทางภาคใต้ของประเทศไทยที่มีเสน่ห์ มีแหล่งท่องเที่ยวทางธรรมชาติดึงดูดใจอย่างท้องทะเลอันสวยงาม รวมถึงมีหมู่เกาะน้อยใหญ่จำนวนมากให้มาเที่ยวกันอย่างเพลิดเพลินใจ
หากว่าใครได้มีโอกาสเดินทางมาท่องเที่ยวจังหวัดกระบี่ นอกจากจะเที่ยวสนุกเพลินใจกับแหล่งท่องเที่ยวที่ชวนเที่ยวแล้ว เรื่องของอาหารการกินที่กระบี่ก็มีร้านอาหารหลายหลากให้เลือกไปฝากท้องอิ่มกัน โดยมีร้านที่อยากแนะนำว่าถ้ามาถึงกระบี่ต้องไม่พลาดที่จะมาอิ่มเอิมกับอาหารใต้รสดีกันที่ร้าน “ตะโกลา” ร้านอาหารเจ้าเด็ดเจ้าดังที่เรียกได้ว่า เป็นร้านต้อนรับแขกบ้านแขกเมือง โดยมี โกจู๊ด หรือ คุณอติพจน์ ศรีสุคนธ์ เป็นเจ้าของร้าน
เมื่อมาถึงร้านตะโกลา จะสัมผัสได้กับบรรยากาศร้านที่ตกแต่งไว้อย่างสวยงามชวนนั่ง มีโต๊ะให้เลือกนั่งในมุมสบายๆ ด้านนอกเป็นโต๊ะนั่งรับลมธรรมชาติชิลๆ และมีห้องแอร์ให้เลือกนั่งแบบเย็นใจด้วย ส่วนอาหารของที่นี่เน้นนำเสนอเป็นอาหารใต้แบบท้องถิ่น ที่มีรสชาติจัดจ้านแบบทางใต้ขนานแท้ โดยทางร้านคัดสรรวัตถุดิบที่มีคุณภาพ สดใหม่ และใส่ใจในกระบวนการปรุงทุกขั้นตอน เพื่อให้ได้มาซึ่งอาหารใต้ที่ชวนกินมากมาย
อย่างเมนูเด็ดที่ชวนกินก็มี แกงกะทิหมี่ปู (380 บาท) ทางร้านโขลกเครื่องแกงเองใส่ขมิ้นด้วย แกงกับกะทิคั้นสด ใส่เนื้อปูม้าสดแบบแกะมาแล้วทำให้กินง่าย มาพร้อมกับเส้นหมี่ขาวลวก ตักแกงกะทิราดบนเส้นหมี่ กินแล้วได้รสชาติเครื่องแกงกะทิเข้มข้น ออกรสเผ็ดนำ กินเข้ากันกับเส้นหมี่นุ่มๆ เนื้อปูสดหวานโดนใจ
ต่อด้วยเมนู แกงเขียวหวานหมึก (250 บาท) เป็นแกงเขียวหวานแบบครบเครื่อง ทางร้านโขลกเครื่องแกงเองเขียวหวานเอง และใส่หมึกสด ลิ้มรสแล้วโดนใจปากตรงที่แกงเขียวหวานรสชาติจัดจ้านถึงเครื่องแกงไม่หวาน (เพราะแกงทางใต้แท้ๆ จะไม่หวาน) หมึกเนื้อนุ่มเด้งเคี้ยวหนึบชุ่มน้ำแกงกะทิรสเข้มข้น
เพิ่มดีกรีความร้อนแรงกับเมนู แกงส้มปลาทูกับหน่อไม้ดอง (160 บาท) หน้าตาน่ากินจนน้ำลายสอ เครื่องพริกแกงส้มทางร้านโขลกเอง ใส่ปลาทูสด และใส่หน่อไม้ดอง ตักน้ำแกงส้มร้อนๆ ซดเข้าปาก ออกรสเผ็ดเปรี้ยวจัดจ้านถูกลิ้นยิ่งนัก ส่วนปลาทูก็เนื้อนุ่มสดหวาน เพลินปากกับหน่อไม้ดองเคี้ยวกรุบ
ลดความเผ็ดลงมาชิม ต้มกะทิผักเหมียง (160 บาท) ทางร้านนำผักเหมียง(ผักเหลียง)ออร์แกนิก เป็นผักท้องถิ่นที่กินดีมีประโยชน์ นำมาต้มกับหางกะทิ ใส่กุ้งแชบ๊วย ลิ้มรสต้มกะทิผักเหมียงรสชาติกลมกล่อมลิ้น ผักเหมียงเคี้ยวมันปาก กินเข้ากันดีกับกุ้งเนื้อเด้งสดหวาน
ถ้าใครชอบกินหมึก แนะนำให้ลองลิ้ม หมึกผัดน้ำดำ (250 บาท) เป็นหมึกสดนำมาผัดกับน้ำดำที่ได้จากตัวหมึก ปรุงรสตามสูตรเด็ด ผัดแบบน้ำขลุกขลิก กินหมึกเคี้ยวนุ่มหนึบหนับปาก มีความหวานนิดๆ กินเพลินหมดจานอย่างไวไม่รู้ตัว
แล้วห้ามพลาดเมนูเด็ดจานนี้ หมูฮ้อง (160 บาท) เป็นหมูสามชั้นต้มกับเครื่องปรุงสูตรเด็ดเฉพาะของทางร้าน ใส่ไข่เป็ดต้มตุ๋นนาน 4 ชม. จนได้หมูฮ้องที่ชวนกิน เนื้อหมูสามชั้นนุ่มนิ่มรสชาติกลมกล่อมปาก ไข่เป็ดลูกใหญ่ กินกับข้าวสวยร้อนๆ อิ่มอุ่นท้องดีแท้
ขาหมูถั่งเช่า (480 บาท) เป็นอีกหนึ่งเมนูเด่นที่ต้องชิมให้ได้ เพราะทางร้านคัดสรรขาหมูส่วนขาหน้าที่มีมันน้อย นำมาตุ๋นกับเครื่องพะโล้และเครื่องปรุงสูตรเด็ดเฉพาะ ต้มตุ๋นด้วยไฟอ่อนๆ ถึง 2 วัน จนได้ขาหมูชิ้นใหญ่ที่ชวนกินมาก มีผักคะน้าเคียงมาให้ด้วย และพริกน้ำส้มที่ทางร้านปรุงขึ้นมาเป็นพิเศษ ชิมขาหมูขอยกนิ้วให้ในความนุ่มของขาหมู หนังหมูนุ่มนิ่ม เนื้อหมูล่อนเปื่อยกำลังดี ชุ่มน้ำพะโล้รสเข้มข้นกลมกล่อมถูกปากดีจริง
เมนูจานเด็ดไม่ได้มีเพียงเท่านี้ ยังมีเมนูจานเด่นอื่นๆ ที่ชวนลิ้มลองอีกมากมาย อาทิ แกงพริกไก่ (160 บาท) ไก่บ้านรวน (250 บาท) กุ้งรากผักชี (550 บาท) ปลาเต๋าเต้ยทอดซีอิ๊ว (800 บาท) และอีกสารพัดอาหารใต้รสเด็ดสะระตี่ ที่ถ้าใครมาเที่ยวจังหวัดกระบี่ แนะนำเลยว่าควรแวะมาฝากท้องอิ่มกันที่ร้าน “ตะโกลา” แห่งนี้ให้ได้ โกจู๊ดยินดีต้อนรับทุกคน
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
“ตะโกลา” ตั้งอยู่ที่ 350/3 ถนนอุตรกิจ ตำบลปากน้ำ อำเภอเมือง จังหวัดกระบี่ การเดินทางถ้ามาจากสนามบินกระบี่ เลี้ยวขวาขับมุ่งหน้ามาทางตัวเมืองกระบี่ เจอสามแยกไฟแดงตลาดเก่า เลี้ยวซ้ายเข้าเมืองกระบี่มาประมาณ 3 กม. เลยปากทางเข้า โรงแรมมาริไทม์ ปาร์ค แอนด์ สปา รีสอร์ท ประมาณ 100 ม. จะเห็นร้านตะโกลาอยู่ริมถนนทางซ้ายมือ มีที่จอดรถในร้าน เปิดทุกวัน เวลา 07.00 - 23.00 น. ทางร้านรับจัดเลี้ยงด้วย โทร. 0-7562-0872
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Facebook :Travel @ Manager
“กระบี่” เป็นอีกหนึ่งจังหวัดท่องเที่ยวทะเลอันดามัน ทางภาคใต้ของประเทศไทยที่มีเสน่ห์ มีแหล่งท่องเที่ยวทางธรรมชาติดึงดูดใจอย่างท้องทะเลอันสวยงาม รวมถึงมีหมู่เกาะน้อยใหญ่จำนวนมากให้มาเที่ยวกันอย่างเพลิดเพลินใจ
หากว่าใครได้มีโอกาสเดินทางมาท่องเที่ยวจังหวัดกระบี่ นอกจากจะเที่ยวสนุกเพลินใจกับแหล่งท่องเที่ยวที่ชวนเที่ยวแล้ว เรื่องของอาหารการกินที่กระบี่ก็มีร้านอาหารหลายหลากให้เลือกไปฝากท้องอิ่มกัน โดยมีร้านที่อยากแนะนำว่าถ้ามาถึงกระบี่ต้องไม่พลาดที่จะมาอิ่มเอิมกับอาหารใต้รสดีกันที่ร้าน “ตะโกลา” ร้านอาหารเจ้าเด็ดเจ้าดังที่เรียกได้ว่า เป็นร้านต้อนรับแขกบ้านแขกเมือง โดยมี โกจู๊ด หรือ คุณอติพจน์ ศรีสุคนธ์ เป็นเจ้าของร้าน
เมื่อมาถึงร้านตะโกลา จะสัมผัสได้กับบรรยากาศร้านที่ตกแต่งไว้อย่างสวยงามชวนนั่ง มีโต๊ะให้เลือกนั่งในมุมสบายๆ ด้านนอกเป็นโต๊ะนั่งรับลมธรรมชาติชิลๆ และมีห้องแอร์ให้เลือกนั่งแบบเย็นใจด้วย ส่วนอาหารของที่นี่เน้นนำเสนอเป็นอาหารใต้แบบท้องถิ่น ที่มีรสชาติจัดจ้านแบบทางใต้ขนานแท้ โดยทางร้านคัดสรรวัตถุดิบที่มีคุณภาพ สดใหม่ และใส่ใจในกระบวนการปรุงทุกขั้นตอน เพื่อให้ได้มาซึ่งอาหารใต้ที่ชวนกินมากมาย
อย่างเมนูเด็ดที่ชวนกินก็มี แกงกะทิหมี่ปู (380 บาท) ทางร้านโขลกเครื่องแกงเองใส่ขมิ้นด้วย แกงกับกะทิคั้นสด ใส่เนื้อปูม้าสดแบบแกะมาแล้วทำให้กินง่าย มาพร้อมกับเส้นหมี่ขาวลวก ตักแกงกะทิราดบนเส้นหมี่ กินแล้วได้รสชาติเครื่องแกงกะทิเข้มข้น ออกรสเผ็ดนำ กินเข้ากันกับเส้นหมี่นุ่มๆ เนื้อปูสดหวานโดนใจ
ต่อด้วยเมนู แกงเขียวหวานหมึก (250 บาท) เป็นแกงเขียวหวานแบบครบเครื่อง ทางร้านโขลกเครื่องแกงเองเขียวหวานเอง และใส่หมึกสด ลิ้มรสแล้วโดนใจปากตรงที่แกงเขียวหวานรสชาติจัดจ้านถึงเครื่องแกงไม่หวาน (เพราะแกงทางใต้แท้ๆ จะไม่หวาน) หมึกเนื้อนุ่มเด้งเคี้ยวหนึบชุ่มน้ำแกงกะทิรสเข้มข้น
เพิ่มดีกรีความร้อนแรงกับเมนู แกงส้มปลาทูกับหน่อไม้ดอง (160 บาท) หน้าตาน่ากินจนน้ำลายสอ เครื่องพริกแกงส้มทางร้านโขลกเอง ใส่ปลาทูสด และใส่หน่อไม้ดอง ตักน้ำแกงส้มร้อนๆ ซดเข้าปาก ออกรสเผ็ดเปรี้ยวจัดจ้านถูกลิ้นยิ่งนัก ส่วนปลาทูก็เนื้อนุ่มสดหวาน เพลินปากกับหน่อไม้ดองเคี้ยวกรุบ
ลดความเผ็ดลงมาชิม ต้มกะทิผักเหมียง (160 บาท) ทางร้านนำผักเหมียง(ผักเหลียง)ออร์แกนิก เป็นผักท้องถิ่นที่กินดีมีประโยชน์ นำมาต้มกับหางกะทิ ใส่กุ้งแชบ๊วย ลิ้มรสต้มกะทิผักเหมียงรสชาติกลมกล่อมลิ้น ผักเหมียงเคี้ยวมันปาก กินเข้ากันดีกับกุ้งเนื้อเด้งสดหวาน
ถ้าใครชอบกินหมึก แนะนำให้ลองลิ้ม หมึกผัดน้ำดำ (250 บาท) เป็นหมึกสดนำมาผัดกับน้ำดำที่ได้จากตัวหมึก ปรุงรสตามสูตรเด็ด ผัดแบบน้ำขลุกขลิก กินหมึกเคี้ยวนุ่มหนึบหนับปาก มีความหวานนิดๆ กินเพลินหมดจานอย่างไวไม่รู้ตัว
แล้วห้ามพลาดเมนูเด็ดจานนี้ หมูฮ้อง (160 บาท) เป็นหมูสามชั้นต้มกับเครื่องปรุงสูตรเด็ดเฉพาะของทางร้าน ใส่ไข่เป็ดต้มตุ๋นนาน 4 ชม. จนได้หมูฮ้องที่ชวนกิน เนื้อหมูสามชั้นนุ่มนิ่มรสชาติกลมกล่อมปาก ไข่เป็ดลูกใหญ่ กินกับข้าวสวยร้อนๆ อิ่มอุ่นท้องดีแท้
ขาหมูถั่งเช่า (480 บาท) เป็นอีกหนึ่งเมนูเด่นที่ต้องชิมให้ได้ เพราะทางร้านคัดสรรขาหมูส่วนขาหน้าที่มีมันน้อย นำมาตุ๋นกับเครื่องพะโล้และเครื่องปรุงสูตรเด็ดเฉพาะ ต้มตุ๋นด้วยไฟอ่อนๆ ถึง 2 วัน จนได้ขาหมูชิ้นใหญ่ที่ชวนกินมาก มีผักคะน้าเคียงมาให้ด้วย และพริกน้ำส้มที่ทางร้านปรุงขึ้นมาเป็นพิเศษ ชิมขาหมูขอยกนิ้วให้ในความนุ่มของขาหมู หนังหมูนุ่มนิ่ม เนื้อหมูล่อนเปื่อยกำลังดี ชุ่มน้ำพะโล้รสเข้มข้นกลมกล่อมถูกปากดีจริง
เมนูจานเด็ดไม่ได้มีเพียงเท่านี้ ยังมีเมนูจานเด่นอื่นๆ ที่ชวนลิ้มลองอีกมากมาย อาทิ แกงพริกไก่ (160 บาท) ไก่บ้านรวน (250 บาท) กุ้งรากผักชี (550 บาท) ปลาเต๋าเต้ยทอดซีอิ๊ว (800 บาท) และอีกสารพัดอาหารใต้รสเด็ดสะระตี่ ที่ถ้าใครมาเที่ยวจังหวัดกระบี่ แนะนำเลยว่าควรแวะมาฝากท้องอิ่มกันที่ร้าน “ตะโกลา” แห่งนี้ให้ได้ โกจู๊ดยินดีต้อนรับทุกคน
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
“ตะโกลา” ตั้งอยู่ที่ 350/3 ถนนอุตรกิจ ตำบลปากน้ำ อำเภอเมือง จังหวัดกระบี่ การเดินทางถ้ามาจากสนามบินกระบี่ เลี้ยวขวาขับมุ่งหน้ามาทางตัวเมืองกระบี่ เจอสามแยกไฟแดงตลาดเก่า เลี้ยวซ้ายเข้าเมืองกระบี่มาประมาณ 3 กม. เลยปากทางเข้า โรงแรมมาริไทม์ ปาร์ค แอนด์ สปา รีสอร์ท ประมาณ 100 ม. จะเห็นร้านตะโกลาอยู่ริมถนนทางซ้ายมือ มีที่จอดรถในร้าน เปิดทุกวัน เวลา 07.00 - 23.00 น. ทางร้านรับจัดเลี้ยงด้วย โทร. 0-7562-0872
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Facebook :Travel @ Manager
