Facebook :Travel @ Manager
หากว่ามิตรรักนักกินคนไหนนึกอยากกินสุกี้ฮ่องกง แบบต้นตำรับขนานแท้ ที่โดดเด่นด้วยน้ำซุปรสเลิศซดแล้วชุ่มชื่นคอ ขอบอกว่าไม่ต้องตีตั๋วเครื่องบิน เพื่อไปกินถึงฮ่องกงกันให้เปลืองสตางค์ค่าเดินทาง แค่เพียงขับรถออกจากบ้านแล้วตรงดิ่งมาที่ เดอะ พอร์ทอล (อิมแพ็ค เมืองทองธานี) ก็จะได้พบกับร้าน “ฮ่องกง สุกี้” (HONGKONG SUKI) ที่ทุกคนจะได้อิ่มอร่อยกับสุกี้ฮ่องกงแท้ๆ เสมือนบินไปกินที่ฮ่องกงกันเลย
“ฮ่องกง สุกี้” สาขาเดอะ พอร์ทอล (อิมแพ็ค เมืองทองธานี) แห่งนี้เป็นร้านอาหารที่นำเสนอสุกี้สไตล์ฮ่องกงขนานแท้ มีคอนเซ็ปต์ที่ว่า “รสชาติความอร่อยสุดพิถีพิถัน สไตล์ฮ่องกงขนานแท้ ที่ไม่เหมือนใคร” โดยมีเชฟชาวฮ่องกง ชื่อเชาไท้ชิง หรือเชฟจ้าว มีตำแหน่งเป็น Executive Chinese Chef ที่ร้านฮ่องกง สุกี้ ได้รังสรรค์เมนูสุกี้ และอาหารจีนสไตล์ฮ่องกงมากมาย ซึ่งวัตถุดิบนำเข้ามาจากฮ่องกงโดยเฉพาะ เน้นเรื่องความสดใหม่ และคุณภาพของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหารเป็นหัวใจสำคัญ อีกทั้งยังคงไว้ซึ่งสูตรต้นตำรับฮ่องกงแท้ๆ ให้นักกินชาวไทยได้ลิ้มรสกันอย่างเต็มที่
สุกี้ฮ่องกงของที่นี่ มีความโดดเด่นในเรื่องของน้ำซุปเป็นอย่างมาก โดยเชฟได้คิดค้นน้ำซุปสูตรพิเศษที่มีความหอมและมีประโยชน์ต่อร่างกาย ถึง 4 แบบให้ได้ลองลิ้ม ซึ่งน้ำซุปทั้ง 4 แบบ มีน้ำซุปเบสหลักทำจากน้ำซุปหมูและน้ำซุปไก่ ที่มีส่วนผสมหลักคือขาหมูแฮมยูนนานและสะโพกหมู เคี่ยวนาน 4-6 ชม. แล้วก็ใส่เครื่องปรุงที่แตกต่างกันออกไป ได้น้ำซุป 4 รสชาติที่ชวนกิน คือ น้ำซุปยาจีน ใส่เครื่องเทศยาจีนพิเศษหลายชนิด น้ำซุปรสกลมกล่อมหอมกลิ่นเครื่องเทศยาจีนขึ้นจมูก, น้ำซุปไข่เยี่ยวม้ารากผักชี มีรากผักชี ไข่เยี่ยวม้า และหัวไชเท้าในน้ำซุป รสชาติละมุนลิ้นหอมกลิ่นผักชี, น้ำซุปเสฉวน ใส่พริกเสฉวน พริกแห้ง ผงเครื่องเทศสไตล์เสฉวน น้ำซุปรสชาติเผ็ดร้อนถึงใจ และน้ำซุปต้มยำ ใส่เครื่องต้มยำไทยสดๆ แบบครบเครื่อง ได้น้ำซุปรสชาติเปรี้ยว เผ็ด เด็ดโดนใจ ซึ่งสุกี้ของที่นี่หม้อน้ำซุปจะแบ่งเป็น 2 ช่อง ฉะนั้นจึงสามารถเลือกน้ำซุปได้ 2 รสชาติใน 1 หม้อ
ส่วนน้ำจิ้มสุกี้ ก็เป็นน้ำจิ้มซีอิ๊วสูตรเด็ดสไตล์ฮ่องกงแท้ๆ ที่มีกลิ่นหอมของขิง รสชาติกลมกล่อมลิ้น แล้วก็ยังเอาใจนักกินชาวไทย ด้วยน้ำจิ้มสไตล์ไทยๆ ที่เชฟปรุงขึ้นมาเป็นพิเศษ มีรสชาติจัดจ้านถูกปาก แถมยังมีกระเทียม และพริกให้ใส่เพิ่มความเผ็ดตามชอบใจ
สำหรับเมนูสุกี้ของที่นี่มีให้เลือกสั่งกินทั้งแบบอาลาคาร์ต ซึ่งมีเครื่องต่างๆ มากมายให้เลือกสั่งตามใจชอบ แล้วก็มีแบบที่ทางร้านจัดเป็นชุดไว้ให้เลือกกินตามความต้องการ โดยในมื้อนี้ขอแนะนำสุกี้เมนูเด่นๆ ที่ชวนกิน คือ สุกี้ชุดทะเลรวม (599 บาท++ กินได้ 3-4 คน) ในชุดอัดแน่นไปด้วยอาหารทะเลสดๆ หลายอย่าง มีเนื้อปลาเก๋าดำ เนื้อปลากะพง ปลาแซลมอน หมึกสไลด์ หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ตัวใหญ่ นำซีฟู้ดลงไปลวกต้มในน้ำซุปร้อนๆ ขอบอกเลยว่าได้อร่อยเต็มปากเต็มคำกับซีฟู้ดต่างๆ ที่ล้วนแล้วแต่มีความสดหวานกินแล้วดีต่อใจ
ลูกชิ้นฮ่องกง 4 สไตล์ (165 บาท++) ห้ามพลาดเด็ดขาดเมนูนี้ เพราะประกอบไปด้วยลูกชิ้นหลายอย่าง ที่เชฟเลือกใช้ส่วนประกอบชั้นดี ลูกชิ้นปลาหมึก เชฟเลือกใช้หมึกกระดอง นำมานวดจนเหนียวไม่ผสมแป้ง ผสมเองไม่มีกลิ่นคาว กินแล้วเคี้ยวเด้งสู้ฟันดีจริง, ลูกชิ้นกุ้ง เลือกใช้เนื้อกุ้งทะเลมาทำ กินแล้วได้รสชาติของเนื้อกุ้งหวานปาก, ลูกชิ้นปลากราย ที่ใช้เนื้อปลากรายอย่างดี ลูกชิ้นรสดีเคี้ยวเด้งหนึบปาก และลูกชิ้นหมู ใช้เนื้อหมูล้วนๆ ไม่ผสมแป้ง ลูกชิ้นเนื้อแน่นเคี้ยวนุ่ม แล้วก็ยังมี ชุดผัก (199 บาท++) ให้เลือกสั่ง ในชุดมีเห็ด ข้าวโพด และผักสดหลายอย่าง ซึ่งทางร้านล้างทำความสะอาดผักอย่างพิถีพิถัน
แล้วใช่ว่าที่นี่จะโดดเด่นแค่เพียงสุกี้ฮ่องกงเท่านั้น เพราะว่ายังมีอาหารจีนสไตล์ฮ่องกงอื่นๆ ที่ชวนลิ้มลองอีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็น บาร์บีคิวรวมมิตร (225 บาท++) สั่งเมนูนี้มาจะได้อร่อยกับ 3 อย่าง คือ หมูแดง เชฟเลือกหมูส่วนสันคอมาหมักกับซอสฮ่องกงและปรุงรสชาติตามสูตรเฉพาะแล้วย่าง ได้หมูแดงเนื้อนุ่มรสชาติละมุนลิ้น, หมูกรอบ เป็นหมูสามชั้นคัดสรรมาอย่างดี หมักกับผงพะโล้และเกลือนาน 5 ชม. นำไปอบแล้วทอดอีกที ได้หมูกรอบ ที่ไม่อมน้ำมันหนังกรอบกรุบเนื้อนุ่มกำลังดี, เป็ดย่างฮ่องกง เชฟใช้เป็ดเชอร์รี่นำมาหมักกับเครื่องยาจีนนาน 5 ชม. ผ่านกระบวนการเป่าลมและย่างจนได้เป็ดย่าง ที่กินแล้วหนังบางกรอบเนื้อนุ่มปาก ทั้ง 3 อย่างกินคู่กับน้ำจิ้มสูตรเฉพาะ เป็นซีอิ๊วนำเข้าจากฮ่องกง และน้ำจิ้มบาร์บีคิวที่ทำจาก เนยถั่ว กะทิและผสมเต้าเจี้ยว รสชาติเข้มข้นถูกปาก
บะหมี่เกี๊ยวกุ้งน้ำพิเศษ (160 บาท++) เป็นเมนูจานเดียวจานด่วนที่ชวนลองลิ้ม ในชามมีบะหมี่ไข่เส้นเล็ก เกี๊ยวกุ้ง ผักคะน้าฮ่องกง น้ำซุปสีเหลืองทอง ชิมแล้วขอยกนิ้วให้บะหมี่เส้นเล็กเหนียวนุ่ม เกี๊ยวกุ้งแป้งนิ่มไส้กุ้งเยอะเต็มปากคำโต ซดน้ำซุปร้อนๆ หอมหวานกลมกล่อมคล่องคอดีแท้
อีกทั้งที่ร้านยังมีติ่มซำสไตล์ฮ่องกง กว่า 30 เมนูให้สั่งมาลิ้มรสตามใจ ซึ่งติ่มซำของที่นี่ทำแบบสดใหม่วันต่อวัน และนึ่งสดเสิร์ฟมาร้อนๆ เมื่อสั่ง ติ่มซำเมนูเด่นก็มี ขนมจีบกุ้งหน้าไข่กุ้ง (95 บาท++) หน้าตาน่ากินมาก เชฟคัดสรรแผ่นเกี๊ยวแบบบางมาห่อด้วยไส้เนื้อหมูสับผสมกุ้งเน้นๆ โรยหน้าด้วยไข่กุ้ง คีบขนมจีบเข้าปากเคี้ยวกร้วมคำโต สัมผัสได้ถึงความบางนุ่มของแผ่นแป้ง และรสชาติของไส้ที่กัดเจอแต่เนื้อกุ้งแบบเต็มปากเต็มคำ
ต่อด้วย กุ้งนึ่งพริกมะนาว (95บาท++) เป็นกุ้งกับหมูบดผสมปรุงรส แล้วยัดไส้ใส่มาในกุ้งขาวตัวใหญ่อีกที ราดด้วยน้ำยำรสจัดจ้าน นึ่งเสิร์ฟมาร้อนๆ กินกุ้งเนื้อเด้งนุ่มหวานสด ชุ่มน้ำยำรสเด็ดแซ่บโดนใจ
ถัดมาเป็นเมนู ฟองเต้าหู้สอดไส้กุ้งทอด (95 บาท++) เชฟคัดสรรฟองเต้าหู้อย่างดี มาห่อด้วยไส้กุ้งผสมหมูปรุงรส ห่อแล้วนำไปทอดจนเหลืองกรอบ กินตอนร้อนๆ สัมผัสได้ถึงความบางกรอบของแผ่นเต้าหู้และไส้ข้างในรสชาติกลมกล่อม จิ้มกินคู่กับน้ำจิ้มบ๊วยเพิ่มรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น
นำเสนอของคาวที่ชวนกินไปหลายอย่างแล้ว หันมาชิมของหวานสไตล์ฮ่องกงกันบ้าง ที่ชวนลิ้มลองก็มี ไก๊ ต่าน ไจ๋ (40 บาท++) เป็นวาฟเฟิลสไตล์ฮ่องกงแท้ๆ เชฟใช้แป้งหมี่ผสมแป้งเค้ก ใส่ไข่ไก่ นมสด ตีจนเข้ากันใส่น้ำตาลเพิ่มความหวาน เทใส่แม่พิมพ์อบสดแบบร้อนๆ รูปทรงเก๋ไก๋น่ากิน ลองลิ้มแล้วโดนใจปาก ตรงที่แป้งกรอบนอกนุ่มในมีความหวานนิดๆ
อีกหนึ่งของหวานที่ไม่ควรพลาด คือ พุดดิ้งมะม่วง (80 บาท++) เชฟใช้มะม่วงน้ำดอกไม้ทั้งลูกไปปั่นจนเนื้อเนียน ผสมเจลาตินนำไปต้มใส่แบบพิมพ์ แล้วราดด้วยนมสดเติมวิปครีมและเชอรี่ กินแล้วสดชื่นใจได้รสชาติพุดดิ้งเนื้อเด้งเนียนนุ่มละมุนลิ้น ได้รสชาติมะม่วงน้ำดอกไม้หวานหอม
แล้วอย่างที่บอกว่าที่นี่เน้นนำเสนอสุกี้สไตล์ฮ่องกงขนานแท้ จึงยังมีเมนูอื่นๆ ที่ชวนให้สั่งมาลิ้มลองอีกมากมาย อาทิ
ปลาเต๋าเต้ย (1,190 บาท++) เนื้อปลาเก๋าดำ (190 บาท++) เต้าหู้ไข่ยัดไส้ปลากราย (70 บาท++) เกี๊ยวกุ้งสด (120 บาท++) ฯลฯ และอีกหลายหลากอาหารจีนสไตล์ฮ่องกง ที่ชวนให้สั่งมากินแบบอิ่มหนำสำราญใจ ท่ามกลางบรรยากาศร้านที่ตกแต่งอย่างสวยงามสไตล์โมเดิร์นไชนีส ภายในร้านมีโต๊ะนั่งแบบโปร่งโล่งสบายหลากหลายโซนให้เลือกนั่งตามใจ ซึ่งถ้าใครนึกอยากกินสุกี้สไตล์ฮ่องกงแบบต้นตำรับแท้ๆ แนะนำเลยว่ามาที่ร้าน “ฮ่องกง สุกี้” สาขาเดอะ พอร์ทอล (อิมแพ็ค เมืองทองธานี) ได้อิ่มแปล้กลับบ้านไปอย่างแน่นอน
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
“ฮ่องกง สุกี้” (HONGKONG SUKI) สาขาเดอะ พอร์ทอล (อิมแพ็ค เมืองทองธานี) ตั้งอยู่ที่ชั้น 2 อาคารเดอะพอร์ทอล ไลฟ์สไตล์คอมเพล็กซ์ (ติดกับอิมแพ็ค อารีน่า) อ.ปากเกร็ด จ.นนทบุรี เปิดทุกวัน เวลา 11.00 - 20.00 น. โทร. 0-2040-8176 หรือดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.hkfisherman.com , เฟซบุ๊ก : Hong Kong Fisherman, อินสตาแกรม : Hong Kong Fisherman
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Facebook :Travel @ Manager
หากว่ามิตรรักนักกินคนไหนนึกอยากกินสุกี้ฮ่องกง แบบต้นตำรับขนานแท้ ที่โดดเด่นด้วยน้ำซุปรสเลิศซดแล้วชุ่มชื่นคอ ขอบอกว่าไม่ต้องตีตั๋วเครื่องบิน เพื่อไปกินถึงฮ่องกงกันให้เปลืองสตางค์ค่าเดินทาง แค่เพียงขับรถออกจากบ้านแล้วตรงดิ่งมาที่ เดอะ พอร์ทอล (อิมแพ็ค เมืองทองธานี) ก็จะได้พบกับร้าน “ฮ่องกง สุกี้” (HONGKONG SUKI) ที่ทุกคนจะได้อิ่มอร่อยกับสุกี้ฮ่องกงแท้ๆ เสมือนบินไปกินที่ฮ่องกงกันเลย
“ฮ่องกง สุกี้” สาขาเดอะ พอร์ทอล (อิมแพ็ค เมืองทองธานี) แห่งนี้เป็นร้านอาหารที่นำเสนอสุกี้สไตล์ฮ่องกงขนานแท้ มีคอนเซ็ปต์ที่ว่า “รสชาติความอร่อยสุดพิถีพิถัน สไตล์ฮ่องกงขนานแท้ ที่ไม่เหมือนใคร” โดยมีเชฟชาวฮ่องกง ชื่อเชาไท้ชิง หรือเชฟจ้าว มีตำแหน่งเป็น Executive Chinese Chef ที่ร้านฮ่องกง สุกี้ ได้รังสรรค์เมนูสุกี้ และอาหารจีนสไตล์ฮ่องกงมากมาย ซึ่งวัตถุดิบนำเข้ามาจากฮ่องกงโดยเฉพาะ เน้นเรื่องความสดใหม่ และคุณภาพของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหารเป็นหัวใจสำคัญ อีกทั้งยังคงไว้ซึ่งสูตรต้นตำรับฮ่องกงแท้ๆ ให้นักกินชาวไทยได้ลิ้มรสกันอย่างเต็มที่
สุกี้ฮ่องกงของที่นี่ มีความโดดเด่นในเรื่องของน้ำซุปเป็นอย่างมาก โดยเชฟได้คิดค้นน้ำซุปสูตรพิเศษที่มีความหอมและมีประโยชน์ต่อร่างกาย ถึง 4 แบบให้ได้ลองลิ้ม ซึ่งน้ำซุปทั้ง 4 แบบ มีน้ำซุปเบสหลักทำจากน้ำซุปหมูและน้ำซุปไก่ ที่มีส่วนผสมหลักคือขาหมูแฮมยูนนานและสะโพกหมู เคี่ยวนาน 4-6 ชม. แล้วก็ใส่เครื่องปรุงที่แตกต่างกันออกไป ได้น้ำซุป 4 รสชาติที่ชวนกิน คือ น้ำซุปยาจีน ใส่เครื่องเทศยาจีนพิเศษหลายชนิด น้ำซุปรสกลมกล่อมหอมกลิ่นเครื่องเทศยาจีนขึ้นจมูก, น้ำซุปไข่เยี่ยวม้ารากผักชี มีรากผักชี ไข่เยี่ยวม้า และหัวไชเท้าในน้ำซุป รสชาติละมุนลิ้นหอมกลิ่นผักชี, น้ำซุปเสฉวน ใส่พริกเสฉวน พริกแห้ง ผงเครื่องเทศสไตล์เสฉวน น้ำซุปรสชาติเผ็ดร้อนถึงใจ และน้ำซุปต้มยำ ใส่เครื่องต้มยำไทยสดๆ แบบครบเครื่อง ได้น้ำซุปรสชาติเปรี้ยว เผ็ด เด็ดโดนใจ ซึ่งสุกี้ของที่นี่หม้อน้ำซุปจะแบ่งเป็น 2 ช่อง ฉะนั้นจึงสามารถเลือกน้ำซุปได้ 2 รสชาติใน 1 หม้อ
ส่วนน้ำจิ้มสุกี้ ก็เป็นน้ำจิ้มซีอิ๊วสูตรเด็ดสไตล์ฮ่องกงแท้ๆ ที่มีกลิ่นหอมของขิง รสชาติกลมกล่อมลิ้น แล้วก็ยังเอาใจนักกินชาวไทย ด้วยน้ำจิ้มสไตล์ไทยๆ ที่เชฟปรุงขึ้นมาเป็นพิเศษ มีรสชาติจัดจ้านถูกปาก แถมยังมีกระเทียม และพริกให้ใส่เพิ่มความเผ็ดตามชอบใจ
สำหรับเมนูสุกี้ของที่นี่มีให้เลือกสั่งกินทั้งแบบอาลาคาร์ต ซึ่งมีเครื่องต่างๆ มากมายให้เลือกสั่งตามใจชอบ แล้วก็มีแบบที่ทางร้านจัดเป็นชุดไว้ให้เลือกกินตามความต้องการ โดยในมื้อนี้ขอแนะนำสุกี้เมนูเด่นๆ ที่ชวนกิน คือ สุกี้ชุดทะเลรวม (599 บาท++ กินได้ 3-4 คน) ในชุดอัดแน่นไปด้วยอาหารทะเลสดๆ หลายอย่าง มีเนื้อปลาเก๋าดำ เนื้อปลากะพง ปลาแซลมอน หมึกสไลด์ หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ตัวใหญ่ นำซีฟู้ดลงไปลวกต้มในน้ำซุปร้อนๆ ขอบอกเลยว่าได้อร่อยเต็มปากเต็มคำกับซีฟู้ดต่างๆ ที่ล้วนแล้วแต่มีความสดหวานกินแล้วดีต่อใจ
ลูกชิ้นฮ่องกง 4 สไตล์ (165 บาท++) ห้ามพลาดเด็ดขาดเมนูนี้ เพราะประกอบไปด้วยลูกชิ้นหลายอย่าง ที่เชฟเลือกใช้ส่วนประกอบชั้นดี ลูกชิ้นปลาหมึก เชฟเลือกใช้หมึกกระดอง นำมานวดจนเหนียวไม่ผสมแป้ง ผสมเองไม่มีกลิ่นคาว กินแล้วเคี้ยวเด้งสู้ฟันดีจริง, ลูกชิ้นกุ้ง เลือกใช้เนื้อกุ้งทะเลมาทำ กินแล้วได้รสชาติของเนื้อกุ้งหวานปาก, ลูกชิ้นปลากราย ที่ใช้เนื้อปลากรายอย่างดี ลูกชิ้นรสดีเคี้ยวเด้งหนึบปาก และลูกชิ้นหมู ใช้เนื้อหมูล้วนๆ ไม่ผสมแป้ง ลูกชิ้นเนื้อแน่นเคี้ยวนุ่ม แล้วก็ยังมี ชุดผัก (199 บาท++) ให้เลือกสั่ง ในชุดมีเห็ด ข้าวโพด และผักสดหลายอย่าง ซึ่งทางร้านล้างทำความสะอาดผักอย่างพิถีพิถัน
แล้วใช่ว่าที่นี่จะโดดเด่นแค่เพียงสุกี้ฮ่องกงเท่านั้น เพราะว่ายังมีอาหารจีนสไตล์ฮ่องกงอื่นๆ ที่ชวนลิ้มลองอีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็น บาร์บีคิวรวมมิตร (225 บาท++) สั่งเมนูนี้มาจะได้อร่อยกับ 3 อย่าง คือ หมูแดง เชฟเลือกหมูส่วนสันคอมาหมักกับซอสฮ่องกงและปรุงรสชาติตามสูตรเฉพาะแล้วย่าง ได้หมูแดงเนื้อนุ่มรสชาติละมุนลิ้น, หมูกรอบ เป็นหมูสามชั้นคัดสรรมาอย่างดี หมักกับผงพะโล้และเกลือนาน 5 ชม. นำไปอบแล้วทอดอีกที ได้หมูกรอบ ที่ไม่อมน้ำมันหนังกรอบกรุบเนื้อนุ่มกำลังดี, เป็ดย่างฮ่องกง เชฟใช้เป็ดเชอร์รี่นำมาหมักกับเครื่องยาจีนนาน 5 ชม. ผ่านกระบวนการเป่าลมและย่างจนได้เป็ดย่าง ที่กินแล้วหนังบางกรอบเนื้อนุ่มปาก ทั้ง 3 อย่างกินคู่กับน้ำจิ้มสูตรเฉพาะ เป็นซีอิ๊วนำเข้าจากฮ่องกง และน้ำจิ้มบาร์บีคิวที่ทำจาก เนยถั่ว กะทิและผสมเต้าเจี้ยว รสชาติเข้มข้นถูกปาก
บะหมี่เกี๊ยวกุ้งน้ำพิเศษ (160 บาท++) เป็นเมนูจานเดียวจานด่วนที่ชวนลองลิ้ม ในชามมีบะหมี่ไข่เส้นเล็ก เกี๊ยวกุ้ง ผักคะน้าฮ่องกง น้ำซุปสีเหลืองทอง ชิมแล้วขอยกนิ้วให้บะหมี่เส้นเล็กเหนียวนุ่ม เกี๊ยวกุ้งแป้งนิ่มไส้กุ้งเยอะเต็มปากคำโต ซดน้ำซุปร้อนๆ หอมหวานกลมกล่อมคล่องคอดีแท้
อีกทั้งที่ร้านยังมีติ่มซำสไตล์ฮ่องกง กว่า 30 เมนูให้สั่งมาลิ้มรสตามใจ ซึ่งติ่มซำของที่นี่ทำแบบสดใหม่วันต่อวัน และนึ่งสดเสิร์ฟมาร้อนๆ เมื่อสั่ง ติ่มซำเมนูเด่นก็มี ขนมจีบกุ้งหน้าไข่กุ้ง (95 บาท++) หน้าตาน่ากินมาก เชฟคัดสรรแผ่นเกี๊ยวแบบบางมาห่อด้วยไส้เนื้อหมูสับผสมกุ้งเน้นๆ โรยหน้าด้วยไข่กุ้ง คีบขนมจีบเข้าปากเคี้ยวกร้วมคำโต สัมผัสได้ถึงความบางนุ่มของแผ่นแป้ง และรสชาติของไส้ที่กัดเจอแต่เนื้อกุ้งแบบเต็มปากเต็มคำ
ต่อด้วย กุ้งนึ่งพริกมะนาว (95บาท++) เป็นกุ้งกับหมูบดผสมปรุงรส แล้วยัดไส้ใส่มาในกุ้งขาวตัวใหญ่อีกที ราดด้วยน้ำยำรสจัดจ้าน นึ่งเสิร์ฟมาร้อนๆ กินกุ้งเนื้อเด้งนุ่มหวานสด ชุ่มน้ำยำรสเด็ดแซ่บโดนใจ
ถัดมาเป็นเมนู ฟองเต้าหู้สอดไส้กุ้งทอด (95 บาท++) เชฟคัดสรรฟองเต้าหู้อย่างดี มาห่อด้วยไส้กุ้งผสมหมูปรุงรส ห่อแล้วนำไปทอดจนเหลืองกรอบ กินตอนร้อนๆ สัมผัสได้ถึงความบางกรอบของแผ่นเต้าหู้และไส้ข้างในรสชาติกลมกล่อม จิ้มกินคู่กับน้ำจิ้มบ๊วยเพิ่มรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น
นำเสนอของคาวที่ชวนกินไปหลายอย่างแล้ว หันมาชิมของหวานสไตล์ฮ่องกงกันบ้าง ที่ชวนลิ้มลองก็มี ไก๊ ต่าน ไจ๋ (40 บาท++) เป็นวาฟเฟิลสไตล์ฮ่องกงแท้ๆ เชฟใช้แป้งหมี่ผสมแป้งเค้ก ใส่ไข่ไก่ นมสด ตีจนเข้ากันใส่น้ำตาลเพิ่มความหวาน เทใส่แม่พิมพ์อบสดแบบร้อนๆ รูปทรงเก๋ไก๋น่ากิน ลองลิ้มแล้วโดนใจปาก ตรงที่แป้งกรอบนอกนุ่มในมีความหวานนิดๆ
อีกหนึ่งของหวานที่ไม่ควรพลาด คือ พุดดิ้งมะม่วง (80 บาท++) เชฟใช้มะม่วงน้ำดอกไม้ทั้งลูกไปปั่นจนเนื้อเนียน ผสมเจลาตินนำไปต้มใส่แบบพิมพ์ แล้วราดด้วยนมสดเติมวิปครีมและเชอรี่ กินแล้วสดชื่นใจได้รสชาติพุดดิ้งเนื้อเด้งเนียนนุ่มละมุนลิ้น ได้รสชาติมะม่วงน้ำดอกไม้หวานหอม
แล้วอย่างที่บอกว่าที่นี่เน้นนำเสนอสุกี้สไตล์ฮ่องกงขนานแท้ จึงยังมีเมนูอื่นๆ ที่ชวนให้สั่งมาลิ้มลองอีกมากมาย อาทิ
ปลาเต๋าเต้ย (1,190 บาท++) เนื้อปลาเก๋าดำ (190 บาท++) เต้าหู้ไข่ยัดไส้ปลากราย (70 บาท++) เกี๊ยวกุ้งสด (120 บาท++) ฯลฯ และอีกหลายหลากอาหารจีนสไตล์ฮ่องกง ที่ชวนให้สั่งมากินแบบอิ่มหนำสำราญใจ ท่ามกลางบรรยากาศร้านที่ตกแต่งอย่างสวยงามสไตล์โมเดิร์นไชนีส ภายในร้านมีโต๊ะนั่งแบบโปร่งโล่งสบายหลากหลายโซนให้เลือกนั่งตามใจ ซึ่งถ้าใครนึกอยากกินสุกี้สไตล์ฮ่องกงแบบต้นตำรับแท้ๆ แนะนำเลยว่ามาที่ร้าน “ฮ่องกง สุกี้” สาขาเดอะ พอร์ทอล (อิมแพ็ค เมืองทองธานี) ได้อิ่มแปล้กลับบ้านไปอย่างแน่นอน
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
“ฮ่องกง สุกี้” (HONGKONG SUKI) สาขาเดอะ พอร์ทอล (อิมแพ็ค เมืองทองธานี) ตั้งอยู่ที่ชั้น 2 อาคารเดอะพอร์ทอล ไลฟ์สไตล์คอมเพล็กซ์ (ติดกับอิมแพ็ค อารีน่า) อ.ปากเกร็ด จ.นนทบุรี เปิดทุกวัน เวลา 11.00 - 20.00 น. โทร. 0-2040-8176 หรือดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.hkfisherman.com , เฟซบุ๊ก : Hong Kong Fisherman, อินสตาแกรม : Hong Kong Fisherman
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Facebook :Travel @ Manager
