Facebook :Travel @ Manager
นอกจากจะเป็นสถานีวิจัยของโครงการหลวง เพื่อช่วยเหลือชาวไทยภูเขาให้มีชีวิตความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น “สถานีเกษตรหลวงอินทนนท์” ก็ยังเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่งดงามอีกแห่งหนึ่ง รวมถึงเป็นแหล่งอาหารอร่อยที่ได้มาจากผลผลิตของสถานีเองด้วย
ซึ่งภายในสถานีเกษตรหลวงอินทนนท์ก็มีร้านอาหารของสโมสร ที่ประกอบอาหารจากผลผลิตและวัตถุดิบที่โครงการหลวงส่งเสริมให้เกษตรชาวไทยภูเขาปลูก โดยมีมาตรการคุมเข้มในขั้นตอนต่างๆ เพื่อความสด สะอาด อร่อย ทั้งยังปลอดภัยสำหรับผู้บริโภค
สำหรับเมนูอร่อยของร้านอาหารภายในสโมสร อาทิ
“น้ำพริกเห็ดหอม ปลาสลิดทอด” หาสามารถหากินได้เฉพาะที่สถานีหลวงนี้เท่านั้น เห็ดหอมนำมาจากเห็ดหอมที่โครงการหลวงส่งเสริมให้ปลูกบริเวณโครงการหลวงตีนตก อ.สารภี จ.เชียงใหม่ ตัวน้ำพริกจะผสมปลาอินทรี เพราะจะทำให้ออกรสเค็มนิดๆและมีกลิ่นหอม
“ยำเซเลอรี่หมูย่าง” เซเลอรี่นั้นมีปลูกเฉพาะบริเวณดอยอินทนนท์ เพราะสภาพดิน อากาศ น้ำ ความชื้น กำลังเหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโต มีงานวิจัยพบว่าในเซเลอรี่ มีสารต้านมะเร็ง มีธาตุอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายหลายอย่าง เซเลอรี่มีกลิ่นหอมคล้ายขึ้นฉ่ายแต่มีกลิ่นอ่อนกว่า ทั้งยังมีรสหวานนิดๆ นำมาราดกับน้ำยำสามรส เคล้ากับหอมแดง แครอท และหมูย่าง
“เป็ดอี้เหลียงอบกาแฟดอยคำ” นำเอาเมล็ดกาแฟอาราบิก้าที่โครงการหลวงส่งเสริมให้ปลูกมาผสมผสานเข้ากับเป็ดอี้เหลียง ที่มีที่มาจากจีนแผ่นดินใหญ่ โดยสมเด็จพระเทพฯ พระราชทานพันธุ์ ประเทศไทยสามารถเพาะพันธุ์ได้ที่โครงการหลวงอ่างขาง และกรมปศุสัตว์เชียงใหม่ รสชาติเมนูนี้มีรสหวาน มัน เค็ม มีกลิ่นหอมของกาแฟสามารถดับกลิ่นของเป็ดอี้เหลียงได้เป็นอย่างดี แม้ว่าเป็ดอี้เหลียง จะมีรสชาติอร่อยเนื้อนุ่มกว่าเป็ดในบ้านเรามาก แต่ก็มีปัญหาเรื่องกลิ่นแรง จึงใช้กาแฟเป็นตัวช่วยในการดับกลิ่น
แล้วก็ยังมีเมนูเด็ดจาก “ปลาเรนโบว์เทร้าต์” (Rainbow trout) ที่เพาะเลี้ยงอยู่บนดอยอินทนนท์ เป็นปลาน้ำจืดที่อาศัยอยู่ในลำธารตามธรรมชาติของทวีปอเมริกาเหนือ ปลาเรนต์โบว์เทร้าต์ มีรสชาติดี อีกทั้งยังเป็นปลาที่มีปริมาณกรดไขมันชนิดไม่อิ่มตัว โอเมก้า 3 สูง ซึ่งสารนี้จะสามารถลดปริมาณคลอเรสเตอรอลในเส้นเลือด และประจุอิสระในกระแสโลหิต
ลองชิมเมนู “สลัดปลาเทร้าต์ย่าง” ใช้ปลาเรนโบว์เทร้าต์นำมาย่างให้สุก เสิร์ฟคู่กับผัดสดหลากหลายชนิด และน้ำสลัดสูตรของที่นี่ หรือจะลองชิม “ปลาเทร้าต์ทอดกระเทียม” ที่ใช้ปลาเรนโบว์เทร้าต์นำไปทอดให้เหลืองกรอบ โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว กินคู่กับน้ำจิ้มสูตรเด็ด
และนอกจากจะมาชิมอาหารอร่อยๆ ที่ร้านอาหารของสโมสรแล้ว ก็ยังสามารถมาเลือกซื้อผลผลิตของโครงการหลวง และผลิตภัณฑ์แปรรูปต่างๆ ได้อีกด้วย
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Facebook :Travel @ Manager
นอกจากจะเป็นสถานีวิจัยของโครงการหลวง เพื่อช่วยเหลือชาวไทยภูเขาให้มีชีวิตความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น “สถานีเกษตรหลวงอินทนนท์” ก็ยังเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่งดงามอีกแห่งหนึ่ง รวมถึงเป็นแหล่งอาหารอร่อยที่ได้มาจากผลผลิตของสถานีเองด้วย
ซึ่งภายในสถานีเกษตรหลวงอินทนนท์ก็มีร้านอาหารของสโมสร ที่ประกอบอาหารจากผลผลิตและวัตถุดิบที่โครงการหลวงส่งเสริมให้เกษตรชาวไทยภูเขาปลูก โดยมีมาตรการคุมเข้มในขั้นตอนต่างๆ เพื่อความสด สะอาด อร่อย ทั้งยังปลอดภัยสำหรับผู้บริโภค
สำหรับเมนูอร่อยของร้านอาหารภายในสโมสร อาทิ
“น้ำพริกเห็ดหอม ปลาสลิดทอด” หาสามารถหากินได้เฉพาะที่สถานีหลวงนี้เท่านั้น เห็ดหอมนำมาจากเห็ดหอมที่โครงการหลวงส่งเสริมให้ปลูกบริเวณโครงการหลวงตีนตก อ.สารภี จ.เชียงใหม่ ตัวน้ำพริกจะผสมปลาอินทรี เพราะจะทำให้ออกรสเค็มนิดๆและมีกลิ่นหอม
“ยำเซเลอรี่หมูย่าง” เซเลอรี่นั้นมีปลูกเฉพาะบริเวณดอยอินทนนท์ เพราะสภาพดิน อากาศ น้ำ ความชื้น กำลังเหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโต มีงานวิจัยพบว่าในเซเลอรี่ มีสารต้านมะเร็ง มีธาตุอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายหลายอย่าง เซเลอรี่มีกลิ่นหอมคล้ายขึ้นฉ่ายแต่มีกลิ่นอ่อนกว่า ทั้งยังมีรสหวานนิดๆ นำมาราดกับน้ำยำสามรส เคล้ากับหอมแดง แครอท และหมูย่าง
“เป็ดอี้เหลียงอบกาแฟดอยคำ” นำเอาเมล็ดกาแฟอาราบิก้าที่โครงการหลวงส่งเสริมให้ปลูกมาผสมผสานเข้ากับเป็ดอี้เหลียง ที่มีที่มาจากจีนแผ่นดินใหญ่ โดยสมเด็จพระเทพฯ พระราชทานพันธุ์ ประเทศไทยสามารถเพาะพันธุ์ได้ที่โครงการหลวงอ่างขาง และกรมปศุสัตว์เชียงใหม่ รสชาติเมนูนี้มีรสหวาน มัน เค็ม มีกลิ่นหอมของกาแฟสามารถดับกลิ่นของเป็ดอี้เหลียงได้เป็นอย่างดี แม้ว่าเป็ดอี้เหลียง จะมีรสชาติอร่อยเนื้อนุ่มกว่าเป็ดในบ้านเรามาก แต่ก็มีปัญหาเรื่องกลิ่นแรง จึงใช้กาแฟเป็นตัวช่วยในการดับกลิ่น
แล้วก็ยังมีเมนูเด็ดจาก “ปลาเรนโบว์เทร้าต์” (Rainbow trout) ที่เพาะเลี้ยงอยู่บนดอยอินทนนท์ เป็นปลาน้ำจืดที่อาศัยอยู่ในลำธารตามธรรมชาติของทวีปอเมริกาเหนือ ปลาเรนต์โบว์เทร้าต์ มีรสชาติดี อีกทั้งยังเป็นปลาที่มีปริมาณกรดไขมันชนิดไม่อิ่มตัว โอเมก้า 3 สูง ซึ่งสารนี้จะสามารถลดปริมาณคลอเรสเตอรอลในเส้นเลือด และประจุอิสระในกระแสโลหิต
ลองชิมเมนู “สลัดปลาเทร้าต์ย่าง” ใช้ปลาเรนโบว์เทร้าต์นำมาย่างให้สุก เสิร์ฟคู่กับผัดสดหลากหลายชนิด และน้ำสลัดสูตรของที่นี่ หรือจะลองชิม “ปลาเทร้าต์ทอดกระเทียม” ที่ใช้ปลาเรนโบว์เทร้าต์นำไปทอดให้เหลืองกรอบ โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว กินคู่กับน้ำจิ้มสูตรเด็ด
และนอกจากจะมาชิมอาหารอร่อยๆ ที่ร้านอาหารของสโมสรแล้ว ก็ยังสามารถมาเลือกซื้อผลผลิตของโครงการหลวง และผลิตภัณฑ์แปรรูปต่างๆ ได้อีกด้วย
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Facebook :Travel @ Manager
