ไฟไหม้วอด "สินมานะฟาร์ม" แหล่งท่องเที่ยวดังเมืองหอยใหญ่ เสียหายหลายล้านบาท

ไฟไหม้ “สินมานะ ฟาร์มสเตย์” แหล่งเรียนรู้และแหล่งท่องเที่ยวชื่อดังของสุราษฎร์ธานี เสียหายประมาณ 20 ล้าน

เกิดเหตุเพลิงไหม้ “สินมานะ ฟาร์มสเตย์” อ.กาญจนดิษฐ์ จ.สุราษฎร์ธานี ซึ่งเป็นแหล่งเรียนรู้คู่การท่องเที่ยว มีลักษณะเป็นขนำกลางทะเลอ่าวบ้านดอน เหตุเกิดในเวลาประมาณ 17.00 น. ส่วนสาเหตุไหม้คาดว่าเกิดจากคนงานพ่นยุงเปิดแก๊สมากไปจนเกิดประกายไฟ ทำให้เพลิงลุกไหม้จากชั้นล่างและลามสู่ชั้นบนอย่างรวดเร็ว และไม่สามารถดับไฟได้ทันเพราะมีคนงานอยู่ที่ฟาร์มสเตย์เพียง 1 คน แต่ไม่มีผู้บาดเจ็บหรือเสียชีวิต ประเมินความเสียหายหลายล้านบาท


สำหรับ “สินมานะ ฟาร์มสเตย์” เป็นอีกหนึ่งขนำกลางทะเลที่มีขนาดใหญ่ที่สุดในบริเวณอ่าวบ้านดอน เพราะเปิดเป็นแหล่งเรียนรู้และแหล่งท่องเที่ยวของผู้ที่ต้องการมาเรียนรู้วีถีชาวประมงและวิธีการเลี้ยงหอยนางรมหลากหลายแบบ รวมถึงยังสามารถมาพักค้างคืนกินอาหารทะเลในรูปแบบของฟาร์มสเตย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งมากิน “หอยนางรม” ที่ได้ชื่อว่า "ขาว นวล อ้วน สะอาด" ซึ่งมีการสอนและแนะนำวิธีกินหอยนางรมให้ได้รสชาติหอยที่แท้จริง โดยการไปเยือนยังฟาร์มสเตย์แห่งนี้จะต้องนั่งเรือออกจากคลองท่าทอง แหล่งป่าชายเลนของ อ.กาญจนดิษฐ์ ออกไปสู่ทะเลที่อ่าวบ้านดอน แหล่งเลี้ยงหอยคุณภาพของจังหวัดสุราษฎร์ธานี

สมชาย สินมา เจ้าของฟาร์มสเตย์สินมานะ เคยเล่าถึงการเลี้ยงหอยบริเวณอ่าวบ้านดอนว่า ที่นี่มีการเลี้ยงหอยเศรษฐกิจหลักๆ 3 ชนิดด้วยกัน คือหอยนางรม หอยแครง และหอยแมลงภู่ และหอยนางรมตัวใหญ่ๆ ที่เราจะได้ลองชิมกันนั้นคือหอยนางรมพันธุ์ใหญ่ที่เรียกว่าหอยตะโกรมขาว โดยหอยนางรมนี้ดำรงชีวิตอยู่ได้โดยการดูดน้ำรอบๆ ตัวเข้าไปทางด้านหนึ่งและปล่อยทิ้งออกอีกด้านหนึ่ง อาหารจำพวกแพลงค์ตอนและก๊าซออกซิเจนจะเข้าไปพร้อมกับน้ำ และเรายังได้ทราบถึงการผสมพันธุ์ของนางรม โดยหอยเพศเมียจะปล่อยไข่ออกมา ส่วนหอยเพศผู้ก็จะปล่อยน้ำเชื้อออกมาผสมกันภายนอก เกิดเป็นหอยนางรมมาให้เรากิน


มาถึงสินมานะ ฟาร์มสเตย์แล้ว นักท่องเที่ยวทุกคนจะได้ลองชิมหอยนางรมเรียกได้ว่าเป็นหอยไซส์ใหญ่ อวบ ขาว ขนานแท้ โดยทางฟาร์มจะเพาะหอยไว้ประมาณ 2 ปี จึงทำให้มีขนาดใหญ่พอเหมาะ รสชาติหวานพอดี และจะได้ชิมในแบบฉบับที่ไม่เหมือนที่อื่นๆ โดยปกติแล้ว เรามักจะกินหอยนางรมกับน้ำจิ้มซีฟู้ด ยอดกระถิน หอมเจียว แต่ที่นี่ไม่มีเครื่องปรุงหรือเครื่องเทศรสจัดที่จะบดบังรสชาติที่แท้จริงของหอย มีเพียงยอดกระถินและน้ำมะนาวเพียงสองอย่างเท่านั้น

แต่บัดนี้หลังจากที่เกิดเพลิงไหม้ครั้งใหญ่ที่สินมานะ ฟาร์มสเตย์ ก็คาดว่าต้องใช้เวลาอีกพักใหญ่เพื่อฟื้นฟูแหล่งท่องเที่ยวเรียนรู้วิถีประมงและการเลี้ยงหอยนางรมแห่งนี้