Facebook :Travel @ Manager
หลายคนบอกว่า แถวจุฬาฯ-สามย่าน เป็นย่านที่มีของอร่อยให้เลือกชิมกันมากมายตั้งแต่เช้าจรดค่ำ อย่างร้านที่ “ผ่านมาแวะกิน” แวะมาลองชิมในมื้อนี้ มีชื่อว่า “ข้าวต้มแห้งริมหนน” ที่ตั้งอยู่ริมถนนบรรทัดทอง
ร้านนี้มีเมนูอร่อยหลากหลายให้ลองชิม โดยแต่เดิมนั้น ในรุ่นคุณแม่ทำแต่เมนูข้าวต้มหมูเพียงอย่างเดียว จนกระทั่งในปัจจุบันได้มีการคิดค้นเมนูเพิ่มเติมขึ้นมา เพื่อให้เป็นทางเลือกที่หลากหลายให้แก่ลูกค้า ซึ่งก็จะมีเมนูใหม่ๆ เพิ่มขึ้นมาให้ลองชิมเรื่อยๆ
สำหรับเมนูที่มีขายในร้านก็มีทั้งข้าวต้ม ข้าวต้มแห้ง และเมนูอื่นๆ ให้เลือกชิมมากมาย แต่ละอย่างก็เลือกใช้วัตถุดิบสดใหม่ที่สั่งมาทุกวัน
มาถึงเมนูเด็ดของทางร้าน ต้องยกให้ ข้าวต้มแห้งปลากะพง (70 บาท) ซึ่งเป็นสูตรของทางร้าน ที่มีจุดเด่นตรงที่ต้องกินคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดเพื่อเพิ่มความจัดจ้าน ในชามข้าวต้มแห้งจะใช้ข้าวหอมหุงสุกร้อนๆ ใส่กระเทียมเจียว กากหมู หอมเจียว และต้นหอม ใส่เนื้อปลากะพงทะเลลวกสุก มีหมูบะเต็งสูตรของทางร้าน ใส่ไข่ออนเซ็น เสิร์ฟคู่น้ำจิ้มซีฟู้ด และน้ำซุปหอมกลมกล่อมที่เคี่ยวจากกระดูกหมูและเครื่องเทศ เวลาจะกินข้าวต้มแห้งให้คลุกเคล้าทุกอย่างเข้าด้วยกัน แล้วจิ้มคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ด
ส่วนเมนูนี้ก็เป็นข้าวต้มแห้ง แต่เป็นแบบพิเศษ คือ ข้าวต้มต้มยำแห้งรวมมิตรทะเล (100 บาท) ที่ใช้ข้าวสวยมาคลุกกับซอสต้มยำสูตรของทางร้าน ใส่เครื่องอื่นๆ เหมือนข้าวต้มแห้ง และใส่กุ้งแม่น้ำ กุ้งแชบ๊วย หมึก และปลากะพงลวกสุก เสิร์ฟคู่น้ำจิ้มซีฟู้ดและน้ำซุปกระดูกหมู ข้าวต้มต้มยำแห้งรสชาติกลมกล่อม หอมเครื่องต้มยำ
ใครชอบเมนูเส้น ต้องสั่ง มาม่าต้มยำ (65 บาท) ชามนี้ใช้เครื่องต้มยำแบบไทยสดๆ ปรุงใส่น้ำพริกเผาและนมสด ใส่เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป กุ้งแม่น้ำ ผักชีฝรั่ง และต้นหอม ชิมน้ำต้มยำรสชาติเข้มข้น เปรี้ยว เค็ม เผ็ด หอมมันนมสด
ต้มยำอีกชามที่ชวนชิมคือ เล้งต้มยำ (90 บาท) ที่ใช้กระดูกเล้งนำมาต้มกับน้ำซุปจนเปื่อยนุ่ม แล้วปรุงต้มยำกับเครื่องต้มยำสดในน้ำซุป ปรุงรสใส่น้ำปลา น้ำมะนาวสด และพริกขี้หนู ชิมรสชาติเข้มข้นจัดจ้าน อร่อยถูกปาก เล้งก็เปื่อยนุ่มเคี้ยวเพลิน
มาถึงเมนูข้าวต้มกันบ้าง ข้าวต้มซี่โครงตุ๋นยาจีน (60 บาท) ใช้ข้าวหอมมะลิหุงสุดร้อนๆ ใส่น้ำซุปกระดูกหมูต้มใส่เครื่องยาจีน ใส่ซี่โครงหมูที่ตุ๋นกับเครื่องยาจีนนานหลายชั่วโมง ใส่กระเทียมเจียว หอมเจียว ชิมข้าวต้มหอมๆ รสกลมกล่อม อร่อยหอมเครื่องยาจีน ซี่โครงเปื่อยนุ่มอร่อย
ปิดท้ายที่ โจ๊กตุ๋นยาจีนซี่โครงหมู (55 บาท) เป็นโจ๊กที่ทำชามต่อชาม เนื้อโจ๊กผสมกับน้ำซุปเครื่องยาจีน ใส่ซี่โครงหมูตุ๋นกับยาจีน โรยหน้าด้วยกากหมู หอมเจียว ขิง และต้นหอม เนื้อโจ๊กเนีนยนุ่ม หอมอร่อยกลมกล่อม
ลองชิมกันไปหลายอย่างแล้ว แต่ที่ร้านก็ยังมีเมนูน่าลองอีกหลายรายการ อาทิ ก๋วยเตี๋ยวพริกสดรวมมิตรทะเล (105 บาท) ข้าวต้มแห้งหมูเครื่องใน (50 บาท) โจ๊กต้มยำปลาหมึก (70 บาท) ก๋วยเตี๋ยวต้มยำแห้งกระดูกเล้ง (60 บาท) เป็นต้น
* * * * * * * * * * * * * * * * *
ร้าน “ข้าวต้มแห้งริมหนน” ตั้งอยู่ที่ถนนบรรทัดทอง แขวงรองเมือง เขตปทุมวัน กทม. การเดินทางจากถนนพระรามที่ 1 ให้เลี้ยวเข้าสู่ถนนบรรทัดทอง มุ่งหน้าสามย่าน ตรงมาเรื่อยๆ สังเกตทางซ้ายมือจะเห็นซอยจุฬาฯ 20 ส่วนร้านจะตั้งอยู่ฝั่งขวามือติดถนน เยื้องกับซอย ร้านเปิดทุกวัน เวลา 17.00-24.00 น. โทร. 08-7566-8026, 09-6680-8882 และยังมีอีกสาขาตั้งอยู่ที่ซอยโชคชัยสี่ เปิดทุกวัน เวลา 17.00-24.00 น. โทร. 09-9193-7980
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Facebook :Travel @ Manager
หลายคนบอกว่า แถวจุฬาฯ-สามย่าน เป็นย่านที่มีของอร่อยให้เลือกชิมกันมากมายตั้งแต่เช้าจรดค่ำ อย่างร้านที่ “ผ่านมาแวะกิน” แวะมาลองชิมในมื้อนี้ มีชื่อว่า “ข้าวต้มแห้งริมหนน” ที่ตั้งอยู่ริมถนนบรรทัดทอง
ร้านนี้มีเมนูอร่อยหลากหลายให้ลองชิม โดยแต่เดิมนั้น ในรุ่นคุณแม่ทำแต่เมนูข้าวต้มหมูเพียงอย่างเดียว จนกระทั่งในปัจจุบันได้มีการคิดค้นเมนูเพิ่มเติมขึ้นมา เพื่อให้เป็นทางเลือกที่หลากหลายให้แก่ลูกค้า ซึ่งก็จะมีเมนูใหม่ๆ เพิ่มขึ้นมาให้ลองชิมเรื่อยๆ
สำหรับเมนูที่มีขายในร้านก็มีทั้งข้าวต้ม ข้าวต้มแห้ง และเมนูอื่นๆ ให้เลือกชิมมากมาย แต่ละอย่างก็เลือกใช้วัตถุดิบสดใหม่ที่สั่งมาทุกวัน
มาถึงเมนูเด็ดของทางร้าน ต้องยกให้ ข้าวต้มแห้งปลากะพง (70 บาท) ซึ่งเป็นสูตรของทางร้าน ที่มีจุดเด่นตรงที่ต้องกินคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดเพื่อเพิ่มความจัดจ้าน ในชามข้าวต้มแห้งจะใช้ข้าวหอมหุงสุกร้อนๆ ใส่กระเทียมเจียว กากหมู หอมเจียว และต้นหอม ใส่เนื้อปลากะพงทะเลลวกสุก มีหมูบะเต็งสูตรของทางร้าน ใส่ไข่ออนเซ็น เสิร์ฟคู่น้ำจิ้มซีฟู้ด และน้ำซุปหอมกลมกล่อมที่เคี่ยวจากกระดูกหมูและเครื่องเทศ เวลาจะกินข้าวต้มแห้งให้คลุกเคล้าทุกอย่างเข้าด้วยกัน แล้วจิ้มคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ด
ส่วนเมนูนี้ก็เป็นข้าวต้มแห้ง แต่เป็นแบบพิเศษ คือ ข้าวต้มต้มยำแห้งรวมมิตรทะเล (100 บาท) ที่ใช้ข้าวสวยมาคลุกกับซอสต้มยำสูตรของทางร้าน ใส่เครื่องอื่นๆ เหมือนข้าวต้มแห้ง และใส่กุ้งแม่น้ำ กุ้งแชบ๊วย หมึก และปลากะพงลวกสุก เสิร์ฟคู่น้ำจิ้มซีฟู้ดและน้ำซุปกระดูกหมู ข้าวต้มต้มยำแห้งรสชาติกลมกล่อม หอมเครื่องต้มยำ
ใครชอบเมนูเส้น ต้องสั่ง มาม่าต้มยำ (65 บาท) ชามนี้ใช้เครื่องต้มยำแบบไทยสดๆ ปรุงใส่น้ำพริกเผาและนมสด ใส่เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป กุ้งแม่น้ำ ผักชีฝรั่ง และต้นหอม ชิมน้ำต้มยำรสชาติเข้มข้น เปรี้ยว เค็ม เผ็ด หอมมันนมสด
ต้มยำอีกชามที่ชวนชิมคือ เล้งต้มยำ (90 บาท) ที่ใช้กระดูกเล้งนำมาต้มกับน้ำซุปจนเปื่อยนุ่ม แล้วปรุงต้มยำกับเครื่องต้มยำสดในน้ำซุป ปรุงรสใส่น้ำปลา น้ำมะนาวสด และพริกขี้หนู ชิมรสชาติเข้มข้นจัดจ้าน อร่อยถูกปาก เล้งก็เปื่อยนุ่มเคี้ยวเพลิน
มาถึงเมนูข้าวต้มกันบ้าง ข้าวต้มซี่โครงตุ๋นยาจีน (60 บาท) ใช้ข้าวหอมมะลิหุงสุดร้อนๆ ใส่น้ำซุปกระดูกหมูต้มใส่เครื่องยาจีน ใส่ซี่โครงหมูที่ตุ๋นกับเครื่องยาจีนนานหลายชั่วโมง ใส่กระเทียมเจียว หอมเจียว ชิมข้าวต้มหอมๆ รสกลมกล่อม อร่อยหอมเครื่องยาจีน ซี่โครงเปื่อยนุ่มอร่อย
ปิดท้ายที่ โจ๊กตุ๋นยาจีนซี่โครงหมู (55 บาท) เป็นโจ๊กที่ทำชามต่อชาม เนื้อโจ๊กผสมกับน้ำซุปเครื่องยาจีน ใส่ซี่โครงหมูตุ๋นกับยาจีน โรยหน้าด้วยกากหมู หอมเจียว ขิง และต้นหอม เนื้อโจ๊กเนีนยนุ่ม หอมอร่อยกลมกล่อม
ลองชิมกันไปหลายอย่างแล้ว แต่ที่ร้านก็ยังมีเมนูน่าลองอีกหลายรายการ อาทิ ก๋วยเตี๋ยวพริกสดรวมมิตรทะเล (105 บาท) ข้าวต้มแห้งหมูเครื่องใน (50 บาท) โจ๊กต้มยำปลาหมึก (70 บาท) ก๋วยเตี๋ยวต้มยำแห้งกระดูกเล้ง (60 บาท) เป็นต้น
* * * * * * * * * * * * * * * * *
ร้าน “ข้าวต้มแห้งริมหนน” ตั้งอยู่ที่ถนนบรรทัดทอง แขวงรองเมือง เขตปทุมวัน กทม. การเดินทางจากถนนพระรามที่ 1 ให้เลี้ยวเข้าสู่ถนนบรรทัดทอง มุ่งหน้าสามย่าน ตรงมาเรื่อยๆ สังเกตทางซ้ายมือจะเห็นซอยจุฬาฯ 20 ส่วนร้านจะตั้งอยู่ฝั่งขวามือติดถนน เยื้องกับซอย ร้านเปิดทุกวัน เวลา 17.00-24.00 น. โทร. 08-7566-8026, 09-6680-8882 และยังมีอีกสาขาตั้งอยู่ที่ซอยโชคชัยสี่ เปิดทุกวัน เวลา 17.00-24.00 น. โทร. 09-9193-7980
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Facebook :Travel @ Manager
