Facebook :Travel @ Manager
สมัยนี้ จะหาอาหารใต้อร่อยๆ รสชาติถึงใจกินทั้งที ก็ไม่ต้องบินไปกินไกลถึงทางใต้แล้ว เพราะในเมืองก็มีร้านอาหารใต้รสชาติแบบต้นตำรับมาเปิดให้เราเลือกลองชิมกันหลายร้าน
อย่างที่ร้าน “ยุ้งข้าวหอม” ที่ตั้งอยู่ในเมกา บางนา ที่นี่ก็มีอาหารใต้จานเด็ดให้ได้เลือกลองชิมกันแบบจุใจ โดยร้านนี้นั้นมีสาขาแรกอยู่ที่เกาะสมุย จ.สุราษฎร์ธานี ในชื่อร้านข้าวหอม พอมาเปิดสาขาในกรุงเทพฯ ก็เลยใช้ชื่อว่า “ยุ้งข้าวหอม” (YoongKhaoHom)
สำหรับสูตรลับความอร่อยของเมนูต่างๆ ในร้านนั้นก็คิดค้นกันมาตั้งแต่สมัยคุณทวด เป็นสูตรจากสุราษฎร์ธานี รสชาติจะไม่เผ็ดมากนัก แต่ก็ยังคงความจัดจ้านครบเครื่องสไตล์ปักษ์ใต้ ทางร้านเลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพ ที่คัดสรรมาเป็นพิเศษ เช่น กะปิที่นำมาใช้ก็จะต้องนำมาย่างบนใบตองก่อนเพื่อให้กะปิมีกลิ่นหอมและพร้อมที่จะนำไปใช้ปรุงอาหาร หรือพวกเครื่องแกง เครื่องเทศต่างๆ ก็ส่งตรงมาจากสมุย เพื่อให้ได้รสชาติแบบต้นตำรับ
ใครที่เดินเข้ามาในร้านแล้วก็จะสัมผัสได้ถึงบรรยากาศสบายๆ ชวนนั่ง เหมือนกินข้าวอยู่ที่บ้าน ส่วนเมนูอร่อยก็มีให้เลือกกว่า 50 เมนู แล้วก็ยังมีเมนูใหม่ๆ หมุนเวียนเพิ่มขึ้นมาเรื่อยๆ ด้วย
มาลองชิมกันที่เมนูแรก หมูผัดกะปิ (180 บาท++) ที่ใช้เนื้อหมูคุโรบูตะ นำมาหมักตามสูตรของทางร้าน จุดเด่นจานนี้อยู่ที่กะปิจากเกาะสมุย ที่ต้องนำกะปิไปตากแห้ง แล้วนำมาย่างบนใบตองให้หอม ก่อนจะนำไปผัดกับหมูที่หมักไว้ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงคือ พริกแดงซอย ใบมะกรูดซอย หอมแดงซอย เวลากินต้องบีบมะนาวลงไปแล้วคลุกเครื่องทุกอย่างให้เข้ากัน ได้กลิ่นหอมของกะปิ เนื้อหมูนุ่มๆ ได้รสเค็มๆ หวานนิดๆ กลมกล่อม ตัดกับความเปรี้ยวหน่อยๆ จากมะนาว
ต่อกันด้วย แกงปู (450 บาท++) เมนูนี้ใช้เนื้อปูส่วนกรรเชียงเป็นก้อนใหญ่ นำมาแกงกับเครื่องแกงที่โขลกเองจากสมุย ใส่กะทิ เสิร์ฟคู่กับเส้นหมี่ขาวลวก แกงปูรสเข้มข้น เผ็ดกำลังดี เนื้อปูแน่นๆ เข้ากันดีกับเส้นหมี่เหนียวนุ่ม
อีกจานเป็น ปลากุเลาทอดขมิ้น (450 บาท++) ใช้ปลากุเลาสดๆ สั่งตรงจากชาวประมง นำมาทอดให้กรอบนอกนุ่มในทั้งตัว แล้วราดด้านบนด้วยกระเทียมคลุกขมิ้นทอดกรอบ กินคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้าน ปลาเนื้อแน่นกรอบนอกนุ่มใน หอมกลิ่นขมิ้นและกระเทียมที่ทอดมาแบบกรอบๆ
ส่วนใครชอบของเหม็นๆ ต้องยกให้ ผัดสามใต้ (220 บาท++) หรือที่หลายๆ คนเรียกกันว่าผัดสามเหม็น เนื่องจากในจานมีทั้งสะตออ่อนพันธุ์ข้าวที่กรอบนอกนุ่มใน เม็ดใหญ่ ไม่เหม็นมาก มียอดชะอม และ กระเทียมโทน นำมาผัดใส่วุ้นเส้น หมูสับ กุ้งสด และไข่ไก่ ผัดออกมารสชาติกลมกล่อมอร่อยเพลิน
อีกจานเด็ดต้องลองชิม ผัดเผ็ดหมูสามชั้นสะตอ (200 บาท++) ที่ใช้พริกแกงโขลกเองจากสมุย เลือกสะตออ่อนๆ พันธุ์ข้าว นำมาผัดใส่หมูสามชั้น เครื่องแกงรสชาติจัดจ้าน สะตออ่อนๆ เคี้ยวมันๆ กินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ก็ยิ่งอร่อย
แล้วมาแก้เผ็ดด้วย ไข่พะโล้ (180 บาท++) ใช้ไข่ไก่นำไปต้มกับเครื่องพะโล้ ใส่หมูสามชั้น และใส่เต้าหู้ดำที่ต้องถือว่าเป็นจุดเด่นของเมนูนี้ เพราะเต้าหู้ดำนั้นผ่านการเคี่ยวกับเครื่องพะโล้มาแล้ว ทำให้หอมชวนกิน ส่วนไข่พะโล้ก็รสชาติดี เค็ม หวาน แบบพอเหมาะ
อิ่มจากของคาว มาตบท้ายมื้อด้วยของหวาน ลูกชกลอยแก้ว (80 บาท++) ที่หน้าตาคล้ายๆ กับลูกชิดแต่จะนิ่มและลูกเล็กกว่า นำมาทำเป็นลอยแก้วหวานๆ แล้วใส่น้ำแข็งมาให้กินหวานเย็นชื่นใจ หรือจะเลือกเป็น พุดดิ้งมะพร้าวอ่อน (80 บาท++) พุดดิ้งเนื้อเนียน หวานหอมมันจากมะพร้าวอ่อน
นอกจากที่ชิมกันไปแล้ว ที่ร้าน “ยุ้งข้าวหอม” ก็มีเมนูชวนกินอีกหลายจาน อาทิ ใบเหลียงผัดไข่ (160 บาท++) แกงส้มปลาอินทรี (250 บาท++) น้ำพริกกุ้งสด (200 บาท++) หมูโค (180 บาท++) เป็นต้น
* * * * * * * * * * * * * * * * *
ร้าน “ยุ้งข้าวหอม” ตั้งอยู่ที่ชั้น 1 เมกา บางนา ถ.บางนา-ตราด อ.บางพลี จ.สมุทรปราการ การเดินทางจากถนนบางนา-ตราด ให้ตรงมาที่ บางนา-ตราด กม.8 แล้วเลี้ยวเข้าห้างเมกา บางนา ตัวร้านจะอยู่ที่ชั้น 1 โซนนอก ทางร้านมีบริการเดลิเวอรี่ ร้านเปิดบริการทุกวัน เวลา 10.30-22.00 น. โทร. 06-1956-5656 ส่วนอีกสาขาตั้งอยู่ที่โครงการ I’m Park ซอยจุฬาฯ 9 เปิดบริการทุกวัน เวลา 11.00-22.30 น. โทร. 06-3465-6565 ดูรายละเอียดเพิ่มเติมที่ Facebook : YoonhKhaoHom และที่ Line : @YoonhKhaoHom
พิเศษ ตั้งแต่วันนี้-30 ก.ย.61 หากชำระผ่านบัตรเครดิต KTC ที่ร้านยุ้งข้าวหอม รับส่วนลดทันทีเฉพาะค่าอาหาร 5% หรือ แลกรับส่วนลด 20% เฉพาะค่าอาหาร เมื่อใช้คะแนนสะสม KTC Forever Rewards เท่ายอดใช้จ่ายผ่านบัตร/เซลล์สลิป
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Facebook :Travel @ Manager
สมัยนี้ จะหาอาหารใต้อร่อยๆ รสชาติถึงใจกินทั้งที ก็ไม่ต้องบินไปกินไกลถึงทางใต้แล้ว เพราะในเมืองก็มีร้านอาหารใต้รสชาติแบบต้นตำรับมาเปิดให้เราเลือกลองชิมกันหลายร้าน
อย่างที่ร้าน “ยุ้งข้าวหอม” ที่ตั้งอยู่ในเมกา บางนา ที่นี่ก็มีอาหารใต้จานเด็ดให้ได้เลือกลองชิมกันแบบจุใจ โดยร้านนี้นั้นมีสาขาแรกอยู่ที่เกาะสมุย จ.สุราษฎร์ธานี ในชื่อร้านข้าวหอม พอมาเปิดสาขาในกรุงเทพฯ ก็เลยใช้ชื่อว่า “ยุ้งข้าวหอม” (YoongKhaoHom)
สำหรับสูตรลับความอร่อยของเมนูต่างๆ ในร้านนั้นก็คิดค้นกันมาตั้งแต่สมัยคุณทวด เป็นสูตรจากสุราษฎร์ธานี รสชาติจะไม่เผ็ดมากนัก แต่ก็ยังคงความจัดจ้านครบเครื่องสไตล์ปักษ์ใต้ ทางร้านเลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพ ที่คัดสรรมาเป็นพิเศษ เช่น กะปิที่นำมาใช้ก็จะต้องนำมาย่างบนใบตองก่อนเพื่อให้กะปิมีกลิ่นหอมและพร้อมที่จะนำไปใช้ปรุงอาหาร หรือพวกเครื่องแกง เครื่องเทศต่างๆ ก็ส่งตรงมาจากสมุย เพื่อให้ได้รสชาติแบบต้นตำรับ
ใครที่เดินเข้ามาในร้านแล้วก็จะสัมผัสได้ถึงบรรยากาศสบายๆ ชวนนั่ง เหมือนกินข้าวอยู่ที่บ้าน ส่วนเมนูอร่อยก็มีให้เลือกกว่า 50 เมนู แล้วก็ยังมีเมนูใหม่ๆ หมุนเวียนเพิ่มขึ้นมาเรื่อยๆ ด้วย
มาลองชิมกันที่เมนูแรก หมูผัดกะปิ (180 บาท++) ที่ใช้เนื้อหมูคุโรบูตะ นำมาหมักตามสูตรของทางร้าน จุดเด่นจานนี้อยู่ที่กะปิจากเกาะสมุย ที่ต้องนำกะปิไปตากแห้ง แล้วนำมาย่างบนใบตองให้หอม ก่อนจะนำไปผัดกับหมูที่หมักไว้ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงคือ พริกแดงซอย ใบมะกรูดซอย หอมแดงซอย เวลากินต้องบีบมะนาวลงไปแล้วคลุกเครื่องทุกอย่างให้เข้ากัน ได้กลิ่นหอมของกะปิ เนื้อหมูนุ่มๆ ได้รสเค็มๆ หวานนิดๆ กลมกล่อม ตัดกับความเปรี้ยวหน่อยๆ จากมะนาว
ต่อกันด้วย แกงปู (450 บาท++) เมนูนี้ใช้เนื้อปูส่วนกรรเชียงเป็นก้อนใหญ่ นำมาแกงกับเครื่องแกงที่โขลกเองจากสมุย ใส่กะทิ เสิร์ฟคู่กับเส้นหมี่ขาวลวก แกงปูรสเข้มข้น เผ็ดกำลังดี เนื้อปูแน่นๆ เข้ากันดีกับเส้นหมี่เหนียวนุ่ม
อีกจานเป็น ปลากุเลาทอดขมิ้น (450 บาท++) ใช้ปลากุเลาสดๆ สั่งตรงจากชาวประมง นำมาทอดให้กรอบนอกนุ่มในทั้งตัว แล้วราดด้านบนด้วยกระเทียมคลุกขมิ้นทอดกรอบ กินคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้าน ปลาเนื้อแน่นกรอบนอกนุ่มใน หอมกลิ่นขมิ้นและกระเทียมที่ทอดมาแบบกรอบๆ
ส่วนใครชอบของเหม็นๆ ต้องยกให้ ผัดสามใต้ (220 บาท++) หรือที่หลายๆ คนเรียกกันว่าผัดสามเหม็น เนื่องจากในจานมีทั้งสะตออ่อนพันธุ์ข้าวที่กรอบนอกนุ่มใน เม็ดใหญ่ ไม่เหม็นมาก มียอดชะอม และ กระเทียมโทน นำมาผัดใส่วุ้นเส้น หมูสับ กุ้งสด และไข่ไก่ ผัดออกมารสชาติกลมกล่อมอร่อยเพลิน
อีกจานเด็ดต้องลองชิม ผัดเผ็ดหมูสามชั้นสะตอ (200 บาท++) ที่ใช้พริกแกงโขลกเองจากสมุย เลือกสะตออ่อนๆ พันธุ์ข้าว นำมาผัดใส่หมูสามชั้น เครื่องแกงรสชาติจัดจ้าน สะตออ่อนๆ เคี้ยวมันๆ กินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ก็ยิ่งอร่อย
แล้วมาแก้เผ็ดด้วย ไข่พะโล้ (180 บาท++) ใช้ไข่ไก่นำไปต้มกับเครื่องพะโล้ ใส่หมูสามชั้น และใส่เต้าหู้ดำที่ต้องถือว่าเป็นจุดเด่นของเมนูนี้ เพราะเต้าหู้ดำนั้นผ่านการเคี่ยวกับเครื่องพะโล้มาแล้ว ทำให้หอมชวนกิน ส่วนไข่พะโล้ก็รสชาติดี เค็ม หวาน แบบพอเหมาะ
อิ่มจากของคาว มาตบท้ายมื้อด้วยของหวาน ลูกชกลอยแก้ว (80 บาท++) ที่หน้าตาคล้ายๆ กับลูกชิดแต่จะนิ่มและลูกเล็กกว่า นำมาทำเป็นลอยแก้วหวานๆ แล้วใส่น้ำแข็งมาให้กินหวานเย็นชื่นใจ หรือจะเลือกเป็น พุดดิ้งมะพร้าวอ่อน (80 บาท++) พุดดิ้งเนื้อเนียน หวานหอมมันจากมะพร้าวอ่อน
นอกจากที่ชิมกันไปแล้ว ที่ร้าน “ยุ้งข้าวหอม” ก็มีเมนูชวนกินอีกหลายจาน อาทิ ใบเหลียงผัดไข่ (160 บาท++) แกงส้มปลาอินทรี (250 บาท++) น้ำพริกกุ้งสด (200 บาท++) หมูโค (180 บาท++) เป็นต้น
* * * * * * * * * * * * * * * * *
ร้าน “ยุ้งข้าวหอม” ตั้งอยู่ที่ชั้น 1 เมกา บางนา ถ.บางนา-ตราด อ.บางพลี จ.สมุทรปราการ การเดินทางจากถนนบางนา-ตราด ให้ตรงมาที่ บางนา-ตราด กม.8 แล้วเลี้ยวเข้าห้างเมกา บางนา ตัวร้านจะอยู่ที่ชั้น 1 โซนนอก ทางร้านมีบริการเดลิเวอรี่ ร้านเปิดบริการทุกวัน เวลา 10.30-22.00 น. โทร. 06-1956-5656 ส่วนอีกสาขาตั้งอยู่ที่โครงการ I’m Park ซอยจุฬาฯ 9 เปิดบริการทุกวัน เวลา 11.00-22.30 น. โทร. 06-3465-6565 ดูรายละเอียดเพิ่มเติมที่ Facebook : YoonhKhaoHom และที่ Line : @YoonhKhaoHom
พิเศษ ตั้งแต่วันนี้-30 ก.ย.61 หากชำระผ่านบัตรเครดิต KTC ที่ร้านยุ้งข้าวหอม รับส่วนลดทันทีเฉพาะค่าอาหาร 5% หรือ แลกรับส่วนลด 20% เฉพาะค่าอาหาร เมื่อใช้คะแนนสะสม KTC Forever Rewards เท่ายอดใช้จ่ายผ่านบัตร/เซลล์สลิป
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Facebook :Travel @ Manager
