Facebook :Travel @ Manager
ในย่านตลาดราชวัตร ถือว่าเป็นย่านเกาแก่ที่มีร้านอร่อยให้เลือกชิมอยู่หลายร้าน โดยแต่ละร้านก็เปิดขายกันมาอย่างยาวนาน มีลูกค้าประจำและขาจรแวะเวียนกันมาชิมความอร่อยกันอยู่ไม่ขาดสาย ซึ่งหนึ่งในนั้นก็คือร้าน “วิโรจน์โภชนา” ที่เปิดขายก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟจานเด็ดให้ลองลิ้มกัน
ร้านนี้เปิดมาได้ 60 ปีแล้ว โดยขายมาตั้งแต่รุ่นพ่อ รุ่นลูก และปัจจุบันก็เป็นรุ่นหลาน โดยแต่เดิมนั้นขายก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ ที่เรียกกันว่าก๋วยเตี๋ยวผักบุ้งไต่ราว เนื่องจากผักบุ้งนั้นถูกพาดอยู่บนราวที่ด้านหน้าร้าน และในปัจจุบัน ก็ยังมีก๋วยเตี๋ยวหมู ก๋วยเตี๋ยวปลา และก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ให้ลองชิมด้วย
เมนูเด็ดของร้านนี้ก็ต้องลองชิม ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ (45 บาท พิเศษ 55 บาท) ที่มีให้เลือกทั้งเส้นใหญ่ เส้นเล็ก เส้นหมี่ บะหมี่ วุ้นเส้น และเส้นปลา สำหรับซอสเย็นตาโฟก็ทำมาจากเต้าหู้ยี้สูตรโบราณที่ทำสดใหม่ทุกวัน น้ำซุปได้จากการต้มกระดูกหมูล้วนๆ
ส่วนเครื่องอื่นๆ ในเย็นตาโฟก็มีหมึกกรอบ ซึ่งเป็นหมึกกรอบอาร์เจนติน่าตัวใหญ่ ซื้อมาแบบแห้งแล้วทางร้านนำมาทำเป็นหมึกกรอบเอง หมึกกรอบอารืเจนติน่าจะตัวใหญ่กว่าหมึกทั่วไป เนื้อหนานุ่มอร่อย แล้วก็ยังมีแมงกะพรุน ลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นกุ้ง ฮือก้วย เลือดหมู เกี๊ยวปลา และใส่เกี๊ยวกรอบ ส่วนผักบุ้งก็จะใช้ผักบุ้งไทยที่จะกรอบอร่อย ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟชามนี้รสชาติกลมกล่อม กินแล้วอร่อยถูกปาก
ชามถัดไปลองชิม บะหมี่แห้งหมู (45 บาท พิเศษ 55 บาท) ที่ใช้เนื้อหมูส่วนสะโพกหล้งต้มจนสุกแล้วแล่เป็นชิ้นๆ นอกจากนี้ก้ยังใส่ตับหมู ลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นกุ้ง เกี๊ยวปลา เกี๊ยวกรอบ ซึ่งสามารถสั่งได้ทั้งแบบธรรมดาและแบบต้มยำ ที่ปรุงใส่น้ำตาล ถั่ว และพริกป่นมาให้ด้วย
ต่อด้วย เส้นเล็กต้มยำหมู (45 บาท พิเศษ 55 บาท) เครื่องต่างๆ ก็ใส่เนื้อหมู ตับหมู ลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นกุ้ง เกี๊ยวปลา เกี๊ยวกรอบ ปรุงรสน้ำต้มยำเข้มข้น กินอร่อยเพลิน
ส่วนใครที่ชอบกินเกี๊ยวกรอบ แนะนำให้ลองชิม เกี๊ยวกรอบแห้ง (45 บาท พิเศษ 55 บาท) ที่ใส่เกี๊ยวกรอบที่ใส่ไส้หมูนำไปทอดกรอบ ใส่ลูกชิ้นต่างๆ เนื้อหมู ตับหมู สามารถสั่งได้ทั้งแบบธรรมดาและต้มยำ
แล้วก็ยังมีเครื่องเคียงให้กินคู่กับก๋วยเตี๋ยวอย่าง เกี๊ยวทอด (20 บาท) และ หนังปลากรอบ (20 บาท) ให้อร่อยเพลินๆ กินอิ่มแล้วก็ยังมีเครื่องดื่มเย็นๆ ให้ดื่มดับร้อนทั้ง เก๊กฮวย (12 บาท) ชาดำเย็น โอเลี้ยง (12 บาท) อีกด้วย
* * * * * * * * * * * * * * * * *
ร้าน “วิโรจน์โภชนา” ตั้งอยู่ที่ถนนนครไชยศรี (ตรงข้ามตลาดราชวัตร) เขตดุสิต กทม. การเดินทางจากถนนสามเสน ให้เลี้ยวเข้าถนนครไชยศรี ตรงมาจนถึงตลาดราชวัตร สังเกตทางซ้ายมือจะเห็นร้านตั้งอยู่ริมถนน ตรงข้ามกับตลาดราชวัตร ทางร้านรับออกงานนอกสถานที่ มีที่จอดรถเอกชนฝั่งตรงข้ามร้าน (ชั่วโมงละ 10 บาท) ร้านเปิดทุกวัน เวลา 08.00-17.00 น. โทร. 0-2241-0468, 09-0652-2726, 08-6888-5638
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Facebook :Travel @ Manager
ในย่านตลาดราชวัตร ถือว่าเป็นย่านเกาแก่ที่มีร้านอร่อยให้เลือกชิมอยู่หลายร้าน โดยแต่ละร้านก็เปิดขายกันมาอย่างยาวนาน มีลูกค้าประจำและขาจรแวะเวียนกันมาชิมความอร่อยกันอยู่ไม่ขาดสาย ซึ่งหนึ่งในนั้นก็คือร้าน “วิโรจน์โภชนา” ที่เปิดขายก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟจานเด็ดให้ลองลิ้มกัน
ร้านนี้เปิดมาได้ 60 ปีแล้ว โดยขายมาตั้งแต่รุ่นพ่อ รุ่นลูก และปัจจุบันก็เป็นรุ่นหลาน โดยแต่เดิมนั้นขายก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ ที่เรียกกันว่าก๋วยเตี๋ยวผักบุ้งไต่ราว เนื่องจากผักบุ้งนั้นถูกพาดอยู่บนราวที่ด้านหน้าร้าน และในปัจจุบัน ก็ยังมีก๋วยเตี๋ยวหมู ก๋วยเตี๋ยวปลา และก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ให้ลองชิมด้วย
เมนูเด็ดของร้านนี้ก็ต้องลองชิม ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ (45 บาท พิเศษ 55 บาท) ที่มีให้เลือกทั้งเส้นใหญ่ เส้นเล็ก เส้นหมี่ บะหมี่ วุ้นเส้น และเส้นปลา สำหรับซอสเย็นตาโฟก็ทำมาจากเต้าหู้ยี้สูตรโบราณที่ทำสดใหม่ทุกวัน น้ำซุปได้จากการต้มกระดูกหมูล้วนๆ
ส่วนเครื่องอื่นๆ ในเย็นตาโฟก็มีหมึกกรอบ ซึ่งเป็นหมึกกรอบอาร์เจนติน่าตัวใหญ่ ซื้อมาแบบแห้งแล้วทางร้านนำมาทำเป็นหมึกกรอบเอง หมึกกรอบอารืเจนติน่าจะตัวใหญ่กว่าหมึกทั่วไป เนื้อหนานุ่มอร่อย แล้วก็ยังมีแมงกะพรุน ลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นกุ้ง ฮือก้วย เลือดหมู เกี๊ยวปลา และใส่เกี๊ยวกรอบ ส่วนผักบุ้งก็จะใช้ผักบุ้งไทยที่จะกรอบอร่อย ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟชามนี้รสชาติกลมกล่อม กินแล้วอร่อยถูกปาก
ชามถัดไปลองชิม บะหมี่แห้งหมู (45 บาท พิเศษ 55 บาท) ที่ใช้เนื้อหมูส่วนสะโพกหล้งต้มจนสุกแล้วแล่เป็นชิ้นๆ นอกจากนี้ก้ยังใส่ตับหมู ลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นกุ้ง เกี๊ยวปลา เกี๊ยวกรอบ ซึ่งสามารถสั่งได้ทั้งแบบธรรมดาและแบบต้มยำ ที่ปรุงใส่น้ำตาล ถั่ว และพริกป่นมาให้ด้วย
ต่อด้วย เส้นเล็กต้มยำหมู (45 บาท พิเศษ 55 บาท) เครื่องต่างๆ ก็ใส่เนื้อหมู ตับหมู ลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นกุ้ง เกี๊ยวปลา เกี๊ยวกรอบ ปรุงรสน้ำต้มยำเข้มข้น กินอร่อยเพลิน
ส่วนใครที่ชอบกินเกี๊ยวกรอบ แนะนำให้ลองชิม เกี๊ยวกรอบแห้ง (45 บาท พิเศษ 55 บาท) ที่ใส่เกี๊ยวกรอบที่ใส่ไส้หมูนำไปทอดกรอบ ใส่ลูกชิ้นต่างๆ เนื้อหมู ตับหมู สามารถสั่งได้ทั้งแบบธรรมดาและต้มยำ
แล้วก็ยังมีเครื่องเคียงให้กินคู่กับก๋วยเตี๋ยวอย่าง เกี๊ยวทอด (20 บาท) และ หนังปลากรอบ (20 บาท) ให้อร่อยเพลินๆ กินอิ่มแล้วก็ยังมีเครื่องดื่มเย็นๆ ให้ดื่มดับร้อนทั้ง เก๊กฮวย (12 บาท) ชาดำเย็น โอเลี้ยง (12 บาท) อีกด้วย
* * * * * * * * * * * * * * * * *
ร้าน “วิโรจน์โภชนา” ตั้งอยู่ที่ถนนนครไชยศรี (ตรงข้ามตลาดราชวัตร) เขตดุสิต กทม. การเดินทางจากถนนสามเสน ให้เลี้ยวเข้าถนนครไชยศรี ตรงมาจนถึงตลาดราชวัตร สังเกตทางซ้ายมือจะเห็นร้านตั้งอยู่ริมถนน ตรงข้ามกับตลาดราชวัตร ทางร้านรับออกงานนอกสถานที่ มีที่จอดรถเอกชนฝั่งตรงข้ามร้าน (ชั่วโมงละ 10 บาท) ร้านเปิดทุกวัน เวลา 08.00-17.00 น. โทร. 0-2241-0468, 09-0652-2726, 08-6888-5638
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Facebook :Travel @ Manager
