Facebook :Travel @ Manager
ในความรู้สึกของ “ตระเวนกิน” อาหารไทยของเรานั้นเป็นอาหารที่มีรสชาติถึงรสถึงเครื่องแบบครบครัน คือมีทั้งรสหวานเปรี้ยว เค็ม เผ็ด มัน เรียกว่าทุกครั้งที่ได้ลิ้มรสอาหารไทยจะเจริญอาหารมากเป็นพิเศษ
ว่าแล้วในมื้อนี้เราก็ได้มาเจริญอาหาร กับการอิ่มอร่อยกับอาหารไทยรสเด็ดกันที่ร้าน “ครัวอัปษร” เป็นอีกหนึ่งร้านอาหารไทยเจ้าเก่าแก่ ที่เปิดให้บริการอาหารไทยรสเลิศมานานกว่า 20 ปีแล้ว และก็มีถึง 6 สาขา ให้ได้เลือกไปอิ่มเอมกัน
โดยมื้อนี้เราเลือกมาฝากท้องอิ่มกันที่ “ครัวอัปษร” สาขาราชพฤกษ์ ใกล้สถานีรถไฟฟ้าบางหว้า ซึ่งที่สาขานี้มีบรรยากาศร้านที่กว้างขวาง มีโต๊ะชวนนั่งสบายๆ ในห้องแอร์ และมีห้องจัดเลี้ยงให้บริการด้วย
สำหรับอาหารไทยของที่นี่ก็เป็นสูตรอาหารไทยดั้งเดิม ที่ทางร้านคิดสูตรขึ้นมาเป็นพิเศษโดยเฉพาะ และใส่ใจเรื่องการเลือกสรรวัตถุดิบที่ต้องมีความสดใหม่ และมีคุณภาพ เพื่อนำมาปรุงเป็นเมนูจานเด่นที่ชวนกินมากหลาย
อย่างเมนูแรกที่แนะนำว่าต้องสั่งมาขึ้นโต๊ะให้ได้ก็คือ ไข่ฟูปู (100 บาท) ที่ดูเหมือนไข่เจียวธรรมดาๆ แต่ว่ารสชาติไม่ธรรมดาเลย ทางร้านใช้ไข่ไก่ใส่เนื้อปูแบบจัดเต็ม แล้วเจียวอย่างดีให้สวยเป็นก้อน ไม่อมน้ำมัน ลิ้มรสไข่เจียวเนื้อนุ่มอัดแน่นไปด้วยเนื้อปูที่สดหวาน กินกับข้าวสวยร้อนๆ คู่กับซอสถูกปากดีจริง
เมนูเด็ดถัดมาไม่ควรพลาด เนื้อปูผัดพริกเหลือง (500 บาท) หน้าตาชวนกินมาก ทางร้านเน้นนำเนื้อปูส่วนกรรเชียงสดๆ มาผัดกับเครื่องพริกเหลือง ใส่ถั่วฝักยาวที่คัดสรรมาอย่างดี กินเนื้อปูสดหวานเต็มปากเต็มคำ ได้รสชาติพริกเหลืองถึงรสถึงเครื่อง ถั่วฝักยาวหวานเคี้ยวกรอบ ออกรสเผ็ดกำลังดี
ต่อเนื่องความอร่อยกันด้วยเมนูนี้ แกงเหลืองไหลบัว (130 บาท) ทางร้านโขลกเครื่องแกงเหลืองเอง แกงใส่ไหลบัวสด และกุ้งสดตัวโตๆ ซดน้ำแกงเหลืองเข้มข้นจัดจ้านถูกปากมาก ไหลบัวสดเคี้ยวกรอบกรุบ ส่วนกุ้งเนื้อแน่นสด กินแกงเหลืองกับข้าวสวยร้อนๆ โดนใจ
ตามติดมาด้วยเมนู กุ้งกระเทียม (450 บาท) เป็นกุ้งแม่น้ำสดๆ คัดสรรมาแต่ตัวโตๆ นำมาทอด แล้วราดด้วยเครื่องกระเทียมสูตรเด็ดของทางร้าน กินกุ้งเนื้อแน่นหวานสดโดนใจ หัวกุ้งมีมันกินเพลินปาก ได้รสชาติเครื่องกระเทียมหอมๆ รสกลมกล่อมถูกลิ้นยิ่งนัก
แล้วมาชิม สะตอผัดกุ้ง (170 บาท) ทางร้านคัดสะตออ่อนอย่างดี ส่งตรงมาจากทางภาคใต้ นำมาผัดกับพริกและเครื่องกะปิ ผัดใส่หมูสับและกุ้งสด ลิ้มรสผัดสะตอรสชาติเข้มข้นถึงพริกถึงเครื่อง สะตออ่อนไม่ขมเคี้ยวมันเพลินปาก กินเข้ากันดีกับกุ้งและหมูสับ
จากนั้นมาลองลิ้ม เมี่ยงคะน้า (130 บาท) หน้าตาคล้ายกับเมี่ยงคำ มีเครื่องหลายอย่างไม่ว่าจะเป็นกุ้งแห้ง ถั่วลิสง หอมแดง ขิง มะนาว พริกขี้หนู กากหมูที่เจียวใหม่ๆ และใบคะน้าอ่อน พร้อมกับน้ำเมี่ยงปรุงรสตามสูตรเด็ด เวลากินก็นำใบคะน้ามาห่อเป็นคำใส่เครื่องต่างๆ ลงไป แล้วราดด้วยน้ำเมี่ยง ส่งเข้าปากเคี้ยวกร้วมคำโต ใบคะน้าเคี้ยวกรอบไม่ขมปาก ได้รสชาติน้ำเมี่ยงเข้มข้น มีทั้งรสหวาน เค็ม ตัดกับความเปรี้ยวของมะนาว และเผ็ดลิ้นนิดๆ จากพริกขี้หนู
อีกหนึ่งเมนูที่ชวนกินคือ ดอกขจรหมูสับ (100 บาท) เมนูนี้ไม่เผ็ดเด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดี ทางร้านนำดอกขจรสดมาผัดกับหมูสับ ปรุงรสตามสูตรเฉพาะ กินแล้วถูกปากตรงที่ดอกขจรเคี้ยวมันเพลินปาก กินเข้ากันดีกับหมูสับรสชาติกลมกล่อมถูกลิ้น
อาหารไทยจานเด็ดที่ชวนลองลิ้มยังไม่หมดเพียงเท่านี้ ยังมีเมนูอื่นๆ ที่ชวนชิมอีก อาทิ ปีกไก่ทอด (100 บาท) เห็ดหูหนูผัดไข่ (90 บาท) เขียวหวานลูกชิ้นปลากรายผัดแห้ง (120 บาท) หมูกรอบผัดพริกกะเหรี่ยง (120 บาท) และอีกหลากหลายอาหารไทยรสเด็ด ที่อยากชวนให้แฟนๆ นักกินทั้งหลายที่พิสมัยอาหารไทย ตามมาลองลิ้มกันได้ที่ร้าน “ครัวอัปษร”
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
“ครัวอัปษร” (สาขาราชพฤกษ์ ใกล้สถานีรถไฟฟ้าบางหว้า) ตั้งอยู่ที่ 309/1 ถนนราชพฤกษ์ แขวงบางจาก เขตภาษีเจริญ กรุงเทพฯ เปิดวันอังคาร - วันอาทิตย์ (หยุดวันจันทร์) เวลา 10.30 - 20.30 น. โทร. 08-3025-5516, 09-4017-5725 และยังมีสาขาอื่นๆ อีก มีสาขาถนนสามเสน ใกล้หอสมุดแห่งชาติ โทร. 0-2668-8788, 0-2241-8528 สาขาถนนดินสอ ใกล้ศาลาว่าการ กทม. เสาชิงช้า โทร. 0-2685-4531, 08-0550-0310 สาขาสนามบินน้ำ จ.นนทบุรี โทร. 0-2967-1731, 0-2967-1732 สาขากาญจนาภิเษก ในเต้นท์รถพีเจคาร์ โทร. 0-2404-1482, 09-4236-8414 สาขาศาลายา ในไชน่าทาวน์ โทร. 09-6959-8827 หรือดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.kruaapsorn.com
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Facebook :Travel @ Manager
ในความรู้สึกของ “ตระเวนกิน” อาหารไทยของเรานั้นเป็นอาหารที่มีรสชาติถึงรสถึงเครื่องแบบครบครัน คือมีทั้งรสหวานเปรี้ยว เค็ม เผ็ด มัน เรียกว่าทุกครั้งที่ได้ลิ้มรสอาหารไทยจะเจริญอาหารมากเป็นพิเศษ
ว่าแล้วในมื้อนี้เราก็ได้มาเจริญอาหาร กับการอิ่มอร่อยกับอาหารไทยรสเด็ดกันที่ร้าน “ครัวอัปษร” เป็นอีกหนึ่งร้านอาหารไทยเจ้าเก่าแก่ ที่เปิดให้บริการอาหารไทยรสเลิศมานานกว่า 20 ปีแล้ว และก็มีถึง 6 สาขา ให้ได้เลือกไปอิ่มเอมกัน
โดยมื้อนี้เราเลือกมาฝากท้องอิ่มกันที่ “ครัวอัปษร” สาขาราชพฤกษ์ ใกล้สถานีรถไฟฟ้าบางหว้า ซึ่งที่สาขานี้มีบรรยากาศร้านที่กว้างขวาง มีโต๊ะชวนนั่งสบายๆ ในห้องแอร์ และมีห้องจัดเลี้ยงให้บริการด้วย
สำหรับอาหารไทยของที่นี่ก็เป็นสูตรอาหารไทยดั้งเดิม ที่ทางร้านคิดสูตรขึ้นมาเป็นพิเศษโดยเฉพาะ และใส่ใจเรื่องการเลือกสรรวัตถุดิบที่ต้องมีความสดใหม่ และมีคุณภาพ เพื่อนำมาปรุงเป็นเมนูจานเด่นที่ชวนกินมากหลาย
อย่างเมนูแรกที่แนะนำว่าต้องสั่งมาขึ้นโต๊ะให้ได้ก็คือ ไข่ฟูปู (100 บาท) ที่ดูเหมือนไข่เจียวธรรมดาๆ แต่ว่ารสชาติไม่ธรรมดาเลย ทางร้านใช้ไข่ไก่ใส่เนื้อปูแบบจัดเต็ม แล้วเจียวอย่างดีให้สวยเป็นก้อน ไม่อมน้ำมัน ลิ้มรสไข่เจียวเนื้อนุ่มอัดแน่นไปด้วยเนื้อปูที่สดหวาน กินกับข้าวสวยร้อนๆ คู่กับซอสถูกปากดีจริง
เมนูเด็ดถัดมาไม่ควรพลาด เนื้อปูผัดพริกเหลือง (500 บาท) หน้าตาชวนกินมาก ทางร้านเน้นนำเนื้อปูส่วนกรรเชียงสดๆ มาผัดกับเครื่องพริกเหลือง ใส่ถั่วฝักยาวที่คัดสรรมาอย่างดี กินเนื้อปูสดหวานเต็มปากเต็มคำ ได้รสชาติพริกเหลืองถึงรสถึงเครื่อง ถั่วฝักยาวหวานเคี้ยวกรอบ ออกรสเผ็ดกำลังดี
ต่อเนื่องความอร่อยกันด้วยเมนูนี้ แกงเหลืองไหลบัว (130 บาท) ทางร้านโขลกเครื่องแกงเหลืองเอง แกงใส่ไหลบัวสด และกุ้งสดตัวโตๆ ซดน้ำแกงเหลืองเข้มข้นจัดจ้านถูกปากมาก ไหลบัวสดเคี้ยวกรอบกรุบ ส่วนกุ้งเนื้อแน่นสด กินแกงเหลืองกับข้าวสวยร้อนๆ โดนใจ
ตามติดมาด้วยเมนู กุ้งกระเทียม (450 บาท) เป็นกุ้งแม่น้ำสดๆ คัดสรรมาแต่ตัวโตๆ นำมาทอด แล้วราดด้วยเครื่องกระเทียมสูตรเด็ดของทางร้าน กินกุ้งเนื้อแน่นหวานสดโดนใจ หัวกุ้งมีมันกินเพลินปาก ได้รสชาติเครื่องกระเทียมหอมๆ รสกลมกล่อมถูกลิ้นยิ่งนัก
แล้วมาชิม สะตอผัดกุ้ง (170 บาท) ทางร้านคัดสะตออ่อนอย่างดี ส่งตรงมาจากทางภาคใต้ นำมาผัดกับพริกและเครื่องกะปิ ผัดใส่หมูสับและกุ้งสด ลิ้มรสผัดสะตอรสชาติเข้มข้นถึงพริกถึงเครื่อง สะตออ่อนไม่ขมเคี้ยวมันเพลินปาก กินเข้ากันดีกับกุ้งและหมูสับ
จากนั้นมาลองลิ้ม เมี่ยงคะน้า (130 บาท) หน้าตาคล้ายกับเมี่ยงคำ มีเครื่องหลายอย่างไม่ว่าจะเป็นกุ้งแห้ง ถั่วลิสง หอมแดง ขิง มะนาว พริกขี้หนู กากหมูที่เจียวใหม่ๆ และใบคะน้าอ่อน พร้อมกับน้ำเมี่ยงปรุงรสตามสูตรเด็ด เวลากินก็นำใบคะน้ามาห่อเป็นคำใส่เครื่องต่างๆ ลงไป แล้วราดด้วยน้ำเมี่ยง ส่งเข้าปากเคี้ยวกร้วมคำโต ใบคะน้าเคี้ยวกรอบไม่ขมปาก ได้รสชาติน้ำเมี่ยงเข้มข้น มีทั้งรสหวาน เค็ม ตัดกับความเปรี้ยวของมะนาว และเผ็ดลิ้นนิดๆ จากพริกขี้หนู
อีกหนึ่งเมนูที่ชวนกินคือ ดอกขจรหมูสับ (100 บาท) เมนูนี้ไม่เผ็ดเด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดี ทางร้านนำดอกขจรสดมาผัดกับหมูสับ ปรุงรสตามสูตรเฉพาะ กินแล้วถูกปากตรงที่ดอกขจรเคี้ยวมันเพลินปาก กินเข้ากันดีกับหมูสับรสชาติกลมกล่อมถูกลิ้น
อาหารไทยจานเด็ดที่ชวนลองลิ้มยังไม่หมดเพียงเท่านี้ ยังมีเมนูอื่นๆ ที่ชวนชิมอีก อาทิ ปีกไก่ทอด (100 บาท) เห็ดหูหนูผัดไข่ (90 บาท) เขียวหวานลูกชิ้นปลากรายผัดแห้ง (120 บาท) หมูกรอบผัดพริกกะเหรี่ยง (120 บาท) และอีกหลากหลายอาหารไทยรสเด็ด ที่อยากชวนให้แฟนๆ นักกินทั้งหลายที่พิสมัยอาหารไทย ตามมาลองลิ้มกันได้ที่ร้าน “ครัวอัปษร”
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
“ครัวอัปษร” (สาขาราชพฤกษ์ ใกล้สถานีรถไฟฟ้าบางหว้า) ตั้งอยู่ที่ 309/1 ถนนราชพฤกษ์ แขวงบางจาก เขตภาษีเจริญ กรุงเทพฯ เปิดวันอังคาร - วันอาทิตย์ (หยุดวันจันทร์) เวลา 10.30 - 20.30 น. โทร. 08-3025-5516, 09-4017-5725 และยังมีสาขาอื่นๆ อีก มีสาขาถนนสามเสน ใกล้หอสมุดแห่งชาติ โทร. 0-2668-8788, 0-2241-8528 สาขาถนนดินสอ ใกล้ศาลาว่าการ กทม. เสาชิงช้า โทร. 0-2685-4531, 08-0550-0310 สาขาสนามบินน้ำ จ.นนทบุรี โทร. 0-2967-1731, 0-2967-1732 สาขากาญจนาภิเษก ในเต้นท์รถพีเจคาร์ โทร. 0-2404-1482, 09-4236-8414 สาขาศาลายา ในไชน่าทาวน์ โทร. 09-6959-8827 หรือดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.kruaapsorn.com
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Facebook :Travel @ Manager
