Facebook :Travel @ Manager
มาที่ อ.เมือง จ.ตาก นอกจากจะมาเที่ยวแล้ว ที่นี่ก็มีของกินอร่อยๆ ให้เลือกชิมกันหลากหลาย แต่ที่ขึ้นชื่อจริงๆ ก็เห็นจะเป็น “เมี่ยง” ที่มีหลายแบบ หลายรสชาติ ให้เลือกชิม ซึ่งเมี่ยงก็เป็นของกินเล่น เป็นของว่างที่คนตากนิยมกินกันไม่น้อย
ว่าถึงเมี่ยงเมืองตาก เมี่ยงที่ดังที่สุดก็เห็นจะเป็น “เมี่ยงเต้าเจี้ยว” หรือ “เมี่ยงจอมพล” ซึ่งเมี่ยงเต้าเจี้ยวร้านดังตั้งอยู่ที่ชุมชนหัวเดียด อ.เมือง จ.ตาก ปัจจุบันเป็นรุ่นที่ 3 ที่สืบทอดต่อกันมา โดยรุ่นแรกคือ ยายหมี รุ่นที่สองคือ ป้าอ้วน และรุ่นปัจจุบันคือ ป้าแป้ว
เมี่ยงชนิดนี้มี “เต้าเจี้ยว” เป็นน้ำเมี่ยง โดยเต้าเจี้ยวที่ใช้นั้นจะเป็นเต้าเจี้ยวที่ทางร้านหมักเอง แตกต่างจากที่อื่นคือ เต้าเจี้ยวทั่วไปจะมีรสชาติเค็มมากกว่า ส่วนเต้าเจี้ยวของที่นี่จะเค็มน้อยกว่า และปรุงให้มีรสเปรี้ยวนิดๆ เค็ม และหวานหน่อยๆ
เครื่องเคียงก็จะมี ตะไคร้ ขิงสด มะนาว กระเทียม ถั่วลิสงคั่ว มะพร้าวขูด ข้าวพอง นำมาห่อเข้ากับข้าวเกรียบงาดำ หรือ ใบชะพลู ก็ได้ตามชอบ เวลากินก็ใส่ทุกอย่างรวมกัน ห่อเป็นกรวย แล้วราดด้วยเต้าเจี้ยว (ใครที่ชอบรสหวาน สามารถใส่น้ำตาลทรายลงไปเพิ่มในเต้าเจี้ยวได้) กินเคียงกับพริกขี้หนูสด พริกแห้ง และมะเขือพวง
นอกจากจะเรียกว่าเมี่ยงเต้าเจี้ยวแล้ว หลายคนก็คุ้นหูในชื่อของ “เมี่ยงจอมพล” เนื่องจาก จอมพลถนอม กิตติขจร ซึ่งเป็นชาวจังหวัดตาก ทุกครั้งที่ได้กลับมาเยือน ก็มักจะแวะมากินเมี่ยงเต้าเจี้ยวที่ร้านนี้เป็นประจำ จึงเรียกชื่อกันว่าเมี่ยงจอมพล
สำหรับใครที่อยากกินเมี่ยงเต้าเจี้ยว สามารถมานั่งกินได้ที่ร้าน หรือจะซื้อกลับบ้านก็ได้ แล้วก็ยังมีบริการส่งไปต่างจังหวัดด้วย (คิดค่าส่งตามระยะทาง)
* * * * * * * * * * * * * * * * *
เมี่ยงเต้าเจี้ยว ร้าน “เมี่ยงคำจอมพล” ตั้งอยู่ในชุมชนหัวเดียด อ.เมือง จ.ตาก เปิดทุกวัน เวลา 09.00-17.00 น. โทร. 08-7308-2874
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Facebook :Travel @ Manager
มาที่ อ.เมือง จ.ตาก นอกจากจะมาเที่ยวแล้ว ที่นี่ก็มีของกินอร่อยๆ ให้เลือกชิมกันหลากหลาย แต่ที่ขึ้นชื่อจริงๆ ก็เห็นจะเป็น “เมี่ยง” ที่มีหลายแบบ หลายรสชาติ ให้เลือกชิม ซึ่งเมี่ยงก็เป็นของกินเล่น เป็นของว่างที่คนตากนิยมกินกันไม่น้อย
ว่าถึงเมี่ยงเมืองตาก เมี่ยงที่ดังที่สุดก็เห็นจะเป็น “เมี่ยงเต้าเจี้ยว” หรือ “เมี่ยงจอมพล” ซึ่งเมี่ยงเต้าเจี้ยวร้านดังตั้งอยู่ที่ชุมชนหัวเดียด อ.เมือง จ.ตาก ปัจจุบันเป็นรุ่นที่ 3 ที่สืบทอดต่อกันมา โดยรุ่นแรกคือ ยายหมี รุ่นที่สองคือ ป้าอ้วน และรุ่นปัจจุบันคือ ป้าแป้ว
เมี่ยงชนิดนี้มี “เต้าเจี้ยว” เป็นน้ำเมี่ยง โดยเต้าเจี้ยวที่ใช้นั้นจะเป็นเต้าเจี้ยวที่ทางร้านหมักเอง แตกต่างจากที่อื่นคือ เต้าเจี้ยวทั่วไปจะมีรสชาติเค็มมากกว่า ส่วนเต้าเจี้ยวของที่นี่จะเค็มน้อยกว่า และปรุงให้มีรสเปรี้ยวนิดๆ เค็ม และหวานหน่อยๆ
เครื่องเคียงก็จะมี ตะไคร้ ขิงสด มะนาว กระเทียม ถั่วลิสงคั่ว มะพร้าวขูด ข้าวพอง นำมาห่อเข้ากับข้าวเกรียบงาดำ หรือ ใบชะพลู ก็ได้ตามชอบ เวลากินก็ใส่ทุกอย่างรวมกัน ห่อเป็นกรวย แล้วราดด้วยเต้าเจี้ยว (ใครที่ชอบรสหวาน สามารถใส่น้ำตาลทรายลงไปเพิ่มในเต้าเจี้ยวได้) กินเคียงกับพริกขี้หนูสด พริกแห้ง และมะเขือพวง
นอกจากจะเรียกว่าเมี่ยงเต้าเจี้ยวแล้ว หลายคนก็คุ้นหูในชื่อของ “เมี่ยงจอมพล” เนื่องจาก จอมพลถนอม กิตติขจร ซึ่งเป็นชาวจังหวัดตาก ทุกครั้งที่ได้กลับมาเยือน ก็มักจะแวะมากินเมี่ยงเต้าเจี้ยวที่ร้านนี้เป็นประจำ จึงเรียกชื่อกันว่าเมี่ยงจอมพล
สำหรับใครที่อยากกินเมี่ยงเต้าเจี้ยว สามารถมานั่งกินได้ที่ร้าน หรือจะซื้อกลับบ้านก็ได้ แล้วก็ยังมีบริการส่งไปต่างจังหวัดด้วย (คิดค่าส่งตามระยะทาง)
* * * * * * * * * * * * * * * * *
เมี่ยงเต้าเจี้ยว ร้าน “เมี่ยงคำจอมพล” ตั้งอยู่ในชุมชนหัวเดียด อ.เมือง จ.ตาก เปิดทุกวัน เวลา 09.00-17.00 น. โทร. 08-7308-2874
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Facebook :Travel @ Manager
