Facebook :Travel @ Manager
ย่านถนนตะนาว เป็นอีกหนึ่งย่านที่มีร้านอาหารขายของกินอร่อยๆ มากมาย ให้เหล่านักกินได้ตามไปลองลิ้มกับอาหารมากหลายตามชอบใจ เหมือนที่ในมื้อนี้ เมื่อ “ตระเวนกิน” ได้มาเยือนย่านถนนตะนาว เราเลือกที่จะมาอิ่มเอมกับอาหารไทย-อีสาน กันที่ร้านอาหารเจ้าเก่าแก่ชื่อดังนามว่า “ไก่ย่างโบราณ” ที่ตั้งอยู่ตรงถนนตะนาว ใกล้กับศาลเจ้าพ่อเสือ
ร้าน “ไก่ย่างโบราณ” แห่งนี้นำเสนออาหารไทย-อีสาน ที่มีจุดเด่นอยู่ที่ไก่ย่าง มีอาหารอีสานรสเด็ด และอาหารไทยรสจัดจ้าน ที่ทางร้านคิดสร้างสรรค์เมนูขึ้นมา ตามสูตรเด็ดเฉพาะของทางร้านให้ได้เลือกลิ้มลองกัน แล้วก็ยังมีเมนูใหม่ๆ หมุนเวียนมาให้ได้เลือกสั่งมากินกันอย่างอิ่มท้อง
สำหรับเมนูเด่นๆ ที่ถ้ามาถึงร้านแล้ว แนะนำว่าควรสั่งมาชิมกันให้ได้ก็มีหลายเมนู อย่างมนูแรกที่ไม่ควรพลาดก็คือ ไก่ย่างโบราณ (ตัวละ 280 บาท ครึ่งตัว 110บาท) จุดเด่นของไก่ย่างที่นี่ทางร้านจะเลือกนำไก่บ้านรุ่นๆ น้ำหนักกำลังดี นำมาหมักกับเครื่องเทศสมุนไพรต่างๆ หมักนานข้ามคืน แล้วจึงนำมาย่างได้ไก่ย่างที่สุกกำลังดี สับเสิร์ฟมาร้อนๆ ส่งกลิ่นหอมชวนกิน ลิ้มรสไก่ย่างหนังแห้งกรอบกำลังดี เนื้อไก่นิ่มเคี้ยวนุ่มปากได้รสชาติเครื่องหมักที่ซึมถึงเนื้อในไก่ แล้วยังมีน้ำจิ้มหวาน กับน้ำจิ้มแจ่วรสแซ่บที่ทางร้านทำเอง ให้ได้จิ้มเพิ่มรสชาติถูกปากกันไป
แล้วมาแซ่บกับ ส้มตำโบราณ (65 - 199 บาท) เป็นส้มตำปูปลาร้า ที่ทางร้านเลือกใช้ปลาร้าอย่างดีนำมาต้มสุก ตำกับมะละกอดำเนิน ใส่ถั่วที่ทางร้านคั่วเอง ลิ้มรสส้มตำมะละกอเคี้ยวกรอบกรุบ รสชาติแซ่บนัวถูกลิ้นดีจริง
ถัดมาชวนกิน ยำปลาดุกฟู (150 บาท) หน้าตาชวนกิน ทางร้านนำปลาดุกมาย่างให้หอม สับละเอียดแล้วทอดจนฟูกรอบ โรยหน้าด้วยถั่วทอด เสิร์ฟมาร้อนๆ กินปลาดุกฟูกรอบกรุบ คู่กับน้ำจิ้มยำมะม่วงรสเด็ดโดนใจ
จากนั้นมาชิมเมนู ปลาช่อนแดดเดียว (ราคาตามน้ำหนักปลา) เป็นปลาช่อนสดๆ ปรุงรสตามสูตรเด็ดเฉพาะของทางร้าน แล้วนำมาคลุกกับเกล็ดขนมปังทอดจนเหลืองกรอบ เสิร์ฟมาร้อนๆ พร้อมกับน้ำยำมะม่วงสูตรพิเศษ กินปลาช่อนกรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยน้ำยำมะม่วงรสชาติกลมกล่อมกินเข้ากันดี
อีกหนึ่งเมนูปลาที่ชวนลองลิ้ม คือ ปลาม้าผัดพริกไทยดำ (200 บาท) ทางร้านคัดสรรปลาม้าสดๆ จากสุพรรณบุรี แล่เอาแต่เนื้อคลุกแป้งนิดหน่อย แล้วผัดกับเครื่องเทศพริกไทยดำสูตรพิเศษ กินปลาม้าเนื้อนุ่มหวานสด ได้รสชาติเครื่องพริกไทยดำถึงเครื่องจัดจ้านโดนใจ
เมนูซดน้ำซุปร้อนๆ อย่าง ต้มแซ่บหมูตุ๋น (100 - 200 บาท) ก็ชวนกินไม่น้อย เป็นต้มแซ่บครบเครื่องสมุนไพรไทย ใส่เนื้อหมูส่วนติดกระดูกอ่อน ตุ๋นจนเปื่อยกว่า 3 ชม. ปรุงรสชาติจัดจ้านแซ่บครบรส ซดน้ำซุปร้อนๆ คล่องคอ เนื้อหมูเปื่อยนุ่ม เคี้ยวกรุบกระดูกอ่อนเพลินปาก
นอกจากเมนูเด็ดเหล่านี้แล้ว ก็ยังมีอาหารไทย-อีสานอื่นๆ ที่ชวนลองลิ้มอีก อาทิ ซี่โครงแหนม (100 บาท) หมูแดดเดียว (100 บาท) แกงอ่อม (100 - 200 บาท) ลาบเป็ด (100 บาท) และอีกหลากหลายเมนูเลิศรส ที่ล้วนแล้วแต่ชวนกินอิ่มอร่อยท้อง เมื่อได้มาที่ร้าน “ไก่ย่างโบราณ” แห่งนี้
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
“ไก่ย่างโบราณ” ตั้งอยู่ที่ 474-476 ถนนตะนาว แขวงศาลเจ้าพ่อเสือ เขตพระนคร กรุงเทพฯ ร้านอยู่ข้างศาลเจ้าพ่อเสือ มีป้ายร้านให้เห็นชัดเจน เปิดทุกวัน เวลา 09.00 - 22.00 น. (ออเดอร์อาหารสุดท้ายเวลา 21.00 น.) ทางร้านรับออกงานจัดเลี้ยงด้วย โทร. 0-2622-2349
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Facebook :Travel @ Manager
ย่านถนนตะนาว เป็นอีกหนึ่งย่านที่มีร้านอาหารขายของกินอร่อยๆ มากมาย ให้เหล่านักกินได้ตามไปลองลิ้มกับอาหารมากหลายตามชอบใจ เหมือนที่ในมื้อนี้ เมื่อ “ตระเวนกิน” ได้มาเยือนย่านถนนตะนาว เราเลือกที่จะมาอิ่มเอมกับอาหารไทย-อีสาน กันที่ร้านอาหารเจ้าเก่าแก่ชื่อดังนามว่า “ไก่ย่างโบราณ” ที่ตั้งอยู่ตรงถนนตะนาว ใกล้กับศาลเจ้าพ่อเสือ
ร้าน “ไก่ย่างโบราณ” แห่งนี้นำเสนออาหารไทย-อีสาน ที่มีจุดเด่นอยู่ที่ไก่ย่าง มีอาหารอีสานรสเด็ด และอาหารไทยรสจัดจ้าน ที่ทางร้านคิดสร้างสรรค์เมนูขึ้นมา ตามสูตรเด็ดเฉพาะของทางร้านให้ได้เลือกลิ้มลองกัน แล้วก็ยังมีเมนูใหม่ๆ หมุนเวียนมาให้ได้เลือกสั่งมากินกันอย่างอิ่มท้อง
สำหรับเมนูเด่นๆ ที่ถ้ามาถึงร้านแล้ว แนะนำว่าควรสั่งมาชิมกันให้ได้ก็มีหลายเมนู อย่างมนูแรกที่ไม่ควรพลาดก็คือ ไก่ย่างโบราณ (ตัวละ 280 บาท ครึ่งตัว 110บาท) จุดเด่นของไก่ย่างที่นี่ทางร้านจะเลือกนำไก่บ้านรุ่นๆ น้ำหนักกำลังดี นำมาหมักกับเครื่องเทศสมุนไพรต่างๆ หมักนานข้ามคืน แล้วจึงนำมาย่างได้ไก่ย่างที่สุกกำลังดี สับเสิร์ฟมาร้อนๆ ส่งกลิ่นหอมชวนกิน ลิ้มรสไก่ย่างหนังแห้งกรอบกำลังดี เนื้อไก่นิ่มเคี้ยวนุ่มปากได้รสชาติเครื่องหมักที่ซึมถึงเนื้อในไก่ แล้วยังมีน้ำจิ้มหวาน กับน้ำจิ้มแจ่วรสแซ่บที่ทางร้านทำเอง ให้ได้จิ้มเพิ่มรสชาติถูกปากกันไป
แล้วมาแซ่บกับ ส้มตำโบราณ (65 - 199 บาท) เป็นส้มตำปูปลาร้า ที่ทางร้านเลือกใช้ปลาร้าอย่างดีนำมาต้มสุก ตำกับมะละกอดำเนิน ใส่ถั่วที่ทางร้านคั่วเอง ลิ้มรสส้มตำมะละกอเคี้ยวกรอบกรุบ รสชาติแซ่บนัวถูกลิ้นดีจริง
ถัดมาชวนกิน ยำปลาดุกฟู (150 บาท) หน้าตาชวนกิน ทางร้านนำปลาดุกมาย่างให้หอม สับละเอียดแล้วทอดจนฟูกรอบ โรยหน้าด้วยถั่วทอด เสิร์ฟมาร้อนๆ กินปลาดุกฟูกรอบกรุบ คู่กับน้ำจิ้มยำมะม่วงรสเด็ดโดนใจ
จากนั้นมาชิมเมนู ปลาช่อนแดดเดียว (ราคาตามน้ำหนักปลา) เป็นปลาช่อนสดๆ ปรุงรสตามสูตรเด็ดเฉพาะของทางร้าน แล้วนำมาคลุกกับเกล็ดขนมปังทอดจนเหลืองกรอบ เสิร์ฟมาร้อนๆ พร้อมกับน้ำยำมะม่วงสูตรพิเศษ กินปลาช่อนกรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยน้ำยำมะม่วงรสชาติกลมกล่อมกินเข้ากันดี
อีกหนึ่งเมนูปลาที่ชวนลองลิ้ม คือ ปลาม้าผัดพริกไทยดำ (200 บาท) ทางร้านคัดสรรปลาม้าสดๆ จากสุพรรณบุรี แล่เอาแต่เนื้อคลุกแป้งนิดหน่อย แล้วผัดกับเครื่องเทศพริกไทยดำสูตรพิเศษ กินปลาม้าเนื้อนุ่มหวานสด ได้รสชาติเครื่องพริกไทยดำถึงเครื่องจัดจ้านโดนใจ
เมนูซดน้ำซุปร้อนๆ อย่าง ต้มแซ่บหมูตุ๋น (100 - 200 บาท) ก็ชวนกินไม่น้อย เป็นต้มแซ่บครบเครื่องสมุนไพรไทย ใส่เนื้อหมูส่วนติดกระดูกอ่อน ตุ๋นจนเปื่อยกว่า 3 ชม. ปรุงรสชาติจัดจ้านแซ่บครบรส ซดน้ำซุปร้อนๆ คล่องคอ เนื้อหมูเปื่อยนุ่ม เคี้ยวกรุบกระดูกอ่อนเพลินปาก
นอกจากเมนูเด็ดเหล่านี้แล้ว ก็ยังมีอาหารไทย-อีสานอื่นๆ ที่ชวนลองลิ้มอีก อาทิ ซี่โครงแหนม (100 บาท) หมูแดดเดียว (100 บาท) แกงอ่อม (100 - 200 บาท) ลาบเป็ด (100 บาท) และอีกหลากหลายเมนูเลิศรส ที่ล้วนแล้วแต่ชวนกินอิ่มอร่อยท้อง เมื่อได้มาที่ร้าน “ไก่ย่างโบราณ” แห่งนี้
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
“ไก่ย่างโบราณ” ตั้งอยู่ที่ 474-476 ถนนตะนาว แขวงศาลเจ้าพ่อเสือ เขตพระนคร กรุงเทพฯ ร้านอยู่ข้างศาลเจ้าพ่อเสือ มีป้ายร้านให้เห็นชัดเจน เปิดทุกวัน เวลา 09.00 - 22.00 น. (ออเดอร์อาหารสุดท้ายเวลา 21.00 น.) ทางร้านรับออกงานจัดเลี้ยงด้วย โทร. 0-2622-2349
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Facebook :Travel @ Manager
