Facebook :Travel @ Manager
หากพูดถึง “จระเข้” แล้วนั้น ก็คงนึกถึงสัตว์นิสัยดุร้าย หน้าตาไม่น่าคบเสียเท่าไหร่ คงไม่นึกว่าเนื้อของมันจะนำมาประกอบอาหารได้ ซึ่งในปัจจุบันเนื้อจระเข้เริ่มเป็นที่สนใจของผู้คนมากขึ้นเพราะมีโปรตีนสูงและมีไขมันต่ำ พร้อมประโยชน์อีกมากมาย เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ ถือว่าจระเข้นั้นเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่แปลกใหม่เลยก็ว่าได้
“กินทั่วทิศ” ขอแนะนำ “ร้านตึกส้ม” อ.ดอนตูม จ.นครปฐม ร้านเด็ดสารพัดเมนูจระเข้ที่ผู้คนต่างพากันมาชิมลิ้มรสกันตลอดทั้งวันไม่ขาดสาย เพราะด้วยรสชาติอร่อยถูกปาก แถมราคาถูกได้กินเนื้อจระเข้คุณภาพดี หลายคนจึงเลือกมาฝากท้องกันที่ร้านแห่งนี้กันเป็นประจำ
ในส่วนของเมนูอาหารนั้นมีให้เลือกชิมกันอย่างหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น สารพัดเมนูจระเข้ ที่ทำได้ทั้ง ก๋วยเตี๋ยว อาหารตามสั่ง รวมไปถึงอาหารใต้ แต่หากใครไม่กินเนื้อจระเข้นั้นทางร้านก็มีอาหารเมนูทั่วไปให้เลือกกินกันได้ตามใจชอบ
เริ่มกันที่เมนู “ก๋วยเตี๋ยวจระเข้ตุ๋นยาจีน” (40 บาท) ก๋วยเตี๋ยวเส้นเหนียวนุ่มกับน้ำซุปร้อนๆหอมกลิ่นเครื่องยาจีน รสชาติหวานกลมกล่อมเข้ากันกับเนื้อจระเข้ชิ้นโต ที่ถูกตุ๋นจนเนื้อนุ่ม ละมุนลิ้น รสชาติคล้ายเนื้อไก่ปนเนื้อหมู แต่จะให้รู้สึกแน่นกว่านิดหน่อย รสชาติอร่อยแปลกๆ กันไปอีกแบบ ถือว่าคุ้มเกินราคามาก
.
.
ไปต่อกันที่เมนู “ผัดฉ่าเนื้อจระเข้” (100 บาท) เนื้อจระเข้หั่นชิ้นพอดีคำผัดกับเครื่องเเกงที่ทางร้านตำเองจนส่งกลิ่นหอมรสชาติจัดจ้านถูกใจคนชอบกินเผ็ด ผัดแบบแห้งๆ เข้าเนื้อดีมาก กินแล้วให้ความรู้สึกเหนียวหนึบเข้ากันกับเครื่องแกงเป็นอย่างดี ยิ่งกินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ยิ่งเด็ด
อีกหนึ่งเมนูเด็ด “อุ้งเท้าจระเข้ตุ๋นยาจีน” (200 - 500 บาท) อุ้งเท้าจระเข้ตุ๋นด้วยเครื่องยาจีนนานกว่า 4 ชม. จนเข้าเนื้อส่งกลิ่นหอมชวนกิน หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ จิ้มน้ำจิ้มซีฟู๊ดรสเเซ่บและกระเทียมจะช่วยลดความเลี่ยนได้อร่อยเข้ากัน ส่วนเท้าของจระเข้นั้นให้ความรู้สึกคล้ายๆกับกินคากิ แต่ว่าเนื้อจะมีความแน่น เคี้ยวแล้วเหนียวหนึบนุ่มกำลังดี ไม่เละเหมือนหมูทำให้ได้รสชาติที่ดีอร่อยถูกใจ
ปรุงเป็นอาหารใต้ก็เด็ดเหมือนกันนะสำหรับเมนู “คั่วกลิ้งเนื้อจระเข้” (100 บาท) คั่วกลิ้งสีเหลืองน่าตาชวนชิม หอมกลิ่นเครื่องแกงใต้สูตรเด็ดเฉพาะของทางร้านผัดกับเนื้อจระเข้สับ เคี้ยวเหนียวหนึบ รสชาติเผ็ดจัดจ้านสไตล์อาหารใต้แท้ๆ คนชอบกินเผ็ดจานนี้ไม่ควรพลาด
“ต้มแซ่บจระเข้” (150 บาท) มาต่อกันที่เมนูน้ำๆ กันบ้าง โดยใช้เนื้อจระเข้ทั้งส่วนตัว หาง หั่นชิ้นพอดีคำผสมกันให้ได้ชิมกันแบบหนำใจในชามเดียว ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด เห็ด มะเขือเทศ และหอมหัวใหญ่ เพิ่มรสเผ็ดแซ่บด้วยพริกป่น ความพิเศษอยู่ที่ใช้ส้มแขกแทนการใช้มะนาว ให้รสชาติเปรี้ยวจี๊ดจ๊าดแบบอีสานปนใต้ อร่อยแซ่บครบเครื่อง
เมนูสุดท้ายที่มาแล้วไม่ควรพลาดเลยก็คือ “ข้าวยำปักษ์ใต้”(30 บาท) ถึงไม่ใช่เมนูจระเข้แต่รับรองว่าเด็ดไม่แพ้กัน ข้าวยำปักษ์ใต้สูตรปัตตานีแท้ๆ ข้าวสีสวยจากดอกอัญชัน มาพร้อมกับผักหลากสีอย่าง แครอท แตงกวา ถั่วฝักยาว และถั่วงอก เพิ่มความหอมด้วยเนื้อปลาบ่น และมะพร้าวคั่ว โรยหน้าด้วยตะไคร้และใบมะกรูดสับ ก่อนทานต้องราดด้วยน้ำบูดูเข้มข้น รสหวานเค็มเพิ่มความอร่อย กินแล้วได้รสชาติหอม หวาน มัน เค็ม และรสเปรี้ยวหน่อยๆ จากมะนาว เข้ากันเป็นอย่างดี อร่อยสุดๆ เผลอแป๊ปเดียวก็เกลี้ยงจานแล้ว
นอกจากนั้นยังมีเมนูแนะนำอื่นๆ ให้มาลองชิมกันอีกมากมายทั้ง ไข่ดาวจระเข้ (100 บาท) บ้องตันตุ๋นยาจีน (200 บาท) จุจู๋ตุ๋นยาจีน ชิ้นละ (500 บาท) และ ซุปจระเข้ (150 บาท) ฯลฯ ซึ่ง หากใครสนใจอยากลองชิมเนื้อจระเข้คุณภาพดีๆ ก็แวะมากันได้ที่ “ร้านตึกส้ม” แห่งนี้
************************************************************************
“ร้านตึกส้ม” ตั้งอยู่ด้านหน้าตลาดสดเทศบาลสามง่าม ต.สามง่าม อ.ดอนตูม นครปฐม เปิดทุกวัน (หยุดวันพุธ) เวลา 09.00 - 17.00 น. โทร.0-8174-8055-2 หรือ 0-9916-4693-5 Facbook : ร้านตึกส้ม จระเข้ตุ๋นยาจีน ข้าวยำปักษ์ใต้
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Facebook :Travel @ Manager
หากพูดถึง “จระเข้” แล้วนั้น ก็คงนึกถึงสัตว์นิสัยดุร้าย หน้าตาไม่น่าคบเสียเท่าไหร่ คงไม่นึกว่าเนื้อของมันจะนำมาประกอบอาหารได้ ซึ่งในปัจจุบันเนื้อจระเข้เริ่มเป็นที่สนใจของผู้คนมากขึ้นเพราะมีโปรตีนสูงและมีไขมันต่ำ พร้อมประโยชน์อีกมากมาย เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ ถือว่าจระเข้นั้นเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่แปลกใหม่เลยก็ว่าได้
“กินทั่วทิศ” ขอแนะนำ “ร้านตึกส้ม” อ.ดอนตูม จ.นครปฐม ร้านเด็ดสารพัดเมนูจระเข้ที่ผู้คนต่างพากันมาชิมลิ้มรสกันตลอดทั้งวันไม่ขาดสาย เพราะด้วยรสชาติอร่อยถูกปาก แถมราคาถูกได้กินเนื้อจระเข้คุณภาพดี หลายคนจึงเลือกมาฝากท้องกันที่ร้านแห่งนี้กันเป็นประจำ
ในส่วนของเมนูอาหารนั้นมีให้เลือกชิมกันอย่างหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น สารพัดเมนูจระเข้ ที่ทำได้ทั้ง ก๋วยเตี๋ยว อาหารตามสั่ง รวมไปถึงอาหารใต้ แต่หากใครไม่กินเนื้อจระเข้นั้นทางร้านก็มีอาหารเมนูทั่วไปให้เลือกกินกันได้ตามใจชอบ
เริ่มกันที่เมนู “ก๋วยเตี๋ยวจระเข้ตุ๋นยาจีน” (40 บาท) ก๋วยเตี๋ยวเส้นเหนียวนุ่มกับน้ำซุปร้อนๆหอมกลิ่นเครื่องยาจีน รสชาติหวานกลมกล่อมเข้ากันกับเนื้อจระเข้ชิ้นโต ที่ถูกตุ๋นจนเนื้อนุ่ม ละมุนลิ้น รสชาติคล้ายเนื้อไก่ปนเนื้อหมู แต่จะให้รู้สึกแน่นกว่านิดหน่อย รสชาติอร่อยแปลกๆ กันไปอีกแบบ ถือว่าคุ้มเกินราคามาก
.
.
ไปต่อกันที่เมนู “ผัดฉ่าเนื้อจระเข้” (100 บาท) เนื้อจระเข้หั่นชิ้นพอดีคำผัดกับเครื่องเเกงที่ทางร้านตำเองจนส่งกลิ่นหอมรสชาติจัดจ้านถูกใจคนชอบกินเผ็ด ผัดแบบแห้งๆ เข้าเนื้อดีมาก กินแล้วให้ความรู้สึกเหนียวหนึบเข้ากันกับเครื่องแกงเป็นอย่างดี ยิ่งกินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ยิ่งเด็ด
อีกหนึ่งเมนูเด็ด “อุ้งเท้าจระเข้ตุ๋นยาจีน” (200 - 500 บาท) อุ้งเท้าจระเข้ตุ๋นด้วยเครื่องยาจีนนานกว่า 4 ชม. จนเข้าเนื้อส่งกลิ่นหอมชวนกิน หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ จิ้มน้ำจิ้มซีฟู๊ดรสเเซ่บและกระเทียมจะช่วยลดความเลี่ยนได้อร่อยเข้ากัน ส่วนเท้าของจระเข้นั้นให้ความรู้สึกคล้ายๆกับกินคากิ แต่ว่าเนื้อจะมีความแน่น เคี้ยวแล้วเหนียวหนึบนุ่มกำลังดี ไม่เละเหมือนหมูทำให้ได้รสชาติที่ดีอร่อยถูกใจ
ปรุงเป็นอาหารใต้ก็เด็ดเหมือนกันนะสำหรับเมนู “คั่วกลิ้งเนื้อจระเข้” (100 บาท) คั่วกลิ้งสีเหลืองน่าตาชวนชิม หอมกลิ่นเครื่องแกงใต้สูตรเด็ดเฉพาะของทางร้านผัดกับเนื้อจระเข้สับ เคี้ยวเหนียวหนึบ รสชาติเผ็ดจัดจ้านสไตล์อาหารใต้แท้ๆ คนชอบกินเผ็ดจานนี้ไม่ควรพลาด
“ต้มแซ่บจระเข้” (150 บาท) มาต่อกันที่เมนูน้ำๆ กันบ้าง โดยใช้เนื้อจระเข้ทั้งส่วนตัว หาง หั่นชิ้นพอดีคำผสมกันให้ได้ชิมกันแบบหนำใจในชามเดียว ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด เห็ด มะเขือเทศ และหอมหัวใหญ่ เพิ่มรสเผ็ดแซ่บด้วยพริกป่น ความพิเศษอยู่ที่ใช้ส้มแขกแทนการใช้มะนาว ให้รสชาติเปรี้ยวจี๊ดจ๊าดแบบอีสานปนใต้ อร่อยแซ่บครบเครื่อง
เมนูสุดท้ายที่มาแล้วไม่ควรพลาดเลยก็คือ “ข้าวยำปักษ์ใต้”(30 บาท) ถึงไม่ใช่เมนูจระเข้แต่รับรองว่าเด็ดไม่แพ้กัน ข้าวยำปักษ์ใต้สูตรปัตตานีแท้ๆ ข้าวสีสวยจากดอกอัญชัน มาพร้อมกับผักหลากสีอย่าง แครอท แตงกวา ถั่วฝักยาว และถั่วงอก เพิ่มความหอมด้วยเนื้อปลาบ่น และมะพร้าวคั่ว โรยหน้าด้วยตะไคร้และใบมะกรูดสับ ก่อนทานต้องราดด้วยน้ำบูดูเข้มข้น รสหวานเค็มเพิ่มความอร่อย กินแล้วได้รสชาติหอม หวาน มัน เค็ม และรสเปรี้ยวหน่อยๆ จากมะนาว เข้ากันเป็นอย่างดี อร่อยสุดๆ เผลอแป๊ปเดียวก็เกลี้ยงจานแล้ว
นอกจากนั้นยังมีเมนูแนะนำอื่นๆ ให้มาลองชิมกันอีกมากมายทั้ง ไข่ดาวจระเข้ (100 บาท) บ้องตันตุ๋นยาจีน (200 บาท) จุจู๋ตุ๋นยาจีน ชิ้นละ (500 บาท) และ ซุปจระเข้ (150 บาท) ฯลฯ ซึ่ง หากใครสนใจอยากลองชิมเนื้อจระเข้คุณภาพดีๆ ก็แวะมากันได้ที่ “ร้านตึกส้ม” แห่งนี้
************************************************************************
“ร้านตึกส้ม” ตั้งอยู่ด้านหน้าตลาดสดเทศบาลสามง่าม ต.สามง่าม อ.ดอนตูม นครปฐม เปิดทุกวัน (หยุดวันพุธ) เวลา 09.00 - 17.00 น. โทร.0-8174-8055-2 หรือ 0-9916-4693-5 Facbook : ร้านตึกส้ม จระเข้ตุ๋นยาจีน ข้าวยำปักษ์ใต้
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Facebook :Travel @ Manager
