Facebook :Travel @ Manager
ใครที่ชอบกินก๋วยเตี๋ยว ก็คงจะชอบเสาะหาร้านก๋วยเตี๋ยวอร่อยๆ แล้วแวะเวียนไปลองลิ้มอยู่เสมอ ซึ่งก๋วยเตี๋ยวบ้านเรานั้นก็มีให้เลือกหลากหลาย ทั้งก๋วยเตี๋ยวหมู ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ก๋วยเตี๋ยวไก่ ฯลฯ
ส่วนที่จะชวนมาชิมในมื้อนี้ “ผ่านมาแวะกิน” ขอเลือกเป็นก๋วยเตี๋ยวเป็ด ซึ่งร้านตั้งอยู่บนถนนศรีนครินทร์ ร้านนี้มีชื่อว่า “ติ๋ม ก๋วยเตี๋ยวเป็ด”
ร้านนี้เปิดมาสิบกว่าปีแล้ว โดยนำสูตรก๋วยเตี๋ยวเป็ดที่มีอยู่มาปรับปรุงเป็นสูตรเฉพาะของทางร้าน ซึ่งที่นี่ก็จะเลือกใช้เป็ดขาวเชอร์รี่ที่สดใหม่ สั่งกันมาใหม่ๆ ทุกวัน นำมาล้างคาว ทำความสะอาดแล้วต้มกับเครื่องยาจีนผสมเครื่องพะโล้อยู่นานเกือบสองชั่วโมง
สำหรับเมนูเด็ดที่ต้องลองก็คือ ก๋วยเตี๋ยวเป็ดพะโล้ (ธรรมดา 35 บาท พิเศษ 40 บาท) ที่ในชาวจะมีถั่วงอกลวก ผักกาดหอม เส้นก็มีให้เลือกคือ เส้นใหญ่ เส้นเล็ก บะหมี่แบน บะหมี่กลม เส้นหมี่ วุ้นเส้น และมาม่า ส่วนเนื้อเป็ดก็จะแล่ออกมาเป็นชิ้นๆ ใส่เลือดเป็ด กึ๋น ตับ และไส้แก้ว เรียกว่าชามเดียวอร่อยได้ครบเครื่อง
แล้วก็ยังมี ก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋น (ธรรมดา 45 บาท พิเศษ 55 บาท) เมนูนี้ใช้ส่วนปีกบนของเป็ดนำมาตุ๋นกับเครื่องพะโล้จนได้ที่ ใส่เลือดเป็ดมาในชามด้วย ส่วนน้ำซุปก็เป็นน้ำซุปที่ได้จากการต้มเป็ดพะโล้ แล้วนำมาปรุงเพิ่มเล็กน้อย ได้รสชาติหอมหวานกลมกล่อม หอมเครื่องเทศ
ใครที่ชอบกินเป็ด อย่าลืมสั่ง เป็ดจาน (100 บาท) ที่ใช้เป็ดตุ๋นเลือกเอาแต่ส่วนหน้าอกมาสับเป็นชิ้นๆ ด้านล่างเป็นถั่วงอกลวกที่กินเคียงกัน เนื้อเป็ดนุ่มแน่น หอมเครื่องเทศ จิ้มกินกับพริกน้ำส้มสูตรเฉพาะของทางร้านก็ยิ่งอร่อย
หรือหากอยากกินข้าว ที่นี่ก็มี ข้าวหน้าเป็ดพะโล้ (ธรรมดา 35 บาท พิเศษ 40 บาท) มีข้าวสวยร้อนๆ เสิร์ฟมาพร้อมกับเนื้ออกเป็ดสับเป็นชิ้น ราดด้วยน้ำพะโล้เป็ดปรุงสูตรพิเศษ กินคู่กับพริกน้ำส้ม
แถมอีกเมนูคือ ไส้แก้ว (50 บาท) ที่หลายๆ คนชื่นชอบ เป็นไส้เป็ดที่ล้างทำความสะอาดอย่างดี แล้วนำมาต้มกับน้ำพะโล้ จิ้มกินกับพริกน้ำส้มสูตรของทางร้าน เคี้ยวแล้วอร่อยเด้งกรึบถูกปาก
แล้วก็ยังมี หมูสะเต๊ะ (ชุดละ 50 บาท ขนมปัง 10 บาท) มาให้กินเล่น ที่ร้านจะใช้เนื้อหมูส่วนสันนอก นำมาหมักกับเครื่องปรุงตามสูตร เสร็จแล้วก็ปิ้งให้พอสุก กลิ่นหมูสะเต๊ะหอมๆ เนื้อนุ่ม ได้รสชาติ จิ้มกับน้ำจิ้มถั่ว กินเคียงกับอาจาด แถมขนมปังปิ้งอีกหน่อยก็ยิ่งเข้ากัน
อิ่มหนำสำราญกันที่ร้านแล้ว จะสั่งกลับไปฝากคนที่บ้านด้วยก็ได้ ซึ่งนอกจากที่ลองชิมไปแล้ว ที่ร้านก็ยังมีเมนูเด็ดอื่นๆ ให้ลอง อาทิ ข้าวหน้าเป็ดตุ๋น (ธรรมดา 45 บาท พิเศษ 55 บาท) บั้นท้ายเป็ด (30 บาท) อะไหล่เป็ด (35 บาท) เครื่องในเป็ด (35 บาท) เป็นต้น
* * * * * * * * * * * * * * * * *
ร้าน “ติ๋ม ก๋วยเตี๋ยวเป็ด” ตั้งอยู่ที่ถนนศรีนครินทร์ ต.บางเมือง อ.เมือง จ.สมุทรปราการ การเดินทางจากถนนพระรามเก้า ให้เลี้ยวเข้าถนนศรีนครินทร์ มุ่งหน้าสมุทรปราการ ตรงมาเรื่อยๆ เลยแยกที่ตัดกับทางพิเศษกาญจนาภิเษก จะเห็นร้านอยู่ทางซ้ายมือ ก่อนถึงโรงพยาบาลเปาโลสมุทรปราการ ทางร้านรับออกงานขั้นต่ำเป็ด 10 ตัว ร้านเปิดทุกวัน เวลา 07.00-15.00 น. (หยุดวันที่ 1 และ 16 ของเดือน) โทร. 08-1667-4708
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Facebook :Travel @ Manager
ใครที่ชอบกินก๋วยเตี๋ยว ก็คงจะชอบเสาะหาร้านก๋วยเตี๋ยวอร่อยๆ แล้วแวะเวียนไปลองลิ้มอยู่เสมอ ซึ่งก๋วยเตี๋ยวบ้านเรานั้นก็มีให้เลือกหลากหลาย ทั้งก๋วยเตี๋ยวหมู ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ก๋วยเตี๋ยวไก่ ฯลฯ
ส่วนที่จะชวนมาชิมในมื้อนี้ “ผ่านมาแวะกิน” ขอเลือกเป็นก๋วยเตี๋ยวเป็ด ซึ่งร้านตั้งอยู่บนถนนศรีนครินทร์ ร้านนี้มีชื่อว่า “ติ๋ม ก๋วยเตี๋ยวเป็ด”
ร้านนี้เปิดมาสิบกว่าปีแล้ว โดยนำสูตรก๋วยเตี๋ยวเป็ดที่มีอยู่มาปรับปรุงเป็นสูตรเฉพาะของทางร้าน ซึ่งที่นี่ก็จะเลือกใช้เป็ดขาวเชอร์รี่ที่สดใหม่ สั่งกันมาใหม่ๆ ทุกวัน นำมาล้างคาว ทำความสะอาดแล้วต้มกับเครื่องยาจีนผสมเครื่องพะโล้อยู่นานเกือบสองชั่วโมง
สำหรับเมนูเด็ดที่ต้องลองก็คือ ก๋วยเตี๋ยวเป็ดพะโล้ (ธรรมดา 35 บาท พิเศษ 40 บาท) ที่ในชาวจะมีถั่วงอกลวก ผักกาดหอม เส้นก็มีให้เลือกคือ เส้นใหญ่ เส้นเล็ก บะหมี่แบน บะหมี่กลม เส้นหมี่ วุ้นเส้น และมาม่า ส่วนเนื้อเป็ดก็จะแล่ออกมาเป็นชิ้นๆ ใส่เลือดเป็ด กึ๋น ตับ และไส้แก้ว เรียกว่าชามเดียวอร่อยได้ครบเครื่อง
แล้วก็ยังมี ก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋น (ธรรมดา 45 บาท พิเศษ 55 บาท) เมนูนี้ใช้ส่วนปีกบนของเป็ดนำมาตุ๋นกับเครื่องพะโล้จนได้ที่ ใส่เลือดเป็ดมาในชามด้วย ส่วนน้ำซุปก็เป็นน้ำซุปที่ได้จากการต้มเป็ดพะโล้ แล้วนำมาปรุงเพิ่มเล็กน้อย ได้รสชาติหอมหวานกลมกล่อม หอมเครื่องเทศ
ใครที่ชอบกินเป็ด อย่าลืมสั่ง เป็ดจาน (100 บาท) ที่ใช้เป็ดตุ๋นเลือกเอาแต่ส่วนหน้าอกมาสับเป็นชิ้นๆ ด้านล่างเป็นถั่วงอกลวกที่กินเคียงกัน เนื้อเป็ดนุ่มแน่น หอมเครื่องเทศ จิ้มกินกับพริกน้ำส้มสูตรเฉพาะของทางร้านก็ยิ่งอร่อย
หรือหากอยากกินข้าว ที่นี่ก็มี ข้าวหน้าเป็ดพะโล้ (ธรรมดา 35 บาท พิเศษ 40 บาท) มีข้าวสวยร้อนๆ เสิร์ฟมาพร้อมกับเนื้ออกเป็ดสับเป็นชิ้น ราดด้วยน้ำพะโล้เป็ดปรุงสูตรพิเศษ กินคู่กับพริกน้ำส้ม
แถมอีกเมนูคือ ไส้แก้ว (50 บาท) ที่หลายๆ คนชื่นชอบ เป็นไส้เป็ดที่ล้างทำความสะอาดอย่างดี แล้วนำมาต้มกับน้ำพะโล้ จิ้มกินกับพริกน้ำส้มสูตรของทางร้าน เคี้ยวแล้วอร่อยเด้งกรึบถูกปาก
แล้วก็ยังมี หมูสะเต๊ะ (ชุดละ 50 บาท ขนมปัง 10 บาท) มาให้กินเล่น ที่ร้านจะใช้เนื้อหมูส่วนสันนอก นำมาหมักกับเครื่องปรุงตามสูตร เสร็จแล้วก็ปิ้งให้พอสุก กลิ่นหมูสะเต๊ะหอมๆ เนื้อนุ่ม ได้รสชาติ จิ้มกับน้ำจิ้มถั่ว กินเคียงกับอาจาด แถมขนมปังปิ้งอีกหน่อยก็ยิ่งเข้ากัน
อิ่มหนำสำราญกันที่ร้านแล้ว จะสั่งกลับไปฝากคนที่บ้านด้วยก็ได้ ซึ่งนอกจากที่ลองชิมไปแล้ว ที่ร้านก็ยังมีเมนูเด็ดอื่นๆ ให้ลอง อาทิ ข้าวหน้าเป็ดตุ๋น (ธรรมดา 45 บาท พิเศษ 55 บาท) บั้นท้ายเป็ด (30 บาท) อะไหล่เป็ด (35 บาท) เครื่องในเป็ด (35 บาท) เป็นต้น
* * * * * * * * * * * * * * * * *
ร้าน “ติ๋ม ก๋วยเตี๋ยวเป็ด” ตั้งอยู่ที่ถนนศรีนครินทร์ ต.บางเมือง อ.เมือง จ.สมุทรปราการ การเดินทางจากถนนพระรามเก้า ให้เลี้ยวเข้าถนนศรีนครินทร์ มุ่งหน้าสมุทรปราการ ตรงมาเรื่อยๆ เลยแยกที่ตัดกับทางพิเศษกาญจนาภิเษก จะเห็นร้านอยู่ทางซ้ายมือ ก่อนถึงโรงพยาบาลเปาโลสมุทรปราการ ทางร้านรับออกงานขั้นต่ำเป็ด 10 ตัว ร้านเปิดทุกวัน เวลา 07.00-15.00 น. (หยุดวันที่ 1 และ 16 ของเดือน) โทร. 08-1667-4708
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Facebook :Travel @ Manager
