Facebook :Travel @ Manager
หากนึกถึง จ.จันทบุรี หลายคนคงนึกถึงเมืองที่เต็มไปด้วยผลไม้อร่อยๆ แต่ที่นี่ไม่ได้มีดีเพียงผลไม้อย่างเดียวเท่านั้น ยังขึ้นชื่อเรื่องอาหารรสดีอีกด้วย อย่างที่ร้าน “ฌองเดอะเอ๊ะ” ร้านอาหารไทยที่ตั้งอยู่บริเวณริมน้ำจันทบูร มีทั้งอาหารไทยพื้นบ้าน เมนูเด็ดที่ทางร้านคิดเองและเมนูตามฤดูกาล ให้ทุกคนได้ลองลิ้มชิมรส
ร้าน “ฌองเดอะเอ๊ะ” ได้เปิดบริการมา 5 ปีแล้ว ซึ่งชื่อร้านมาจากคำว่า “ชอง” คือชื่อเรียกของ ชนพื้นเมืองเก่าแก่ของเมืองจันทบุรี และได้ปรับเปลี่ยนมาเป็นคำว่า “ฌอง” ส่วนคำว่า “เอ๊ะ” มาจากชื่อเล่นของเจ้าของร้านนั่นเอง โดยภายในร้านมีที่นั่ง 2 โซนคือแบบอินดอร์และแบบเอาท์ดอร์ ให้ได้นั่งสัมผัสบรรยากาศวิวดีๆ ลมเย็นๆ ใกล้ริมน้ำจันทบูร
สำหรับเมนูแนะนำของร้านมีหลายเมนู เริ่มแรกที่เมนู “ข้าวแมว” (85 บาท) ซึ่งได้ไอเดียจากการทำข้าวให้น้องแมวกิน จึงกลายเป็นชื่อน่ารักๆ ที่ใช้เรียกกัน โดยจะทอดปลาทูแล้วนำเนื้อปลาทูมายำกับข้าวสวย ใส่ตระไคร้ หอมแดง พริกไทย ซีอิ๊วขาว กินคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ด หรืออาจใช้ปลาข้าวสารทอด (มีตามฤดูกาล)
เมนูต่อไปคือ “ปูไข่ดอง” (ราคาตามน้ำหนักและฤดูกาล) ทางร้านจะคัดสรรเลือกปูเอง แล้วนำมาดองและแช่แข็งตามสูตรของที่ร้าน ก่อนเสิร์ฟจะตัดปูเป็นท่อนๆ พร้อมโรยกระเทียมโทนและราดน้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรเด็ด โดยจะใช้พริกตำไม่ได้ใช้เครื่องปั่น เพื่อความอร่อยแบบไทยๆ
ต่อด้วยเมนู “ตำปูม้ากะปิ” (150 บาท) เป็นการตำลักษณะส้มตำ แต่จะใช้กะปิแทนปลาร้า ซึ่งจะมีความหอมและกลมกล่อมตามรสกะปิ เหมาะสำหรับคนที่ไม่กินปลาร้ามากๆ
เมนูต่อไปขอเอาใจคนชอบปิ้งย่างด้วยเมนู “ไล่ลี้ย่าง” (150 บาท) หรือก็คือเมนูหมูย่างนั่นเอง โดยที่ร้านจะใช้ส่วนเนื้อชายโครงหมู นำมาหมักตามสูตรของที่ร้านแล้วนำมาย่างจนสุกได้ที่ จิ้มกินกับน้ำจิ้มแจ่วสูตรเด็ดอร่อยซี้ดโดนใจ
ส่วนใครที่ชอบอาหารทะเลต้องไม่พลาดสั่ง “หมึกย่างเนย” (180 บาท/ 4 คน, 250 บาท/ 6 คน) ที่ร้านจะนำหมึกสดๆ หมักคลุกเคล้ากับเนยและพริกไทย แล้วย่างพอสุก เพื่อให้ได้รสสัมผัสกับเนื้อหมึกเด้งๆ ที่ไม่แห้งเกินไป กินคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดสุดแซ่บเข้ากันดีมากๆ
แล้วก็ยังเมนูหายากอย่าง “รังผึ้งย่าง” (450 บาท) ที่จะมีเฉพาะตามฤดูกาลช่วงหน้าฝนเท่านั้น โดยนำรังผึ้งป่ามาทำความสะอาด ห่อใบตองไล่น้ำเทียนออก (ไขมันผึ้ง) จากนั้นใส่พริกไทยเพิ่มความหอมและโรยเกลือเพิ่มรสชาติ และนำไปย่างไฟอ่อนๆ อร่อยหวานหอมน่าลิ้มลองมากๆ
นอกจากนี้ยังมีเมนู “เขียวหวาน 2 เด้ง” (150 บาท), “ตำแสบหอยใส่ปลาร้า” (150 บาท) และอีกหลายเมนูอาหารไทยพื้นบ้านให้เลือกอร่อย หากใครได้มีโอกาสแวะเวียนไปที่ อ.เมือง จ.จันทบุรี อย่าลืมแวะเวียนไปที่ร้าน “ฌองเดอะเอ๊ะ” หรือใครอยู่ระแวกนั้นทางร้านก็มีบริการส่งความอร่อยถึงกันที่บ้านเลยด้วย
* * * * * * * * * * * * * * * * *
ร้าน “ฌองเดอะเอ๊ะ” ตั้งอยู่ที่ซอย 1 ต.จันทนิมิต อ.เมือง จ.จันทบุรี (อยู่ริมน้ำจันทบูร ทางเข้าอยู่ฝั่งวัดจันทนาราม) ร้านอยู่สุดซอย บริเวณหลังร้านมีที่จอดรถ ร้านเปิดบริการทุกวัน เวลา 12.00-23.00 น. (ครัวปิด 22.30 น.)
โทร. 08-4866-6644 และ 08-8486-2999 คุณฌาณิกา มงคลสุข (เอ๊ะ) เจ้าของร้าน
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Facebook :Travel @ Manager
หากนึกถึง จ.จันทบุรี หลายคนคงนึกถึงเมืองที่เต็มไปด้วยผลไม้อร่อยๆ แต่ที่นี่ไม่ได้มีดีเพียงผลไม้อย่างเดียวเท่านั้น ยังขึ้นชื่อเรื่องอาหารรสดีอีกด้วย อย่างที่ร้าน “ฌองเดอะเอ๊ะ” ร้านอาหารไทยที่ตั้งอยู่บริเวณริมน้ำจันทบูร มีทั้งอาหารไทยพื้นบ้าน เมนูเด็ดที่ทางร้านคิดเองและเมนูตามฤดูกาล ให้ทุกคนได้ลองลิ้มชิมรส
ร้าน “ฌองเดอะเอ๊ะ” ได้เปิดบริการมา 5 ปีแล้ว ซึ่งชื่อร้านมาจากคำว่า “ชอง” คือชื่อเรียกของ ชนพื้นเมืองเก่าแก่ของเมืองจันทบุรี และได้ปรับเปลี่ยนมาเป็นคำว่า “ฌอง” ส่วนคำว่า “เอ๊ะ” มาจากชื่อเล่นของเจ้าของร้านนั่นเอง โดยภายในร้านมีที่นั่ง 2 โซนคือแบบอินดอร์และแบบเอาท์ดอร์ ให้ได้นั่งสัมผัสบรรยากาศวิวดีๆ ลมเย็นๆ ใกล้ริมน้ำจันทบูร
สำหรับเมนูแนะนำของร้านมีหลายเมนู เริ่มแรกที่เมนู “ข้าวแมว” (85 บาท) ซึ่งได้ไอเดียจากการทำข้าวให้น้องแมวกิน จึงกลายเป็นชื่อน่ารักๆ ที่ใช้เรียกกัน โดยจะทอดปลาทูแล้วนำเนื้อปลาทูมายำกับข้าวสวย ใส่ตระไคร้ หอมแดง พริกไทย ซีอิ๊วขาว กินคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ด หรืออาจใช้ปลาข้าวสารทอด (มีตามฤดูกาล)
เมนูต่อไปคือ “ปูไข่ดอง” (ราคาตามน้ำหนักและฤดูกาล) ทางร้านจะคัดสรรเลือกปูเอง แล้วนำมาดองและแช่แข็งตามสูตรของที่ร้าน ก่อนเสิร์ฟจะตัดปูเป็นท่อนๆ พร้อมโรยกระเทียมโทนและราดน้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรเด็ด โดยจะใช้พริกตำไม่ได้ใช้เครื่องปั่น เพื่อความอร่อยแบบไทยๆ
ต่อด้วยเมนู “ตำปูม้ากะปิ” (150 บาท) เป็นการตำลักษณะส้มตำ แต่จะใช้กะปิแทนปลาร้า ซึ่งจะมีความหอมและกลมกล่อมตามรสกะปิ เหมาะสำหรับคนที่ไม่กินปลาร้ามากๆ
เมนูต่อไปขอเอาใจคนชอบปิ้งย่างด้วยเมนู “ไล่ลี้ย่าง” (150 บาท) หรือก็คือเมนูหมูย่างนั่นเอง โดยที่ร้านจะใช้ส่วนเนื้อชายโครงหมู นำมาหมักตามสูตรของที่ร้านแล้วนำมาย่างจนสุกได้ที่ จิ้มกินกับน้ำจิ้มแจ่วสูตรเด็ดอร่อยซี้ดโดนใจ
ส่วนใครที่ชอบอาหารทะเลต้องไม่พลาดสั่ง “หมึกย่างเนย” (180 บาท/ 4 คน, 250 บาท/ 6 คน) ที่ร้านจะนำหมึกสดๆ หมักคลุกเคล้ากับเนยและพริกไทย แล้วย่างพอสุก เพื่อให้ได้รสสัมผัสกับเนื้อหมึกเด้งๆ ที่ไม่แห้งเกินไป กินคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดสุดแซ่บเข้ากันดีมากๆ
แล้วก็ยังเมนูหายากอย่าง “รังผึ้งย่าง” (450 บาท) ที่จะมีเฉพาะตามฤดูกาลช่วงหน้าฝนเท่านั้น โดยนำรังผึ้งป่ามาทำความสะอาด ห่อใบตองไล่น้ำเทียนออก (ไขมันผึ้ง) จากนั้นใส่พริกไทยเพิ่มความหอมและโรยเกลือเพิ่มรสชาติ และนำไปย่างไฟอ่อนๆ อร่อยหวานหอมน่าลิ้มลองมากๆ
นอกจากนี้ยังมีเมนู “เขียวหวาน 2 เด้ง” (150 บาท), “ตำแสบหอยใส่ปลาร้า” (150 บาท) และอีกหลายเมนูอาหารไทยพื้นบ้านให้เลือกอร่อย หากใครได้มีโอกาสแวะเวียนไปที่ อ.เมือง จ.จันทบุรี อย่าลืมแวะเวียนไปที่ร้าน “ฌองเดอะเอ๊ะ” หรือใครอยู่ระแวกนั้นทางร้านก็มีบริการส่งความอร่อยถึงกันที่บ้านเลยด้วย
* * * * * * * * * * * * * * * * *
ร้าน “ฌองเดอะเอ๊ะ” ตั้งอยู่ที่ซอย 1 ต.จันทนิมิต อ.เมือง จ.จันทบุรี (อยู่ริมน้ำจันทบูร ทางเข้าอยู่ฝั่งวัดจันทนาราม) ร้านอยู่สุดซอย บริเวณหลังร้านมีที่จอดรถ ร้านเปิดบริการทุกวัน เวลา 12.00-23.00 น. (ครัวปิด 22.30 น.)
โทร. 08-4866-6644 และ 08-8486-2999 คุณฌาณิกา มงคลสุข (เอ๊ะ) เจ้าของร้าน
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Facebook :Travel @ Manager
