Facebook :Travel @ Manager
เมื่อได้ยินคำว่า “นางเลิ้ง” เราก็มักจะนึกถึงของอร่อยมากมาย และวันนี้ “ผ่านมาแวะกิน” ก็มีร้านอร่อยแถวตลาดนางเลิ้ง มาแนะนำสำหรับใครที่ยังไม่รู้ว่าเย็นนี้จะกินอะไรดี “บุญเลิศ บะหมี่หมูย่างซีอิ๊ว” ร้านบะหมี่เจ้าเก่าที่ไม่ได้มีแค่เมนูบะหมี่แต่ยังมีเมนูข้าวต่างๆ ให้ได้ลิ้มลองกันอีกด้วย
ร้าน “บุญเลิศ บะหมี่หมูย่างซีอิ๊ว” เปิดขายมานานกว่า 40 ปี ตั้งอยู่บริเวิณปากซอยนครสวรรค์8 ตรงตลาดนางเลิ้ง ตัวร้านแบ่งออกเป็น 2 โซน คือโซนด้านนอก และโซนด้านในห้องแอร์ ซึ่งทีเด็ดของที่นี่อยู่ที่น้ำซุปที่เคี่ยวจนหวาน หอม อร่อย และทางร้านยังไม่ใช้ผงชูรสในการปรุงอาหารอีกด้วย
มาที่เมนูกินเล่นกันก่อนอย่างเมนู “หมูย่างซีอิ๊ว” (60 บาท) โดยทางร้านใช้เนื้อหมูสันนอกส่วนสะโพกมาหมักกับ ซีอิ๊ว น้ำตาล เกลือ พริกไทย ทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง ให้ส่วนผสมซึมเข้าเนื้อหมูจนเข้าที่ แล้วนำมาย่างบนเตาให้สุกหอม กินกับซีอิ๊วหวาน หรือน้ำจิ้มซีฟู้ด
ต่อกันที่เมนูรองท้องอีกหนึ่งเมนูอย่างเมนู “หมูกรอบ” (60 บาท) โดยทางร้านเลือกใช้หมูสามชั้นที่ไม่หนา และไม่มันจนเกินไป นำมาต้มแล้วทาเกลือจิ้มให้ทั่วชิ้น ผึ่งให้แห้งใช้ไฟอ่อนทอด 1 ชั่วโมง จากนั้นนำมาผึ่งแล้วใช้ไฟแรงทอดอีกครั้ง เพื่อให้ได้เนื้อหมูที่กรอบนอกนุ่มใน กินกับซีอิ๊วดำหวาน หรือมัสตาร์ด
มาถึงเมนูหลักกันบ้างอย่างเมนู “บะหมี่เกี๊ยว” (40 พิเศษ 50 บาท) ทางร้านใช้เส้นบะหมี่คัดมาพิเศษ จึงได้บะหมี่เส้นกลม เหนียวนุ่ม และแป้งเกี๊ยวที่คัดมาพิเศษห่อหมูสับปรุงรสกลมกล่อม ราดด้วยน้ำซุปกระดูกหมูที่ใช้คาตั๊ง (กระดูกหมูส่วนหน้าแข้ง) ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว เกลือ พริกไทยเม็ด แล้วนำมาต้มนานถึง 2 ชั่วโมง จากนั้นนำมากรองแล้วต้มใหม่อีก 2 ชั่วโมง จึงได้น้ำซุปที่มีรสหวาน หอม อร่อย
เอาใจคนชอบเกี๊ยวกันด้วยเมนู “เกี๊ยวน้ำ” (40 พิเศษ 50 บาท) โดยทางร้านใช้แป้งเกี๊ยวคัดมาพิเศษนำมาห่อหมูสับปรุงรสกลมกล่อม ราดด้วยน้ำซุปกระดูกหมูร้อนๆ ที่เคี่ยวจนหวาน หอม
มาถึงเมนูข้าวกันบ้างอย่างเมนู “ข้าวหมูแดง” (40 พิเศษ 50 บาท) โดยข้าวหมูแดงของทางร้านจะใส่ทุกอย่างไม่ว่าจะเป็น หมูแดง หมูกรอบ ไข่เป็ดต้ม และกุนเชียง ราดด้วยน้ำราดสีส้มน่ากินที่ทำมาจากน้ำซุปกระดูกหมูปรุงรสสูตรพิเศษของทางร้าน
นอกจากนี้ทางร้านยังมีอีกหลากหลายเมนูให้ได้เลือกกินกันอย่าง ปีกเป็ดตุ๋น (60 บาท) บะหมี่ปู (50 บาท) ข้าวหมูอบ (40 บาท) และเครื่องดื่มที่ร้านทำเอง น้ำวุ้นใบเตย(15 บาท) น้ำกระเจี๊ยบ (15 บาท) ให้มาลิ้มลองความอร่อยอิ่มท้องกันได้
* * * * * * * * * * * * * * * * *
ร้าน “บุญเลิศ บะหมี่หมูย่างซีอิ๊ว” ตั้งอยู่ที่ 360 ปากซอยนครสวรรค์ 8 ตลาดนางเลิ้ง ถนนนครสวรรค์ กทม. การเดินทาง จากถนนกรุงเกษมให้เลี้ยวซ้ายตรงแยกเทวกรรม เข้าสู่ถนนนครสวรรค์ตรงมาที่ซอยนครสวรรค์ 8 จะพบร้านอยู่ปากซอยทางซ้ายมือ รับบริการนอกสถานที่ (ขั้นต่ำ 200 ชาม) ร้านเปิดทุกวัน 16.00 - 22.30 น. (วันหยุดร้านกรุณาโทรสอบถามล่วงหน้า) โทร. 06-2624-9264
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Facebook :Travel @ Manager
เมื่อได้ยินคำว่า “นางเลิ้ง” เราก็มักจะนึกถึงของอร่อยมากมาย และวันนี้ “ผ่านมาแวะกิน” ก็มีร้านอร่อยแถวตลาดนางเลิ้ง มาแนะนำสำหรับใครที่ยังไม่รู้ว่าเย็นนี้จะกินอะไรดี “บุญเลิศ บะหมี่หมูย่างซีอิ๊ว” ร้านบะหมี่เจ้าเก่าที่ไม่ได้มีแค่เมนูบะหมี่แต่ยังมีเมนูข้าวต่างๆ ให้ได้ลิ้มลองกันอีกด้วย
ร้าน “บุญเลิศ บะหมี่หมูย่างซีอิ๊ว” เปิดขายมานานกว่า 40 ปี ตั้งอยู่บริเวิณปากซอยนครสวรรค์8 ตรงตลาดนางเลิ้ง ตัวร้านแบ่งออกเป็น 2 โซน คือโซนด้านนอก และโซนด้านในห้องแอร์ ซึ่งทีเด็ดของที่นี่อยู่ที่น้ำซุปที่เคี่ยวจนหวาน หอม อร่อย และทางร้านยังไม่ใช้ผงชูรสในการปรุงอาหารอีกด้วย
มาที่เมนูกินเล่นกันก่อนอย่างเมนู “หมูย่างซีอิ๊ว” (60 บาท) โดยทางร้านใช้เนื้อหมูสันนอกส่วนสะโพกมาหมักกับ ซีอิ๊ว น้ำตาล เกลือ พริกไทย ทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง ให้ส่วนผสมซึมเข้าเนื้อหมูจนเข้าที่ แล้วนำมาย่างบนเตาให้สุกหอม กินกับซีอิ๊วหวาน หรือน้ำจิ้มซีฟู้ด
ต่อกันที่เมนูรองท้องอีกหนึ่งเมนูอย่างเมนู “หมูกรอบ” (60 บาท) โดยทางร้านเลือกใช้หมูสามชั้นที่ไม่หนา และไม่มันจนเกินไป นำมาต้มแล้วทาเกลือจิ้มให้ทั่วชิ้น ผึ่งให้แห้งใช้ไฟอ่อนทอด 1 ชั่วโมง จากนั้นนำมาผึ่งแล้วใช้ไฟแรงทอดอีกครั้ง เพื่อให้ได้เนื้อหมูที่กรอบนอกนุ่มใน กินกับซีอิ๊วดำหวาน หรือมัสตาร์ด
มาถึงเมนูหลักกันบ้างอย่างเมนู “บะหมี่เกี๊ยว” (40 พิเศษ 50 บาท) ทางร้านใช้เส้นบะหมี่คัดมาพิเศษ จึงได้บะหมี่เส้นกลม เหนียวนุ่ม และแป้งเกี๊ยวที่คัดมาพิเศษห่อหมูสับปรุงรสกลมกล่อม ราดด้วยน้ำซุปกระดูกหมูที่ใช้คาตั๊ง (กระดูกหมูส่วนหน้าแข้ง) ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว เกลือ พริกไทยเม็ด แล้วนำมาต้มนานถึง 2 ชั่วโมง จากนั้นนำมากรองแล้วต้มใหม่อีก 2 ชั่วโมง จึงได้น้ำซุปที่มีรสหวาน หอม อร่อย
เอาใจคนชอบเกี๊ยวกันด้วยเมนู “เกี๊ยวน้ำ” (40 พิเศษ 50 บาท) โดยทางร้านใช้แป้งเกี๊ยวคัดมาพิเศษนำมาห่อหมูสับปรุงรสกลมกล่อม ราดด้วยน้ำซุปกระดูกหมูร้อนๆ ที่เคี่ยวจนหวาน หอม
มาถึงเมนูข้าวกันบ้างอย่างเมนู “ข้าวหมูแดง” (40 พิเศษ 50 บาท) โดยข้าวหมูแดงของทางร้านจะใส่ทุกอย่างไม่ว่าจะเป็น หมูแดง หมูกรอบ ไข่เป็ดต้ม และกุนเชียง ราดด้วยน้ำราดสีส้มน่ากินที่ทำมาจากน้ำซุปกระดูกหมูปรุงรสสูตรพิเศษของทางร้าน
นอกจากนี้ทางร้านยังมีอีกหลากหลายเมนูให้ได้เลือกกินกันอย่าง ปีกเป็ดตุ๋น (60 บาท) บะหมี่ปู (50 บาท) ข้าวหมูอบ (40 บาท) และเครื่องดื่มที่ร้านทำเอง น้ำวุ้นใบเตย(15 บาท) น้ำกระเจี๊ยบ (15 บาท) ให้มาลิ้มลองความอร่อยอิ่มท้องกันได้
* * * * * * * * * * * * * * * * *
ร้าน “บุญเลิศ บะหมี่หมูย่างซีอิ๊ว” ตั้งอยู่ที่ 360 ปากซอยนครสวรรค์ 8 ตลาดนางเลิ้ง ถนนนครสวรรค์ กทม. การเดินทาง จากถนนกรุงเกษมให้เลี้ยวซ้ายตรงแยกเทวกรรม เข้าสู่ถนนนครสวรรค์ตรงมาที่ซอยนครสวรรค์ 8 จะพบร้านอยู่ปากซอยทางซ้ายมือ รับบริการนอกสถานที่ (ขั้นต่ำ 200 ชาม) ร้านเปิดทุกวัน 16.00 - 22.30 น. (วันหยุดร้านกรุณาโทรสอบถามล่วงหน้า) โทร. 06-2624-9264
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Facebook :Travel @ Manager
