Facebook :Travel @ Manager
ถ้าคิดถึงน้ำซุปร้อนๆ หอมอร่อยกลมกล่อม บางคนอาจจะคิดถึงแกงจืดที่ต้มตุ๋นมาจนได้ที่ หรือจะเป็นน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวหอมกรุ่นกินแล้วอุ่นท้อง แต่ตอนนี้ “ผ่านมาแวะกิน” นึกถึง “กวยจั๊บ” ที่มีน้ำซุปร้อนๆ อร่อยแบบกลมกล่อมอุ่นท้องเช่นเดียวกัน ก็เลยต้องตรงมาที่ร้าน “ก๋วยจั๊บมิสเตอร์โจ” แห่งนี้
ร้าน “ก๋วยจั๊บมิสเตอร์โจ” ตั้งอยู่ที่ถนนจันทน์ ซึ่งร้านนี้เปิดมาได้หลายสิบปีแล้ว ปัจจุบันสืบทอดต่อกันเป็นรุ่นที่ 2 โดยที่ร้านจะเน้นขายกวยจั๊บน้ำใส ที่ปรับรสชาติให้เข้ากับความชอบของลูกค้า จนกลายมาเป็นสูตรเฉพาะของทางร้าน
สำหรับน้ำซุปหอมๆ ที่แต่เดินผ่านด้านหน้าร้านก็ทำให้อยากลองชิม ได้มาจากการต้มน้ำกับกระดูกหมู ใส่พริกไทยลงไปเพิ่มความเผ็ดร้อน ทำให้น้ำซุปที่เคี่ยวจนได้ที่แล้ว มีรสชาติกลมกล่อม หอมกรุ่นกลิ่นพริกไทย ชิมแล้วอร่อยอุ่นท้องมากๆ
ส่วนเครื่องที่มีอยู่ของร้าน ก็จะมีเครื่องในต่างๆ คือ เซี่ยงจี้ ตับ หัวใจ กระเพาะ ลิ้น แต่ละอย่างจะนำมาล้างทำความสะอาดอย่างดี จากนั้นค่อยนำไปหมักกับเครื่องปรุง แล้วค่อยนำไปลวกให้พอสุก
นอกจากนี้แล้ว ก็ยังมี เนื้อหมู ที่ใช้เนื้อหมูไปต้มสุกแล้วหั่นเป็นชิ้น หนังหมูลวกสุก เต้าหู้ขาวทอด และอีกอย่างที่ถือเป็นของเด็ดของที่นี่ก็คือ หมูกรอบ โดยทางร้านทำเอกใหม่ๆ ทุกวัน ใช้หมูสามชั้นอย่างดีมาหมักเครื่องปรุงและเครื่องเทศตามสูตรของทางร้าน แล้วนำไปทอดจนหนังเหลืองกรอบสวย เนื้อในนุ่มสุกดี
มาที่ร้านแล้วก็สามารถสั่งเป็น เกาเหลา (50 บาท พิเศษ 60 บาท) ที่จะไม่ได้ใส่เส้นก๋วยจั๊บมา มีแต่เครื่อง ทั้ง เซี่ยงจี้ ตับ หัวใจ กระเพาะ ลิ้น เนื้อหมู หนังหมู หมูกรอบ และเต้าหู้ทอด มาพร้อมกับน้ำซุปร้อนๆ อร่อยเข้ากัน จะกินเปล่าๆ หรือจะสั่ง ข้าวสวย (8 บาท) มากินคู่กันก็ได้
แล้วก็ยังมี กวยจั๊บ (50 บาท พิเศษ 60 บาท) ที่จะใช้เส้นกวยจั๊บลวกสุกนุ่มๆ ใส่มาพร้อมน้ำซุปและเครื่องต่างๆ ถือเป็นเมนูเด็ดที่ใครมาถึงร้านแล้วต้องลองให้ได้ ซึ่งหากว่าใครไม่กินเครื่องใน หรือไม่ชอบอะไ ก็สามารถเลือกใส่ได้ตามสะดวก
และถ้าใครติดใจหมูกรอบ ที่นี่ก็สามารถสั่ง หมูกรอบ (55 บาท) มากินเพลินๆ ก็ได้ หมูกรอบของที่นี่ทำใหม่ๆ หนังเลยกรอบ เนื้อหมูนุ่มกำลังดี ได้รสเค็มๆ จิ้มกับซีอิ๊วดำหวาน เข้ากันได้ดีสุดๆ
ความอร่อยของร้านนี้ นอกจากจะเห็นได้จากการที่มีลูกค้าเดินเข้ามาชิมกันตลอดทั้งวันแล้ว ก็ยังได้รับการจัดอันดับให้เป็นหนึ่งในรายชื่อ Bib Gourmand ของมิชลินไกด์ ที่จะแนะนำร้านอาหารอร่อยคุ้มค่าในราคาย่อมเยา อีกด้วย
* * * * * * * * * * * * * * * * *
ร้าน “ก๋วยจั๊บมิสเตอร์โจ” ตั้งอยู่ที่ 313/7 ถนนจันทน์ แขวงวัดพระยาไกร เขตบางคอแหลม กทม. การเดินทางการเดินทางจากโรบินสันบางรัก วิ่งตรงมาตามถนนเจริญกรุง แล้วเลี้ยวเข้าถนนจันทน์ ตรงมาเรื่อยๆ จนถึงซอยจันทน์ 44 จะเห็นร้านตั้งอยู่ทางซ้ายมือ (ระหว่างซอยจันทน์ 44 และ 42) ร้านเปิดทุกวัน เวลา 08.00-16.30 น. โทร. 0-2213-3007
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Facebook :Travel @ Manager
ถ้าคิดถึงน้ำซุปร้อนๆ หอมอร่อยกลมกล่อม บางคนอาจจะคิดถึงแกงจืดที่ต้มตุ๋นมาจนได้ที่ หรือจะเป็นน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวหอมกรุ่นกินแล้วอุ่นท้อง แต่ตอนนี้ “ผ่านมาแวะกิน” นึกถึง “กวยจั๊บ” ที่มีน้ำซุปร้อนๆ อร่อยแบบกลมกล่อมอุ่นท้องเช่นเดียวกัน ก็เลยต้องตรงมาที่ร้าน “ก๋วยจั๊บมิสเตอร์โจ” แห่งนี้
ร้าน “ก๋วยจั๊บมิสเตอร์โจ” ตั้งอยู่ที่ถนนจันทน์ ซึ่งร้านนี้เปิดมาได้หลายสิบปีแล้ว ปัจจุบันสืบทอดต่อกันเป็นรุ่นที่ 2 โดยที่ร้านจะเน้นขายกวยจั๊บน้ำใส ที่ปรับรสชาติให้เข้ากับความชอบของลูกค้า จนกลายมาเป็นสูตรเฉพาะของทางร้าน
สำหรับน้ำซุปหอมๆ ที่แต่เดินผ่านด้านหน้าร้านก็ทำให้อยากลองชิม ได้มาจากการต้มน้ำกับกระดูกหมู ใส่พริกไทยลงไปเพิ่มความเผ็ดร้อน ทำให้น้ำซุปที่เคี่ยวจนได้ที่แล้ว มีรสชาติกลมกล่อม หอมกรุ่นกลิ่นพริกไทย ชิมแล้วอร่อยอุ่นท้องมากๆ
ส่วนเครื่องที่มีอยู่ของร้าน ก็จะมีเครื่องในต่างๆ คือ เซี่ยงจี้ ตับ หัวใจ กระเพาะ ลิ้น แต่ละอย่างจะนำมาล้างทำความสะอาดอย่างดี จากนั้นค่อยนำไปหมักกับเครื่องปรุง แล้วค่อยนำไปลวกให้พอสุก
นอกจากนี้แล้ว ก็ยังมี เนื้อหมู ที่ใช้เนื้อหมูไปต้มสุกแล้วหั่นเป็นชิ้น หนังหมูลวกสุก เต้าหู้ขาวทอด และอีกอย่างที่ถือเป็นของเด็ดของที่นี่ก็คือ หมูกรอบ โดยทางร้านทำเอกใหม่ๆ ทุกวัน ใช้หมูสามชั้นอย่างดีมาหมักเครื่องปรุงและเครื่องเทศตามสูตรของทางร้าน แล้วนำไปทอดจนหนังเหลืองกรอบสวย เนื้อในนุ่มสุกดี
มาที่ร้านแล้วก็สามารถสั่งเป็น เกาเหลา (50 บาท พิเศษ 60 บาท) ที่จะไม่ได้ใส่เส้นก๋วยจั๊บมา มีแต่เครื่อง ทั้ง เซี่ยงจี้ ตับ หัวใจ กระเพาะ ลิ้น เนื้อหมู หนังหมู หมูกรอบ และเต้าหู้ทอด มาพร้อมกับน้ำซุปร้อนๆ อร่อยเข้ากัน จะกินเปล่าๆ หรือจะสั่ง ข้าวสวย (8 บาท) มากินคู่กันก็ได้
แล้วก็ยังมี กวยจั๊บ (50 บาท พิเศษ 60 บาท) ที่จะใช้เส้นกวยจั๊บลวกสุกนุ่มๆ ใส่มาพร้อมน้ำซุปและเครื่องต่างๆ ถือเป็นเมนูเด็ดที่ใครมาถึงร้านแล้วต้องลองให้ได้ ซึ่งหากว่าใครไม่กินเครื่องใน หรือไม่ชอบอะไ ก็สามารถเลือกใส่ได้ตามสะดวก
และถ้าใครติดใจหมูกรอบ ที่นี่ก็สามารถสั่ง หมูกรอบ (55 บาท) มากินเพลินๆ ก็ได้ หมูกรอบของที่นี่ทำใหม่ๆ หนังเลยกรอบ เนื้อหมูนุ่มกำลังดี ได้รสเค็มๆ จิ้มกับซีอิ๊วดำหวาน เข้ากันได้ดีสุดๆ
ความอร่อยของร้านนี้ นอกจากจะเห็นได้จากการที่มีลูกค้าเดินเข้ามาชิมกันตลอดทั้งวันแล้ว ก็ยังได้รับการจัดอันดับให้เป็นหนึ่งในรายชื่อ Bib Gourmand ของมิชลินไกด์ ที่จะแนะนำร้านอาหารอร่อยคุ้มค่าในราคาย่อมเยา อีกด้วย
* * * * * * * * * * * * * * * * *
ร้าน “ก๋วยจั๊บมิสเตอร์โจ” ตั้งอยู่ที่ 313/7 ถนนจันทน์ แขวงวัดพระยาไกร เขตบางคอแหลม กทม. การเดินทางการเดินทางจากโรบินสันบางรัก วิ่งตรงมาตามถนนเจริญกรุง แล้วเลี้ยวเข้าถนนจันทน์ ตรงมาเรื่อยๆ จนถึงซอยจันทน์ 44 จะเห็นร้านตั้งอยู่ทางซ้ายมือ (ระหว่างซอยจันทน์ 44 และ 42) ร้านเปิดทุกวัน เวลา 08.00-16.30 น. โทร. 0-2213-3007
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Facebook :Travel @ Manager
