Facebook :Travel @ Manager
ยามดึกยามดื่น เวลาหิวๆ ขึ้นมา หลายคนอาจจะหาของกินเล่นหรืออะไรเบาๆ มากินแค่รองท้องไปก่อน แต่ถ้าอยากอิ่มแบบจัดเต็มจะออกไปหากินได้ที่ไหน “ผ่านมาแวะกิน” ก็มีร้านอร่อยมานำเสนอ
ร้านนี้มีชื่อว่า “เจริญชัยไก่ตอน” เป็นร้านขายข้าวมันไก่ที่เปิดขายทุกวัน ตลอด 24 ชั่วโมง ใครหิวเวลาไหนก็แวะมาอร่อยกันได้เลย
ร้านเจริญชัยไก่ตอนเปิดขายมากว่า 40 ปีแล้ว โดยปัจจุบันเป็นรุ่นที่ 3 ที่สืบทอดความอร่อยต่อๆ กันมา เป็นข้าวมันไก่สูตรไหหลำ ซึ่งที่ร้านจะเลือกใช้ไก่ที่สั่งมาสดใหม่ทุกวัน และปรุงกันใหม่ๆ วันต่อวัน
ข้าวมันไก่ (จานละ 35-50 บาท) ของที่นี่ จะเลือกใช้ไก่ตอนแท้ 100% จากฟาร์มปิดที่คัดมาเป็นพิเศษ นำไก่มาต้มกับน้ำเปล่า จากนั้นก็นำมาแช่ในน้ำเกลือเพื่อให้เนื้อไก่นุ่มเด้ง ส่วนข้าวมันของที่นี่จะสีออกเหลืองเข้ม โดยใช้ข้าวหอมมะลิกลางปีนำมาหุงกับเครื่องเทศไทยที่ผัดจนหอม แล้วนำมาหุงกับข้าว ซึ่งจะทำให้ข้าวมีกลิ่นหอม และที่ร้านจะเน้นข้าวมันที่ไม่มันมากเกินไป
ส่วนน้ำจิ้มข้าวมันไก่ของที่นี่เป็นน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว สูตรเฉพาะของทางร้าน ปรุงให้เข้มข้น แล้วก็ยังมีพริก-ขิง ให้ใส่เพิ่มเติมได้ที่โต๊ะ รวมถึงมีซีอิ๊วหวานให้จิ้ม สำหรับคนไม่กินเผ็ด แล้วก็ยังมีน้ำซุปหอมหวานที่ต้มจากกระดูกไก่และฟัก ลองชิมข้าวมันหอมๆ เคี้ยวเพลิน ไก่เนื้อนุ่มแน่น น้ำจิ้มรสกล่อมกล่อม ถ้าสั่งเป็นข้าวมันไก่ ก็จะใส่ทั้งเลือดและเครื่องในไก่มาให้ด้วย หรือจะสั่ง ไก่สับ (70-120 บาท) ก็จะได้ไก่ตอนสับเป็นชิ้นพอคำ มาพร้อมกับเลือดและเครื่องในไก่ด้วย
แล้วก็ยังมี ไก่ทอด (ข้าวมันไก่ทอด 35-50 บาท ไก่ทอด 70-120 บาท) ที่ใช้เฉพาะเนื้อไก่ส่วนสะโพก นำมาหมักกับเครื่องปรุงสูตรของทางร้าน แล้วนำไปคลุกกับเกล็ดขนมปังแล้วทอดให้กรอบนอกนุ่มใน จิ้มกับน้ำจิ้มไก่หวานๆ หรือถ้าอยากกินไก่ทั้งสองชนิด ก็สั่งเป็น ข้าวมันไก่ผสม (40-50 บาท) ก็ได้ แล้วก็ยังมี เครื่องใน (จานละ 50 บาท) ที่มีตับและกึ๋นไก่ สับเป็นชิ้น สำหรับคนชอบกินเครื่องในไก่
นอกจากข้าวมันไก่ ที่นี่ก็ยังมีเมนูอื่นๆ ให้ลองชิมกันด้วย เริ่มจาก ซุปเปอร์ขาไก่ (50 บาท พิเศษ 80 บาท) ที่ใช้ขาไก่นำไปตุ๋นจนเปื่อยกำลังดี น้ำซุปใสๆ ปรุงรสในน้ำปลา พริกขี้หนู น้ำมะนาว เปรี้ยวแซ่บโดนใจ หรือใครไม่กินขาไก่ ที่ร้านก็ยังมีให้เลือกเป็นเนื้อไก่ หรือจะเป็นเห็ดรวมก็ได้
ตามมาด้วย ต้มยำไก่ใบมะขามอ่อน (50 บาท พิเศษ 80 บาท) เมนูนี้ใช้เนื้อไก่ส่วนสะโพก นำมาต้มหม้อต่อหม้อ ใส่เครื่องต้มยำและเห็ด ปรุงรสจัดจ้าน แล้วก็ยังใส่ใบมะขามอ่อนเพิ่มความเปรี้ยวให้ถึงใจ
หรือถ้าอยากจะกินก๋วยเตี๋ยว ที่นี่ก็มีให้ชิม ก๋วยเตี๋ยวต้มยำนมสด (เริ่มต้น 50 บาท) ที่มีเส้นให้เลือกคือ เส้นเล็ก เส้นหมี่ เส้นใหญ่ วุ้นเส้น และมาม่า ส่วนหมูก็มีให้เลือก 3 ชนิด คือ หมูเด้ง หมูสด และหมูตุ๋น (หรือจะใส่รวมกันมาก็ได้) ในชามก๋วยเตี๋ยวใส่เครื่องต้มยำสดและใส่นมสดลงไปด้วย (แต่ถ้าชอบน้ำใสก็จะไม่ใส่นมสด) ลองชิมแล้วเป็นก๋วยเตี๋ยวต้มยำรสกลมกล่อม ได้ความมันจากนมสด หอมเครื่องต้มยำ
ส่วนเมนูอื่นๆ ของที่ร้านก็ยังมีให้เลือกชิมอีกหลายรายการ อาทิ ขาไก่ลวกกระเทียม (50 บาท) กระเพาะหมูเกียมฉ่าย (50 บาท) ลูกชิ้นปิ้ง (ไม้ละ 10 บาท) เป็นต้น
มีหลากหลายเมนูอร่อยแบบนี้ หิวเมื่อไหร่ก็อย่าลืมแวะมาชิมที่ร้าน “เจริญชัยไก่ตอน” ได้ตลอดทั้งวัน
* * * * * * * * * * * * * * * * *
ร้าน “เจริญชัยไก่ตอน” ตั้งอยู่ระหว่างซอยประชาชื่น 24-25 ถนนประชาชื่น แขวงวงศ์สว่าง เขตบางซื่อ กทม. การเดินทางจากแยกประชาชื่น เลี้ยวเข้าถนนประชาชื่น ตรงมาเรื่อยๆ จนถึงซอยประชาชื่น 24 จะสังเกตเห็นร้านตั้งอยู่ทางขวามือ (วันจันทร์-ศุกร์สามารถจอดรถได้บริเวณหน้าร้านจนถึงเวลา 16.00 น. ส่วนวันเสาร์-อาทิตย์ จอดหน้าร้านได้ตลอดเวลา) ร้านเปิดทุกวัน ตลอด 24 ชั่วโมง โทร.08-5236-0063
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Facebook :Travel @ Manager
ยามดึกยามดื่น เวลาหิวๆ ขึ้นมา หลายคนอาจจะหาของกินเล่นหรืออะไรเบาๆ มากินแค่รองท้องไปก่อน แต่ถ้าอยากอิ่มแบบจัดเต็มจะออกไปหากินได้ที่ไหน “ผ่านมาแวะกิน” ก็มีร้านอร่อยมานำเสนอ
ร้านนี้มีชื่อว่า “เจริญชัยไก่ตอน” เป็นร้านขายข้าวมันไก่ที่เปิดขายทุกวัน ตลอด 24 ชั่วโมง ใครหิวเวลาไหนก็แวะมาอร่อยกันได้เลย
ร้านเจริญชัยไก่ตอนเปิดขายมากว่า 40 ปีแล้ว โดยปัจจุบันเป็นรุ่นที่ 3 ที่สืบทอดความอร่อยต่อๆ กันมา เป็นข้าวมันไก่สูตรไหหลำ ซึ่งที่ร้านจะเลือกใช้ไก่ที่สั่งมาสดใหม่ทุกวัน และปรุงกันใหม่ๆ วันต่อวัน
ข้าวมันไก่ (จานละ 35-50 บาท) ของที่นี่ จะเลือกใช้ไก่ตอนแท้ 100% จากฟาร์มปิดที่คัดมาเป็นพิเศษ นำไก่มาต้มกับน้ำเปล่า จากนั้นก็นำมาแช่ในน้ำเกลือเพื่อให้เนื้อไก่นุ่มเด้ง ส่วนข้าวมันของที่นี่จะสีออกเหลืองเข้ม โดยใช้ข้าวหอมมะลิกลางปีนำมาหุงกับเครื่องเทศไทยที่ผัดจนหอม แล้วนำมาหุงกับข้าว ซึ่งจะทำให้ข้าวมีกลิ่นหอม และที่ร้านจะเน้นข้าวมันที่ไม่มันมากเกินไป
ส่วนน้ำจิ้มข้าวมันไก่ของที่นี่เป็นน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว สูตรเฉพาะของทางร้าน ปรุงให้เข้มข้น แล้วก็ยังมีพริก-ขิง ให้ใส่เพิ่มเติมได้ที่โต๊ะ รวมถึงมีซีอิ๊วหวานให้จิ้ม สำหรับคนไม่กินเผ็ด แล้วก็ยังมีน้ำซุปหอมหวานที่ต้มจากกระดูกไก่และฟัก ลองชิมข้าวมันหอมๆ เคี้ยวเพลิน ไก่เนื้อนุ่มแน่น น้ำจิ้มรสกล่อมกล่อม ถ้าสั่งเป็นข้าวมันไก่ ก็จะใส่ทั้งเลือดและเครื่องในไก่มาให้ด้วย หรือจะสั่ง ไก่สับ (70-120 บาท) ก็จะได้ไก่ตอนสับเป็นชิ้นพอคำ มาพร้อมกับเลือดและเครื่องในไก่ด้วย
แล้วก็ยังมี ไก่ทอด (ข้าวมันไก่ทอด 35-50 บาท ไก่ทอด 70-120 บาท) ที่ใช้เฉพาะเนื้อไก่ส่วนสะโพก นำมาหมักกับเครื่องปรุงสูตรของทางร้าน แล้วนำไปคลุกกับเกล็ดขนมปังแล้วทอดให้กรอบนอกนุ่มใน จิ้มกับน้ำจิ้มไก่หวานๆ หรือถ้าอยากกินไก่ทั้งสองชนิด ก็สั่งเป็น ข้าวมันไก่ผสม (40-50 บาท) ก็ได้ แล้วก็ยังมี เครื่องใน (จานละ 50 บาท) ที่มีตับและกึ๋นไก่ สับเป็นชิ้น สำหรับคนชอบกินเครื่องในไก่
นอกจากข้าวมันไก่ ที่นี่ก็ยังมีเมนูอื่นๆ ให้ลองชิมกันด้วย เริ่มจาก ซุปเปอร์ขาไก่ (50 บาท พิเศษ 80 บาท) ที่ใช้ขาไก่นำไปตุ๋นจนเปื่อยกำลังดี น้ำซุปใสๆ ปรุงรสในน้ำปลา พริกขี้หนู น้ำมะนาว เปรี้ยวแซ่บโดนใจ หรือใครไม่กินขาไก่ ที่ร้านก็ยังมีให้เลือกเป็นเนื้อไก่ หรือจะเป็นเห็ดรวมก็ได้
ตามมาด้วย ต้มยำไก่ใบมะขามอ่อน (50 บาท พิเศษ 80 บาท) เมนูนี้ใช้เนื้อไก่ส่วนสะโพก นำมาต้มหม้อต่อหม้อ ใส่เครื่องต้มยำและเห็ด ปรุงรสจัดจ้าน แล้วก็ยังใส่ใบมะขามอ่อนเพิ่มความเปรี้ยวให้ถึงใจ
หรือถ้าอยากจะกินก๋วยเตี๋ยว ที่นี่ก็มีให้ชิม ก๋วยเตี๋ยวต้มยำนมสด (เริ่มต้น 50 บาท) ที่มีเส้นให้เลือกคือ เส้นเล็ก เส้นหมี่ เส้นใหญ่ วุ้นเส้น และมาม่า ส่วนหมูก็มีให้เลือก 3 ชนิด คือ หมูเด้ง หมูสด และหมูตุ๋น (หรือจะใส่รวมกันมาก็ได้) ในชามก๋วยเตี๋ยวใส่เครื่องต้มยำสดและใส่นมสดลงไปด้วย (แต่ถ้าชอบน้ำใสก็จะไม่ใส่นมสด) ลองชิมแล้วเป็นก๋วยเตี๋ยวต้มยำรสกลมกล่อม ได้ความมันจากนมสด หอมเครื่องต้มยำ
ส่วนเมนูอื่นๆ ของที่ร้านก็ยังมีให้เลือกชิมอีกหลายรายการ อาทิ ขาไก่ลวกกระเทียม (50 บาท) กระเพาะหมูเกียมฉ่าย (50 บาท) ลูกชิ้นปิ้ง (ไม้ละ 10 บาท) เป็นต้น
มีหลากหลายเมนูอร่อยแบบนี้ หิวเมื่อไหร่ก็อย่าลืมแวะมาชิมที่ร้าน “เจริญชัยไก่ตอน” ได้ตลอดทั้งวัน
* * * * * * * * * * * * * * * * *
ร้าน “เจริญชัยไก่ตอน” ตั้งอยู่ระหว่างซอยประชาชื่น 24-25 ถนนประชาชื่น แขวงวงศ์สว่าง เขตบางซื่อ กทม. การเดินทางจากแยกประชาชื่น เลี้ยวเข้าถนนประชาชื่น ตรงมาเรื่อยๆ จนถึงซอยประชาชื่น 24 จะสังเกตเห็นร้านตั้งอยู่ทางขวามือ (วันจันทร์-ศุกร์สามารถจอดรถได้บริเวณหน้าร้านจนถึงเวลา 16.00 น. ส่วนวันเสาร์-อาทิตย์ จอดหน้าร้านได้ตลอดเวลา) ร้านเปิดทุกวัน ตลอด 24 ชั่วโมง โทร.08-5236-0063
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Facebook :Travel @ Manager
