Facebook :Travel @ Manager
อาหารไทยสไตล์อีสานรสแซ่บหลากหลายชนิด เป็นเมนูสุดโปรดที่ถูกปากของใครหลายคน เพราะเสน่ห์ของรสชาติ ที่มีครบทุกรส ทั้งเปรี้ยว หวาน เค็ม และเผ็ด กินกี่ทีก็ไม่มีเบื่อ มื้อนี้ “ตระเวนกิน” จึงขอเชิญชวนนักชิมทั้งหลายที่ชื่นชอบการกินอาหารไทยรสจัดจ้าน มาอิ่มอร่อยกันที่ร้าน “อ้วนผอมเมี่ยงปลาเผา”
“อ้วนผอมเมี่ยงปลาเผา” สาขาสนามบินน้ำ ร้านอาหารไทยสไตล์อีสาน มีเมนูหลากหลายให้ได้มาชิมกัน ซึ่งทางร้านจะคัดเลือกวัตถุที่สดใหม่ทุกวัน ตกแต่งร้านด้วยปูนเปลือย ด้านหน้าร้านจะตั้งครัวเปิดเพื่อให้ลูกค้าสามารถชมขั้นตอนการปรุงอาหารรสเลิศก่อนที่จะนำมาเสิร์ฟ
เริ่มต้นที่เมนูไฮไลท์ของร้าน “ปลากะพงเผา” (270 บาท) ทางร้านคัดเลือกปลาสดๆ ไซส์ใหญ่กำลังดี เฉลี่ยน้ำหนักตัวละ 8-9 ขีด จากนั้นนำปลากะพงมาล้างน้ำทำความสะอาด แล้วใส่เครื่องสมุนไพร อย่าง ตะไคร้ ใบมะกรูด เพื่อดับกลิ่นคาวของเนื้อปลา เมื่อนำไปเผาจนเหลืองสุกได้ที่แล้วจะได้กลิ่นหอมของตะไคร้และใบมะกรูด ความหวานที่ได้จากเนื้อปลาเมื่อมาจิ้มกินกับน้ำจิ้มรสเด็ด ก็มีรสชาติกลมกล่อมเข้ากันดี หากใครต้องการชุดเมี่ยง (25 บาท) มีเส้นหมี่ ขนมจีน และผัดสด ก็สามารถสั่งเพิ่มเติมได้
มาลิ้มรสกับเมนูจัดจ้าน “ยำหอยนางรม” (100 บาท) ทางร้านเลือกหอยนางรมสดๆ มาจากชลบุรี นำเสิร์ฟให้ลูกค้าได้ลิ้มรสกันแบบวันต่อวันไม่มีค้างคืน จากนั้นนำมาคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงที่ผสมไว้ โดยมีพริกเผาเพิ่มความหอมอ่อนๆ ให้กับอาหารเมนูนี้ ผนวกกับน้ำปรุงรสที่มีความคล้ายกับน้ำจิ้มซีฟู้ด เมนูจานนี้มีรสหวานและเปรี้ยวเข้ากันกำลังดี โรยหน้าด้วยหอมเจียว เสิร์ฟมาพร้อมกับผักกระถินกินคู่กัน
จานต่อไป “ลาบปลาหมึก” (100 บาท) หมึกไซส์ใหญ่สดๆ ใหม่ๆ ที่เลือกซื้อมาแบบวันต่อวัน นำไปลวกพอสุก หั่นเป็นชิ้นแว่น แล้วปรุงรสด้วยมะนาว น้ำปลา ข้าวคั่ว หอมแดง เมนูจานนี้จะได้ลิ้มรสชาติหวานๆ ของหมึกที่สดใหม่ เคล้ากับรสเค็มเปรี้ยวเผ็ดของเครื่องลาบ ทว่าใครที่ชื่นชอบกินลาบ ขอแนะนำให้สั่งเมนูมาลิ้มลองรสชาติกัน
อีกหนึ่งเมนูกินง่ายๆ “ปีกไก่ทอด” (80 บาท) เป็นเมนูที่หลายคนชื่นชอบต้องสั่งไว้ติดโต๊ะ เมนูนี้เลือกใช้ปีกกลาง หมักด้วยน้ำปลา จากนั้นนำมาทอดด้วยน้ำมันไฟปานกลางจนเหลืองกรอบ มีกลิ่นหอมของน้ำปลาที่หมักไว้ รสชาติออกเค็มเล็กน้อย กินกับข้าวสวย ข้าวเหนียวร้อน หรือจะกินคลายความเผ็ดจากเมนูอื่นๆ ได้ดีเหมือนกัน
มาที่เมนูรสชาติแซบ “ยำมะม่วงรวมมิตร” (150 บาท) เมนูนี้โดดเด่นด้วยมะม่วงที่มีรสเปรี้ยวปานกลาง ในจานนี้เสิร์ฟมาทั้ง ปูจืด ปูเค็ม ปูม้า กุ้งอบ (กุ้งแชบ๊วยอบและกุ้งแชบ๊วยดอง) หอยนางรม (ลูกค้าสามารถเลือกได้ว่าใส่อะไรบ้าง) รสชาติของเมนูนี้มีทั้ง เปรี้ยว หวาน เค็ม และเผ็ด เข้ากันดี หากใครที่ชอบเมนูจัดจ้านจะต้องไม่พลาดกับเมนูยำจานนี้
เมนูกินเล่น “ไข่ปลาหมึกทอด” (100 บาท) เมนูนี้ใช้ไข่หมึกล้วนๆ ไม่มีส่วนผสมอื่นๆ เสิร์ฟมาพร้อมกับผักกะหล่ำปลีสด พร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด และน้ำจิ้มปลา เมนูนี้สั่งมากินแกล้มกับเมนูอื่นๆ ได้ดีเช่นกัน
มาซดน้ำซุปร้อนๆ ให้ชุ่มคอกับเมนู “ต้มแซ่บกระดูกอ่อน” (80 บาท) เมนูนี้ทางร้านนำกระดูกหมูอ่อนต้มนานกว่า 2 ชั่วโมง จนเปื่อยนุ่มได้ที่ แล้วมาปรุงรสของเครื่องต้มแซ่บ ใส่พริกคั่ว เพิ่มรสชาติจัดจ้านกลมกล่อม หากใครชื่นชอบความเผ็ดร้อนสไตล์ไทยจะต้องไม่พลาดสั่งมาชิม
ส่วนเมนูอาหารอื่นๆ ของร้าน “อ้วนผอมเมี่ยงปลาเผา” ยังมีอีกมากมาย อาทิ ส้มตำรวมมิตร (150 บาท) ตำผลไม้ (80 บาท) ตำข้าวโพดใส่ไข่เค็ม (70 บาท) ตำกระท้อน (80 บาท) และคอหมูย่าง (80 บาท) และอีกหลายเมนูที่อยากจะแนะนำให้มาลองลิ้มรสกัน
“อ้วนผอมเมี่ยงปลาเผา” มีทั้งหมด 3 สาขา โดยสาขาแรกตั้งอยู่ที่บริเวณใกล้กับหอนาฬิกาท่าน้ำนนทบุรี (มีขายบางเมนู) เปิดทุกวัน ยกเว้นวันอาทิตย์ ตั้งแต่เวลา 15.30-21.00 น.โทร. 08-7344-9716 สาขาเลี่ยงเมืองนนท์ ตั้งอยู่ที่ 40/3 ม.3 ต.บางกร่าง อ.เมือง จ.นนทบุรี เปิดทุกวันยกเว้นวันจันทร์ ตั้งแต่เวลา 10.00-22.00 น. โทร. 06-1843-1431 และสาขาสนามบินน้ำ ตั้งอยู่ที่ 280/1 ต.ท่าทราย อ.เมือง จ.นนทบุรี เปิดทุกวันยกเว้นวันอังคาร ตั้งแต่เวลา 10.00-22.00 น. โทร. 08-8235-1234
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Facebook :Travel @ Manager
อาหารไทยสไตล์อีสานรสแซ่บหลากหลายชนิด เป็นเมนูสุดโปรดที่ถูกปากของใครหลายคน เพราะเสน่ห์ของรสชาติ ที่มีครบทุกรส ทั้งเปรี้ยว หวาน เค็ม และเผ็ด กินกี่ทีก็ไม่มีเบื่อ มื้อนี้ “ตระเวนกิน” จึงขอเชิญชวนนักชิมทั้งหลายที่ชื่นชอบการกินอาหารไทยรสจัดจ้าน มาอิ่มอร่อยกันที่ร้าน “อ้วนผอมเมี่ยงปลาเผา”
“อ้วนผอมเมี่ยงปลาเผา” สาขาสนามบินน้ำ ร้านอาหารไทยสไตล์อีสาน มีเมนูหลากหลายให้ได้มาชิมกัน ซึ่งทางร้านจะคัดเลือกวัตถุที่สดใหม่ทุกวัน ตกแต่งร้านด้วยปูนเปลือย ด้านหน้าร้านจะตั้งครัวเปิดเพื่อให้ลูกค้าสามารถชมขั้นตอนการปรุงอาหารรสเลิศก่อนที่จะนำมาเสิร์ฟ
เริ่มต้นที่เมนูไฮไลท์ของร้าน “ปลากะพงเผา” (270 บาท) ทางร้านคัดเลือกปลาสดๆ ไซส์ใหญ่กำลังดี เฉลี่ยน้ำหนักตัวละ 8-9 ขีด จากนั้นนำปลากะพงมาล้างน้ำทำความสะอาด แล้วใส่เครื่องสมุนไพร อย่าง ตะไคร้ ใบมะกรูด เพื่อดับกลิ่นคาวของเนื้อปลา เมื่อนำไปเผาจนเหลืองสุกได้ที่แล้วจะได้กลิ่นหอมของตะไคร้และใบมะกรูด ความหวานที่ได้จากเนื้อปลาเมื่อมาจิ้มกินกับน้ำจิ้มรสเด็ด ก็มีรสชาติกลมกล่อมเข้ากันดี หากใครต้องการชุดเมี่ยง (25 บาท) มีเส้นหมี่ ขนมจีน และผัดสด ก็สามารถสั่งเพิ่มเติมได้
มาลิ้มรสกับเมนูจัดจ้าน “ยำหอยนางรม” (100 บาท) ทางร้านเลือกหอยนางรมสดๆ มาจากชลบุรี นำเสิร์ฟให้ลูกค้าได้ลิ้มรสกันแบบวันต่อวันไม่มีค้างคืน จากนั้นนำมาคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงที่ผสมไว้ โดยมีพริกเผาเพิ่มความหอมอ่อนๆ ให้กับอาหารเมนูนี้ ผนวกกับน้ำปรุงรสที่มีความคล้ายกับน้ำจิ้มซีฟู้ด เมนูจานนี้มีรสหวานและเปรี้ยวเข้ากันกำลังดี โรยหน้าด้วยหอมเจียว เสิร์ฟมาพร้อมกับผักกระถินกินคู่กัน
จานต่อไป “ลาบปลาหมึก” (100 บาท) หมึกไซส์ใหญ่สดๆ ใหม่ๆ ที่เลือกซื้อมาแบบวันต่อวัน นำไปลวกพอสุก หั่นเป็นชิ้นแว่น แล้วปรุงรสด้วยมะนาว น้ำปลา ข้าวคั่ว หอมแดง เมนูจานนี้จะได้ลิ้มรสชาติหวานๆ ของหมึกที่สดใหม่ เคล้ากับรสเค็มเปรี้ยวเผ็ดของเครื่องลาบ ทว่าใครที่ชื่นชอบกินลาบ ขอแนะนำให้สั่งเมนูมาลิ้มลองรสชาติกัน
อีกหนึ่งเมนูกินง่ายๆ “ปีกไก่ทอด” (80 บาท) เป็นเมนูที่หลายคนชื่นชอบต้องสั่งไว้ติดโต๊ะ เมนูนี้เลือกใช้ปีกกลาง หมักด้วยน้ำปลา จากนั้นนำมาทอดด้วยน้ำมันไฟปานกลางจนเหลืองกรอบ มีกลิ่นหอมของน้ำปลาที่หมักไว้ รสชาติออกเค็มเล็กน้อย กินกับข้าวสวย ข้าวเหนียวร้อน หรือจะกินคลายความเผ็ดจากเมนูอื่นๆ ได้ดีเหมือนกัน
มาที่เมนูรสชาติแซบ “ยำมะม่วงรวมมิตร” (150 บาท) เมนูนี้โดดเด่นด้วยมะม่วงที่มีรสเปรี้ยวปานกลาง ในจานนี้เสิร์ฟมาทั้ง ปูจืด ปูเค็ม ปูม้า กุ้งอบ (กุ้งแชบ๊วยอบและกุ้งแชบ๊วยดอง) หอยนางรม (ลูกค้าสามารถเลือกได้ว่าใส่อะไรบ้าง) รสชาติของเมนูนี้มีทั้ง เปรี้ยว หวาน เค็ม และเผ็ด เข้ากันดี หากใครที่ชอบเมนูจัดจ้านจะต้องไม่พลาดกับเมนูยำจานนี้
เมนูกินเล่น “ไข่ปลาหมึกทอด” (100 บาท) เมนูนี้ใช้ไข่หมึกล้วนๆ ไม่มีส่วนผสมอื่นๆ เสิร์ฟมาพร้อมกับผักกะหล่ำปลีสด พร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด และน้ำจิ้มปลา เมนูนี้สั่งมากินแกล้มกับเมนูอื่นๆ ได้ดีเช่นกัน
มาซดน้ำซุปร้อนๆ ให้ชุ่มคอกับเมนู “ต้มแซ่บกระดูกอ่อน” (80 บาท) เมนูนี้ทางร้านนำกระดูกหมูอ่อนต้มนานกว่า 2 ชั่วโมง จนเปื่อยนุ่มได้ที่ แล้วมาปรุงรสของเครื่องต้มแซ่บ ใส่พริกคั่ว เพิ่มรสชาติจัดจ้านกลมกล่อม หากใครชื่นชอบความเผ็ดร้อนสไตล์ไทยจะต้องไม่พลาดสั่งมาชิม
ส่วนเมนูอาหารอื่นๆ ของร้าน “อ้วนผอมเมี่ยงปลาเผา” ยังมีอีกมากมาย อาทิ ส้มตำรวมมิตร (150 บาท) ตำผลไม้ (80 บาท) ตำข้าวโพดใส่ไข่เค็ม (70 บาท) ตำกระท้อน (80 บาท) และคอหมูย่าง (80 บาท) และอีกหลายเมนูที่อยากจะแนะนำให้มาลองลิ้มรสกัน
“อ้วนผอมเมี่ยงปลาเผา” มีทั้งหมด 3 สาขา โดยสาขาแรกตั้งอยู่ที่บริเวณใกล้กับหอนาฬิกาท่าน้ำนนทบุรี (มีขายบางเมนู) เปิดทุกวัน ยกเว้นวันอาทิตย์ ตั้งแต่เวลา 15.30-21.00 น.โทร. 08-7344-9716 สาขาเลี่ยงเมืองนนท์ ตั้งอยู่ที่ 40/3 ม.3 ต.บางกร่าง อ.เมือง จ.นนทบุรี เปิดทุกวันยกเว้นวันจันทร์ ตั้งแต่เวลา 10.00-22.00 น. โทร. 06-1843-1431 และสาขาสนามบินน้ำ ตั้งอยู่ที่ 280/1 ต.ท่าทราย อ.เมือง จ.นนทบุรี เปิดทุกวันยกเว้นวันอังคาร ตั้งแต่เวลา 10.00-22.00 น. โทร. 08-8235-1234
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Facebook :Travel @ Manager
