Facebook :Travel @ Manager
ในเมืองทองธานีนั้นมีร้านอาหารมากมายจริงๆ มีอาหารหลากหลายประเภท และหลายสัญชาติให้เหล่านักกินได้ลองลิ้มกันแบบเลือกไม่ถูกกันเลยก็ว่าได้ แต่ถ้าหากว่านักกินคนไหน นึกอยากจะกินอาหารจีนเลิศรสขึ้นมา “ตระเวนกิน” มีร้านอาหารจีนเจ้าเด็ดแห่งเมืองทองธานีมาแนะนำ ร้านที่ว่านี้คือ “SAUCE by Chef Wong” เป็นร้านอาหารจีนสไตล์ฮ่องกง ของเชฟหว่อง คำ เหยา ซึ่งเป็นเชฟมือทองผู้มีชื่อเสียงเป็นอย่างมากในวงการอาหารจีนระดับนานาชาติ
เชฟหว่องได้นำเอาประสบการณ์และเทคนิคที่สะสมมากว่า 30 ปี พร้อมกับนำเอาสูตรซอสเลื่องรสมากมายที่สามารถเข้ากับอาหารซีฟู้ดนานาชนิด ซึ่งสิ่งนี้จึงได้เป็นที่มาของชื่อร้าน “SAUCE by Chef Wong” และนอกจากซอสแล้ว สิ่งโดดเด่นที่ร้านอาหารจีนแห่งนี้มีอีกก็คือ ทางร้านได้นำเอาวัตถุดิบอย่างอาหารทะเลที่มาแบบเป็นๆ สดๆ จากทั่วทุกมุมโลก มาไว้ที่ร้านให้ลูกค้าสามารถเลือกซีฟู้ดเป็นๆ เหล่านั้นด้วยตัวเอง เน้นเรื่องความสดเป็นหัวใจสำคัญ และคัดสรรวัตถุดิบพรีเมียมที่มีคุณภาพ นำมาปรุงเป็นเมนูเด็ดตามสูตรเฉพาะของเชฟ รังสรรค์ออกมาเป็นอาหารจีนฮ่องกง และอาหารจีนสไตล์ฟิวชั่นให้ได้เลือกลิ้มลองกัน
เมนูจานเด่นของที่นี่นั้นมีให้เลือกชิมมากมาย อย่างที่ขอแนะนำก็มี กุ้งทอดวาซาบิผลไม้ (350 บาท+) เป็นกุ้งแชบ๊วยสดๆ มาจากตรัง นำมาคลุกแป้งนิดหน่อยทอดจนเหลืองกรอบ ราดด้วยซอสวาซาบิผสมกับน้ำสลัดเข้มข้น กินกุ้งกรอบนอกเนื้อในนุ่มแน่นสดจริง ได้รสชาติซอสรสเข้มข้นกลมกล่อมออกรสวาซาบินิดๆ แล้วยังมีผลไม้สดอย่าง แก้วมังกร แคนตาลูบ และผักต่างๆ มาให้กินแกล้มแก้เลี่ยน
กุ้งล็อบสเตอร์ซอสขิงต้นหอมผัดหมี่ (ไซส์ 7-8 ขีด 1,650 บาท+ แต่ตอนนี้มีโปรโมชั่นอยู่ 1,350 บาท+ ถึง 30 พ.ย. นี้ ) จานนี้อลังการชวนชิม กุ้งล็อบสเตอร์แคนนาเดียนมาแบบเป็นๆ นำมาต้มแล้วผัดกับซอสขิงต้นหอมสูตรเด็ดของเชฟและบะหมี่ไข่ เมนูนี้รสชาติเด็ดดวงมาก กุ้งล็อบสเตอร์เนื้อแน่นหวานสด ผสานเข้ากับซอสขิงรสเลิศ กินเข้ากันดีกับบะหมี่ไข่เส้นเหนียวนุ่มโดนใจดีแท้
ใครชอบกินกั้งแนะนำให้สั่งเมนูนี้ กั้งทอดกระเทียม (3,300 บาท+ ต่อ 1 กก.) กั้งไซส์ใหญ่ แบบ 4 ตัวต่อ 1 กิโลกรัม มาแบบเป็นๆ สดๆ จากระนอง นำมาทอดกระเทียม เสิร์ฟมาร้อนๆ กลิ่นหอมชวนกินมาก กั้งเนื้อเยอะนุ่มแน่นหวานสดได้ใจมากๆ และทางร้านมีน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บจัดจ้านให้กินกับกั้งด้วย
หากใครชอบกินปูไม่ควรพลาดจานนี้ ปูผัดซอสไข่เค็ม (ราคาตามน้ำหนักปู) ทางร้านนำปูทะเลแบบสดๆ ยังไม่ตายมาจากตรัง มาให้เลือกขนาดของปูได้เอง แล้วทางร้านจะนำปูไปผัดกับซอสไข่เค็มที่ทำจากไข่แดงสไตล์ฮ่องกงตามสูตรเด็ดของเชฟ กินปูสดๆ ก้ามโตๆ เนื้อแน่นหวานสดมาก กินเข้ากันดีกับซอสไข่เค็มมันๆ รสกลมกล่อมถูกปาก
ปลาเก๋านึ่งเต้าซี่ (900 บาท+) เป็นเมนูปลาจานเด็ดที่ชวนชิม ทางร้านคัดสรรปลาเก๋าสดๆ ที่เลี้ยงในกระชัง ขนาดกำลังดีน้ำหนัก 1 กิโลกรัมขึ้น นำมาแล่แล้วนึ่งกับพริกหยวก และซอสเต้าซี่สไตล์ฮ่องกง ชิมเนื้อปลาเก๋านุ่มแน่นสดจริง เนื้อหวานไม่คาว ชุ่มซอสเต้าซี่ออกรสเผ็ดนิดๆ ถูกลิ้นดีจริง
จากนั้นชวนลิ้มรส เป็ดปักกิ่งสไตล์ฮ่องกง (ครึ่งตัว 699 บาท+) หน้าตาน่ากินมาก เป็นเป็ดปักกิ่งสไตล์ฮ่องกงแท้ๆ คือจะแล่หนังเป็ดแบบมีเนื้อติดมาด้วย มาพร้อมแผ่นแป้ง แตงกวากับพริก และซอสสูตรพิเศษ เวลากินก็เอาแผ่นแป้งห่อกับเป็ด ใส่แตงกวา พริก ราดด้วยซอส ห่อม้วนเป็นคำส่งเข้าปากเคี้ยวกร้วมคำโต แผ่นแป้งบางนุ่มเป็ดหนังกรอบมีเนื้อให้เคี้ยวเพลินปาก ชุ่มน้ำซอสรสกลมกล่อมลิ้น ส่วนเนื้อเป็ดที่เหลือทางร้านจะนำไปทำเป็นเมี่ยงเป็ดรสดีให้กินกัน
เมนูต่อมาที่ขอแนะนำคือ หมูตงปอ (280 บาท+) เชฟนำหมูสามชั้นต้มกับเครื่องเทศสมุนไพรจีนหลายอย่าง ต้มนานถึง 2 ชม. แล้วราดด้วยน้ำซอสรสเด็ดอีกที เสิร์ฟมาร้อนๆ พร้อมกับหมั่นโถวแบบนึ่งและแบบทอด ให้กินด้วยกัน ชิมหมูตรงส่วนชั้นมันนุ่มมากแทบละลายในปาก เนื้อหมูก็เคี้ยวนุ่มชุ่มน้ำซอสรสดี เอาหมั่วโถวจิ้มกินกับน้ำซอสรสเข้มข้นถูกปากกันไป
แต่ถ้าใครชอบกินเนื้อวัว นำเสนอเมนู เนื้อผัดพริกไทยดำ (250 บาท+) เป็นเนื้อวัวส่วนสันนอก นำมาเจี๋ยนให้นุ่มแล้วผัดกับซอสพริกไทยดำ ใส่หน่อไม้ฝรั่ง ลิ้มรสเนื้อเคี้ยวนุ่มหนึบหนับปาก ได้รสชาติซอสพริกไทยดำเข้มข้นโดนใจ
แล้วก็ยังมีอาหารจีนเมนูอื่นๆ ที่ชวนชิมอีกมากมาย อาทิ ขาห่านอบหมี่ (450 บาท+) ปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว (550 บาท+) ผักบุ้งผัดมาลาจ๋าน (180 บาท+) ปูทาราบะนึ่ง (กก. ละ 3000 บาท+) และอีกหลายหลากอาหารจีนฮ่องกง ที่ชวนให้สั่งมานั่งกินท่ามกลางบรรยากาศร้านที่ชวนนั่งสบายๆ
ภายในร้านเป็นห้องแอร์เย็นๆ ตกแต่งร้านสไตล์จีนโมเดิร์น ดูโปร่งโล่งชวนนั่ง มีทั้งโต๊ะนั่งแบบโต๊ะกลม และแบบโต๊ะธรรมดา และยังมีห้องวีไอพีให้บริการ เอาเป็นว่าหากใครมาแถวเมืองทองธานี แล้วนึกอยากกินอาหารจีนฮ่องกงก็มุ่งตรงมาที่ร้าน “SAUCE by Chef Wong” กันได้เลย
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
“SAUCE by Chef Wong” ตั้งอยู่ที่ 59/35 เมืองทองธานี ซอย 1 (ริมสระ) ตำบลคลองเกลือ อำเภอปากเกร็ด จังหวัดนนทบุรี เปิดทุกวัน เวลา 11.00 - 22.00 น. (ครัวปิด 21.00 น.) โทร. 09-6945-9946 หรือดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.saucebychefwong.com, www.facebook.com/saucebychefwong
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Facebook :Travel @ Manager
ในเมืองทองธานีนั้นมีร้านอาหารมากมายจริงๆ มีอาหารหลากหลายประเภท และหลายสัญชาติให้เหล่านักกินได้ลองลิ้มกันแบบเลือกไม่ถูกกันเลยก็ว่าได้ แต่ถ้าหากว่านักกินคนไหน นึกอยากจะกินอาหารจีนเลิศรสขึ้นมา “ตระเวนกิน” มีร้านอาหารจีนเจ้าเด็ดแห่งเมืองทองธานีมาแนะนำ ร้านที่ว่านี้คือ “SAUCE by Chef Wong” เป็นร้านอาหารจีนสไตล์ฮ่องกง ของเชฟหว่อง คำ เหยา ซึ่งเป็นเชฟมือทองผู้มีชื่อเสียงเป็นอย่างมากในวงการอาหารจีนระดับนานาชาติ
เชฟหว่องได้นำเอาประสบการณ์และเทคนิคที่สะสมมากว่า 30 ปี พร้อมกับนำเอาสูตรซอสเลื่องรสมากมายที่สามารถเข้ากับอาหารซีฟู้ดนานาชนิด ซึ่งสิ่งนี้จึงได้เป็นที่มาของชื่อร้าน “SAUCE by Chef Wong” และนอกจากซอสแล้ว สิ่งโดดเด่นที่ร้านอาหารจีนแห่งนี้มีอีกก็คือ ทางร้านได้นำเอาวัตถุดิบอย่างอาหารทะเลที่มาแบบเป็นๆ สดๆ จากทั่วทุกมุมโลก มาไว้ที่ร้านให้ลูกค้าสามารถเลือกซีฟู้ดเป็นๆ เหล่านั้นด้วยตัวเอง เน้นเรื่องความสดเป็นหัวใจสำคัญ และคัดสรรวัตถุดิบพรีเมียมที่มีคุณภาพ นำมาปรุงเป็นเมนูเด็ดตามสูตรเฉพาะของเชฟ รังสรรค์ออกมาเป็นอาหารจีนฮ่องกง และอาหารจีนสไตล์ฟิวชั่นให้ได้เลือกลิ้มลองกัน
เมนูจานเด่นของที่นี่นั้นมีให้เลือกชิมมากมาย อย่างที่ขอแนะนำก็มี กุ้งทอดวาซาบิผลไม้ (350 บาท+) เป็นกุ้งแชบ๊วยสดๆ มาจากตรัง นำมาคลุกแป้งนิดหน่อยทอดจนเหลืองกรอบ ราดด้วยซอสวาซาบิผสมกับน้ำสลัดเข้มข้น กินกุ้งกรอบนอกเนื้อในนุ่มแน่นสดจริง ได้รสชาติซอสรสเข้มข้นกลมกล่อมออกรสวาซาบินิดๆ แล้วยังมีผลไม้สดอย่าง แก้วมังกร แคนตาลูบ และผักต่างๆ มาให้กินแกล้มแก้เลี่ยน
กุ้งล็อบสเตอร์ซอสขิงต้นหอมผัดหมี่ (ไซส์ 7-8 ขีด 1,650 บาท+ แต่ตอนนี้มีโปรโมชั่นอยู่ 1,350 บาท+ ถึง 30 พ.ย. นี้ ) จานนี้อลังการชวนชิม กุ้งล็อบสเตอร์แคนนาเดียนมาแบบเป็นๆ นำมาต้มแล้วผัดกับซอสขิงต้นหอมสูตรเด็ดของเชฟและบะหมี่ไข่ เมนูนี้รสชาติเด็ดดวงมาก กุ้งล็อบสเตอร์เนื้อแน่นหวานสด ผสานเข้ากับซอสขิงรสเลิศ กินเข้ากันดีกับบะหมี่ไข่เส้นเหนียวนุ่มโดนใจดีแท้
ใครชอบกินกั้งแนะนำให้สั่งเมนูนี้ กั้งทอดกระเทียม (3,300 บาท+ ต่อ 1 กก.) กั้งไซส์ใหญ่ แบบ 4 ตัวต่อ 1 กิโลกรัม มาแบบเป็นๆ สดๆ จากระนอง นำมาทอดกระเทียม เสิร์ฟมาร้อนๆ กลิ่นหอมชวนกินมาก กั้งเนื้อเยอะนุ่มแน่นหวานสดได้ใจมากๆ และทางร้านมีน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บจัดจ้านให้กินกับกั้งด้วย
หากใครชอบกินปูไม่ควรพลาดจานนี้ ปูผัดซอสไข่เค็ม (ราคาตามน้ำหนักปู) ทางร้านนำปูทะเลแบบสดๆ ยังไม่ตายมาจากตรัง มาให้เลือกขนาดของปูได้เอง แล้วทางร้านจะนำปูไปผัดกับซอสไข่เค็มที่ทำจากไข่แดงสไตล์ฮ่องกงตามสูตรเด็ดของเชฟ กินปูสดๆ ก้ามโตๆ เนื้อแน่นหวานสดมาก กินเข้ากันดีกับซอสไข่เค็มมันๆ รสกลมกล่อมถูกปาก
ปลาเก๋านึ่งเต้าซี่ (900 บาท+) เป็นเมนูปลาจานเด็ดที่ชวนชิม ทางร้านคัดสรรปลาเก๋าสดๆ ที่เลี้ยงในกระชัง ขนาดกำลังดีน้ำหนัก 1 กิโลกรัมขึ้น นำมาแล่แล้วนึ่งกับพริกหยวก และซอสเต้าซี่สไตล์ฮ่องกง ชิมเนื้อปลาเก๋านุ่มแน่นสดจริง เนื้อหวานไม่คาว ชุ่มซอสเต้าซี่ออกรสเผ็ดนิดๆ ถูกลิ้นดีจริง
จากนั้นชวนลิ้มรส เป็ดปักกิ่งสไตล์ฮ่องกง (ครึ่งตัว 699 บาท+) หน้าตาน่ากินมาก เป็นเป็ดปักกิ่งสไตล์ฮ่องกงแท้ๆ คือจะแล่หนังเป็ดแบบมีเนื้อติดมาด้วย มาพร้อมแผ่นแป้ง แตงกวากับพริก และซอสสูตรพิเศษ เวลากินก็เอาแผ่นแป้งห่อกับเป็ด ใส่แตงกวา พริก ราดด้วยซอส ห่อม้วนเป็นคำส่งเข้าปากเคี้ยวกร้วมคำโต แผ่นแป้งบางนุ่มเป็ดหนังกรอบมีเนื้อให้เคี้ยวเพลินปาก ชุ่มน้ำซอสรสกลมกล่อมลิ้น ส่วนเนื้อเป็ดที่เหลือทางร้านจะนำไปทำเป็นเมี่ยงเป็ดรสดีให้กินกัน
เมนูต่อมาที่ขอแนะนำคือ หมูตงปอ (280 บาท+) เชฟนำหมูสามชั้นต้มกับเครื่องเทศสมุนไพรจีนหลายอย่าง ต้มนานถึง 2 ชม. แล้วราดด้วยน้ำซอสรสเด็ดอีกที เสิร์ฟมาร้อนๆ พร้อมกับหมั่นโถวแบบนึ่งและแบบทอด ให้กินด้วยกัน ชิมหมูตรงส่วนชั้นมันนุ่มมากแทบละลายในปาก เนื้อหมูก็เคี้ยวนุ่มชุ่มน้ำซอสรสดี เอาหมั่วโถวจิ้มกินกับน้ำซอสรสเข้มข้นถูกปากกันไป
แต่ถ้าใครชอบกินเนื้อวัว นำเสนอเมนู เนื้อผัดพริกไทยดำ (250 บาท+) เป็นเนื้อวัวส่วนสันนอก นำมาเจี๋ยนให้นุ่มแล้วผัดกับซอสพริกไทยดำ ใส่หน่อไม้ฝรั่ง ลิ้มรสเนื้อเคี้ยวนุ่มหนึบหนับปาก ได้รสชาติซอสพริกไทยดำเข้มข้นโดนใจ
แล้วก็ยังมีอาหารจีนเมนูอื่นๆ ที่ชวนชิมอีกมากมาย อาทิ ขาห่านอบหมี่ (450 บาท+) ปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว (550 บาท+) ผักบุ้งผัดมาลาจ๋าน (180 บาท+) ปูทาราบะนึ่ง (กก. ละ 3000 บาท+) และอีกหลายหลากอาหารจีนฮ่องกง ที่ชวนให้สั่งมานั่งกินท่ามกลางบรรยากาศร้านที่ชวนนั่งสบายๆ
ภายในร้านเป็นห้องแอร์เย็นๆ ตกแต่งร้านสไตล์จีนโมเดิร์น ดูโปร่งโล่งชวนนั่ง มีทั้งโต๊ะนั่งแบบโต๊ะกลม และแบบโต๊ะธรรมดา และยังมีห้องวีไอพีให้บริการ เอาเป็นว่าหากใครมาแถวเมืองทองธานี แล้วนึกอยากกินอาหารจีนฮ่องกงก็มุ่งตรงมาที่ร้าน “SAUCE by Chef Wong” กันได้เลย
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
“SAUCE by Chef Wong” ตั้งอยู่ที่ 59/35 เมืองทองธานี ซอย 1 (ริมสระ) ตำบลคลองเกลือ อำเภอปากเกร็ด จังหวัดนนทบุรี เปิดทุกวัน เวลา 11.00 - 22.00 น. (ครัวปิด 21.00 น.) โทร. 09-6945-9946 หรือดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.saucebychefwong.com, www.facebook.com/saucebychefwong
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Facebook :Travel @ Manager
