Facebook :Travel @ Manager
หนึ่งในเมนูอาหารเหนือที่เราคุ้นเคยกันดีก็คือ “ข้าวซอย” เมนูอร่อยรสกลมกล่อม มีความเป็นเอกลักษณ์ด้วยเครื่องเทศต่างๆ
และเมื่อมาเยือนเมือง “น่าน” ก็มีร้านข้าวซอยชื่อดังในตัวเมือง ที่ใครผ่านไปมาแถวนี้ก็ต้องแวะมาลองชิมกันสักครั้ง ร้านนี้มีชื่อว่า “ข้าวซอยต้นน้ำ” ตั้งอยู่ใกล้กับวัดมิ่งเมือง
ชื่อของร้านข้าวซอยต้นน้ำ มาจากคำว่า “ต้นน้ำน่าน” ซึ่งก็หมายถึงแม่น้ำน่าน อันเป็นแม่น้ำที่ไหลผ่านตัวเมืองน่าน และเป็นหนึ่งในแม่น้ำสายหลักของภาคเหนือ
สำหรับเมนูเด็ดที่ร้านก็ต้องยกให้ “ข้าวซอย” ซึ่งที่ร้านนี้มีทั้ง “ข้าวซอยไก่” และ “ข้าวซอยเนื้อ” โดยข้าวซอยของที่นี่ก็เป็นสูตรเฉพาะของทางร้าน มีกรรมวิธีการทำที่พิถีพิถัน ต้องต้มเคี่ยวน้ำแกงจนได้ที่ อย่างข้าวซอยไก่นั้นก็ต้องเคี่ยวเนื้อไก่จนนุ่มพร้อมกับน้ำแกง ส่วนข้าวซอยเนื้อก็เลือกใช้เนื้อส่วนที่คัดเฉพาะ นำมาตุ๋นจนเปื่อยกำลังดี
เวลาเสิร์ฟ ก็จะมีเส้นข้าวซอยสีเหลืองสั่งพิเศษ เส้นนุ่มอร่อย ตักน้ำแกงข้าวซอยร้อนๆ ราดลงมาพร้อมกับไก่หรือเนื้อ โรยด้วยเส้นข้าวซอยทอดกรอบ โรยหน้าด้วยต้นหอมผักชี เสิร์ฟคู่กับเครื่องเคียง ทั้งหอมแดงซอย ผักกาดดอง และมะนาวเพิ่มความจัดจ้าน รสชาติน้ำแกงข้าวซอยจะกลมกล่อมกำลังดี ไม่มันมากเกินไป ใครชอบรสเผ็ดก็ใส่พริกเพิ่มได้
นอกจากเมนูข้าวซอยแล้ว ที่ร้านก็ยังมีขนมจีนน้ำเงี้ยว ก๋วยเตี๋ยว ข้าวมันไก่ ข้าวหมูแดง ให้ลองชิมกันอีกด้วย
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
ร้าน “ข้าวซอยต้นน้ำ” ตั้งอยู่ที่ถนนสุริยพงษ์ ต.ในเวียง อ.เมือง จ.น่าน ร้านตั้งอยู่ใกล้กับวัดมิ่งเมือง ร้านเปิดทุกวัน เวลา 08.00-16.00 น. โทร. 08-9635-9375
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Facebook :Travel @ Manager
หนึ่งในเมนูอาหารเหนือที่เราคุ้นเคยกันดีก็คือ “ข้าวซอย” เมนูอร่อยรสกลมกล่อม มีความเป็นเอกลักษณ์ด้วยเครื่องเทศต่างๆ
และเมื่อมาเยือนเมือง “น่าน” ก็มีร้านข้าวซอยชื่อดังในตัวเมือง ที่ใครผ่านไปมาแถวนี้ก็ต้องแวะมาลองชิมกันสักครั้ง ร้านนี้มีชื่อว่า “ข้าวซอยต้นน้ำ” ตั้งอยู่ใกล้กับวัดมิ่งเมือง
ชื่อของร้านข้าวซอยต้นน้ำ มาจากคำว่า “ต้นน้ำน่าน” ซึ่งก็หมายถึงแม่น้ำน่าน อันเป็นแม่น้ำที่ไหลผ่านตัวเมืองน่าน และเป็นหนึ่งในแม่น้ำสายหลักของภาคเหนือ
สำหรับเมนูเด็ดที่ร้านก็ต้องยกให้ “ข้าวซอย” ซึ่งที่ร้านนี้มีทั้ง “ข้าวซอยไก่” และ “ข้าวซอยเนื้อ” โดยข้าวซอยของที่นี่ก็เป็นสูตรเฉพาะของทางร้าน มีกรรมวิธีการทำที่พิถีพิถัน ต้องต้มเคี่ยวน้ำแกงจนได้ที่ อย่างข้าวซอยไก่นั้นก็ต้องเคี่ยวเนื้อไก่จนนุ่มพร้อมกับน้ำแกง ส่วนข้าวซอยเนื้อก็เลือกใช้เนื้อส่วนที่คัดเฉพาะ นำมาตุ๋นจนเปื่อยกำลังดี
เวลาเสิร์ฟ ก็จะมีเส้นข้าวซอยสีเหลืองสั่งพิเศษ เส้นนุ่มอร่อย ตักน้ำแกงข้าวซอยร้อนๆ ราดลงมาพร้อมกับไก่หรือเนื้อ โรยด้วยเส้นข้าวซอยทอดกรอบ โรยหน้าด้วยต้นหอมผักชี เสิร์ฟคู่กับเครื่องเคียง ทั้งหอมแดงซอย ผักกาดดอง และมะนาวเพิ่มความจัดจ้าน รสชาติน้ำแกงข้าวซอยจะกลมกล่อมกำลังดี ไม่มันมากเกินไป ใครชอบรสเผ็ดก็ใส่พริกเพิ่มได้
นอกจากเมนูข้าวซอยแล้ว ที่ร้านก็ยังมีขนมจีนน้ำเงี้ยว ก๋วยเตี๋ยว ข้าวมันไก่ ข้าวหมูแดง ให้ลองชิมกันอีกด้วย
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
ร้าน “ข้าวซอยต้นน้ำ” ตั้งอยู่ที่ถนนสุริยพงษ์ ต.ในเวียง อ.เมือง จ.น่าน ร้านตั้งอยู่ใกล้กับวัดมิ่งเมือง ร้านเปิดทุกวัน เวลา 08.00-16.00 น. โทร. 08-9635-9375
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Facebook :Travel @ Manager
