“เมี่ยงคำ” เมนูอาหารว่างแบบไทยๆ ได้รับความนิยมทุกเพศทุกวัย จัดเป็นคำแล้วราดด้วยน้ำจิ้มรสเด็ด ที่ทำมาจากน้ำตาลปี๊บเคี่ยวเข้มข้น พับห่อใส่ปาก เคี้ยวเล่นเพลินใจ และยังหากินได้ไม่ยากตามแหล่งท่องเที่ยวต่างๆ มันอาจดูธรรมดาไปถ้า “กินทั่วทิศ” จะแนะนำให้ไปลองชิม วันนี้จึงอยากเสนอเมนูเด็ด “เมี่ยงคำกลีบบัว” ที่ถือเป็นเมนูไฮไลท์สำหรับแหล่งท่องเที่ยวที่กำลังเป็นที่นิยมอย่าง “ตลาดน้ำทุ่งบัวแดง ณ บางเลน” จ.นครปฐม
หากใครผ่านมาท่องเที่ยวที่ “ตลาดน้ำทุ่งบัวแดง ณ บางเลน” จ.นครปฐม ชมความงดงามของสระดอกบัวแดงที่มีให้ชมกว่า 24 ไร่ ซึ่งนักท่องเที่ยวสามารถเดินทางมาชมกันได้ตลอดทั้งวัน แต่ถ้าถามว่าช่วงเวลาไหนดอกบัวจะบานโชว์ความงามมากที่สุด ก็ขอแนะนำว่าให้มาเที่ยวในช่วงเช้า หรือก่อน 10.30 น. ส่วนในช่วงบ่ายก็สามารถมาชมได้เช่นกัน เพราะดอกบัวของที่นี่จะสลับกับบานตลอดทั้งวัน
ใครที่มาเที่ยวที่ “ตลาดน้ำทุ่งบัวแดง ณ บางเลน” แล้วไม่ได้มาลองชิมกับเมนูไฮไลท์ ที่ร้าน “Red Lotus Cafe” ขอบอกเลยว่าพลาดมากๆ เพราะเมนูที่ถือว่าเป็นซิกเนเจอร์ของที่นี่นั่นก็คือ “เมี่ยงคำกลีบบัว” โดยนำกลีบของดอกบัวมาห่อแทนใบชะพลูหรือใบทองหลาง ใส่เครื่องเคียงอย่าง มะนาวหั่นชิ้นเล็ก ขิงหั่น หอมแดงหั่น พริกขี้หนู ถั่วลิสง กุ้งแห้ง มะพร้าวหั่นฝอยคั่ว แล้วราดด้วยน้ำตาลปี๊บที่เคี่ยวด้วยส่วนผสมต่างๆ
รสชาติของ “เมี่ยงคำกลีบบัว” เมื่อชิมแล้วอาจจะไม่คุ้นลิ้นสักเท่าไหร่ เพราะต่างจากเมี่ยงคำที่เคยกิน เพราะกลีบบัวจะไม่มีความเหนียวเหมือนกับใบของชะพลูหรือใบทองหลาง จะรู้สึกว่ามีความนุ่ม ละมุนลิ้นมากกว่า ถึงจะดูแปลกไปบ้างแต่รสชาติอร่อยเข้ากันดี
ถ้าใครมาเที่ยวที่ “ตลาดน้ำทุ่งบัวแดง ณ บางเลน” จ.นครปฐม อย่าลืมมาลิ้มรสของเมนูไฮไลท์ของร้าน “เมี่ยงคำกลีบบัว” กันได้ ในราคาชุดละ 129 บาท นอกจากนี้ยังมีเมนูอื่นๆ อีกมากมาย อาทิ ผัดไทยโบราณ ยำวุ้นเส้น ไก่ย่างบางตาล น้ำแข็งใสเกาหลีบิงซู เป็นต้น
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
ร้าน “Red Lotus Cafe” ตั้งอยู่ที่ ตลาดน้ำทุ่งบัวแดง ณ บางเลน เปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 09.00-18.00 น. โทร. 08-1259-7667 ถ้าใครขับรถมาเองก็สามารถที่จะใช้เส้นทางบางบัวทอง-สุพรรณบุรี ตรงไปจนถึงทางหลวงแผ่นดินหมายเลข 346 (ไทรน้อย) เลี้ยวซ้ายแล้วตรงไปยังอำเภอบางเลน เมื่อเข้าสู่ตัวอำเภอจะมีป้ายบอกทางชัดเจน
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com
