“อย่าลืมฉัน” อิ่มหมีพีมัน อาหารทะเลเลิศรส

หากว่ามื้อหิวๆ มื้อนี้มิตรรักนักกินคนไหนนึกอยากจะกินอาหารทะเลสดๆ ที่นำมาปรุงเป็นเมนูอาหารไทยเลิศรสที่ชวนกินแบบถูกปากโดนใจ ขอให้ตาม “ตระเวนกิน” มาได้เลย เพราะในมื้อนี้เราจะขอพามาอิ่มเอมกับอาหารทะเลสดๆ รสชาติดี กันที่ร้านนี้ “อย่าลืมฉัน” ตั้งอยู่ตรงซอยจุฬา 50

“อย่าลืมฉัน” เป็นร้านอาหารที่ชวนให้มานั่งกินข้าวในบรรยากาศสบายๆ ภายในร้านเป็นห้องแอร์ มี 2 ชั้น ดูโปร่งโล่งสบายตา ตกแต่งแบบเรียบง่ายเก๋ไก๋มีสไตล์ มีโต๊ะนั่งชั้นล่าง และชั้นบนให้เลือกนั่งตามชอบใจ

ส่วนเรื่องอาหารของที่นี่ โดดเด่นด้วยการนำเอาอาหารทะเลสดๆ จากทางจันทบุรี ทางตราด นำมาปรุงแต่งเป็นอาหารไทยพื้นบ้านที่มีรสชาติจัดจ้านชวนกิน ซึ่งเป็นสูตรเฉพาะที่ทางร้านคิดสร้างสรรค์เมนูขึ้นมาเป็นพิเศษ และทางร้านยังเน้นใส่ใจเรื่องความสดใหม่ของวัตถุดิบเป็นสำคัญ เมนูอาหารของที่นี่มีความหลากหลายให้เลือกชิม แล้วก็ยังมีเมนูใหม่ๆ หมุนเวียนมาให้ลิ้มลองอยู่เสมอ

เปิดเมนูของทางร้านมาสั่งอาหารจะเห็นว่ามีรายการอาหารจานเด่นอยู่มากมาย อย่างที่ขอแนะนำถ้ามาถึงร้านแล้วต้องสั่งมาลองลิ้มกันให้ได้ก็มี โครตเสี้ยน (ใหญ่) (หม้อละ 350 บาท) เป็นเมนูยอดฮิตที่ใครมาก็นิยมสั่งมาขึ้นโต๊ะ เพราะว่าจัดเสิร์ฟมาแบบอลังการ มีเตาแก๊สและหม้อไฟขนาดใหญ่ที่ข้างในมีน้ำซุปต้มยำน้ำข้นสูตรพิเศษของทางร้าน พร้อมกับใส่อาหารทะเลสารพัดอย่าง มีทั้งกั้ง กุ้ง หมึก ปู ปลากะพง แล้วก็ใส่ไข่แดงมาด้วยหลายฟอง ไม่พอยังใส่มาม่ามาแบบ 2 ซองใหญ่ๆ เรียกว่าให้ต้มกินกันแบบเต็มที่ เวลากินแนะนำว่าคลุกเคล้าเครื่องทุกอย่างให้เข้ากัน และต้มกินแบบร้อนๆ ซดน้ำซุปต้มยำรสเข้มข้นเปรี้ยวแซ่บเด็ดถูกปาก ไม่เผ็ดมากกำลังดี กินเข้ากับเส้นมาม่านุ่มๆ และเครื่องทะเลที่มีความสดโดนใจ ขอยกนิ้วให้เลยเมนูนี้

แล้วถ้าใครชอบกินกั้ง ขอชวนให้สั่ง ผัดกะเพรากั้ง (350 บาท) เป็นกั้งแก้วแกะเปลือกแล้วมาจากจันทบุรี ทางร้านนำมาผัดกับกะเพราแบบครบเครื่อง ลิ้มรสกั้งสดหวานเคี้ยวนุ่มเด้ง ชุ่มน้ำกะเพรารสเข้มข้นเผ็ดถูกลิ้น กินกับข้าวสวยร้อนๆ ขอบอกว่าอร่อยจนหยุดไม่ได้

เมนูต่อมาชวนให้ลิ้มลอง ครกร้อนทะเลจันท์ (199 บาท) จัดเสิร์ฟมาแบบเก๋ไก๋ในครก (หม้อร้อนแบบเกาหลี) ข้างในเป็นข้าวคลุกกับน้ำพริกปูไข่ที่ทางร้านโขลกเองและปรุงรสตามสูตรเฉพาะ ท็อปด้วยซีฟู้ดหลายอย่าง มีกุ้ง กั้ง ปู โรยหน้าด้วยไข่ปูอีก เวลากินต้องคลุกเคล้าเครื่องทุกอย่างให้เข้ากัน กินแล้วสัมผัสได้ถึงเม็ดข้าวที่เคี้ยวนุ่มชุ่มน้ำพริกปูไข่ครบรสเปรี้ยว หวาน เผ็ด กินเข้ากันดีกับเนื้อกุ้ง กั้งและเนื้อปูที่สดหวาน แถมยังมีผักสดให้กินเคียงกัน

จากนั้นมาลองลิ้มเมนูชื่อเก่ไก๋ ไข่ใคร (180 บาท) ที่มีหน้าตาชวนกินเสียยิ่งกระไร โดยทางร้านนำข้าวสวยมาใส่ในครกร้อน ราดหน้าด้วยผัดกะเพราไข่ปลาริวกิว แล้วก็นำครกไปเผาไฟให้ร้อน ใส่ไข่แดงมาตรงกลาง จัดเสิร์ฟมาแบบร้อนๆ เวลากินต้องคลุกเคล้าเครื่องทั้งหมดให้เข้ากัน จะได้ลิ้มรสชาติข้าวผัดกะเพรารสเยี่ยม เคี้ยวไข่ปลาริวกิวนุ่มๆ หนึบหนับกินมันเพลินปากดีจริง

กินเมนูที่มีอาหารทะเลไปแล้วหลายอย่าง หันมาชิมเมนูจานเด็ดอย่างอื่นที่ไม่มีซีฟู้ดกันบ้าง ที่ชวนลิ้มรสก็มี ยำเมี่ยงทอดกรอบ (120 บาท) เป็นใบชะพลูคลุกแป้งทอดกรอบ ราดด้วยน้ำยำเมี่ยงสูตรเด็ด ใส่เครื่องเคราต่างๆ มาเหมือนเมี่ยงคำ ซึ่งเมี่ยงของที่นี่กินง่าย แค่ตักใบเมี่ยงทอดแล้วตักเครื่องที่ยำมาพร้อมเสร็จสรรพ แล้วเอาเข้าปากเคี้ยวกร้วมทั้งคำ ใบชะพลูเคี้ยวมันกรุบกรอบปาก ได้รสชาติน้ำเมี่ยงและเครื่องที่เข้มข้นกลมกล่อมถูกปากโดนใจ

อีกหนึ่งเมนูเด็ดที่ชวนกิน คือ หมูชะมวง (150 บาท) เป็นหมูชะมวงที่ทางร้านปรุงเองตามสูตรเฉพาะ ใช้หมูส่วนสันคอต้มกับใบชะมวงจากจันทบุรี ต้มเคี่ยวพร้อมเครื่องแกงสูตรพิเศษ ต้มนานกว่าครึ่งวันจนหมูเปื่อยนุ่มได้ที่ เสิร์ฟมาในหม้อร้อน ได้กลิ่นหอมๆ ยั่วน้ำลาย ชิมน้ำแกงหมูชะมวงรสเข้มข้นอมรสเปรี้ยวนิดๆ จากใบชะมวง ส่วนหมูเปื่อยได้ที่เคี้ยวนุ่มละมุนลิ้น กินเมนูนี้กับข้าวสวยร้อนๆ ขอบอกว่าอิ่มท้อง

แต่ทว่าในเมนูยังมีอาหารจานเด่นอื่นๆ ที่ชวนกินอีกมากมาย อาทิ ปลากะพงทอดน้ำปลา (199 บาท) ปูนิ่มกระเทียมพริกไทยดำ (250 บาท) กุ้งราดซอสมะขาม (250 บาท) หอยตลับผัดซอสโหระพา (180 บาท) ฯลฯ ที่รอให้มิตรรักนักกินผู้ชื่นชอบอาหารทะเลที่นำมาปรุงเป็นเมนูอาหารไทยโดนใจ ได้ตามมาลิ้มลองกันที่ร้าน “อย่าลืมฉัน” อย่าลืมตามมากินกันให้ได้นะจ๊ะ
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

“อย่าลืมฉัน” ตั้งอยู่ที่ 218-220 ซอยจุฬา 50 แขวงวังใหม่ เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ การเดินทางจากหัวลำโพง วิ่งตรงมาที่ถนนพระราม 4 ก่อนถึงแยกสามย่าน ให้เลี้ยวเข้าซอยจุฬา 11 แล้วเลี้ยวขวาเข้าซอยจุฬา 50 จะเห็นร้านอย่าลืมฉันอยู่ขวามือ เปิดอังคาร-อาทิตย์ (หยุดวันจันทร์) เวลา 10.30 - 21.00 น. ถ้ามากินแนะนำว่าควรโทร. จองโต๊ะก่อน โทร. 0-2611-6220, 08-1642-5215, 08-1812-6592 และมีอีก 1 สาขา อยู่ตรงสี่แยกสะพานควาย โทร. 0-2073-6024, 09-8549-7878
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com