อิ่มอร่อยกับเมนูสุขภาพ ท่ามกลางขุนเขาที่ “น่านตะวันฟาร์ม”

วิถีชีวิตวัฒนธรรมอันสงบงามเสมือนดังหยุดเวลาไว้ ถือเป็นเสน่ห์อันโดดเด่นของจังหวัด“น่าน” เมืองเล็กๆแต่น่ารัก หากใครมีโอกาสมาท่องเที่ยวที่น่านแล้ว และกำลังมองหาร้านอาหารบรรยากาศดีๆ ขอแนะนำ “น่านตะวันฟาร์ม” ร้านอาหารท่ามกลางขุนเขาอันเขียวขจี ที่เน้นเสิร์ฟเมนูเพื่อสุขภาพ เพราะที่นี่เป็นฟาร์มผักในระบบสมาร์ทฟาร์ม เน้นปลูกผักไฮโดรโปรนิกส์ปลอดสารเคมี และในแต่ละจานจะประกอบด้วยวัตถุดิบจากฟาร์มมารังสรรค์เมนูได้น่าสนใจ ชวนเรียกน้ำย่อยเลยทีเดียว

เมนูแรกที่จะแนะนำถือเป็นเมนูซิกเนเจอร์ของร้าน นั่นคือ “กุ้งคั่วพริกเกลือ” (170 บาท) ทางร้านเลือกกุ้งขาวไซส์ใหญ่กำลังดี นำมาชุบแป้งทอด จากนั้นนำมาคั่วกับเครื่องปรุง ใส่วัตถุดิบต่างๆ ที่เตรียมไว้ แล้วชูโรงเกลือและด้วยพริกเพิ่มรสชาติความจัดจ้านปนความเค็มเล็กน้อย ทำให้มีความอร่อยอย่างลงตัว

เมนูต่อไป “ไก่ทอดซอสครีมมะนาว” (120 บาท) เมนูไก่ทอดเมนูโปรดของใครหลายคน สั่งมากินกรุบกรอบได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ทางร้านเลือกเนื้อไก่ชิ้นโตชุบแป้งและเกล็ดขนมปังทอด ราดด้วยซอสครีมมะนาว ตัวน้ำซอสเป็นสูตรที่ทางร้านได้คิดค้นขึ้นมา มีรสชาติเปรี้ยวๆ หวานๆ หากใครกินแล้วจะต้องอร่อยถูกปากอย่างแน่นอน

ถ้ากำลังมองเมนูอาหารจานเดียว เมนูที่อยากแนะนำก็คือ “ข้าวผัดปลาแซลมอน” (80 บาท) ปลาแซลมอนเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ทอดลงในน้ำมันพอสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้ จากนั้นนำข้าวสวยลงผัดสักครู่ให้ข้าวมีสีเหลืองนวล แล้วเทไข่ที่ตีไว้ ผัดข้าวลงกลบผัดให้เข้ากัน ใส่แครอท ถั่วลันเตา ข้าวโพด เพิ่มสีสันความสวยงาม เหยาะเครื่องปรุงสักนิดเพิ่มรสชาติ แล้วตักพร้อมเสิร์ฟ

ส่วน “ปลาทับทิมทอดสมุนไพร” (350 บาท) ทางร้านเลือกใช้ปลาทับทิมตัวใหญ่ แร่เนื้อปลาและก้างเพื่อให้กินง่ายขึ้น หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นพอดีคำ นำไปทอดจนได้เนื้อปลาสุก กรอบนอกนุ่มในราดด้วยน้ำจิ้มสูตรพิเศษ มีรสชาติจัดจ้านกลมกล่อม หอมสมุนไพร

ตามมาด้วย “สลัดกุ้งทอด” (160 บาท) เมนูสุขภาพสำหรับคุณหนูๆ เป็นเมนูอาหารชักชวนเด็กๆ ให้กินผัก กรุบกรอบด้วยกุ้งชุบแป้งและเกล็ดขนมปังทอด เสิร์ฟมาพร้อมน้ำสลัด นำมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน หรือจะตักน้ำสลัดราดก็อร่อยอีกแบบ จานนี้เสิร์ฟมากับมะม่วงเหลืองหวานสุกอร่อยลงตัวดีเหมือนกัน

ปิดท้ายกันด้วยเมนูเบาๆ “สลัดน่านตะวัน” (220 บาท) ผักสลัดปลอดสารเคมี ใหม่สดจากฟาร์ม เสิร์ฟมาพร้อมกับน้ำสลัดหลากรสชาติ หลายสไตล์ที่นำน้ำสลัดมาให้เลือก 7 อย่างด้วยกัน ได้แก่ น้ำสลัดบัลซามิค ชาเชียววาซาบิ กีวี่ งาญี่ปุ่น เทาซันด์ไอซ์แลนด์ อิตาเลี่ยน และสตรอเบอรี่ เมื่อได้กินผักสดกรอบๆ คู่กับน้ำสลัดของร้านแล้ว อร่อยเข้ากันดี

หากใครใครวางแผนมาท่องเที่ยว จ.น่าน อย่าลืมมาลิ้มลองรสชาติที่ร้าน “น่านตะวันฟาร์ม” อร่อยถูกใจไม่ผิดหวังอย่างแน่นอน
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

ร้าน “น่านตะวันฟาร์ม” เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 08.00-21.00 น. ตั้งอยู่ที่ 267 หมู่ 1 บ้านสะเนียน ต.สะเนียน อ.เมืองน่าน จ.น่าน โทร. 08-0879-6369
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com