“จันทรโภชนา” ร้านอาหารเก่าแก่ของจังหวัดจันทบุรีที่มีชื่อเสียงมายาวนานกว่า 50 ปี เป็นที่รู้จักกันดีของคนเมืองจันท์และนักท่องเที่ยวที่อยากจะกินอาหารพื้นเมืองของจันทบุรีก็ต้องมาเยือนร้านจันทรโภชนาแห่งนี้
สาขาแรกของร้านจันทรโภชนาตั้งอยู่ไม่ไกลจากย่านชุมชนเก่าแก่ริมน้ำจันทบูร บริเวณหลังโรงเรียนเบญจมราชูทิศ ส่วนสาขาที่สองที่เราจะพาไปชิมนี้อยู่บนถนนมหาราช ตัวร้านกว้างขวาง ตกแต่งเน้นโทนสีขาว มีการใช้ลวดลายฉลุไม้ประดับตกแต่งให้ได้อารมณ์ตึกโบราณย้อนยุค
มาดูเรื่องอาหารกันบ้าง ร้านจันทรโภชนานั้นขึ้นชื่อในเรื่องอาหารพื้นบ้านของจังหวัดจันทบุรี ไม่ว่าจะเป็น แกงหมูชะมวง แกงกระวาน อีกทั้งยังโดดเด่นในเรื่องของการนำวัตถุดิบที่หาได้ง่ายในเมืองจันท์มาทำเป็นอาหาร ไม่ว่าจะเป็นยำมังคุด ส้มตำทุเรียน และมัสมั่นทุเรียนเป็นต้น
มาเริ่มกันที่จานแรก “ยำมังคุด” เป็นการนำเอาผลไม้ที่ช่วงนี้กำลังออกผลมากมายมาทำเป็นอาหารคาว เลือกเอามังคุดที่สุกหวานแกะมาเป็นกลีบ รวมกับกุ้งสดลวกเนื้อเด้ง นำมาคลุกเคล้ากับน้ำยำรสกลมกล่อม เพิ่มกลิ่นและรสชาติด้วยหอมแดงซอย กินคู่กับไข่ต้ม ตักเข้าปากได้รสชาติของมังคุดหวานอมเปรี้ยวนิดๆ ผสมกับน้ำยำได้เข้ากันมากๆ อร่อยลงตัว
มาต่อที่ “ส้มตำทุเรียน” จานนี้นำเอาทุเรียนดิบมาหั่นเป็นแท่งๆ ใช้แทนเส้นมะละกอ แล้วนำทุเรียนหั่นนั้นไปคลุกกับน้ำส้มตำไทย ใส่ถั่วลิสงคั่ว มะเขือเทศ ถั่วฝักยาว เคี้ยวทุเรียนได้รสมันๆ กับน้ำส้มตำไทยออกเปรี้ยวหวานอร่อยดีไม่น้อย ไม่ได้มีกลิ่นแบบทุเรียนสุก
มาต่อที่ “มัสมั่นทุเรียน” ที่ใส่ทุเรียนแทนมันฝรั่ง โดยหั่นทุเรียนดิบเป็นชิ้นใหญ่ๆ นำไปเคี่ยวกับเครื่องแกงมัสมั่นจนเนื้อนุ่ม เข้ากับมัสมั่นดีไม่แพ้มันฝรั่ง ออกรสหวานมัน และแน่นอนว่าไม่มีกลิ่นทุเรียนแรงๆ เช่นกัน
นอกจากเมนูมังคุด ทุเรียนเหล่านี้ ก็ยังมีเมนูผลไม้อื่นๆ อาทิ ปลาต้มระกำใส่กระวาน น้ำพริกกะปิระกำ ยำชมพู่ ซึ่งเมนูผลไม้เหล่านี้ก็จะมีเฉพาะหน้าผลไม้เท่านั้น ส่วนเมนูเด็ดอื่นๆ อย่างแกงหมูชะมวง เมนูพื้นบ้านของจันทบุรีนั้นมีให้ชิมได้ตลอด ซึ่งก็ขอแนะนำว่าไม่ควรพลาด และหากใครชิมแล้วติดใจอยากซื้อกลับไปกินที่บ้านก็สามารถซื้อแบบแช่แข็งหรือแบบกระป๋องกลับไปกินได้เลย!
จะขอแนะนำเมนูอื่นๆ ซึ่งล้วนแล้วแต่รสเด็ดให้ชิมกันต่อ “ปลาหมึกผัดพริกเกลือ” เนื้อปลาหมึกชิ้นใหญ่ทอดได้กรอบนอกนุ่มใน คลุกเคล้ากับกระเทียม พริกและเกลือได้อย่างลงตัวอร่อยสุดๆ “เส้นจันท์ผัดปู” ก็ผัดมาได้หอมน่ากิน “ปลาอินทรีทอดน้ำปลา” ชิ้นโตอร่อยเต็มคำ “แสร้งว่ากุ้ง” น้ำพริกกินกับผักสดและข้าวสวยอร่อยจนเติมข้าวได้อีกหลายจาน
มาลองชิมอาหารพื้นบ้านที่ร้านอาหารเก่าแก่ “จันทรโภชนา” สาขา 2 รับรองไม่มีผิดหวัง และถ้ามาในช่วงนี้ก็สั่งเมนูผลไม้ โดยเฉพาะยำมังคุดและส้มตำทุเรียนนั้นขอบอกว่าต้องห้ามพลาดเด็ดขาดเลยยย
*****************************************
“จันทรโภชนา” สาขา 2 (สาขามหาราช) ตั้งอยู่บน ถ.มหาราช ต.ตลาด อ.เมืองจันทบุรี บริเวณทางเข้าแฟมิลี่สแควร์ ตรงข้ามกับวัดป่าคลองกุ้ง เปิดทุกวัน เปิดทุกวัน 10.00-22.00 น. สอบถามโทร.0 3932 7179, 0 3999 9999 ส่วนสาขาแรกตั้งอยู่หลัง รร.เบญจมราชูทิศ ถ.เบญจมราชูทิศ ต.วัดใหม่ อ.เมืองจันทบุรี เปิดทุกวัน 10.00-22.00 น. สอบถามโทร. 0 3930 2350
*****************************************
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com
