“จังหวัดลำพูน” เมืองเล็กๆ ที่มากไปด้วยเสน่ห์ ทั้งความสวยงามของสิ่งปลูกสร้าง วัดวาอาราม ศิลปวัฒนธรรม รวมถึงความน่ารักยิ้มแย้มของผู้คน และในตอนนี้ยังมี “ตลาดรักพูนพูน” ตลาดออร์แกนิกแห่งเดียวในลำพูน มาเพิ่มความน่าสนใจชวนค้นหา ให้เมืองนี้อีกด้วย
“ตลาดรักพูนพูน” ตั้งอยู่ในซอยเพิ่มมิตร ต.ในเมือง อ.เมือง ใช้เนื้อที่เล็กๆ เป็นแลนด์มาร์ก แต่สามารถรวบรวมสมาชิกมาได้อย่างมากมาย ซึ่งความหมายโดยรวมของชื่อตลาดนั้นก็จะหมายถึง “รักลำพูนมากๆ” นั่นเอง (คำว่า “พูน” แรก มาจาก “ลำพูน” ส่วน “พูน” คำที่สองมาจาก เพิ่มพูน, มากมาย)
พี่หญิง (พฤติพร จินา) ผู้ประสานงานกลุ่มรักพูนพูน เล่าให้ฟังว่า ตลาดรักพูนพูนแห่งนี้ เป็นตลาดออร์แกนิกที่เดียวของลำพูน เกิดจากการรวมกลุ่มของคนหนุ่มสาวรุ่นใหม่ที่กลับมาอยู่บ้าน แล้วได้ทำเกษตรอินทรีย์กันเป็นทั้งอาชีพหลักและอาชีพเสริม ซึ่งที่ผ่านมานั้นจะต้องนำผลิตภัณฑ์ที่ได้ไปขายที่ตลาดอื่นๆ เช่นที่ตลาดเชียงใหม่ มาตลอด
เมื่อเป็นเช่นนั้นพวกเราจึงคุยกันว่าน่าจะทำตลาดแล้วขายที่ จ.ลำพูน บ้านของเราเอง ไม่ต้องไปส่งให้ใคร จึงเริ่มรวมตัวกันและมีหน่วยงานต่างๆ เข้ามาช่วยรวมกลุ่ม จนเกิดเป็นกลุ่มรักพูนพูนขึ้นมา และเริ่มตั้งเป็นตลาดรักพูนพูนมาได้ 6 เดือนแล้ว
พี่หญิงเล่าต่อว่า ตลาดจะเปิดแค่วันเสาร์ช่วง 9 โมงถึงบ่าย 2 เท่านั้น ส่วนวันธรรมดาพวกเราก็จะทำไร่ทำสวน หรือมีอาชีพอื่นทำกัน พอถึงวันเสาร์ก็จะนำผลผลิตของเราออกมาเจอผู้บริโภคที่ตลาดนี้ นอกจากจะนำของมาขายแล้ว ยังจะมีการให้ข้อมูลเกี่ยวกับการทำเกษตรอินทรีย์ การทำผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก การทำอาหารพื้นบ้านของลำพูนด้วย
โดยเฉพาะอาหารพื้นบ้านและผักพื้นบ้านของลำพูนที่มีมากมายหลายชนิด แต่น่าเสียดายที่คนรุ่นใหม่ไม่ค่อยรู้จักและไม่ค่อยเป็นที่นิยมแล้ว ที่ตลาดนี้จึงได้พยายามรวมรวมผักพื้นบ้านมาแนะนำให้ได้รู้จัก ซึ่งพี่หญิงบอกว่าช่วงแรกๆ ที่เรานำผักพื้นบ้านมาขายจะขายไม่ค่อยได้ เพราะคนไม่ค่อยรู้จักและไม่รู้วิธีการนำไปประกอบอาหารกิน ทางกลุ่มรักพูนพูนจึงต้องหาวิธีแก้ไข และเกิดเป็นไอเดียจัดเป็นเซทผักพร้อมนำไปปรุง พร้อมมีการสาธิตการทำให้ดูและให้ชิมกันตรงนั้นเลยด้วย
หรือในช่วงหน้าฝนจะมีผักบางชนิด เช่น ผักคะน้า ที่จะปลูกยาก ทางตลาดรักพูนพูนก็จะนำผักพื้นบ้านอย่าง “ผักชายา” หรือ “คะน้าแม็กซิกัน” มาขายแทน และจะบอกกับลูกค้าว่าสามารถมาประกอบอาหารได้เหมือนกับคะน้า รวมถึงพวกพืชผักตามฤดูกาล อย่างเช่น ดอกอาว เห็ดเผาะ ก็ได้รับความสนใจมากเช่นกัน
นอกจากนั้นในตลาดรักพูนพูนยังมีอีกเกือบสิบร้านค้าที่มีผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกน่าสนใจมากมายให้เดินเลือกชม ชิม ชอปกันอย่างเช่น ร้านเบเกอรีโฮมเมดเพื่อสุขภาพ ที่มีไฮไลต์เด็ดอยู่ที่ เมนูพิซซ่าเตาดิน ซึ่งวัตถุต่างๆ จะเน้นทำเองแบบออร์แกนิก ทั้งแป้งพิซซ่า ซอสพิซซ่า ผักต่างๆ และเตาดินที่ใช้อบก็ทำขึ้นเองด้วย นอกจากนั้นยังรับสอนการทำพิซซ่าโฮมเมด พร้อมสอนทำเตาดิน พร้อมให้ไปประกอบอาชีพได้เลย แถมยังมีคอร์สการทำบ้านดินสำหรับผู้ที่สนใจอีกด้วย
หรือจะเป็นร้านที่จำหน่ายเมล็ดพันธุ์พืชผักต่างๆ พร้อมสอนวิธีการปลูก, ร้านขายยาสมุนไพร, กาแฟออร์แกนิก, อาหารพื้นบ้าน และยังมีร้านขายผ้าทอแม่ขนาดที่เป็นของขึ้นชื่อของลำพูนอีกด้วย
ในอนาคตพี่หญิงบอกว่าอยากชวนผู้บริโภคไปเที่ยวฟาร์มของพวกเรา เพื่อเป็นการเรียนรู้ “ห่วงโซ่อาหารปลอดภัย” เป็นการสื่อสารระหว่างผู้ผลิตและผู้บริโภค ให้ผู้บริโภคได้มาเห็นขั้นตอนการปลูกจนถึงขั้นตอนการเก็บเกี่ยว และเข้าใจคำว่าออร์แกนิกมากขึ้น
ซึ่งคำว่า “ออร์แกนิก” ของพวกเราก็คือ “การปฏิเสธสารเคมีและการปลูกพืชให้หลากหลายเพื่อช่วยดูแลระบบนิเวศ” เพราะอย่างนั้นใครที่รักสุขภาพก็อย่าลืมแวะมาชม ชิม ชอป ของดีของอร่อยที่ “ตลาดรักพูนพูน” ตลาดออร์แกนิกหนึ่งเดียวในลำพูนนะเจ้า
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
“ตลาดรักพูนพูน” ตั้งอยู่ในซอยเพิ่มมิตร ถนนสันเหมือง (เส้นหน้าวัดมหาวัน) ต.ในเมือง อ.เมือง จ.ลำพูน เปิดเฉพาะวันเสาร์ เวลา 09.00 - 14.00 น. สามารถสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ พฤติพร จินา (พี่หญิง) ผู้ประสานงานกลุ่มรักพูนพูน โทร. 08-1530-8735 หรือที่ www.facebook.com/ลำพูน-ออร์แกนิค-Love-poon-poon และการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) สำนักงานลำปาง (พื้นที่รับผิดชอบ ลำปาง ลำพูน) โทร. 0-5422-2214
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com
