ติ่ม ซำ วันเดอร์แลนด์ฯ ลุยธุรกิจร้านอาหารแนวสตรีท ฟู้ด ระดับมิชลิน สตาร์ ส่ง ร้าน “HawKer Chan” (ฮอกเกอร์ ชาน) ร้านอาหารแนวสตรีท ฟู้ด ชื่อดังจากสิงคโปร์ ที่ได้รับมิชลิน สตาร์ “ Hawker Chan” ร้านดังจากสิงคโปร์ พร้อมเปิดให้ความอร่อยสาขาแรกในประเทศไทยที่ ห้างสรรพสินค้าเทอร์มินอล 21 กรุงเทพฯ ประมาณต้นเดือนพฤษภาคมนี้
นายอธิพล ตีระสงกรานต์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท ติ่ม ซำ วันเดอร์แลนด์ จำกัด เผยว่า ร้านอาหารฮอกเกอร์ ชาน (Hawker Chan) (Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle) เป็นร้านอาหารแนว Street Food ที่ได้รับมิชลิน สตาร์ อาหารมีรสชาติดีเยี่ยม มีชื่อเสียงโด่งดัง และเป็นที่นิยม ในประเทศสิงคโปร์ ภายใต้คอนเซ็ปต์ “The World’s First Michelin-starred Street Food Stall” และ “The Cheapest Michelin-starred Meal In The World” โดยปัจจุบันในประเทศสิงคโปร์มีทั้งหมด 3 สาขา ได้แก่ 1.สาขา Chinatown Food Complex(สาขาดั้งเดิม), 2.สาขา Smith Street และ3. สาขา Tai Seng
“ร้าน ฮอกเกอร์ ชาน แม้ว่าจะเป็นร้านอาหารแนว Street Food แต่ว่าอาหารมีรสชาติอร่อย ด้วยเหตุผลนี้ เราจึงเล็งเห็นถึงศักยภาพของร้านอาหารฮอกเกอร์ ชาน และต้องการให้คนไทยได้ลิ้มลองอาหารที่มีรสชาติอร่อย มีเมนูที่หลากหลาย ในราคาที่สบายกระเป๋า เนื่องจาก ฮอกเกอร์ ชาน เป็นร้านอาหารระดับมิชลิน สตาร์ ที่ราคาไม่แพงคนทั่วไปสามารถเข้าถึงได้เราจึงอยากให้คนไทยได้ลิ้มลองอาหารอร่อย คุณภาพเยี่ยม ในราคาที่จับต้องได้ จึงได้นำเอาร้านฮอกเกอร์ ชาน มาเปิดที่เมืองไทย ให้คนไทยได้ลิ้มลองรสชาติแบบต้นตำรับ” นายอธิพล เผยเพิ่มเติม
โดยร้านฮอกเกอร์ ชาน มีเชฟ ชาน ฮน เมง (Mr.Chan Hon Meng) เป็นผู้สร้างสรรค์เมนูอาหารจานเด็ดมากมาย ซึ่งเชฟชานประสบความสำเร็จอย่างสูง เมื่อร้านอาหารแผงลอยของเขาได้รับรางวัล 1 ดาวมิชลินจาก MICHELIN Guide Singapore ในเดือนกรกฎาคม ปี2016 เชฟชาน และร้านอาหารของเขาปรากฏขึ้นใน The Straits Times, Channel News Asia, CNN News, CNBC, Forbes, Yahoo และ The Peak Magazine
สำหรับเมนูแนะนำของร้านที่พลาดไม่ได้เลย คือ ข้าวหน้าไก่ซีอิ้ว และบะหมี่ไก่ซีอิ้ว ที่หอมหวนและชุ่มฉ่ำด้วยซอสถั่วเหลืองต้นตำหรับจากฮ่องกง ประกอบกับเนื้อไก่ที่อวบอิ่มทั้งนิ่มและแน่น นอกจากนี้ยังมีเมนูอื่นๆ ที่น่าสนใจ ได้แก่ บะหมี่หมูแดง, บะหมี่หมูกรอบ, ข้าวหมูแดง, ข้าวหมูกรอบ, ข้าวซี่โครงหมู และเกี๊ยวน้ำ นอกจากนี้ยังมีเมนูเด็ด คือ เต้าหู้ทอด โดยความพิเศษนั้นอยู่ที่ขั้นตอนการทำ คือ อุณหภูมิที่ใช้ในการทอดเต้าหู้ต้องอยู่ที่ระดับ 300 องศาเซลเซียส ซึ่งจะทำให้เนื้อของเต้าหู้มีความกรอบและนุ่ม เสิร์ฟพร้อมกับซอสที่มีรสชาติเปรี้ยวหวานกลมกล่อมแบบไทยๆ เหมาะสำหรับกินเป็นเมนูข้างเคียง
ร้านอาหาร “Hawker Chan” (ฮอกเกอร์ ชาน) ในประเทศสิงคโปร์ เป็นร้านที่ประสบความสำเร็จอย่างสูง สังเกตได้จากลูกค้าที่มาเข้าคิวรอลิ้มลองความอร่อยเป็นจำนวนมากในทุกๆวัน และยังเป็นร้านที่มีชื่อเสียงระดับนานาชาติ ที่นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติผู้มาเยือนประเทศสิงคโปร์ให้ความสนใจและหลั่งไหลเข้ามารอกินอาหาร ทำให้ในแต่ละวันด้านหน้าร้านจะมีผู้คนหลากหลายมายืนต่อคิวยาวออกไป
ทั้งนี้บริษัท ติ่มซำ วันเดอร์แลนด์ จำกัด ได้เล็งเห็นถึงศักยภาพของร้านอาหารฮอกเกอร์ ชาน และต้องการให้คนไทยได้ลิ้มลองอาหารหลากหลายที่มีรสชาติอร่อย จึงได้มีแผนนำร้าน “Hawker Chan” มาเปิดสาขาแรกในประเทศไทย ที่ ชั้น 5 ห้างสรรพสินค้าเทอร์มินอล 21 กรุงเทพฯ ในช่วงต้นเดือนพฤษภาคมนี้
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com
