หนึ่งในเมนูที่ “ผ่านมาแวะกิน” ชื่นชอบมากๆ และมักจะตระเวนหาร้านอร่อยไปชิมอยู่เสมอนั่นก็คือ “เป็ดย่าง” เนื้อเป็ดนุ่มๆ ที่หมักมาแล้วหอมเครื่องเทศ กับหนังเป็ดบางๆ น้ำราดอร่อยกลมกล่อม กินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยสุดๆ
พอมีโอกาสมาทำธุระแถวๆ เมืองทองธานี จ.นนทบุรี ก็เลยได้มาลองชิมความอร่อยของเป็ดย่างที่ร้าน “โตเป็ดย่าง (สาขา 2 เมืองทอง)” เพราะร้านนี้เขามีเมนูเป็ดย่างและอาหารจานอร่อยให้เลือกชิมหลายรายการ
แน่นอนว่ามาถึงร้านแล้วก็ต้องชิมเป็นย่าง แต่มื้อนี้เราของสั่งเป็น เป็ดแดงกรอบ (260 บาท) ที่ในจานมีทั้งเป็ดย่าง หมูแดง และหมูกรอบ สำหรับเป็ดย่างนั้นจะนำเป็ดมาหมักกับเครื่องเทศแล้วยัดเข้าไปในท้องเป็ด พอได้ที่ก็นำมาย้อมสี เป่าลม ก่อนจะย่างให้หนังกรอบ เนื้อนุ่มอร่อย
หมูแดง เลือกใช้หมูส่วนสันคอมาหมักกับเครื่องปรุงทิ้งไว้ข้ามคืน ก่อนจะนำมาย่างด้วยเตาถ่าน ได้หมูแดงเนื้อนุ่มหวานอร่อย ส่วนหมูกรอบ ใช้หมูสามชั้นนำมาย่างไฟอ่อนเพื่อรีดน้ำมันออกมา ก่อนจะนำไปทอดอีกครั้งให้หนังกรอบเนื้อนุ่ม น้ำราดก็ใช้สมุนไพรต่างๆ ผสมกับเต้าเจี้ยว ผงพะโล้ แล้วปรุงรสให้กลมกล่อม เสิร์ฟพร้อมกับคะน้าลวกและขิงดอง
นอกจากเป็ดย่าง หมูแดง หมูกรอบ ทางร้านยังมีเมนูอาหารตามสั่งน่าลองลิ้มอีกหลายจาน เริ่มจาก ปลากะพงผัดฉ่า (190 บาท) ที่ใช้เนื้อปลากะพงแล่เป็นชิ้นแล้วนำไปทอด ก่อนจะนำมาผัดกับเครื่องผัดฉ่า เนื้อปลาแน่นนุ่ม หอมกระชายและพริกไทยอ่อน รสชาติจัดจ้านแบบไทยๆ
ทะเลดำ (220 บาท) จานนี้มีทั้งกุ้ง ปลา และหมึก ผัดกับเครื่องพริกไทยดำสูตรของทางร้าน ใส่พริกสามสี หอมใหญ่ และใบมะกรูด รสชาติออกเผ็ดๆ หอมพริกไทยดำมากๆ
แล้วมาแก้เผ็ดกับเมนู ผัดโหงวก้วย (200 บาท) จานนี้เป็นผัดสไตล์จีนผสมไทย ใส่พุทราจีน แปะก้วย เกาลัด แห้ว เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ใส่พริกสามสีและต้นหอม เสิร์ฟคู่กับใบกะเพราทอดกรอบ จานนี้กินอร่อยเพลินๆ
แถมด้วย ปูผัดผงกะหรี่ (250 บาท) ที่ใช้เนื้อกรรเชียงปู ผัดกับเครื่องผงกะหรี่ ใส่ต้นหอมและขึ้นฉ่ายเพิ่มความหอมชวนชิม กินกับข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อยดี
นอกจากที่ชิมกันไปแล้ว ที่ร้านยังมีของอร่อยรอให้มาลิ้มลองอีกหลายจาน อาทิ กะเพราเป็ด (100 บาท) ราดหน้าซุปเปอร์ (100 บาท) ข้าวผัดหนำเลี๊ยบ (100 บาท) ข้าวผัดปู (100 บาท) เป็นต้น ซึ่งสามารถมาลองชิมความชิมกันได้ที่ร้าน “โตเป็ดย่าง (สาขา 2 เมืองทอง)” แห่งนี้ หรือสามารถไปชิมได้ที่สาขา 1 ย่านบางโพ
* * * * * * * * * * * * * * * * *
ร้าน “โตเป็ดย่าง (สาขา 2 เมืองทอง)” ตั้งอยู่ที่ 164/28-29 ถนนบอนด์สตรีท ต.บางพูด อ.ปากเกร็ด จ.นนทบุรี การเดินทางจากถนนแจ้งวัฒนะ เลี้ยวเข้าถนนบอนด์สตรีท มุ่งหน้ามาที่ ม.สุโขทัยธรรมาธิราช ก่อนถึง มสธ. เล็กน้อย สังเกตทางขวามือ จะเห็นร้านตั้งอยู่ริมถนน ร้านเปิดทุกวัน (ปิดร้านเดือนละ 1 วัน) เวลา 08.00-20.00 น. โทร.0-2982-9904 หรือ โทร.08-5065-6456
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com
