เวลาได้ออกเดินทางไปเที่ยวยังจังหวัดไหนก็ตามของประเทศไทย สิ่งหนึ่งที่ขาดไม่ได้ควบคู่ไปกับเรื่องเที่ยวก็คือเรื่องกิน เรียกว่าถ้าไปเยือนถึงถิ่นไหนก็ต้องลิ้มลองอาหารประจำถิ่นนั้นกันให้ได้
อย่างถ้าหากว่าใครได้เดินทางมาท่องเที่ยวยังอำเภอเชียงคาน จังหวัดเลย ขอบอกเลยว่าต้องห้ามพลาดที่จะลิ้มลองอาหารถิ่นที่ชื่อว่า “ตำด๊องแด๊ง” (ส้มตำด๊องแด๊ง) เป็นอาหารดัง ของดีจานเด็ด ที่ทางการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) ได้นำเสนอไว้ในโครงการ “อาหารถิ่น ตะลุยกินทั่วไทย”
หากเดินทางมาเที่ยวที่ อ.เชียงคาน จ.เลย แล้วอยากจะหาตำด๊องแด๊งกินนั้นไม่ยากเลย เรียกว่ามีให้เลือกไปลิ้มลองอยู่หลายร้าน ซึ่ง “ตำด๊องแด๊ง” ก็คือส้มตำที่มีส่วนผสมของเส้น “ด๊องแด๊ง” ที่ทำมาจากแป้งขนมจีนบีบให้มีลักษณะเหมือนเส้นลอดช่องหรือเส้นเกี้ยมอี๋สีขาวๆ อวบอ้วน ลวกในน้ำร้อนจนสุก แล้วก็นำมาตำใส่กับเครื่องส้มตำแบบครบเครื่อง ซึ่งเลือกได้ว่าจะนำเส้นด๊องแด๊งไปตำรวมกับส้มตำแบบไหนได้ตามใจชอบ ลิ้มรสตำด๊องแด๊งถูกปากโดนใจตรงที่ เส้นด๊องแด๊งเคี้ยวนุ่มเด้งหนึบอยู่ในปาก ผสานรสชาติเข้ากับเครื่องส้มตำแบบครบรส
แต่ถ้าหากจะให้แนะนำร้านตำด๊องแด๊งรสแซ่บ ขอแนะนำให้มาลิ้มลองกันได้ที่ร้าน “ส้มตำป้าสรวง” เป็นร้านส้มตำเล็กๆ ตั้งอยู่ตรงถนนศรีเชียงคาน ซอย 10 (บน) ติดกับตลาดสดเชียงคาน ที่นี่ทางร้านจะทำเส้นด๊องแด๊งแบบบีบสดให้เห็นกันหน้าร้านเลย เรียกว่าลวกเส้นสดตำสดแบบจานต่อจาน รสชาติแซ่บอีหลีหลายเด้อ
แล้วที่ร้านนี้ก็ยังมีเมนูอาหารอีสานแซบๆ ให้เลือกกินอีกมากมาย อาทิ ส้มตำลาว (25 บาท) ส้มตำไทย (30 บาท) ส้มตำโคราช (30 บาท) ตำซั่วเส้น (35 บาท) ตำซั่วด๊องแด๊ง (35 บาท) ตำซั่วรวม เส้นด๊องแด๊ง (40 บาท) ขนมจีน (ชุดละ 20 บาท) แกงหน่อไม้ (ถุงละ 20 บาท)
เอาเป็นว่าหากว่าใครมาเที่ยว อ.เชียงคาน จ.เลย ขอบอกเลยว่าห้ามพลาดที่จะลิ้มลองอาหารถิ่นขึ้นชื่ออย่าง “ตำด๊องแด๊ง” เด็ดขาด ไม่อย่างนั้นเหมือนมาไม่ถึงจังหวัดเลยนะจ๊ะ
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
สอบถามข้อมูลการท่องเที่ยวจังหวัดเลยเพิ่มเติมได้ที่ ททท. สำนักงานเลย โทร. 0-4281-2812 , 0-4281- 1405 หรือ 1672 เบอร์เดียวเที่ยวทั่วไทย
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com
