“ปู้ เนื้อวัวไร้เทียมทาน” หอมหวานน้ำซุปกลมกล่อม เนื้อนุ่มอร่อยแบบคุณภาพ

เวลาเดินผ่านร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อทีไร ก็จะได้กลิ่นน้ำซุปหอมหวานชวนให้เดินเข้าไปลิ้มลอง ยิ่งถ้าใครชื่นชอบก๋วยเตี๋ยวเนื้ออยู่เป็นทุนเดิมแล้ว ก็ยากที่จะอดใจไม่เดินเข้าไปลิ้มรสความอร่อย

เหมือนอย่างที่ “ผ่านมาแวะกิน” ผ่านมาแถวๆ แยกเหม่งจ๋าย เดินอยู่ริมฟุตปาธก็ได้กลิ่นหอมๆ ของน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวเนื้อ จึงต้องเดินเข้าไปลิ้มลองความอร่อยกันเสียหน่อย ที่ร้าน “ปู้ เนื้อวัวไร้เทียมทาน”

ร้านนี้ขายเฉพาะก๋วยเตี๋ยวเนื้อวัว ซึ่งเป็นสูตรสไตล์จีนที่ทางร้านคิดค้นขึ้นเอง มีทั้งก๋วยเตี๋ยว หม้อไฟ และลวกจิ้ม โดยเนื้อวัวที่ใช้นั้นก็คัดแบบคุณภาพดีมาปรุงตามสูตร และนอกจากจุดเด่นในเรื่องเนื้อวัวชั้นดีแล้ว ก็ยังมีความอร่อยที่เส้นก๋วยเตี๋ยว ซึ่งมีให้เลือกคือ เส้นหมี่ เส้นเล็ก และเส้นใหญ่ (เส้นเปล่าชามละ 10 บาท) ที่สามารถสั่งมากินเปล่าๆ ก็อร่อยแล้ว เพราะเมื่อลวกเส้นให้สุก ก็จะราดซอสสูตรพิเศษออกรสเค็มนิดๆ และโรยด้วยกระเทียมเจียว

เมนูเด่นของร้านต้องยกให้ หม้อไฟ (380 บาท) ที่มาในหม้อบนเตาไฟฟ้า น้ำซุปได้จากเนื้อวัวต้มกับเครื่องยาจีนเคี่ยวจนได้ที่ เสิร์ฟมาพร้อมกับเนื้อโกเบส่วนโหนก เนื้อวัวสดส่วนสันใน เนื้อน่องลาย ลูกชิ้นเนื้อ เอ็น ผ้าขี้ริ้ว ตับ หัวใจ ขอบกระด้งเนื้อเปื่อย มีผักกาดหอมและขึ้นฉ่ายมาด้วย ซึ่งลูกค้ายังสามารถเลือกสั่งเครื่องต่างๆ แบบที่ชอบได้ด้วย

แล้วก็ยังมีซอสสูตรพิเศษที่สามารถเติมลงไปในน้ำซุปเพิ่มเติมหากต้องการรสชาติจัดจ้านมากขึ้น ชิมน้ำซุปหอมหวานจากเนื้อวัวและหอมกลิ่นเครื่องยาจีน นำเครื่องเคราต่างๆ ใส่ลงไปในหม้อไฟ ซดกินร้อนๆ อร่อยสุดๆ ใครอยากปรุงรสเพิ่มเติมก็มีน้ำส้มพริกตำและพริกป่นทำใหม่ๆ ไว้ให้เติม และอีกน้ำจิ้มที่ห้ามพลาดคือ น้ำจิ้มพริกทอดสูตรของทางร้าน ที่กินคู่กับเนื้อเปื่อยแล้วเข้ากันสุดๆ

ใครยังไม่จุใจกับเครื่องเคราที่ใส่มาในหม้อไฟก็ยังสามารถสั่งมาเพิ่มเติมได้อีก อย่างเช่น เนื้อวากิวสไลด์ (100 กรัม 360 บาท) ที่เลือกใช้เนื้อวากิวออสเตรเลียส่วนสันคอนำมาสไลด์บางๆ นำไปจิ้มจุ่มลงในหม้อไฟ กินคู่กับ ข้าวสวย (10 บาท) ร้อนๆ หรือเส้นที่เลือกสั่งมาได้ตามชอบ

ส่วนก๋วยเตี๋ยวนั้นแนะนำให้ลองสั่งเป็นแบบแห้ง เส้นใหญ่รวมแห้ง (100 บาท) ที่มีเส้นใหญ่ลวกแล้วราดด้วยซอสสูตรของทางร้าน ใส่ซีอิ๊วดำ เนื้อสด เนื้อเปื่อย กรอบ หัวใจ เอ็น ริ้ว เวลากินต้องคลุกเคล้าซอสให้เข้ากันทั่วๆ ได้รสเค็มนิดๆ หอมกลิ่นกระเทียมเจียว เนื้อสดลวกมาแบบพอดี นุ่มอร่อย เนื้อเปื่อยก็เปื่อยกำลังดี เครื่องในล้างทำความสะอาดมาอย่างดีไม่มีกลิ่นสาบ

อีกเมนูที่เป็นซิกเนเจอร์ห้ามพลาด โกเบ เพีย กรอบ (เริ่มต้น 150 บาท) ในชามมีเนื้อโกเบที่ตุ๋นเป็นเนื้อเปื่อยคัดมาแบบติดมันนิดหน่อย เพียคือเนื้อเปื่อยติดเอ็น และกรอบคือเนื้อน่องลาย ซึ่งทั้งหมดนี้เป็นเนื้อไทยโคขุน มาพร้อมกับน้ำซุปเนื้อหอมกรุ่น เนื้อนุ่มเปื่อยอร่อยปาก ตุ๋นมาอย่างดี เนื้อน่องลายก็กรอบกรุบไม่เหนียว

ปิดท้ายที่ ลวกจิ้ม (200 บาท) ใช้เนื้อโกเบที่เป็นเนื้อส่วนโหนกที่ตุ๋นจนเป็นเนื้อเปื่อย หั่นเป็นชิ้นๆ และมีขอบกระด้งลวกสุก โรยด้วยกระเทียมเจียว ต้องกินคู่กับน้ำจิ้มพริกทอดสูตรของทางร้านที่ได้ความหอมของพริกและน้ำมัน

ชิมกันไปหลายเมนูแล้ว ที่ร้านนี้ก็ยังมี เกาเหลา (เริ่มต้น 80 บาท) และ ก๋วยเตี๋ยว (เริ่มต้น 80 บาท) ไว้ให้ลิ้มลองความอร่อยกันด้วย

* * * * * * * * * * * * * * * * *

ร้าน “ปู้ เนื้อวัวไร้เทียมทาน” ตั้งอยู่ที่ถนนประชาอุทิศ แขวงสามเสนนอก เขตห้วยขวาง กทม. การเดินทางจากถนนประดิษฐ์มนูธรรม (ถนนเลียบทางด่วนรามอินทรา) ตรงมาถึงแยกประชาอุทิศ แล้วเลี้ยวเข้าสู่ถนนประชาอุทิศ มุ่งหน้าแยกแหม่งจ๋าย ตรงมาเรื่อยๆ ข้ามสะพานข้ามคลอง แล้วสังเกตซ้ายมือ จะเห็นร้านตั้งอยู่ริมถนน ร้านเปิดวันอังคาร-อาทิตย์ (หยุดวันจันทร์) เวลา 10.00-17.30 น. โทร. 09-3569-3969, 09-3569-6616 FB : เนื้อวัวไร้เทียมทาน
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com