บริเวณริมแม่น้ำเจ้าพระยา มีอยู่หลายจุดที่สร้างขึ้นเป็นสถานท่องเที่ยวเพื่อให้นักท่องเที่ยวได้เข้ามาเดินเล่นชมวิวสวยๆ ริมน้ำ เหมือนอย่างบริเวณท่ามหาราช ก็สร้างเป็นคอมมูนิตี้มอลล์อีกแห่งในชื่อ “ท่ามหาราช” ซึ่งก็สามารถมาเดินเล่นสบายๆ หรือจะมาหาของอร่อยกินก็สะดวก
เหมือนที่ “ผ่านมาแวะกิน” เล่นเล่นถ่ายรูปจนเริ่มเหนื่อย เลยอยากหาของอร่อยรองท้องเสียหน่อย และได้มาเจอกับร้าน “Hotto Bun” ที่เปิดเป็นแบบฟู้ดทรัค และมีที่นั่งให้นั่งชิมของอร่อยด้วย
เมนูอร่อยของร้านนี้เป็นบันสูตรที่ทางร้านคิดค้นขึ้นมาเอง ซึ่งเป็นอาหารสไตล์ญี่ปุ่น และวัตถุดิบต่างๆ ก็นำเข้าจากญี่ปุ่นเช่นกัน บันไส้หลักๆ ของทางร้านจะมีอยู่ 3-4 ไส้ แล้วก็จะมีไส้ที่หมุนเวียนมาให้ชิมใหม่ๆ อยู่เรื่อยๆ แล้วก็ยังมีของหวานและเครื่องดื่มให้เลือกอร่อยด้วย
เมนูแรกมาเริ่มกันก่อนเลยที่ บันไก่กรอบ (65 บาท) ตัวแป้งบันจะเป็นแป้งที่ผสมตามสูตรแล้วหมักให้เป็นแป้งโดว์ จากนั้นก็นำไปนึ่งทำให้แป้งฟูนิ่ม ตัวไส้ไก่กรอบจะใช้เนื้อไก่ส่วนอกนำไปหมักกับเครื่องเทศญี่ปุ่นแล้วคลุกแป้งทอด ราดด้วยฮ็อตโตะซอสที่มีส่วนผสมของผักและผลไม้ และเสิร์ฟพร้อมกับผักไฮโดรโพนิกส์ กัดบันเข้าไปเต็มปาก ไก่กรอบนอกนุ่มใน เข้ากันกับซอสรสดี ตัวบันเนื้อนุ่มอร่อย ซึ่งทางร้านก็มีบันแบบโฮลวีทให้เลือกด้วย
อีกเมนูเป็น บันหมูพิริคาระ (75 บาท) ใช้บันแบบเดียวกัน ส่วนไส้เป็นหมูเบคอนคลุกกับซอสพิริคาระ ซึ่งเป็นน้ำพริกเผาของญี่ปุ่นชนิดหนึ่ง ผสมกับซอสปรุงรสต่างๆ เนื้อหมูจะชุ่มฉ่ำซอส ออกรสเผ็ดนิดๆ เค็ม หวาน กำลังดี เข้ากับบันเนื้อนุ่มมากๆ
ส่วนเมนูนี้ บันกุ้งเทมปุระ (85 บาท) เป็นเมนูพิเศษที่มีให้ชิมถึงสิ้นเดือน ก.พ. 60 นี้เท่านั้น แป้งบันเป็นแป้งแบบเดียวกัน แต่ผสมผงซากุระให้ออกสีชมพูสวย ไส้เป็นกุ้งเทมปุระ ราดด้วยซอสมาซาโกะมาโย หรือซอสไข่ปลา รสชาติจะออกหอมมันอร่อย
กินบันไปหลายชนิดแล้ว ก็ตามด้วยเครื่องดื่มอร่อยๆ เริ่มจาก ชาเขียวมัชฉะลาเต้ถั่วแดง (58 บาท) ที่ใช้ชาเขียวชงกับนม ส่วนด้านล่างมีเนื้อถั่วแดงกวนหยาบๆ ให้ชิมด้วย ชาบาร์เลย์กีวี (55 บาท) ใช้ข้าวบาร์เลย์ญี่ปุ่นมาต้มกับชาจีนเพิ่มความหอม ผสมกับน้ำกีวีเปรี้ยวๆ หวานๆ ชาบาร์เลย์ส้ม (55 บาท) ก็เป็นข้าวบาร์เลย์ญี่ปุ่นต้มกับชาจีนแล้วใส่น้ำส้มหอมหวาน
นอกจากที่ชิมกันไปแล้ว ทางร้านยังมีเมนูอร่อยให้เลือกลองกันอีกหลายตัว อาทิ บันหมูตุ๋น (65 บาท) บันปลา (65 บาท) ฮ็อตโตะสลัด (55 บาท) เช็คฟราย (55 บาท) แล้วอย่าลืมปิดท้ายด้วยขนมหวาน บันมัชฉะคัสตาร์ด (75 บาท) ที่ใช้แป้งบันสอดไส้ด้วยคัสตาร์ดชาเขียว รสชาติหอมหวานละมุน เหมาะกับการกินล้างปากปิดท้ายมื้ออร่อยอย่างยิ่ง
* * * * * * * * * * * * * * * * *
ร้าน “Hotto Bun” ตั้งอยู่ภายในโครงการท่ามหาราช เขตพระนคร กทม. การเดินทางจากถนนราชดำเนิน เลี้ยวซ้ายตรงมาเข้าท้องสนามหลวงก่อนขึ้นสะพานพระปิ่นเกล้า เลี้ยวขวาเข้าถนนหน้าพระลาน ผ่านพระบรมมหาราชวัง และเลี้ยวขวาเข้าถนนมหาราช ท่ามหาราชจะอยู่ทางซ้ายมือ ส่วนร้านจะอยู่บริเวณชั้น 1 ของโครงการ ร้านเปิดทุกวัน เวลา 10.30-20.30 น. โทร. 08-6327-0271 นอกจากนี้ยังมีอีก 6 สาขา คือ สาขาธรรมศาสตร์ศูนย์รังสิต สาขาเชียงใหม่ สาขาขอนแก่น สาขา ม.กรุงเทพ วิทยาเขตรังสิต สาขามหิดลศาลายา และสาขาเอแบคบางนา ดูรายละเอียดเพิ่มเติมที่ Facebook : Hotto Bun Thailand หรือที่ IG : Hotto Bun
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com
