“ส้มตำ” ถือได้ว่าเป็นอีกหนึ่งอาหารประจำชาติไทยไปแล้ว เพราะไม่ว่าจะไปที่ไหน เมื่อไหร่ ก็มักจะเห็นร้านส้มตำเปิดขายอยู่เสมอ แต่ถ้ามาจังหวัดอุดรธานีแล้วละก็ ขอแนะนำร้านส้มตำชื่อดังที่ไม่มีใครไม่รู้จัก นั่นคือร้าน “ส้มตำเจ๊ไก่” เรียกว่าใครไปใครมาที่อุดรฯ ก็ต้องแวะมากินร้านนี้กันเสมอ
“ส้มตำเจ๊ไก่" ตั้งอยู่ ถนนอัศวมิตร อ.เมือง จ.อุดรธานี เป็นแนวร้านอาหารอีสานบรรยากาศสบายๆ สไตล์เรียบง่าย เคล็ดลับความอร่อยของร้านนี้จะอยู่ที่น้ำปลาร้า ซึ่งเป็นสูตรเฉพาะของทางร้านเจ๊ไก่ โดยนำปลาร้าจากแม่น้ำชี แม่น้ำโขง แม่น้ำมูล มาผสมผสานให้ได้รสชาติพอดี ส่วนทีเด็ดชวนชิมของที่นี่ คงเป็นส้มตำ ซึ่งมีให้เลือกชิมหลากหลายเมนูทั้งส้มตำไทย ตำปู ตำลาว ตำถั่ว และไฮไลท์อย่าง ตำโคตรมั่ว ที่นำมะละกอมาตำรวมกับเส้นขนมจีนสด แคปหมู หมูยอ หอยเชอรี่ และเครื่องส้มตำอื่นๆ ที่สำคัญห้ามพลาดคือปลาร้า จนได้กลิ่นหอมๆ อ่อน บวกกับเส้นมะละกอกรุบกรอบ หมูยอหนึบหนับ รสชาติครบรสทั้ง เผ็ด เค็ม เปรี้ยวและหวาน ตำโคตรมั่ว จึงเป็นอาหารยอดฮิตที่มาร้านเจ๊ไก่แล้วไม่ควรพลาด
นอกจากส้มตำหลากหลายเมนูแล้ว ที่นี่ยังมีอาหารเมนูอื่นๆ อีกมากมาย ที่ต้องกินกับส้มตำถึงจะอร่อยเด็ด อาทิ ปลาเผาใหญ่ ที่เผาปลาร้อนๆ ไร้กลิ่นคาว สด หวาน นำมาเสิร์ฟวันต่อวัน รวมทั้งยังมีหมูยอนึ่ง และไก่ย่าง ที่หมักด้วยเครื่องปรุงที่มีส่วนผสมจากพืชสมุนไพรไทย มีความหอม หวาน มัน เนื้อไก่นุ่มเนียน กินกับข้าวเหนียว อร่อยเด็ด และยังมี หอยต้ม เนื้อแน่น หนุบหนับ เจอกับน้ำจิ้มซีฟู้ดแซบๆ เข้าไป ถือว่าอร่อยสุดๆ
ไม่หมดแต่เพียงเท่านี้ทางร้านยังมีอาหารอีสานให้สั่งกันแบบเต็มอิ่ม ทั้ง แกงอ่อมหอย, แกงหน่อไม้, กุ้งฝอย, แกงผักหวาน และอื่นๆ อีกมากมาย และหากใครมาลองชิมในช่วงนี้ก็ต้องสั่ง ตำกระท้อน ที่จะหากินได้เฉพาะฤดูกระท้อนเท่านั้น
กินแซบๆ ไม่พอ อยากจะเพิ่มของหวาน ทางร้านก็มีบริการของหวานและผลไม้หลายเมนู ไม่ว่าจะเป็น แตงโมแช่เย็น ลำไยลอยแก้ว ลูกตาลลอยแก้ว ลูกตาลสด วุ้นมะพร้าว น้ำมะพร้าวสด ไว้ให้ล้างปากกัน
หากใครมาเยือนจังหวัดอุดรธานีแล้ว อยากกินส้มตำแซบๆ นัวได้ใจ จานใหญ่ และราคาไม่แพง ต้องไม่พลาดร้านนี้เลย “ส้มตำเจ๊ไก่” ที่จะให้รสชาติส้มตำอร่อยถึงเนื้อแท้ๆ
ร้านส้มตำเจ๊ไก่ ตั้งอยู่ถนนอัศวมิตร ตำบลหมากแข้ง เมืองอุดรธานี จ.อุดรธานี เปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 08.00-16.00 น. โทร. 08-5458-1908
* * * * * * * * * * * * * * * * *
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com
