“บะหมี่เกี๊ยวกวางตุ้ง” เส้นนุ่ม หมูอร่อย น้ำซุปหอมหวานชวนชิม

เมื่อวันพระที่ผ่านมา “ผ่านมาแวะกิน” ได้แวะไปไหว้พระทำบุญที่วัดปากน้ำภาษีเจริญ ได้ทำบุญจนอิ่มใจและอิ่มสุขแล้ว ก็ถึงเวลาต้องหาของกินอร่อยๆ ให้อิ่มท้องกันบ้าง ซึ่งใกล้ๆ ทางเข้าวัดก็มีก๋วยเตี๋ยวเจ้าอร่อยที่อยากมาชวนให้ไปลองชิมกันดู

ร้านนี้มีชื่อว่า “บะหมี่เกี๊ยวกวางตุ้ง” ซึ่งเขาเปิดขายกันมากว่า 40 ปีแล้ว เมนูเด็ดของที่นี่ก็ต้องมาชิมบะหมี่เกี๊ยวสไตล์กวางตุ้ง ที่อร่อยกันตั้งแต่น้ำซุป เพราะใช้กระดูกหมูมาต้มเคี่ยวจนได้ที่ ปรุงรสนิดหน่อยให้ได้น้ำซุปหอมๆ รสหวานกลมกล่อม ซดร้อนๆ อร่อยคล่องคอมาก

ส่วนเส้นบะหมี่เหลืองนั้นทางร้านก็ทำเอง โดยใช้แป้งและไข่เป็ดเป็นส่วนประกอบ ทำให้ได้บะหมี่สีเหลืองสวย เส้นเหนียวนุ่มกำลังดี ส่วนหมูแดงก็เป็นสูตรโบราณของทางร้าน นำเนื้อหมูมาหมักกับเครื่องปรุงต่างๆ จนได้ที่ ก่อนจะนำไปย่างบนเตาถ่านให้สุกหอมดี เนื้อหมูแดงนุ่มอร่อยได้รสชาติ

ถ้าใครชอบกินเกี๊ยว เกี๊ยวที่นี่ก็อร่อยถูกปาก ไส้เกี๊ยวทำจากหมูสับหมักและนวดจนได้ที่ ก่อนจะนำมาห่อด้วยแผ่นแป้งเกี๊ยวแล้วลวกให้สุก อีกอย่างที่อร่อยไม่แพ้กันก็คือหมูสับ ที่หมักจนได้ที่แล้วนำไปลวกสุก ได้หมูสับเนื้อเนียนอร่อยชวนกิน

นอกจากหมูแดง หมูสับแล้ว ก็ยังมีลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นกุ้ง และฮือก้วย ที่จะใส่ในก๋วยเตี๋ยวทุกชาม เรียกว่ามีเครื่องเคราให้กินกันอย่างเต็มที่

มาถึงร้านแล้วต้องลองสั่งมากินให้ครบทั้ง บะหมี่แห้ง (30 บาท พิเศษ 35 บาท) เกี๊ยวน้ำ (30 บาท พิเศษ 35 บาท) บะหมี่น้ำ (30 บาท พิเศษ 35 บาท) และ บะหมี่เกี๊ยวแห้ง (35 บาท พิเศษ 40 บาท)

นอกจากนี้ ทางร้านก็ยังมีจานอร่อยให้ลองชิมอีก อาทิ เส้นเล็กแห้งต้มยำ (30 บาท พิเศษ 35 บาท) ที่เส้นนุ่มๆ คลุกเคล้ากับเครื่องต่างๆ ที่ใส่มาทั้งหมูแดง หมูสับ ลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นกุ้ง และฮือก้วย ปรุงรสเป็นต้มยำใส่น้ำส้มพริกดอง พริกป่น น้ำตาล และถั่วป่น ชิมแล้วรสชาติจัดจ้านอร่อยดี

ใครอยากชิมบะหมี่เกี๊ยวอร่อยๆ แบบนี้ แวะมากันได้ที่ร้าน “บะหมี่เกี๊ยวกวางตุ้ง” ใกล้กับทางเข้าวัดปากน้ำภาษีเจริญ จะได้มาฟินกับบะหมี่เหนียวนุ่ม หมูแดงอร่อยๆ ให้เต็มอิ่มกระเพาะกัน

* * * * * * * * * * * * * * * * *

ร้าน “บะหมี่เกี๊ยวกวางตุ้ง” ตั้งอยู่ที่ 139/17 ถนนรัชมงคลประสาธน์ แขวงปากคลอง เขตภาษีเจริญ กทม, การเดินทางจากวงเวียนใหญ่ เลี้ยวเข้าถนนเพชรเกษม จากนั้นเลี้ยวซ้ายเข้าสู่ถนนเทอดไท ตรงมาเรื่อยๆ จนถึงถนนรัชมงคลประสาธน์ แล้วเลี้ยวขวา จากนั้นตรงมาเรื่อยๆ สังเกตทางซ้ายมือจะเห็นร้านตั้งอยู่เป็นตึกแถวริมถนน (ก่อนถึงวัดปากน้ำภาษีเจริญ) ร้านเปิดทุกวัน เวลา 06.00-14.00 น. โทร. 0-2457-5904
* * * * * * * * * * * * * * * * *

สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com