“iPick” แอปพลิเคชั่นบนสมาร์ทโฟนที่ช่วยในการค้นหาร้านอาหารต่างๆ แนะนำ 7 เมนูแปลก กับรสชาติความอร่อยที่แตกต่าง ได้แก่
1. Ant Larvae(ไข่มดแดง) ร้าน Le Du(ฤดู)
ร้านอาหารไทยโมเดิร์น “ฤดู” นำเสนอเมนูฤดูกาลใหม่ หนึ่งในนั้นก็คือ “ไข่มดแดง”ที่เสิร์ฟพร้อมมูสรสเข้มข้นและแผ่นเกี๊ยวทอดกรอบ (300 บาท)แม้จะมาในถ้วยแก้วเล็กๆ แต่ทั้งรสชาติและสัมผัสนั้นผสมผสานกันได้อย่างลงตัว จนอาจจะทำให้หลายคนตกหลุมรักไข่มดแดงไปโดยปริยาย
ร้าน Le Du ตั้งอยู่ที่ ซอยสีลม 7 เปิดบริการ วันจันทร์-เสาร์ 18:00-23:00 น. สอบถามโทร. 092-919-9969
2. Chicken Sashimi(ซาชิมิไก่) ร้าน Jidori
หนึ่งในอิซากายะเจ้าดังที่เชี่ยวชาญในเรื่องไก่ Jidori เพิ่งขยายสาขามาที่ทองหล่อเมื่อเร็วๆนี้ ถ้าใครชอบกินไก่แล้วอยากลองอะไรที่ไม่เหมือนเดิม ร้านนี้มีเมนูแนะนำคือ “ซาชิมิไก่”(Chicken Sashimi) (220 บาท) โรยหน้าด้วยงาและพริกป่น พร้อมผักและน้ำจิ้มเป็นเครื่องเคียง แม้ข้างนอกจะดูสุกแต่ข้างในนั้นดิบและให้ความรู้สึกเหมือนทานปลาดิบอยู่เหมือนกัน ใครมากันหลายคน ลองสั่งชุดซาชิมิและเครื่องในไก่ (390 บาท)คู่เคียงกันไป
ร้าน Jidori ตั่งอยู่ที่ ซอยสุขุมวิท 55 เปิดบริการ วันอาทิตย์-พฤหัส 17:00-00:00 น., วันศุกร์-เสาร์ 17:00-01:00 น. สอบถามโทร. 02-712-7840
3. สมองหมู-แพร่งภูธร
หลายคนอาจตระเวนชิมเกาเหลามามากมายหลายรูปแบบ แต่คราวนี้เราอยากให้ลอง เกาเหลาสมองหมู (100 บาท) เจ้าเด็ดแห่งแพร่งภูธร ซึ่งมี 2 ร้านให้เลือกลองลิ้มชิมรส คือ “ร้านลูกชิ้น-สมองหมู ไทยทำ” และ “ร้านต้มยำสมองหมู” โดยเนื้อของสมองหมูนั้นนุ่มอร่อย แต่ด้วยความที่ทำค่อนข้างยากจึงมีไม่กี่ที่ในกรุงเทพฯ และที่นี่ก็เป็นหนึ่งในที่มีความโดดเด่นที่สุด
“ร้านลูกชิ้น-สมองหมู ไทยทำ” และ “ร้านต้มยำสมองหมู” ตั้งอยู่ที่ แพร่งภูธร ถนนบำรุงเมือง
4. ปลาปักเป้า ร้าน Maru
มารุเป็นร้านอาหารไคเซกิที่มีวัตถุดิบคุณภาพสูงหลายอย่าง ซึ่งรวมไปถึงปลาปักเป้าที่มีมาให้ชิมกันบ่อยๆโดยไม่ต้องไปไกลถึงญี่ปุ่น หลายคนคงเคยได้ยินข่าวเกี่ยวกับปลาปักเป้า หากตระเตรียมหรือแล่ผิดวิธีก็ทำให้คนทานถึงขั้นเสียชีวิตได้จากพิษของมัน แต่ที่มารุนั้น ทางร้านมีเชฟมือโปรที่พร้อมจะเสิร์ฟเมนูปักเป้าในช่วงฤดูกาล โดยช่วงนี้จะเป็นเซ็ตราคา 8,800 บาทสำหรับ 3-4 ท่าน ทีมงานนำปลาปักเป้าไปปรุงหลายวิธี ไม่ว่าจะเป็น ซาชิมิ ทอด หม้อไฟ สลัด และอื่นๆ ใครอยากไปทานก็อย่าลืมจองล่วงหน้ากันด้วย
ร้าน Maru ตั้งอยู่ที่ ซอยทองหล่อ 3 เปิดบริการทุกวัน 17:00-00:00 น. สอบถามโทร. 02-712-5001
5. หมกรังผึ้งอ่อน ร้านครกไม้ไทยลาว
ร้านครกไม้ไทยลาว ตั้งอยู่แถวลาดปลาเค้า เป็นร้านอาหารอีสานยอดฮิตในหมู่นักชิมที่อยากมาทานของแปลกและตามฤดูกาลที่หายาก ไม่ว่าจะเป็น แมลงทอดทั้งหลาย (ราคาเริ่มที่ 60 บาท) หมกรังผึ้งอ่อน (60 บาท) ที่กรอบนอกแต่ด้านในนั้นเป็นเนื้อชุ่มน้ำรสเข้มข้น หมกต่ออ่อน (70 บาท) ซึ่งมีเนื้อนุ่ม มัน และรสจัด และแมลงหากินยากอย่าง จิโปมภูเขาทอด (60 บาท) นอกจากนี้ที่นี่ยังมีผักและเห็ดแปลกๆ มากมาย พลาดไม่ได้กับผัดไข่ผ่ำใส่ไข่ (180 บาท) ที่เป็นสาหร่ายน้ำจืดของอีสานผัดกับไข่ อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
ร้านครกไม้ไทยลาว ตั้งอยู่ที่ซอยลาดปลาเค้า 24 เปิดบริการทุกวัน 11:00-23:00 น. สอบถามโทร. 02-570-6234
6. Spicy Mini Haggis ร้าน Smith
ใครที่ยังไม่ฮาร์ดคอร์กับการทานของแปลกและยังคุ้นเคยกับอาหารตะวันตก อาจจะลองแวะมาที่ Smith ร้านอาหารชิคๆ ที่มีคอนเซ็ปต์ Nose-to-tail มาจากคนดัง เชฟปีเตอร์ พิทักษ์วงศ์ อาหารของที่นี่ คือ Spicy Mini Haggis (210 บาท) หรือไส้กรอกเครื่องในแกะสไตล์สก็อต มาพร้อมมันหวานรสวิสกี้ที่โรยหน้าด้วยหัวผักกาดจิ๋ว นับเป็นจานเครื่องในที่อาจจะดูสวยงามและน่าทานกว่าจานเครื่องในอื่นๆ ที่เราคุ้นเคยในทุกวัน
ร้าน Smith ตั้งอยู่ที่ ซอยสุขุมวิท 49 เปิดบริการวันอังคาร-เสาร์ 17:00-00:00 น.,วันอาทิตย์ 11:00-00:00 น. สอบถามโทร. 02-261-0515
7. หางหมูย่าง ร้าน Thai Lao Yeh
ร้าน Thai Lao Yeh ซ่อนตัวอยู่ในโรงแรมสไตล์โคโลเนียลหรูอย่าง Cabochon ทางร้านเสิร์ฟอาหารไทยและลาวแบบดั้งเดิม โดยมีจานเด็ดอย่าง “หางหมูย่าง” (120 บาท) นับเป็นจานที่ทานเพลินไม่น้อย เนื้อส่วนหางนั้นค่อนข้างหนา กรอบบริเวณผิว และชุ่มช่ำกึ่งเหนียวๆ ด้านใน อีกหนึ่งกับแกล้มที่ทานเคียงกับเบียร์ลาวได้แบบเพลินๆ
โรงแรม Cabochon ตั้งอยู่ที่ ซอยสุขุมวิท 45 เปิดบริการทุกวัน 11:30-22:30 น. สอบถามโทร. 02-259-2871
*****************************************
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com
