หากใครได้ไปเยือนประเทศสิงคโปร์ แล้วได้ตระเวนไปกินของอร่อยทั้งคาว-หวานที่ขึ้นชื่อของสิงคโปร์ หนึ่งในนั้นก็คงจะมีร้าน “Ya Kun Kaya Toast” รวมอยู่ด้วย เพราะร้านนี้เขามีชื่อเสียงในเรื่องคายา หรือสังขยา อันเป็นอาหารเช้าและของว่างขึ้นชื่ออีกอย่างหนึ่งเลยทีเดียว
ร้าน “Ya Kun Kaya Toast” ที่ประเทศสิงคโปร์นั้น เปิดขายกันมากว่า 70 ปีแล้ว โดยจุดเริ่มนั้นก็มาจากร้านขายกาแฟเล็กๆ ที่มีขายทั้งชา กาแฟ อาหารเช้า และขนมปังปิ้งคายา ที่รสชาติอร่อยโดนใจ จนขยายสาขาไปทั่วสิงคโปร์ และอีกหลากหลายประเทศ จนมาถึงประเทศไทย
ซึ่งในประเทศไทยนี้ได้เปิดตัวร้านให้ชิมความอร่อยกันมาได้ 1 ปี ซึ่งมีสาขาแรกตั้งอยู่ที่โครงการ I’m Park จุฬา และปัจจุบันก็มีเพิ่มเติมมาอีก 2 สาขา ส่วนสาขาที่ “ผ่านมาแวะกิน” จะไปชิมในคราวนี้ ก็ขอเลือกเป็นสาขาแรกสุด นั่นคือ ที่โครงการ I’m Park จุฬา
สำหรับเมนูภายในร้านนั้น ก็มีให้เลือกชิมแบบหลากหลาย ซึ่งวัตถุดิบหลักๆ นั้นก็นำเข้ามาจากประเทศสิงคโปร์ ไม่ว่าจะเป็น ชา กาแฟ หรือตัวสังขยา จึงทำให้รสชาติอร่อยเหมือนกับไปกินที่สิงคโปร์
ใครมาถึงร้านแล้ว เป็นต้องสั่งเมนูนี้ Set A : Kaya Butter Toast (140 บาท) เพราะถือว่าเป็นเมนูซิกเนเจอร์ของร้านเลยทีเดียว เซตนี้ประกอบไปด้วย โทสต์ทาด้วยคายาและเนย ซึ่งตัวขนมปังนั้นเป็นสูตรเฉพาะของร้าน เน้นวัตถุดิบจากธรรมชาติ ไม่ฟอกสีและไม่ใส่สารกันเสีย ขนมปังชิ้นบางนำไปปิ้งจนกรอบทั่วทั้งแผ่น ทาด้วยคายา หรือสังขยาสูตรพิเศษ เน้นความเข้มข้น ความหนืด มีส่วนผสมของมะพร้าวและใช้สีเขียวจากใบเตยธรรมชาติ ไม่มีวัตถุกันเสีย และยังสอดไส้ขนมปังด้วยเนยเค็มเพิ่มความอร่อย ทำให้โทสต์กรอบๆ เคี้ยวเพลิน ได้รสหวานมันหอมจากคายา ตัดด้วยความเค็มจากเนยอย่างลงตัว ในเซตยังมีไข่ลวก ที่เด้งดึ๋งน่าลองชิม และเครื่องดื่มที่สามารถเลือกได้เองทั้งชา กาแฟ และไมโล จะร้อนหรือเย็นก็ได้
ตามต่อด้วย Kaya Butter Steamed Bread (70 บาท) เป็นขนมปังอบไอน้ำ ซึ่งตัวขนมปังนั้นเป็นสูตรของทางร้านที่ทำออกมาได้เหนียวนุ่มกว่าปกติ อบไอน้ำให้อุ่นนุ่มกำลังดี ทาด้วยคายาหอมหวาน และเนยเค็ม กินขนมปังเนื้อนุ่มๆ ได้รสหวานๆ เค็มๆ กำลังดี
อีกเมนูเป็นของกินเล่น Kaya Balls (6 ชิ้น 65 บาท / 9 ชิ้น 85 บาท) ตัวนี้เป็นแป้งอบเนื้อนุ่มหอม สอดไส้สังขยาสูตรของทางร้าน ได้กลิ่นหอมใบเตยจากสังขยา และแป้งเนื้อนุ่มๆ อร่อยเพลิน
แถมให้ด้วยกับเมนู Ham&Cheese Fried Toast (80 บาท) ใช้ขนมปังเนื้อเหนียวนุ่ม สอดไส้แฮมและชีส แล้วนำไปชุบไข่ทอด เสิร์ฟพร้อมสังขยา ตัวโทสต์ที่ชุบไข่ทอดจะได้ความกรอบฟูที่ด้านนอก ด้านในเป็นขนมปังนุ่มๆ ได้ความเค็มจากแฮมและชีส พอนำมาจิ้มกับสังขยาก็เพิ่มความหวานหอมอร่อย
ปิดท้ายที่ Milk Tea Frostyz (105 บาท) เป็นชานมปั่น ที่จะใช้ชาซีลอนซึ่งปลูกที่ศรีลังกา แล้วส่งตรงมาจากสิงคโปร์ นำมาชงกับนมแล้วปั่นจนเนื้อเนียน ทอปด้วยวิปครีมมันๆ ชิมแล้วหวานเย็นอร่อย หอมกลิ่นชา
นอกจากเมนูที่ว่ามาแล้ว ก็ยังมีของอร่อยๆ ให้เลือกกินอีกหลายอย่าง ทั้งแบบโทสต์ ขนมปังอบ แล้วก็ยังมีแซนด์วิชให้ชิมด้วย แต่สำหรับที่สาขาอเวนิว รัชโยธิน ที่เพิ่งเปิดตัวไปนั้น จะมีทั้งเมนูคาว-หวาน และของกินเล่น รวมถึงเมนูอาหารขึ้นชื่อของสิงคโปร์ อาทิ ลักซา นาซิเลอมัก เป็นต้น ให้เลือกชิมกันด้วย
คราวนี้ใครที่อยากลิ้มลองคายา หรือสังขยารสชาติแบบต้นตำรับ ก็ไม่ต้องบินไปไกลถึงสิงคโปร์ มาลองชิมกันได้ที่ “Ya Kun Kaya Toast” ทั้ง 3 สาขากันเลย
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
ร้าน “Ya Kun Kaya Toast” ตั้งอยู่ที่ชั้น 1 โครงการ I’m Park จุฬา ซอยจุฬา 22 แขวงวังใหม่ เขตปทุมวัน กทม. การเดินทางจากถนนพระราม 1 เลี้ยวเข้าสู่ถนนบรรทัดทอง จากนั้นเลี้ยวเข้าซอยจุฬา 22 ตรงไปเรื่อยๆ จะเห็นโครงการอยู่ทางซ้ายมือ ส่วนร้านจะตั้งอยู่บริเวณชั้น 1 ของโครงการ ร้านเปิดทุกวัน เวลา 07.00-21.00 น. โทร. 0-2214-4148 นอกจากนี้ยังมีอีก 2 สาขาคือ สาขาเมอร์คิวรี่ วิลล์ ชิดลม ชั้น 3 โทร. 0-2639-3712 และ สาขาอเวนิว รัชโยธิน ชั้น 1 ตึก C โซนวิลล่ามาร์เก็ต โทร. 0-2930-3270 ดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ Facebook : YakunThailand
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com
