“ทับทิมกรอบสยาม” หวานฉ่ำชื่นใจ ของหวานไทยๆ รสดี

ขนมหรือของหวานของไทยเรานั้นมีให้เลือกกินหลากหลายเมนู มีให้เลือกชิมกันได้ทั้งปี แต่สำหรับขนมหวานๆ เย็นๆ นั้นจะเหมาะอย่างยิ่งในช่วงหน้าร้อนมากๆ แบบนี้ เพราะกินแล้วทั้งเย็นชื่นใจและคลายร้อนได้เป็นอย่างดี

พูดถึงของหวานแบบไทยๆ นั้น “ผ่านมาแวะกิน” ก็จะชวนไปชิมอยู่ร้านหนึ่ง ที่เปิดขายกันมาได้ 40 ปีแล้ว ในย่านบางลำพู ร้านนี้มีชื่อว่า “ทับทิมกรอบสยาม” ซึ่งแต่เดิมที่เปิดขายนั้นมีเมนูสุกี้ด้วย แต่ในปัจจุบันมีเฉพาะเมนูขนมหวานต่างๆ ให้เลือกชิมเท่านั้น

เมนูเด็ดของที่นี่ก็มีชื่อเดียวกับร้าน คือ ทับทิมกรอบสยาม (40 บาท) ตัวทับทิมนั้นทางร้านทำเองสดๆ ใหม่ๆ ทุกวัน โดยด้านในจะเป็นแห้วที่นำมานวดกับแป้งมันผสมสีสูตรของทางร้าน ปั้นเป็นลูกไม่เล็กไม่ใหญ่จนเกินไป นอกจากทับทิมแล้ว ในถ้วยก็ยังมีแห้วเชื่อม ที่ต้องใช้แห้วจากสุพรรณบุรีนำมาเชื่อมให้หวานอร่อย แล้วยังใส่มะพร้าวกะทิ ที่ส่งตรงมาจากทางใต้ ให้เนื้อมะพร้าวกะทินุ่มฟู แล้วนำมาเชื่อมให้เข้าเนื้ออีกครั้ง ถ้วยนี้ใส่น้ำกะทิผสมน้ำเชื่อม ชิมแล้วหอมหวานชื่นใจ ตัวทับทิมเนื้อกรอบหวานอร่อย หอมกลิ่นแล้ว ส่วนแห้วเชื่อมก็ยังคงความกรอบ แต่เพิ่มความหวานหอม มะพร้าวกะทิเนื้อนุ่มหวานอร่อย ใส่น้ำแข็งเพิ่มความเย็นชื่นใจอีกนิด แบบนี้มาสามถ้วยก็กินหมดไม่มีเหลือ

หรือใครที่ชอบกินสลิ่ม แนะนำเป็น สลิ่มทับทิมมะพร้าว (40 บาท) ถ้วยนี้ก็ใส่ทับทิมกรอบ ใส่มะพร้าวกะทิ แต่จะเปลี่ยนจากแห้วมาเป็นสลิ่มแทน ตัวสลิ่มมีสามสี คือสีขาว ชมพู และเขียว สีสันน่าลองชิม ใส่น้ำกะทิสลิ่มลงไปให้หวานหอมอร่อย เติมน้ำแข็งลงไปอีกนิด ก็ได้ชิมสลิ่มอร่อยๆ เย็นชื่นใจคลายร้อน

อีกเมนูก็เย็นชื่นใจไม่แพ้กัน เต้าทึง (45 บาท) ถ้วยนี้ใส่เครื่องมาเต็ม มีทั้งวุ้นจืด ลูกเดือย ถั่วแดงเชื่อม แห้วเชื่อม พุทราจีนเชื่อม รากบัวเชื่อม และฟักเชื่อม ใส่น้ำลำไยหอมๆ หวานๆ ชิมเฉพาะน้ำลำไยก็หวานอร่อยกำลังดี เครื่องเคราต่างๆ ก็กินอร่อยกันเต็มอิ่มมากๆ

นอกจากเมนูข้างต้นแล้ว ที่ร้านก็ยังมีขนมหวานอื่นๆ ให้เลือกอีกหลายรายการ โดยลูกค้าสามารถเลือกผสมอะไรหรือกี่อย่างก็ได้ เริ่มต้นที่ 1-2 อย่าง 30 บาท, 3 อย่าง 40 บาท, 4 อย่าง 45 บาท, 5 อย่าง 55 บาท, 6 อย่าง 60 บาท โดยที่หน้าร้านจะมีให้เลือกเครื่องกว่า 20 ชนิด

ถ้าให้แนะนำก็ต้องมาลองเมนูนี้ วุ้นมะม่วง+มะเขือเทศเชื่อม (30 บาท) ซึ่งตัววุ้นมะม่วงนี้จะมีให้กินตลอดทั้งปีเฉพาะที่สาขาบางลำพูแห่งนี้ วุ้นมะม่วงจะใช้มะม่วงน้ำดอกไม้มาทำเป็นตัววุ้น ส่วนมะเขือเทศก็จะนำมาเชื่อมจนหวานได้ที่ก่อน ใส่ทั้งสองอย่างรวมกัน ใส่น้ำเชื่อมและน้ำแข็งเย็นๆ กินแล้วชื่นใจ ตัววุ้นมะม่วงก็เคี้ยวเด้งอร่อย ได้รสชาติและความหอมของมะม่วง มะเขือเทศเชื่อมก็หวานอร่อย กินแล้วหายร้อนไปทันที

ใครที่กำลังมองหาขนมหวานไทยๆ กินคลายร้อน แนะนำให้มาที่ร้าน “ทับทิมกรอบสยาม” แห่งนี้ จะได้คลายร้อนเต็มที่กับขนมอร่อยๆ ที่เลือกได้ตามชอบ

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *



ร้าน “ทับทิมกรอบสยาม” ตั้งอยู่ที่188 ถ.ไกรสีห์ เขตพระนคร กทม. การเดินทางจากถนนสามเสน มุ่งหน้าบางลำพู จนถึงสี่แยกบางลำพูให้ตรงไปเข้าสู่ถนนจักรพงษ์ แล้วให้ชิดซ้ายเลี้ยวเข้าถนนไกรสีห์ สังเกตทางขวามือจะเห็นร้านตั้งอยู่ติดริมถนน ร้านเปิดทุกวัน เวลา 09.00-18.00 น. โทร. 0-2281-2298, 08-1442-5998 (ร้านปิดช่วงสงกรานต์) ร้านมีสาขาที่ รพ.กรุงเทพ ในซอยศูนย์วิจัย, เซ็นทรัลเฟสติวัล จ.เชียงใหม่ และที่ สตาร์ อเวนิว จ.เชียงใหม่
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com