เคยนับกันบ้างไหมว่าก๋วยเตี๋ยวที่มีขายอยู่ในเมืองไทยมีอยู่กี่ชนิด “ผ่านมาแวะกิน” ว่า หลายคนอาจจะนับไปนับมาจนเวียนหัว เพราะบ้านเรามีทั้งก๋วยเตี๋ยวน้ำ ก๋วยเตี๋ยวแห้ง ก๋วยเตี๋ยวน้ำตก ก๋วยเตี๋ยวเรือ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ และอีกสารพันก๋วยเตี๋ยว ซึ่งแต่ละอย่างก็มีความอร่อยที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง
แต่สำหรับก๋วยเตี๋ยวที่จะชวนไปชิมกันในมื้อนี้ ต้องบอกว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ขึ้นชื่อลือชาเรื่องความอร่อยมาอย่างยาวนาน นั่นก็คือ ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย แต่ไม่ต้องตกใจว่าเราจะต้องดั้นด้นไปกินถึงเมืองเก่าสุโขทัย เพราะตอนนี้เขามีร้านมาเปิดให้ชิมที่กรุงเทพฯ กันแล้ว นั่นก็คือ “ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยบ้านนา (สาขาวงศ์สว่าง 27)”
โดยรสชาติของก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยของร้านนี้ก็เป็นรสชาติดั้งเดิมแบบต้นตำรับจากสุโขทัยแท้ๆ เพราะวัตถุดิบสำคัญๆ นั้นต้องสั่งตรงมาจากสุโขทัย ทั้งเส้นเล็ก อันเป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนที่ไหน หัวไชโป๊วสับ น้ำปรุงรส และหัวเชื้อน้ำซุป
อย่างเมนู ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยน้ำ (40 บาท พิเศษ 45-50 บาท) ที่นี่จะมีเส้นให้เลือกคือ เส้นเล็ก บะหมี่ และวุ้นเส้น ใส่น้ำซุปที่ใช้หัวเชื้อน้ำซุปมาต้มกับกระดูกหมูทำให้ได้ความหอมหวานกลมกล่อมกำลังดี แล้วยังใส่เนื้อหมูสันนอกลวกสุก หมูสับรวน หัวไชโป๊ว ถั่วฝักยาว โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง ชามที่ลองชิมเลือกสั่งเป็นเส้นเล็กที่เหนียวนุ่มหนึบ ได้รสชาติจากน้ำซุปและน้ำปรุงรสที่ปรุงมาอร่อยถูกใจ เนื้อหมูก็นุ่มอร่อยเข้ากันดี
หรืออาจจะเลือกสั่ง ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยแห้ง (40 บาท พิเศษ 45-50 บาท) ที่จะปรุงรสมาให้เลย โดยใส่น้ำปรุงรสที่ทำจากน้ำมะขามเปียก ให้รสชาติเปรี้ยวเค็มหวาน ใส่ถั่วลิสงคั่วป่น กระเทียมเจียว และน้ำพริกเผาที่ทางร้านทำเอง และมีมะนาววางมาให้บีบเพิ่มความเปรี้ยวให้โดนใจ ลองชิมก๋วยเตี๋ยวแห้งรสชาติดี หอมกรุ่น ออกรสเผ็ดจากพริกเผา
แต่ถ้าใครเบื่อก๋วยเตี๋ยวก็ขอแนะนำให้ลองชิม ผัดไทยกุ้งสด (50 บาท) ผัดไทยจานนี้ใช้เส้นเล็กที่สั่งจากสุโขทัย และน้ำปรุงรสตัวเดียวกันกับก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย ผัดใส่ถั่วงอก แครอท ไชโป๊ว และใบขึ้นฉ่าย จากนั้นนำมาห่อไข่ และวางด้านบนด้วยกุ้งสดที่รวนมาจนสุกแล้ว กินคู่กันกับเครื่องเคียงต่างๆ ชิมผัดไทยที่เส้นเหนียวนุ่ม หอมกลิ่นถั่วลิสงป่น ได้รสหวานเค็มเปรี้ยวจากน้ำปรุงรส
ส่วนเมนูอื่นๆ ที่ร้านก็ยังมีให้เลือกชิมด้วย อาทิ ข้าวผัดไส้กรอกเยอรมัน (50 บาท) ข้าวผัดแฮม (50 บาท) กะเพราหมูสับ (40 บาท) ข้าวผัดกุ้ง (50 บาท) เป็นต้น
และนอกจากจะมากินเส้นที่ร้าน “ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยบ้านนา (สาขาวงศ์สว่าง 27)” ก็ยังสามารถมานวดจับเส้นที่นี่ได้ด้วย โดยมีทั้งนวดไทย ประคบสมุนไพร กดจุดสะท้อนเท้า ฝังเข็ม โยคะ ซึ่งที่นี่เขามีแนวคิดในการลดการใช้ยา และพึ่งพาธรรมชาติ เพื่อให้มีสุขภาพดีตามวิถีตะวันออก ใครที่สนใจก็สามารถสอบถามได้เลย
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
ร้าน “ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยบ้านนา (สาขาวงศ์สว่าง 27)” ตั้งอยู่เลขที่ 1 ซ.วงศ์สว่าง 27 แขวง-เขตบางซื่อ กทม. การเดินทางจากสะพานพระราม 7 ใช้ถนนวงศ์สว่าง มุ่งหน้าถนนรัชดาภิเษก ตรงมาเรื่อยๆ ก่อนจะถึงบิ๊กซีวงศ์สว่างให้สังเกตทางซ้ายมือ จะเห็นซอยวงศ์สว่าง 27 ให้เลี้ยวเข้าซอยแล้วตรงไปอีกเล็กน้อย จะเห็นร้านอยู่ทางซ้ายมือ สามารถจอดรถได้ด้านหน้าร้าน ร้านเปิดทุกวัน เวลา 10.00-16.00 น. โทร. 0-2585-2929, 08-7922-8055 ส่วนผู้สนใจนวดจับเส้น นวดไทย หรือบริการอื่นๆ สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมที่ โทร. 0-2585-2929, 08-4216-5888
คลิก!! อ่านรายละเอียดและแผนที่การเดินทางไปยัง ร้าน "ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยบ้านนา (สาขาวงศ์สว่าง 27)"
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของผู้จัดการท่องเที่ยว Travel @ Manager on Facebook รับข่าวสารทั้งเรื่องกินเรื่องเที่ยวแบบรวดเร็วทันใจ และร่วมสนุกกับกิจกรรมลุ้นรับของรางวัลมากมายคลิกที่นี่เลย!!
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล travel_astvmgr@hotmail.com
