“ป.ประทีป ก๋วยเตี๋ยวเรือ” ดั้งเดิม รสเด็ด แซบ จี๊ดจ๊าด

ใครๆ ก็ว่า ก๋วยเตี๋ยวเรือต้นตำรับนั้นต้องเป็นของอยุธยา และถ้าได้ลงไปกินในเรือด้วยก็จะยิ่งซึมซับอรรถรสได้มากขึ้น แต่สมัยนี้จะให้ล่องเรือกินก๋วยเตี๋ยวก็คงยากหน่อย เพราะแม่น้ำลำคลองในเมืองกรุงก็มีอยู่น้อย กลายสภาพเป็นถนนไปเสียหมด ถ้าอยากจะกินก๋วยเตี๋ยวเรือจริงๆ ก็คงต้องขึ้นมากินบนบกเสียแล้ว

อย่างที่ “ผ่านมาแวะกิน” แวะมาเยี่ยมเยียนเพื่อนแถวๆ คลองลำเจียก เพื่อนก็เลยพามาชิมก๋วยเตี๋ยวเรือชื่อดังของย่านนี้ “ป.ประทีป ก๋วยเตี๋ยวเรือ” ที่เขาเปิดขายกันมานานกว่า 20 ปีแล้ว ซึ่งจะเป็นก๋วยเตี๋ยวเรือแบบอยุธยาที่นำมาปรับปรุงรสชาติให้มีเอกลักษณ์เป็นของตัวเอง และมีให้เลือกกินทั้งหมูและเนื้อ แยกหม้อกัน นอกจากนี้ ทางร้านยังมีผักสดให้เลือกหยิบกันได้ตามชอบ ทั้งใบโหระพา ผักชีฝรั่ง และถั่วงอกดิบ

ลองสั่งชามแรกมากิน ก๋วยเตี๋ยวเรือหมูน้ำตก (ชามเล็ก 15 บาท ชามใหญ่ 20 บาท) ที่หอมน้ำซุปกระดูกหมูเคี่ยวกับเครื่องเทศไทยๆ ใส่ทั้งผักบุ้งลวก เนื้อหมูหมัก ลูกชิ้นหมู และตับลวกสุก ใส่เลือดหมูลงไปให้ได้น้ำซุปสีเข้มข้น ทางร้านจะปรุงรสมาให้เสร็จสรรพ ต้องบอกว่ารสชาติจัดจ้านมากๆ ใครที่ไม่กินเผ็ดก็ต้องสั่งกับทางร้านไว้ก่อน ไม่เช่นนั้นอาจกินไปน้ำตาไหลไปก็ได้

ส่วน ก๋วยเตี๋ยวเรือเนื้อน้ำตก (ชามเล็ก 15 บาท ชามใหญ่ 20 บาท) ก็จะใช้น้ำซุปที่ได้จากต้มกระดูกวัวเคี่ยวจนเข้าที่ ใส่ทั้งเนื้อสดลวกสุก เนื้อเปื่อยที่ตุ๋นจนได้ที่ ลูกชิ้นเนื้อล้วนอย่างดี ตับลวก และใส่เลือดในน้ำซุปด้วย ซึ่งชามนี้ทางร้านก็ปรุงมาให้เรียบร้อยแล้วเช่นกัน

ใครที่ไม่ชอบก๋วยเตี๋ยวน้ำตก ก็ยังมีให้เลือกทั้ง ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ (ชามเล็ก 15 บาท ชามใหญ่ 20 บาท) ที่จะเป็นน้ำซุปใส ปรุงรสและใส่พริกป่นสูตรเฉพาะของทางร้าน ที่ทำให้น้ำซุปมีสีเข้ม แถมยังใส่ถั่วลิสงคั่วใหม่ๆ ให้ได้ความหอมมัน

สุดท้ายกับเมนู ก๋วยเตี๋ยวน้ำใส (ชามเล็ก 15 บาท ชามใหญ่ 20 บาท) ที่หอมกลมกล่อมด้วยน้ำซุปใสร้อนๆ อร่อยแบบธรรมดาๆ ไม่ต้องจี๊ดจ๊าดมาก แต่ถ้าใครที่เลือกสั่งเป็นวุ้นเส้น หรือ บะหมี่ ทางร้านก็ขอขยับราคาอีกสักนิดเป็น ชามเล็ก 25 บาท ชามใหญ่ 30 บาท ซึ่งก็จะได้ปริมาณเพิ่มขึ้นด้วย

อีกอย่างที่อยากแนะนำไม่ให้พลาด คือ กากหมู (20 บาท) ที่จะใช้ส่วนมันแข็งของหมูนำมาเจียวเองใหม่ๆ สดๆ ทุกวัน กินแกล้มกับก๋วยเตี๋ยวจะได้ความหอมกรอบเคี้ยวเพลิน เหมือนมีมันมาแตกอยู่ในปาก

ใครที่อยู่ไม่ใกล้ไม่ไกลในละแวกนั้น หรือผ่านไปผ่านมาก็ต้องลองไปแวะชิมความอร่อยเด็ดของก๋วยเตี๋ยวเรือสูตรอยุธยาที่ร้าน “ป.ประทีป ก๋วยเตี๋ยวเรือ” รับรองได้ถึงความแซ่บ จี๊ดจ๊าดเลยทีเดียว

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

ร้าน “ป.ประทีป ก๋วยเตี๋ยวเรือ” ตั้งอยู่ที่ 3/2 ซอยคลองลำเจียก 13 แขวงคลองกุ่ม เขตบึงกุ่ม กทม.การเดินทางจากแยกเกษตร ให้วิ่งตรงมายังถนนเกษตรนวมินทร์ (ถนนประเสริฐมนูกิจ) ตรงมาเรื่อยๆ จนผ่านแยกตัดถนนเลียบทางด่วนรามอินทรา สังเกตซ้ายมือ จะมีแยกตัดกับถนนคลองลำเจียก ให้เลี้ยวซ้ายเข้าไป ตรงไปเรื่อยๆ จนถึงซอยคลองลำเจียก 13 สังเกตทางขวามือจะเห็นร้านตั้งอยู่ติดริมถนน สามารถจอดรถได้บริเวณด้านข้างและด้านหลังร้าน ร้านเปิดทุกวัน เวลา 06.00-17.00 น.โทร. 08-1336-9533, 08-9135-2082
คลิก!! อ่านรายละเอียดและแผนที่การเดินทางไปยังร้าน “ป.ประทีป ก๋วยเตี๋ยวเรือ”
* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของผู้จัดการท่องเที่ยว Travel @ Manager on Facebook รับข่าวสารทั้งเรื่องกินเรื่องเที่ยวแบบรวดเร็วทันใจ และร่วมสนุกกับกิจกรรมลุ้นรับของรางวัลมากมายคลิกที่นี่เลย!!

สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล travel_astvmgr@hotmail.com