วันที่ 21 ก.ย. 55 นี้ นางสาวยิ่งลักษณ์ ชินวัตร นายกรัฐมนตรี ได้ร่วมกับกระทรวงสาธารณสุข ชวนคนไทยกินเกลือไอโอดีน ในงาน “รวมพลังสร้างชาติ แม่และเด็กไม่ขาดไอโอดีน” ขึ้น ณ ห้อง Ballroom ชั้น 2 โซน A ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ กรุงเทพฯ ระหว่างเวลา 09.00 -16.00 น.
งานนี้จัดขึ้นเพื่อ สร้างความรู้ ความเข้าใจ และส่งเสริมให้คนไทยได้รับสารไอโอดีนที่เหมาะสม ป้องกันโรคเอ๋อ รวมทั้งพัฒนากระบวนการผลิตเกลือเสริมไอโอดีนให้ได้คุณภาพ
ภายในงานมีการจัดแสดงนิทรรศการ กิจกรรมสาธิตผลิตเกลือเสริมไอโอดีน เสวนาเรื่องนวัตกรรมชุมชนไอโอดีน ศูนย์การเรียนรู้ไอโอดีน การตอบคำถามและให้ความรู้เกี่ยวกับ ไอโอดีน ผู้สนใจสามารถเข้าชมได้ และรับ เกลือเสริมไอโอดีน โดยผู้สนใจสามารถเข้าชมได้ฟรี
สำหรับ“ไอโอดีน” นั้นก็คือแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายในการสร้างฮอร์โมนของต่อมไทรอยด์ โดยฮอร์โมนนี้จะกระตุ้นให้ร่ายกายมีการเจริญเติบโต โดยเฉพาะสมองและระบบประสาท อีกทั้งยังเป็นหนึ่งในแร่ธาตุที่จะช่วยเพิ่มความฉลาดให้สมองได้
ร่างกายของคนต้องการไอโอดีนปริมาณเพียงเล็กน้อย แต่จำเป็นต้องกินทุกวัน คนในแต่ละวัยนั้นต้องการปริมาณไอโอดีนแตกต่างกันไป แต่คนที่ต้องการมากที่สุดคือ หญิงที่กำลังตั้งครรภ์และให้นมบุตร เพื่อให้ทารกเจริญเติบโตอย่างสมบูรณ์
ถ้าหากว่าขาดสารไอโอดีนจะมีผลต่อการสร้างไทรอยด์ฮอร์โมน และยังมีผลไปสู่การพัฒนาไอคิวของคน รวมไปถึงการสร้างใยสมองและการเจริญเติบโตทางร่างกาย ซึ่งคนแต่ละกลุ่มที่หากขาดสารไอโอดีนจะมีผลดังนี้ หญิงตั้งครรภ์ หากขาดสารไอโอดีน ลูกที่คลอดออกมามีโอกาสเสี่ยงพิการหรือปัญญาอ่อนกลุ่มทารกแรกเกิด จะมีผลต่อความเฉลียวฉลาดและการเจริญเติบโตของเด็ก กลุ่มเด็กเล็กจนถึงประชาชนทั่วไป ถ้าขาดสารไอโอดีนระดับไอคิวจะบกพร่องจะมีอาการทางสมองทำให้เกิดภาวะปัญญาอ่อน ไม่สามารถแก้ไขได้
การบริโภคสารไอโอดีนให้เพียงพอก็สามารถทำได้ง่าย อย่างที่คุ้นเคยกันก็คือ เกลือทะเล ที่จะมีสารไอโอดีนอยู่แล้ว หรือเกลือสินเธาว์ ที่ปัจจุบันจะมีการเพิ่มสารไอโอดีนลงไปผสมด้วย ส่วนแหล่งอาหารที่มีสารไอโอดีนที่เหมาะสมที่สุด คือ อาหารที่มาจากทะเลทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นพืชหรือสัตว์
ดังนั้นการที่กระทรวงสาธารณสุขได้คัดเลือกให้นายกฯปูมาเป็นผู้นำคนไทยกินเกลือไอโอดีนแก้โรคเอ๋อนั้น นับว่ามีความเหมาะสมด้วยประการทั้งปวง
