"ซังเล้งบะหมี่มังกรคู่" ชูรส ชวนกิน

นานๆ "ผ่านมาแวะกิน" จะมีโอกาสผ่านไปทำธุระแถวมหาวิทยาลัยหอการค้าไทย ครั้นเมื่อท้องหิวขึ้นมา อยากหาอะไรๆใส่ท้อง เราจึงโทรศัพท์สอบถามจากเพื่อนที่เคยร่ำเรียนมหา' ลัยนี้มา มันแนะนำเราว่า แถวถนนหน้า ม.หอการค้า มี "บะหมี่มังกรคู่(ซังเล้ง)" เป็นอีกหนึ่งร้านชวนอร่อย

เมื่อได้ข้อมูลดังนั้น "ผ่านมาแวะกิน" จึงไม่รีรอ รีบไปแวะหาเมนูเด็ดที่ร้านนี้กินในทันที โดยเราเลือกเปิดประเดิมมือด้วย บะหมี่เกี๊ยวหมูทอด (35บาท) ที่หน้าตาดูน่าลิ้มลองเป็นอย่างยิ่ง เสิร์ฟด้วยหมูทอดที่คัดเอาหมูสันนอกมาหมักด้วยเครื่องปรุงรสไข่และแป้งแล้วนำเข้าตู้เย็นเก็บไว้ เมื่อจะทอดก็นำมาคลุกไข่อีกครั้งแล้วนำมาชุบเกล็ดขนมปังลงทอดในน้ำมัน ได้ออกมาเป็นหมูทอดกรอบนอกนุ่มในและมีรสชาติในตัว เส้นบะหมี่ของที่นี่เขาก็ทำเอง เป็นบะหมี่เส้นเล็กเหนียว นุ่ม ส่วนเกี๊ยวก็ทำเองเช่นกัน โดยใช้หมูบดหมักเครื่องปรุงได้รสชาติและเคี้ยวหอมด้วยกลิ่นน้ำมันงานุ่มชุ่มปาก

จานแรกจึงหมดไปอย่างรวดเร็ว จานต่อไปขอเปลี่ยนเป็นข้าวบ้าง โดยเลือกเมนู ข้าวหมูแดงหมูกรอบ (35 บาท) และแน่นอนว่าหมูแดงและหมูกรอบของที่ร้านบะหมี่มังกรแห่งนี้ เขาก็ทำเองเช่นกัน โดยหมูแดงใช้หมูสันนอกมาหมักเครื่องปรุงรสสูตรเฉพาะของทางร้าน ส่วนหมูกรอบเป็นหมูสามชั้น นำมาต้มให้สุกแล้วนำไปทอดถึง 3 ครั้งเพื่อรีดมัน ทำให้ได้หมูกรอบที่หนังกรอบเนื้อนุ่มไม่มีมันให้รำคาญใจอีกด้วย ส่วนน้ำราดของทางร้านจะใส่น้ำตาลปีบอย่างดีทำให้หวานมันออกเค็มนิดๆได้ที่เพิ่มความอร่อยให้ข้าวหมูแดงหมูกรอบ

สำหรับทีเด็ดสำหรับร้านนี้อีกหนึ่งอย่างก็คือ ซุปกระดูกหมู ที่ทางร้านบริการให้ฟรี เพื่อจะได้ซดน้ำให้คล่องคอ โดยเป็นซุปที่ต้มจากกระดูกหมูให้รสชาติกลมกล่อมหวานกระดูกหมู และเมนูสุดท้ายคือ เกี๊ยวกุ้งหมูรวม (45 บาท) ซึ่งได้รวมเอาหมู 3 อย่าง ทั้งหมูทอด หมูแดง และหมูกรอบไว้ในจานเดียว บวกกับเกี๊ยวกุ้งที่ใช้กุ้งทั้งตัวห่อแผ่นเกี๊ยวเคี้ยวนุ่ม กินไปซดน้ำซุปกระดูกหมูไปรสกลมกล่อมทั้งปาก

หากมิตรรักนักกินท่านใดอยากจะสั่งจานเดียวแต่ขอเพิ่มหมูทอด หมูแดง หมูกรอบ หรือไข่ไก่ ก็สั่งเพิ่มได้ ทางร้านคิดราคาอย่างล่ะ 5 บาท ไม่เพียงแค่นี้ในร้านยังมีเมนูให้เลือกสั่งเลือกกินอีกมากมาย อาทิ ข้าวหมูทอด (35 บาท), บะหมี่หมูแดง (25 บาท), บะหมี่เกี๊ยวต้มยำ (35บาท), เส้นเล็กต้มยำพริกเผา (30 บาท), น้ำเก๊กฮวยทำเอง (12 บาท) เป็นต้น ใครที่ผ่านมาแถว ม.หอการค้า ก็แวะมาฝากท้องที่ร้านบะหมี่มังกรคู่(ซังเล้ง) กันได้ไม่สงวนลิขสิทธิ์ครับพี่น้อง

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

บะหมี่มังกรคู่(ซังเล้ง) ตั้งอยู่ซ.วิภาวดีรังสิต 2 (ซ.หน้าม.หอการค้าไทย) ดินแดง กรุงเทพฯ การเดินทางจากถนนวิภาวดีมุ่งหน้าแยกดินแดง เลี้ยวซ้ายเข้าซอยซ.วิภาวดีรังสิต 2 (ซ.ม.หอการค้า) วิ่งตรงไปเรื่อยๆตามทางหลักไปจนถึงทางเลี้ยงซ้ายเข้าม.หอการค้า ก่อนเข้าประตูมหาวิทยาลัยตรงหัวมุมจะมีร้าน7/11 ให้เลี้ยวขวา จะเห็นร้านบะหมี่มังกรคู่(ซังเล้ง)อยู่ทางขวามือติดกับร้าน 7/11 ร้านเปิดทุกวัน เว้นวันอาทิตย์ เวลา 07.00-19.00 น. โทร.08-1116-6886, 08-1777-6996


รายละเอียดและแผนที่การเดินทางไปยังร้าน "บะหมี่มังกรคู่(ซังเล้ง)"