"ครัวไอดิน" ปักษ์ใต้ประยุกต์ หรอยอย่างแรง

"ผ่านมาแวะกิน"ไม่ได้แวะเวียนไปเที่ยวจังหวัดกระบี่มาพักหนึ่งแล้ว มาครั้งนี้เมื่อมีโอกาสได้กลับมาเยือนกระบี่อีกครั้ง ขอบอกว่ากระบี่ยังคงน่าเที่ยว แม้ทะเลกระบี่ช่วงนี้จะไม่สวยใสเท่าช่วงไฮซีซั่น แต่ก็ชดเชยด้วยต้นไม้ ผืนป่าเขียวชอุ่ม และที่พักในราคาคนไทย(รับได้)

ไหนๆเมื่อ"ผ่านมาแวะกิน"มาเยือนกระบี่ทั้งที นอกจากจะได้เที่ยวธรรมชาติอย่างเพลินใจแล้ว ตามธรรมเนียมปฏิบัติของคนชอบกินอย่างเรา สิ่งที่พลาดไม่ได้อีกหนึ่งอย่างก็คือ การแวะหาอะไรอร่อยๆกินเพิ่มกำไรชีวิต

สำหรับมื้อนี้โชคชะตาพาเราไปปิ๊งกับ "ร้านครัวไอดิน" ร้านอาหารเจ้าใหม่เอี่ยมอ่องที่เพิ่งเปิดบริการได้ไม่นานในตัวเมืองกระบี่

ครัวไอดิน เป็นการนำเอากระท่อมไม้ไผ่มุงหญ้าคา มาจัดตกแต่งให้กลายเป็นโต๊ะนั่งในบรรยากาศส่วนตัวแบบสบายๆ ในขณะที่เมนูอาหารของที่นี่เขาเน้นอาหารท้องถิ่นปักษ์ใต้ประยุกต์เข้ากับอาหารทะเลสดใหม่ จนเกิดเป็นเมนูใหม่ๆขึ้นมา แถมยังตั้งชื่อเมนูเสียเก๋ไก๋ชวนให้ได้เลือกลิ้มลองกันมากมาย

อย่างเมนูจานเด็ดที่เราเลือกสั่งมากินนั้นก็มี ปลากะพงร้อยรัก (160 บาท) เป็นปลากะพงทอดกรอบ ราดมาด้วยน้ำเต้าเจี้ยวผัดพร้อมเครื่องปรุงรสเด็ด ชิมปลากะพงเนื้อหวานกรอบเคล้ารสชาติน้ำราดออกรสจัดจ้านได้ใจ

ต่อเนื่องด้วยอีกหนึ่งเมนูปลา คือ ปลาช่อนไอดิน (160 บาท) เป็นปลาช่อนตัวโตๆ ทอดและก็มีน้ำราดอันประกอบไปด้วยเครื่องหลายอย่างทั้งตะไคร้ หอมแดง มะม่วงสด พริกขี้หนู และปรุงรสให้แซบเด็ด ชิมแล้วถูกปากตรงที่เนื้อปลาช่อนไม่คาว กินเข้ากันดีกับน้ำราดเข้มข้น ออกเผ็ดลิ้นนิดหน่อย

เมนูต่อมาคือ ผัดเปรี้ยวหวานปลาไข่ดาว (120 บาท) ถึงจะดูแปลกตาแต่ว่าไม่แปลกลิ้น เพราะเป็นผัดเปรี้ยวหวานแบบครบเครื่องและใส่เนื้อปลากะพง รสชาติออกกลมกล่อมปาก และก็เก๋ตรงที่จะใส่ไข่ดาวมาให้กินแนมไปกับผัดเปรี้ยวหวาน

ส่งท้ายด้วยเมนูน้ำๆ ให้ได้ซดคล่องคอ อย่างเก๋ากันนัก (150 บาท) ชื่อเก๋เสียไม่มี แต่ที่จริงก็คือต้มยำครบเครื่องแบบไทยๆ ใส่เนื้อปลาเก๋าทอด ได้ซดน้ำต้มยำร้อนๆ เปรี้ยว เผ็ด แซบเด็ดถึงใจ เนื้อปลาเก๋าก็สดได้ใจไม่แพ้กัน

และนอกเมนูจานเด่นเหล่านี้ที่เราได้ลองลิ้มแล้ว ในรายการอาหารก็ยังมีมนูอื่นๆ ที่ชวนกินอีกเหมือนกัน อาทิ สี่ทหารเสือ (100 บาท) คั่วคึกคะนอง (130 บาท) ขาหมูซู่ซ่า (150 บาท) ตีนไก่ไอดินซุปเปอร์ (120 บาท) แกงส้มปลาหมอลูกมะอึก (150 บาท) เอาเป็นว่าหากใครมีโอกาสได้ล่องใต้มาเที่ยวที่กระบี่ ก็ลองแวะเวียนมาลองลิ้มรสชาติอาหารพื้นถิ่นเมืองกระบี่รสเด็ดที่ "ร้านครัวไอดิน" นี้กันได้

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

"ครัวไอดิน" ตั้งอยู่ที่ 70 ถ. มหาราช ต. กระบี่ใหญ่ อ. เมือง จ. กระบี่ การเดินทางถ้ามามาทางถ.มหาราช ตั้งแต่แยกทางลัดเข้าเมืองก่อนถึงตลาดเก่า (สี่แยกควนตอ) มาทางถ.มหาราช 500 ม. มองมาทางซ้ายมือ จะเห็นป้ายชื่อร้านตั้งเด่นเป็นสง่าอยู่ ร้านเปิดทุกวัน เวลา 17.00 น. - 24.00 น. โทร. 08-1597-7421, 08-72796541

คลิก!! อ่านรายละเอียดและแผนที่การเดินทางไปยังร้าน "ครัวไอดิน"