"บัวลอยสมหวังทรงเครื่อง" หอม หวานละมุนลิ้น

"บัวลอย" เป็นขนมไทยชนิดหนึ่ง ที่ทำมาจากแป้ง ปั้นเป็นเม็ดกลมๆ เล็กๆ ต้มในน้ำกะทิผสมน้ำตาล จัดว่าเป็นเมนูของหวานที่มีรสชาติถูกปาก ถูกใจ คนที่ชอบกินขนมหวานๆ หอมๆ ร้อนๆ อยู่ไม่น้อย

หากใครนึกอยากกินบัวลอยขึ้นมาสักถ้วยก็ไม่ใช่เรื่องยุ่งยาก ไม่ต้องมาเสียเวลานั่งปั้นบัวลอยทำกินเองให้ลำบาก เพราะว่ามีร้านขายบัวลอยที่เปิดขายให้ความอร่อยอยู่มากมาย แต่หากจะหาร้านบัวลอยเจ้าเด็ดรสเด็ดกินนั้น คงต้องเสาะหากันสักหน่อย อย่างกับร้าน "บัวลอยสมหวังทรงเครื่อง" ตรงแถวประตูผี ที่ "ผ่านมาแวะกิน" จะพาไปลิ้มรสในมื้อนี้ ก็ถือว่าเป็นร้านบัวลอยเจ้าเด็ด รสดี ที่เปิดขายบัวลอยตลอดทั้งปี อันชวนให้ไปลิ้มลอง

บัวลอยของร้านนี้ ต้องบอกว่าเป็นบัวลอยที่มีเอกลักษณ์อันโดดเด่นที่ไม่เหมือนบัวลอยเจ้าอื่นๆ เริ่มจากตัวแป้งบัวลอยที่จะทำแบบสดใหม่ทุกวัน มีถึง 4 สี ซึ่งทางใช้แป้งข้าวเหนียวผสมกับพวกผักต่างๆ ที่ให้สีธรรมชาติ โดยไม่ได้ใส่สีผสมอาหารเลย อย่างสีเขียวได้จากใบเตยที่คั้นเอามาแต่น้ำมาผสมกับแป้ง ส่วนสีเหลืองได้มาจากฟักทองนึ่ง สีส้มได้มาจากแครอทนึ่ง และสีม่วงได้มาจากมันต่อเผือกนึ่ง ซึ่งทุกอย่างเมื่อนึ่งจนสุกแล้วก็จะนำมาบดผสมกับแป้งข้าวเหนียว พร้อมกับนวดด้วยมือจนให้ทั้งแป้งและส่วนผสมทุกอย่างเหนียวเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน ก่อนจะนำมาปั้นเป็นเม็ดกลมๆ เล็กๆ ในหม้อต้มบัวลอย

ในหม้อต้มบัวลอยของร้านนี้ ถือว่าเป็นสูตรเด็ดอันเป็นเอกลักษณ์ที่ทางร้านคิดค้นขึ้นมาเอง คือ ใช้น้ำกะทิผสมรวมกับน้ำมะพร้าวน้ำหอม โดยไม่ต้องใส่น้ำตาลมาก ทำให้ได้ความหอมหวานอย่างละมุน ไม่หวานบาดคอมากนัก อีกทั้งยังใส่นมลงไปเพิ่มความหวานมันอีกต่างหาก ทำให้ได้น้ำบัวลอยที่หอม หวานละมุนชุ่มคอยามซดน้ำบัวลอยร้อนๆ และเคี้ยวเม็ดบัวลอยเนื้อเหนียวนุ่มปาก

อีกทั้งบัวลอยของที่นี่ยังใส่เครื่องมาเสริมทัพเพิ่มความอร่อยด้วยอีกต่างหาก เครื่องที่ว่ามีถึง 4 อย่าง คือ สมหวังหรือแห้ว ข้าวโพด เผือก และมะพร้าวอ่อน ซึ่งเครื่องที่ใส่มาเคี้ยวมันปากกินเข้ากันดีกับบัวลอย

สำหรับสนนราคาบัวลอยของที่ร้านนี้ถ้าสั่งเป็น บัวลอยทรงเครื่อง (20 บาท) บัวลอยทรงเครื่องใส่ไข่หวาน (25 บาท) และพิเศษทุกวันเสาร์จะมีบัวลอยไส้ไข่เค็ม (30 บาท) คือ บัวลอยแป้งเผือกที่มีไส้ไข่แดงนึ่งอยู่ข้างใน เรียกว่าหากใครนึกอยากกินบัวลอยร้อนๆ หอมหวานๆ "บัวลอยทรงเครื่องสมหวัง" ถือว่าเป็นอีกหนึ่งร้านบัวลอยที่ชวนให้ลิ้มลองรสชาติอยู่ไม่น้อยเลย

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

"บัวลอยสมหวังทรงเครื่อง" ตั้งอยู่ที่ 315/1 ถ.มหาไชย ซ.สำราญราษฎร กรุงเทพฯ ร้านตั้งอยู่หน้าร้านผัดไทย ลุงภาเจ้าเก่า (ประตูผี) ตรงข้ามวัดเทพธิดาราม ติดกับปั้มน้ำมันเอสโซ่ ร้านเปิดวันอังคาร-อาทิตย์ (หยุดทุกวันจันทร์) เวลา 17.00-23.00 น. ทางร้านรับออกงานในและนอกสถานที่ด้วย โทร. 08-9226-4382, 0-2621-0082

คลิก!! อ่านรายละเอียดและแผนที่การเดินทางไปยังร้าน "บัวลอยสมหวังทรงเครื่อง"