เอ่ยถึง จ.เพชรบูรณ์แล้วคิดถึงอะไร นอกจากแหล่งท่องเที่ยวทางธรรมชาติที่งดงามแล้ว ตามประสาคนชอบกินอย่าง "ผ่านมาแวะกิน" ยังอดที่จะคิดถึงขนมจีนที่ขึ้นชื่อใน อ.หล่มเก่าไม่ได้ ซึ่งที่อำเภอนี้มีร้านขนมจีนอยู่หลายเจ้าด้วยกัน
โดยเฉพาะที่ริมถนนเพชรบูรณ์-หล่มเก่า ถนนเส้นนี้มีร้านขนมจีนหลายเจ้าด้วยกัน แต่มีอยู่ร้านหนึ่งที่ "ผ่านมาแวะกิน" หากผ่านไปแถวนั้นมักจะแวะไปกินขนมจีนเป็นประจำ ก็คือที่ร้าน "บุญมีขนมจีน" ที่อยู่เยื้องๆกับ ร.ร.หล่มเก่าพิทยาคม
เหตุที่เรามักจะเลือกร้านนี้ เป็นเพราะถูกใจกับบรรยากาศที่ร่มเย็นกับโต๊ะเก้าอี้ไม้ที่ตั้งอยู่ในร้าน และสะดุดตากับการบีบเส้นขนมจีนให้เห็นกันจะจะ แบบให้รู้กันๆไปเลยว่าขนมจีนเส้นสดที่นี่บีบเส้นให้เห็นกันสดๆไปเลย เพราะฉะนั้นเมื่อมีโอกาสผ่านแถวหล่มเก่า จึงไม่ยอมพลาดที่จะไปแวะหม่ำขนมจีนที่ร้านบุญมีขนมจีนด้วยประการทั้งปวง
ร้านบุญมีขนมจีน ที่นี่มีจุดเด่นหลายอย่าง อย่างแรกคือ เมื่อลูกค้าสั่งขนมจีนเป็นชุด(ชุดละ 60 บาท) ทางร้านจะยก น้ำราดที่เสิร์ฟมาในหม้อดิน ซึ่งมีอยู่ด้วยกัน 3 แบบ คือ น้ำยา น้ำพริก และน้ำยาป่า มาไว้ให้เลือกตักกันตามชอบใจ หากน้ำราดใดหมดทางร้านก็มีบริการเติมให้ฟรี รสชาตินั้นกลมกล่อมดี หอมไปด้วยกลิ่นส่วนผสมที่เป็นสมุนไพรต่างๆ
จุดเด่นอย่างที่ 2 ก็อย่างที่เกริ่นไว้ในตอนต้นว่า ร้านนี้เค้าทำเส้นขนมจีนกันสด ๆ ที่หน้าร้าน กรรมวิธีการทำคือแม่ครัวจะบีบแป้งขนมจีนลงไปในน้ำร้อน ทิ้งไว้สักครู่ให้ขนมจีนลอยตัว ยกขึ้นมาแล้วก็ล้างน้ำเย็นอีก 2 น้ำ เพื่อช่วยยืดอายุขนมจีนไม่ให้เสียง่าย จากนั้นก็นำไปใส่ในกะละมังน้ำเย็น โดยมีลูกมือทำหน้าที่คอยจับเส้น ม้วนเส้นที่นิ้วขดเป็นวงเข้าหากันจะได้ขนมจีน 1 จับ (จับละ5 บาท)
ซึ่งก็จะได้จุดเด่นอย่างที่3 คือ สีของเส้นขนมจีนที่นอกเหนือจากเส้นธรรมดาแล้วยังมีเส้นสมุนไพรต่าง เช่น เส้นสีเหลืองได้จากฟักทอง เส้นสีม่วงได้จากดอกอัญชัน เส้นสีเขียวได้จากใบเตย เส้นสีส้มได้จากแครอท เป็นต้น
นอกเหนือจากจุดเด่นที่กล่าวมาแล้ว ทางร้านจะเสิร์ฟเครื่องเคียงอย่างผักสดนานาชนิดมาในตะกร้าใหญ่ให้ลูกค้าเติมอย่างจุใจอีกด้วย
นอกจากขนมจีนแล้วก็ยังมีเมนูขึ้นชื่ออีกหลายอย่างที่ใครผ่านมาเป็นต้องลอง อย่าง หมูย่างไม้ละ (10 บาท),ลูกชิ้นปลาลวกเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม(30 บาท),ไส้กรอกสมุนไพร (50 บาท),ไข่ต้ม(ลูกละ5บาท)และกาแฟสดเขาค้ออะราบิก้า(ขวดละ 20 บาท)ซึ่งเมนูเหล่านี้ขอบอกว่ากินคู่ขนมจีนเข้ากันดีทีเดียว หากมีโอกาสไปที่ อ.หล่มเก่า ลองแวะไปพิสูจน์รสชาติกันได้ที่ร้าน "บุญมีขนมจีน"
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
ร้าน "บุญมีขนมจีน"ตั้งอยู่เลขที่ 135 อยู่ริมถนนเพชรบูรณ์-หล่มเก่า เยื้อง ร.ร.หล่มเก่าพิทยาคม อ.หล่มเก่า จ.เพชรบูรณ์ เปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 08-00-17.00น.ทุกวันไม่มีวันหยุด โทร.0-5670-9274,08-9643-2775,08-9520-4746
คลิก!! อ่านรายละเอียดและแผนที่การเดินทางไปยังร้าน “บุญมีขนมจีน”
