"อิ่มบุญ" ร้านเมนูเจรสเด็ด

ช่วงนี้หันมองไปทางไหน ก็เห็นธงสีเหลืองเต็มไปหมด เพราะช่วงนี้เข้าเทศกาลกินเจ (10 -19 ต.ค.) แล้ว ซึ่งบรรดาร้านอาหารที่ขายอาหารเจต่างก็พากันปักธงเจสีเหลือง เพื่อเป็นสัญลักษณ์บ่งบอกว่าร้านนี้ขายอาหารเจ ทำให้การที่จะเลือกว่าจะไปกินเจที่ร้านไหนดีในช่วงกินเจนี้ จึงไม่ใช่เรื่องยากเย็นอะไรเลย

อย่างในมื้อนี้ "ผ่านมาแวะกิน" ก็มีร้านขายอาหารเจมาแนะนำ ชื่อว่าร้าน "อิ่มบุญ" ตั้งอยู่แถวซ. จุฬา11 เป็นร้านอาหารเจร้านเล็กๆ แต่มากไปด้วยเมนูเจรสเด็ดที่ชวนกินมากมาย แถมไม่ได้ขายเฉพาะในช่วงเทศกาลกินเจเท่านั้น แต่ร้านนี้เปิดขายอาหารเจตลอดทั้งปีมานานกว่า 8 ปีแล้ว

สำหรับเมนูอาหารเจของที่นี่ส่วนใหญ่จะทำมาจากวัตถุดิบที่เรียกว่าโปรตีนถั่วเหลืองแปรรูป ที่มีการปรุงแต่งสีและกลิ่นให้คล้ายกับเนื้อสัตว์ ซึ่งมีทั้งที่ผลิตในเมืองไทยและบางอย่างสั่งมาจากประเทศมาเลเซีย หรือไต้หวัน อีกทั้งเมนูเจที่ร้านนี้ปรุงแบบไม่ใส่ผงชูรสอีกต่างหาก

และเมนูเจทางร้านก็จะตั้งชื่อเหมือนเมนูอาหารทั่วๆไป เพราะต้องการให้ลูกค้านึกหน้าค่าตาของอาหารออก สำหรับเมนูเจที่ชวนลิ้มลองก็มีมากมาย ที่จะขอแนะนำให้ลองชิมกันก็มี ข้าวมันไก่ (35 บาท) เมนูพิเศษมีขายเฉพาะวันพระ หน้าตาเหมือนข้าวมันไก่ทั่วๆ ไป แต่ไก่ที่เห็นที่จริงแล้วเป็นโปรตีนถั่วเหลืองแปรรูปที่ปรุงแต่งให้เหมือนเนื้อไก่และทางร้านจะนำมาทอดอีกที ส่วนข้าวมันเป็นสูตรเด็ดที่ทางร้านทำเอง คือนำข้าวไปผัดกับน้ำมัน และเต้าเจี้ยวก่อนจะนำไปหุงจนข้าวสุก ออกมาเป็นข้าวมันเม็ดนุ่มที่ได้รสเต้าเจี้ยวนิดๆ กินกับเนื้อไก่เจนิ่มๆ จิ้มกับน้ำจิ้มที่ทางร้านทำเองใส่ขิงซอย

หมูผัดขิง (75 บาท) เมนูนี้สั่งมากินกับข้าว หมูที่ว่าเป็นโปรตีนถั่วเหลืองแปรรูปที่ทำเหมือนเนื้อหมูที่สั่งมาเป็นพิเศษจากมาเลเซีย นำมาผัดใส่ขิงซอย เห็ดหูหนูดำ เห็ดนางฟ้า พริกชี้ฟ้าเหลือง ขึ้นฉ่าย และใส่ผงซุปผักลงไปด้วย ปรุงรสชาติผัดออกมาแบบมีน้ำขลุกขลิก ชิมรสชาติหมูเนื้อนุ่มเหมือนชิ้นหมูจริงๆ และออกรสชาติผัดขิงกลมกล่อมปาก

หอยลายผัดน้ำพริกเผา (65 บาท) เห็นชื่อแล้วอย่าตกใจ เพราะหอยลายก็คือโปรตีนถั่วเหลืองแปรรูปอีกนั่นแหละที่ทำสำเร็จมาแล้ว และทางร้านนำมาผัดกับน้ำพริกเผาเจ ใส่ข้าวโพดอ่อน ถั่วฝักยาว พริกชี้ฟ้าแดง และใส่หมูสับ (เป็นโปรตีนเกษตร) ปรุงรสชาติจนออกมาเป็นหอยลายผัดน้ำพริกเผารสชาติออกเค็มๆ หวานๆ ไม่เผ็ดกินกับข้าวสวยอิ่มท้องดี

นอกจากนี้ยังมีเมนูเจอื่นๆ อีก อาทิ ไข่ดาว (ฟองละ 25 บาท) ทอดมัน (5 ชิ้น 50 บาท) ไส้ตันผัดพริกไทยดำ (75 บาท) ผัดเขียวหวานลูกชิ้น (65 บาท) ปูผัดผงกะหรี่ (80 บาท) และอีกสารพันเมนูเจ ที่อยากจะชวนให้ผู้ที่กินเจ ได้มาสัมผัสรสชาติกันด้วยตัวเองที่ร้าน "อิ่มบุญ" และจะได้อิ่มท้องกลับบ้านไป

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

ร้าน"อิ่มบุญ" ตั้งอยู่ที่ 1497 ซ.จุฬา 11 ถ.พระราม 4 เขตปทุมวัน แขวงวังใหม่ กทม. การเดินทางถ้ามาจากหัวลำโพงให้มาตามถ.พระราม4 ขับตรงมาเรื่อยๆ จนมาถึงเชิงสะพานไทย-ญี่ปุ่น จะเห็นร้านอิ่มบุญตั้งอยู่ริมถนนทางซ้ายมือ มีป้ายให้เห็นชัดเจน จอดรถได้หน้าร้าน เปิดวันอังคาร-อาทิตย์ (หยุดทุกวันจันทร์) เวลา 09.00-18.00 น. โทร. 0-2215-4296

คลิก!! อ่านรายละเอียกและแผนที่การเดินทางไปยังร้าน "อิ่มบุญ"