"เจียงฮาย" อาหารเหนือลำแต้ๆ

มื้อนี้ "ผ่านมาแวะกิน" พาตัวเองมาอยู่ที่เจียงฮาย อ๊ะ..ช้าก่อน!! อย่าเพิ่งนึกว่าเราแอบแวบมาเที่ยวจังหวัดเชียงรายหรอกน่ะ เพราะแท้ที่จริงแล้ว "เจียงฮาย" ที่ว่านี้ คือชื่อของร้านอาหารร้านหนึ่งตรงแถวลาดพร้าว เป็นร้านอาหารร้านเล็กๆ ที่ขายอาหารเหนือชวนกิน ที่เราได้แวะไปลองลิ้มรสชาติมาแล้วโดนใจปาก ก็เลยจะมาแนะนำให้แฟนานุแฟน โดยเฉพาะคนที่ชอบอาหารเหนือได้ลองตามไปกินกันดู

สำหรับเมนูอาหารเหนือจานเด่นของที่นี่ก็ต้องนี่เลย ขนมจีนน้ำเงี้ยว (39 บาท) สูตรแบบชาวเชียงรายแท้ๆ หน้าตาสีสันดูจัดจ้านชวนกิน เส้นขนมจีนสีขาวเส้นเล็กๆ ราดด้วยน้ำเงี้ยวที่ปรุงจากพริกแกงสูตรเด็ด ใส่กระดูกหมู เลือด หมูสับ มะเขือเทศ ดอกงิ้ว และพิเศษกว่าขนมจีนน้ำเงี้ยวที่อื่นก็คือ ใส่ไข่ต้มมาให้ด้วย และมีถั่งงอกดิบ ผักกาดดอง กระเทียมเจียว ต้มหอมเป็นผักแกล้มใส่มาด้วย มีมะนาวมาให้ด้วยเพื่อคนที่ชอบกินเปรี้ยว ชิมขนมจีนแล้วต้องบอกว่ารสชาติเข้มข้นกลมกล่อมถูกปาก ออกเผ็ดปลายลิ้นนิดๆ จากพริกแกง ส่วนกระดูกหมูเปื่อยนุ่มกำลังดี เลือดนิ่มนุ่ม และไข่ต้มก็กินแกล้มเข้ากันได้อย่างลงตัว

อ้อ!! ลืมบอกไปว่าถ้าไม่อยากกินเส้นขนมจีน ที่นี่มีเส้นอย่างอื่นให้เลือกกินอีกกว่า 8 เส้น คือ เส้นอุด้ง เส้นโซบะ เส้นใหญ่ เส้นหมี่ เส้นบะหมี่ เส้นเซี่ยงไฮ้ เส้นเล็ก และเส้นบุก ที่กินเข้ากับน้ำเงี้ยวได้อย่างไม่น่าเชื่อ

ข้าวซอยไก่ (49 บาท) เป็นอีกหนึ่งเมนูเด่นที่ชวนกิน ทางร้านใช้เส้นข้าวซอยที่สั่งมาจากเหนือโดยเฉพาะ ปรุงน้ำข้าวซอยด้วยเครื่องแกงที่เคี่ยวกับหัวกะทิปรุงรสชาติจนได้ที่ ส่วนไก่ใช้เนื้อส่วนสะโพกนำมาตุ๋นและผัดกับเครื่องแกง ข้าวซอยชามนี้โรยหน้าด้วยเส้นข้าวซอยทอดกรอบ มีผักกาดดอง ถั่วงอกดิบ หอมแดงให้กินแกล้ม และมีมะนาวให้บีบเพิ่มรสชาติความเปรี้ยว ลิ้มรสข้าวซอยเข้มข้นเครื่องแกงน้ำกะทิข้นๆ ออกรสหวานนำ เผ็ดหน่อยๆ ได้กลิ่นหอมเครื่องแกงอ่อนๆ เวลาเคี้ยวเนื้อไก่นุ่มๆ

นอกจาก 2 เมนูเด่นนี้แล้ว ที่นี่ยังมีก๋วยเตี๋ยวนำเสนอด้วย เป็นก๋วยเตี๋ยวยำหน้าเบคอน (49 บาท) ก๋วยเตี๋ยวแห้งใส่เส้นที่เลือกเส้นได้ตามใจชอบ แล้วยำด้วยน้ำยำเหมือนน้ำจิ้มซีฟู้ด ใส่เบคอนห่อด้วยไส้กรอกมาเป็นเครื่อง ใส่ผักแครอท กะหล่ำปลี โรยด้วยกากหมูทอด คลุกเคล้าเครื่องทุกอย่างเข้ากัน ชิมก๋วยเตี๋ยวออกรสชาติน้ำยำเปรี้ยว หวาน เผ็ดกลมกล่อม เคี้ยวเบคอนแกล้มเข้ากันกับเส้นนุ่มๆ ถูกปากไปอีกแบบ

และหากขอเมนูอาหารมาดู ที่นี่ก็ยังมีอาหารอีกหลายเมนูที่ชวนลองลิ้ม อาทิ น้ำเงี้ยวหน้าหมูยอ (45 บาท) น้ำเงี้ยวหน้าปูอัด (49 บาท) ก๋วยเตี๋ยวน้ำใสหมูกรอบ (45 บาท) ยำปลาสวรรค์ (60 บาท) บัวลอยไข่หวาน (27 บาท) และอีกสารพันเมนูที่ทางร้านภูมิใจนำเสนอแก่มิตรรักนักกินทั้งหลาย ลองแวะมาสัมผัสกับรสชาติอาหารเหนือและเมนูอื่นๆ ที่ชวนกินของร้าน "เจียงฮาย" กันดูแล้วจะรู้ว่าลำขนาด

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

คลิก!! อ่านรายละเอียดและการเดินทางไปยังร้าน "เจียงฮาย"