อิ่มอร่อยอารมณ์เนื้อที่ร้าน "ก๋วยเตี๋ยวเนื้อกรอบ"

ช่วงนี้ประเทศไทยอากาศแปรปรวนอีกแล้ว เมื่อวันก่อนร้อนตับแลบ อุณหภูมิปาไป 40 องศาเซลเซียสในหลายจังหวัด แต่อีกไม่กี่วันเท่านั้นพายุฝนก็ซัดกระหน่ำไปทั่วทุกภาค อากาศแบบนี้พาลจะเจ็บป่วยได้ง่ายๆ ยังไงก็รักษาสุขภาพกันบ้าง จะได้อยู่เป็นมิตรรักนักกินกันไปอีกนานแสนนาน

เข้าเรื่องกินของเรากันบ้างดีกว่า วันนี้"ผ่านมาแวะกิน"มีโอกาสแวะเวียนมาที่ร้าน"ก๋วยเตี๋ยวเนื้อกรอบ"ในซอยวิภาวดี 22 ร้านนี้เขาขายก๋วยเตี๋ยวในบ้านกันมานานกว่า 15 ปี โดดเด่นด้วยการใช้เนื้อวัวส่วนที่เรียกว่า "เนื้อกรอบ" เมื่อกินเข้าไปจะมีความหนึบเคี้ยวง่ายไม่เหนียว ที่ร้านมีด้วยกันหลากหลายเมนู

ว่าแล้ว "ผ่านมาแวะกิน" ก็ขอประเดิมเดิมเมนูแรกด้วย ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่แห้งเนื้อกรอบ (ราคา 50 บาท,80 บาท) เป็นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ปรุงรส ด้วยซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำ น้ำตาล น้ำส้มสายชู และพริกขี้หนูสวนปั่นเอง ลวกเนื้อวัวฝรั่งเศสและเนื้อกรอบใส่ลงไป ตามด้วย ถั่วงอกกับกากหมูละเอียด รสชาติที่ได้มีความนุ่มหนึบของเนื้อ แทบไม่ต้องปรุงรส มีรสเผ็ดเล็กน้อย

ตามด้วยอีกหนึ่งชามอย่าง ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่น้ำเนื้อกรอบ (ราคา 50 บาท,80 บาท)ความโดดเด่นของก๋วยเตี๋ยวชามนี้ นอกจากจะเป็นเนื้อกรอบล้วนๆแล้ว ยังมีรสชาติของน้ำซุปรสเด็ด ที่ผ่านการเคี่ยวด้วยน้ำต้มกระดูกกว่า 2 ชั่วโมง ปรุงรสอย่างดี จึงมีรสชาติหวานหอมกลมกล่อม

นอกจากก๋วยเตี๋ยวแล้ว ข้าวหน้าไก่ (ราคา 40 บาท,สั่งกลับบ้าน 50 บาท) ของทางร้านก็ขึ้นชื่อไม่แพ้กัน เป็นการนำเนื้อไก่ส่วนน่องติดสะโพก นำมาหมักด้วยน้ำมันหอย น้ำตาล ซีอิ้วขาว แล้วต้มน้ำซุปโรยแป้งมันสำปะหลัง ผัดเรื่อยๆจนเข้าน้ำเข้าเนื้อกัน เสิร์ฟพร้อมกับกุนเชียง พริกหนุ่ม และโรยหน้าเพิ่มความสวยงามด้วยผักชี รสชาติกลมกล่อมไม่แพ้กัน

นอกจากนี้ทางร้านยังมีอีกหลากหลายเมนูให้เลือกลิ้มรสทั้ง ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเปื่อย(ราคา 50 บาท) น้ำฝรั่งสด(ราคา10บาท) เฉาก๊วยน้ำเชื่อม(ราคา10บาท) ผลไม้ลอยแก้วตามฤดูกาล (ราคา30บาท)ใครที่ผ่านมาผ่านไปแถวซอยวิภาวดี 22 ร้าน"ก๋วยเตี๋ยวเนื้อกรอบ"เป็นอีกหนึ่งทางเลือกของคนชอบกินเนื้อที่น่าสนใจไม่น้อยทีเดียว

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

คลิก!! อ่านรายละเอียดและการเดินทางไปยังร้าน"ก๋วยเตี๋ยวเนื้อกรอบ"