"มหกรรมอาหาร และของดีเมืองพนมสารคาม" วันที่ 1 – 5 พฤษภาคม 2550 ณ บริเวณตลาดนัดคลองถมวันอาทิตย์ พนมเมืองใหม่ อ.พนมสารคาม จ.ฉะเชิงเทรา
จากเรื่องเล่าต่อ ๆ กันมาว่า “เมืองแปดริ้ว เป็นเมืองที่มีปลาช่อนขนาดใหญ่ชุกชุมเมื่อนำมาตากทำเป็นปลาแห้งสามารถแล่ได้ถึง 8 ริ้ว” แสดงให้เห็นว่าเมืองแห่งนี้มีความอุดมสมบูรณ์ด้วยพืชพันธุ์ธัญญาหาร และทรัพยากรทางธรรมชาติเป็นอย่างมากคนแปดริ้วจึงมีวัฒนธรรมด้านอาหารการกินที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว อย่างเช่น ที่อำเภอพนมสารคาม มี “ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ” เป็นอาหารประจำท้องถิ่นที่มีรสชาติกลมกล่อมด้วยน้ำซุปและเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ไม่เหมือนใคร ก่อนจะเริ่มต้นชิมลิ้มรสของก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ ต้องรับน้ำซุปร้อน ๆ พร้อมเครื่องเคียง-กระดูกหมู ขาไก่ เลือดไก่ ลูกชิ้น ใส่กระเทียมเจียวสีเหลืองหอม ผักชี-ต้นหอมซอยเพิ่มสีสันให้ก๋วยเตี๋ยวน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น ชิมรสชาติก่อนจะปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำส้ม พริกป่น น้ำตาล น้ำปลา จากนั้นจับจองม้าไม้ตัวเตี้ยล้อมหม้อใบใหญ่ ปากหม้อปูด้วยผ้าขาวบางสะอาดที่สำหรับทำเส้นก๋วยเตี๋ยวคล้าย ๆ ขนมปากหม้อ แม่ค้าจะบรรจงห่อก๋วยเตี๋ยวที่ใส่ไส้ด้วยถั่วงอก กุ๋ยช่าย หน่อไม้ ถั่วฝักยาว เต้าหู้ และไส้หวาน นักชิมเลือกไส้ได้ตามความชอบสัก 5–10 ตัว ก็อิ่มแล้ว ถ้าใครกินจุก็สั่งเพิ่มได้ในราคาชามละ 30–40 บาท
นายอุดม แสงเจริญ ประธานชมรมร้านอาหารและแผงลอยอำเภอพนมสารคาม กล่าวว่า เพื่อเป็นการประชาสัมพันธ์โครงการถนนสายอาหารปลอดภัย (Food Safely Street) ส่งเสริมผู้ประกอบการค้าอาหารปรุงอาหารให้ได้ตามมาตรฐานอาหารปลอดภัย สะอาด รสชาติอร่อยจำหน่ายแก่ผู้บริโภคโดยตรง รวมทั้งประชาสัมพันธ์อาหารประจำท้องถิ่นให้เป็นที่รู้จักมากขึ้น อำเภอพนมสารคามร่วมกับชมรมผู้ประกอบการร้านอาหารและแผงลอยอำเภอพนมสารคาม จัดงาน “มหกรรมอาหารและของดีเมืองพนมสารคาม” ระหว่างวันที่ 1 – 5 พฤษภาคม 2550 ณ บริเวณตลาดนัดคลองถมวันอาทิตย์ พนมเมืองใหม่ อำเภอพนมสารคาม จังหวัดฉะเชิงเทรา
มีกิจกรรมที่น่าสนใจ อาทิ
- ชมการแสดงของนักเรียนนักศึกษา, การแสดงดนตรี, การแข่งขันตะกร้อลอดบ่วง ชิงถ้วยรางวัล
- ช๊อปสินค้าราคาถูกจากโรงงาน, สินค้าหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ ระดับประเทศ 3-5 ดาว, ผลไม้คุณภาพเยี่ยมระดับส่งออก เช่น มะม่วง ส้มโอ ทุเรียน ฯลฯ, กิ่งพันธุ์ไม้ผลนานาชนิด ไม้ดอก ไม้ประดับ ไม้มงคล
- ชิมอาหารจานเด่น เช่น ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ, กุ๋ยช่าย, กุ้งเผา ปลาเผา และขนมหวานนานาชนิด เช่น ไอศกรีมกะทิสด ใบเตย ขนมเปี๊ยะ ทองหยอด ทองหยิบ เป็นต้น
นางสาวเบญจวรรณ สุเนตรวรกุล ผู้อำนวยการสำนักงาน ททท.ภาคกลางเขต 8 กล่าวว่า อ.พนมสารคาม เป็นอำเภอหนึ่งในจังหวัดฉะเชิงเทราที่มีแหล่งท่องเที่ยวสำคัญ นั่นคือ พิพิธภัณฑ์มีชีวิต “ศูนย์ศึกษาการพัฒนาเขาหินซ้อน อันเนื่องมาจากพระราชดำริ” เป็นศูนย์ศึกษาการเกษตรแผนใหม่ตามทฤษฎีเกษตรพอเพียง เป็นจุดสาธิตและทดลองงานด้านการเกษตรให้เกิดประโยชน์สูงสุด รวมทั้งเป็นศูนย์การเรียนรู้เรื่องสมุนไพรโดยจัดเป็น “สวนพฤกษศาสตร์ภาคตะวันออก” เพื่อดูแลงานวิจัยเกี่ยวกับคุณประโยชน์ของพืชสมุนไพรต่าง ๆ และบริการอบสมุนไพร นวดแผนโบราณไว้บริการนักท่องเที่ยว
การเดินทาง จากกรุงเทพ ฯ ผ่านมีนบุรี หรือ ถนนบางนา – ตราด หรือ ผ่านสมุทรปราการ – บางปะกง หรือถนนสายมอเตอร์เวย์ แวะไหว้พระ “หลวงพ่อพุทธโสธร” ล่องเรือชมแม่น้ำบางปะกง ออกจากตัวเมืองตัดเข้าถนนหมายเลข 304 มุ่งหน้าไปยังพนมสารคาม ชิมก๋วยเตี๋ยวปากหม้อและเที่ยวงาน เรียนรู้เรื่องเศรษฐกิจพอเพียงที่ศูนย์ศึกษาการพัฒนาเขาหินซ้อน ชมพิพิธภัณฑ์มีชีวิต เลือกซื้อของฝากผลิตภัณฑ์ของชุมชน นวดผ่อนคลายความเมื่อยล้า ก่อนเดินทางกลับโดยสวัสดิภาพ
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ สำนักงาน ททท.ภาคกลางเขต 8 โทร.0 3731 2282, 0 3731 2284, 0 3731 5664 หรือ โทร.1672 ดูได้ที่ www.tat8.com ชมรมผู้ประกอบการร้านอาหารและแผงลอยอำเภอพนมสารคาม โทร. 0 3855 2001
จากเรื่องเล่าต่อ ๆ กันมาว่า “เมืองแปดริ้ว เป็นเมืองที่มีปลาช่อนขนาดใหญ่ชุกชุมเมื่อนำมาตากทำเป็นปลาแห้งสามารถแล่ได้ถึง 8 ริ้ว” แสดงให้เห็นว่าเมืองแห่งนี้มีความอุดมสมบูรณ์ด้วยพืชพันธุ์ธัญญาหาร และทรัพยากรทางธรรมชาติเป็นอย่างมากคนแปดริ้วจึงมีวัฒนธรรมด้านอาหารการกินที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว อย่างเช่น ที่อำเภอพนมสารคาม มี “ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ” เป็นอาหารประจำท้องถิ่นที่มีรสชาติกลมกล่อมด้วยน้ำซุปและเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ไม่เหมือนใคร ก่อนจะเริ่มต้นชิมลิ้มรสของก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ ต้องรับน้ำซุปร้อน ๆ พร้อมเครื่องเคียง-กระดูกหมู ขาไก่ เลือดไก่ ลูกชิ้น ใส่กระเทียมเจียวสีเหลืองหอม ผักชี-ต้นหอมซอยเพิ่มสีสันให้ก๋วยเตี๋ยวน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น ชิมรสชาติก่อนจะปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำส้ม พริกป่น น้ำตาล น้ำปลา จากนั้นจับจองม้าไม้ตัวเตี้ยล้อมหม้อใบใหญ่ ปากหม้อปูด้วยผ้าขาวบางสะอาดที่สำหรับทำเส้นก๋วยเตี๋ยวคล้าย ๆ ขนมปากหม้อ แม่ค้าจะบรรจงห่อก๋วยเตี๋ยวที่ใส่ไส้ด้วยถั่วงอก กุ๋ยช่าย หน่อไม้ ถั่วฝักยาว เต้าหู้ และไส้หวาน นักชิมเลือกไส้ได้ตามความชอบสัก 5–10 ตัว ก็อิ่มแล้ว ถ้าใครกินจุก็สั่งเพิ่มได้ในราคาชามละ 30–40 บาท
นายอุดม แสงเจริญ ประธานชมรมร้านอาหารและแผงลอยอำเภอพนมสารคาม กล่าวว่า เพื่อเป็นการประชาสัมพันธ์โครงการถนนสายอาหารปลอดภัย (Food Safely Street) ส่งเสริมผู้ประกอบการค้าอาหารปรุงอาหารให้ได้ตามมาตรฐานอาหารปลอดภัย สะอาด รสชาติอร่อยจำหน่ายแก่ผู้บริโภคโดยตรง รวมทั้งประชาสัมพันธ์อาหารประจำท้องถิ่นให้เป็นที่รู้จักมากขึ้น อำเภอพนมสารคามร่วมกับชมรมผู้ประกอบการร้านอาหารและแผงลอยอำเภอพนมสารคาม จัดงาน “มหกรรมอาหารและของดีเมืองพนมสารคาม” ระหว่างวันที่ 1 – 5 พฤษภาคม 2550 ณ บริเวณตลาดนัดคลองถมวันอาทิตย์ พนมเมืองใหม่ อำเภอพนมสารคาม จังหวัดฉะเชิงเทรา
มีกิจกรรมที่น่าสนใจ อาทิ
- ชมการแสดงของนักเรียนนักศึกษา, การแสดงดนตรี, การแข่งขันตะกร้อลอดบ่วง ชิงถ้วยรางวัล
- ช๊อปสินค้าราคาถูกจากโรงงาน, สินค้าหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ ระดับประเทศ 3-5 ดาว, ผลไม้คุณภาพเยี่ยมระดับส่งออก เช่น มะม่วง ส้มโอ ทุเรียน ฯลฯ, กิ่งพันธุ์ไม้ผลนานาชนิด ไม้ดอก ไม้ประดับ ไม้มงคล
- ชิมอาหารจานเด่น เช่น ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ, กุ๋ยช่าย, กุ้งเผา ปลาเผา และขนมหวานนานาชนิด เช่น ไอศกรีมกะทิสด ใบเตย ขนมเปี๊ยะ ทองหยอด ทองหยิบ เป็นต้น
นางสาวเบญจวรรณ สุเนตรวรกุล ผู้อำนวยการสำนักงาน ททท.ภาคกลางเขต 8 กล่าวว่า อ.พนมสารคาม เป็นอำเภอหนึ่งในจังหวัดฉะเชิงเทราที่มีแหล่งท่องเที่ยวสำคัญ นั่นคือ พิพิธภัณฑ์มีชีวิต “ศูนย์ศึกษาการพัฒนาเขาหินซ้อน อันเนื่องมาจากพระราชดำริ” เป็นศูนย์ศึกษาการเกษตรแผนใหม่ตามทฤษฎีเกษตรพอเพียง เป็นจุดสาธิตและทดลองงานด้านการเกษตรให้เกิดประโยชน์สูงสุด รวมทั้งเป็นศูนย์การเรียนรู้เรื่องสมุนไพรโดยจัดเป็น “สวนพฤกษศาสตร์ภาคตะวันออก” เพื่อดูแลงานวิจัยเกี่ยวกับคุณประโยชน์ของพืชสมุนไพรต่าง ๆ และบริการอบสมุนไพร นวดแผนโบราณไว้บริการนักท่องเที่ยว
การเดินทาง จากกรุงเทพ ฯ ผ่านมีนบุรี หรือ ถนนบางนา – ตราด หรือ ผ่านสมุทรปราการ – บางปะกง หรือถนนสายมอเตอร์เวย์ แวะไหว้พระ “หลวงพ่อพุทธโสธร” ล่องเรือชมแม่น้ำบางปะกง ออกจากตัวเมืองตัดเข้าถนนหมายเลข 304 มุ่งหน้าไปยังพนมสารคาม ชิมก๋วยเตี๋ยวปากหม้อและเที่ยวงาน เรียนรู้เรื่องเศรษฐกิจพอเพียงที่ศูนย์ศึกษาการพัฒนาเขาหินซ้อน ชมพิพิธภัณฑ์มีชีวิต เลือกซื้อของฝากผลิตภัณฑ์ของชุมชน นวดผ่อนคลายความเมื่อยล้า ก่อนเดินทางกลับโดยสวัสดิภาพ
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ สำนักงาน ททท.ภาคกลางเขต 8 โทร.0 3731 2282, 0 3731 2284, 0 3731 5664 หรือ โทร.1672 ดูได้ที่ www.tat8.com ชมรมผู้ประกอบการร้านอาหารและแผงลอยอำเภอพนมสารคาม โทร. 0 3855 2001