อุ่นใดๆ.. โลกนี้มิมีเทียบเทียม อุ่นอกอ้อมแขน.. อ้อมกอดแม่ตระกอง รักเจ้าจึงปลูก.. รักลูกแม่ย่อมห่วงใย ไม่อยากจากไปไกล . . แม้เพียงครึ่งวัน…
“ผ่านมาแวะกิน”เดินฮัมเพลงอิ่มอุ่นของ ศุ บุญเลี้ยง ขณะที่กำลังจะเข้าไปนั่งสั่งอาหารสุขภาพกิน ภายในร้านที่ชื่อเดียวกับเพลง คือร้าน “อิ่มอุ่น” อันมีที่พำนักอยู่ในเวิร์คพอยท์ สตูดิโอ ย่านรังสิต
ร้านนี้เขาเน้นอาหารเพื่อสุขภาพ เป็นร้านเล็กๆ บรรยากาศอบอุ่นเป็นกันเอง ตกแต่งด้วยปูนเปลือย เมนูอาหารก็ถูกเขียนอยู่บนกระดานดำใบใหญ่ที่สามารถมองเห็นได้ทั่วร้าน ชนิดที่ว่ามองปราดเดียวก็ออกปากสั่งอาหารได้เลย ที่นี่เขามีเมนูน่าลองหลายอย่าง แต่ที่ “ผ่านมาแวะกิน”เลือกสั่งมากินก็มี
ข้าวปิ้ง(ราคา 85 บาท) เป็นการนำข้าวมาหุงกับน้ำพริกกะปิด้วยหม้อหุงข้าวอัดแรงดัน จากนั้นต้องนำมาห่อใบตองย่างจนสุกหอม แกะห่อข้าวที่กำลังกรุ่นด้วยไอร้อน โรยหน้าด้วยปลากะตักตากแห้ง เสิร์ฟพร้อมกับก้านสายบัวสด ขิง ถั่วฝักยาว แตงกวา และน้ำจิ้มรสเด็ด มีน้ำซุปร้อนๆ ให้ซดเป็นการตบท้าย รสกลมกล่อมดี
อีกหนึ่งเมนู คือ ข้าวหมกเห็ด (ราคา 85 บาท) ใช้เห็ดออรินจิมาผัดกับข้าวกล้องใส่ธัญพืช ที่หุงด้วยหม้ออัดแรงดัน จากนั้นนำมาผัดใส่หอมใหญ่ ก้านเซเลอรี เนยแล้วใส่เครื่องเทศลงไป ก่อนจะนำมาหมก กินคู่กับน้ำจิ้มที่มีต้นหอม พริก ขิง ใบสะระแหน่ น้ำส้มที่หมักจากข้าว และเครื่องเคียงที่มีทั้งปลาทูสดแดดเดียว หน้าตาคล้ายข้าวหมกไก่ รสชาติหวานเนื้อปลาแดดเดียว โดดเด่นด้วยกลิ่นเครื่องเทศ
อีกหนึ่งจานเป็น แซลมอนห่อใบชะพลู (ราคา 95 บาท) กินคู่กับขนมปังฝรั่งเศสอบเนยกระเทียม เป็นเมนูที่ดัดแปลงมาจากอาหารเวียดนาม ด้วยการนำเนื้อปลาแซลมอนมาปรุงรสด้วยซีอิ๊ว เหล้าหวานญี่ปุ่น แล้วหมักทิ้งไว้นาน 1 ชั่วโมง จากนั้นห่อด้วยใบชะพลู แล้วเอามาย่างจะได้เนื้อแซลมอนนุ่มหอม กินคู่กับน้ำจิ้มพิเศษเข้ากันดี
และเมื่อจ้องมองไปที่กระดานดำ ก็พบว่ายังมีเมนูเพื่อสุขภาพที่น่าลองอีกเพียบ ไม่ว่าจะเป็น โรตีอุ้มเห็ดฟาง (ราคา 65 บาท),โซบะน้ำยาเห็ด (ราคา 65 บาท),ขนมปัง+สังขยาอิ่มอุ่น (ราคาชุดละ 50 บาท),ขนมปังฝรั่งเศสอบเนยกระเทียม (ราคา 30 บาท),บาร์เลย์ลาเต้รสนุ่ม (ร้อน ราคา 40 บาท,เย็น ราคา 45 บาท) ใครผ่านมาทางนี้ก็ลืมแวะเข้าไปลิ้มลองดู
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
คลิก!! อ่านรายละเอียดและการเดินทางไปยังร้าน “อิ่มอุ่น”
