ลิ้มรสมองโกเลีย ที่ร้าน"มองโกส"

เอ่ยถึง"เจงกิสข่าน" หลายคนคงนึกถึงนักรบผู้ยิ่งใหญ่แห่งมองโกลเลียผู้พิชิตไปทั่วเอเชีย แต่หากพูดถึงอาหารมองโกลเลียแล้ว ในบ้านเราดูจะไม่ค่อยคุ้นลิ้นหรือคุ้นเคยสักเท่าไหร่ ซึ่งในมื้อนี้ถือเป็นโอกาสอันดีที่มีร้านอาหารสไตล์มองโกเลียมาเปิดให้บริการในบ้านเรา ภายใต้ชื่อร้านว่า "มองโกส เรสเตอรองต์แอนด์บาร์" เป็นร้านอาหารที่เน้นขายอาหารสไตล์มองโกเลียแบบต้นตำรับ แต่ว่ามีการปรับปรุงรสชาติให้เข้ากับลิ้นของคนไทยอย่างเราๆ

การมากินอาหารมองโกเลียที่นี่นั้น ต้องบอกว่ามีขั้นตอนในการกินสักหน่อย แต่ว่าไม่ได้ยุ่งยากอะไร แถมยังทำให้เราได้สนุกสนานไปกับการเลือกตักอาหารที่อยากกินได้ตามใจด้วย ก่อนอื่นก็เริ่มจากการที่เราต้องเลือกซอสปรุงรสที่เราชื่นชอบเสียก่อนซึ่งที่นี่มีซอสปรุงรสสูตรเด็ด สูตรเฉพาะของทางร้านหลากหลายรสชาติให้เลือก ไม่ว่าจะเป็นซอสChili-Garlic เป็นซอสพริกผสมกระเทียมสด ออกรสเผ็ด

ซอสCoconut-Sesame ปรุงมาจากกะทิเข้มข้น งาคั่ว พริกไทยอ่อนและกระเทียมสับ ออกรสเผ็ดปานกลาง ซอสLime-Curry เป็นซอสแกงสีเหลือง รสชาติเปรี้ยวปานกลางจากน้ำมะนาวสด และยังเอาใจนักกินคนไทยด้วยซอสแบบไทยๆ ซอสThai Green Curry เป็นซอสแกงเขียวหวานแบบไทย ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว กะทิสดและตะไคร้หอม รสชาติกลมกล่อมใช้ได้ นอกจากนี้ยังมีซอสอื่นๆ และซอสพิเศษประจำเดือนด้วยอีกด้วย

ที่นี้หลังจากที่เลือกซอสได้แล้วก็เดินตรงไปยังเคาน์เตอร์อาหาร ทีจะมีอาหารประเภทต่างๆ ให้เลือกตักไปปรุงได้ตามใจชอบ ซึ่งที่นี่เขาเน้นคัดสรรแต่ของดี มีคุณภาพทั้งนั้นอย่างพวกผักก็มีผักสดๆ มากมาย อาทิ บร็อคโคลี มะเขือม่วง ผักหวานจีน หน่อไม้ฝรั่ง กระเทียม เห็ด เต้าหู้

ถัดมาเป็นอาหารประเภทเส้น มีทั้งเส้นก๋วยเตี๋ยว สปาเก็ตตี้ เส้นหมี่ และอีกหลากหลายเส้น มาถึงอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่นี่มีเนื้อสัตว์หลายชนิดให้เลือกกินกัน ซึ่งเนื้อบางตัวสั่งนำเข้ามาจากต่างประเทศด้วย อาทิ เนื้อจิงโจ้ เนื้อไก่งวง เนื้อนกกระจอกเทศ เนื้อแกะ เนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อเป็ด และอีกสารพัดเนื้อ

แต่ถ้าใครไม่อยากกินเนื้อก็มีประเภทอาหารทะเลสดๆ ให้เลือกกัน ไม่ว่าจะเป็นปลาแซลมอน ปลากะพง ปลาทับทิม หอยแมลงภู่ ปู กุ้ง ปลาทะเลชนิดต่างๆ เรียกว่าถูกใจคนชอบอาหารทะเลกันไปเลย

เอาล่ะเมื่อเลือกทั้งซอสและอาหารได้แล้ว ก็มาถึงขั้นตอนที่เราจะต้องนำอาหารที่เลือกไว้ทั้งหมดไปให้พ่อครัวปรุงกันได้เลย ซึ่งพ่อครัวจะปรุงอาหารบนกระทะร้อนๆ ให้เห็นกันจะๆแบบไฟโชนเตา ดูแล้วน่ากินเอามากๆ

เพียงแค่ไม่กี่อึดใจหลังจากที่มารอนั่งอยู่ที่โต๊ะ อาหารที่เราเลือกไว้ก็จะถูกเสิร์ฟมาแบบร้อนๆ พร้อมกับข้าวสวยอีกหนึ่งชาม ได้ลิ้มรสชาติเนื้อสัตว์ที่ปรุงมากับซอสสูตรเด็ด ได้รสชาติเนื้อสัตว์สดๆ ซึมด้วยน้ำซอสรสชาติเข้มข้นกลมกล่อมเข้ากันดีนักเชียว กินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ที่นุ่มนิ่ม อิ่มสบายอารมณ์กระเพาะกันไปเลย

สำหรับราคาอาหารมองโกเลียมีให้เลือกอยู่ด้วยกันหลายราคาต่อ 1 ท่าน มีทั้งมื้อกลางวัน (11.30-17.00 น.) และมื้อเย็น มีแบบTotal Mongo’s (ทานได้ไม่จำกัด) 480 บาท++ แบบMongo’S Quick Lunch(มื้อกลางวันแบบด่วน ตักได้ 1 ครั้งพร้อมกาแฟหลังอาหาร) 290 บาท++ แบบMini Mongo’S(สำหรับเด็กอายุน้อยกว่า 12 ปี ตักได้ 1 ครั้งพร้อมน้ำอัดลม) 250 บาท++ และแบบSunday Brunch (11.30น. – 15.00น. ตักได้ไม่จำกัด พร้อมน้ำอัดลมและเบียร์)950 บาท++

ส่วนถ้าเป็นมื้อเย็น ( 17.00น. – 22.00น.) แบบTotal Mongo’s 680 บาท++ แบบMongo’S One Way 440 บาท++ และแบบMini Mongo’S 250 บาท++ นอกจากนี้ยังมีอาหารเมนูอื่นๆ ที่ชวนกินอีกมากมาย รวมถึงมีบาร์ไวน์บริการด้วย ซึ่งหากว่าแฟนานุแฟนท่านใดยากจะลองลิ้มรสชาติอาหารแปลกใหม่อย่างอาหารมองโกเลียกันบ้าง ก็พากันมาได้ที่ร้าน"มองโกส" แห่งนี้

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

คลิก!! อ่านรายละเอียดและการเดินทางไปยังร้าน "มองโกส"