“ตลาดนางเลิ้ง” ตลาดเก่าแก่ร่วม 100 กว่าปี ที่มีประวัติความเป็นมาอันยาวนาน และมีสิ่งที่น่าสนใจมากมาย โดยเฉพาะในหมู่นักกิน ถ้าให้นึกถึงตลาดนางเลิ้ง ต่างก็ต้องนึกถึงแหล่งของกินที่มีอาหารหลายหลากให้เลือกกินกันตามใจปาก
อย่างที่ในมื้อนี้ “ผ่านมาแวะกิน” ผ่านมาแถวตลาดนางเลิ้งในยามที่ท้องโหยหิว แล้วก็ได้แวะมากินบะหมี่-เกี๊ยว เจ้าเด็ดที่มีนามว่าร้าน “รุ่งเรือง” ที่เปิดขายมานมนานตั้งแต่รุ่นพ่อรุ่นแม่ จนตอนนี้ตกมาถึงรุ่นลูกเปิดขายมาร่วม 50 กว่าปีได้
ความโดดเด่นของก๋วยเตี๋ยวร้านรุ่งเรืองนี้ ขึ้นชื่อในเรื่องของบะหมี่ที่ทางร้านมีสูตรการทำบะหมี่แบบโบราณ เป็นบะหมี่ทำมือสดๆ จนได้ออกมาเป็นบะหมี่สีเหลืองเส้นเล็กแบนเหนียวนุ่ม นำมาลวกปรุงเป็นก๋วยเตี๋ยวชามเด็ดมากมาย อย่างที่เมื่อมาถึงแล้วต้องไม่พลาดสั่งก็ต้องนี่เลย
บะหมี่ (แห้ง) เกี๊ยวปูหมูแดง (30 บาท) เป็นบะหมี่แห้งลวกมาไม่แฉะ เส้นเหนียวนุ่ม ใส่เกี๊ยวที่ทางร้านทำแผ่นเกี๊ยวเองห่อด้วยหมูสับ และมีหมูสับปรุงรสทำเป็นแผ่นแบนๆ ใส่หมูแดงที่ทางร้านก็ทำเองเช่นกัน ใช้เนื้อส่วนสันคอนำมาหมักกับเครื่องปรุง หมักค้างคืนจนเข้าเนื้อแล้วนำมาย่างจนสุกหอม ลิ้มรสหมูแดงเนื้อนุ่มติดมันนิดๆ แล้วก็มีเนื้อปูม้าแกะใส่มาด้วย ขอบอกว่ากินชามนี้หมดแล้วต้องรีบสั่งก๋วยเตี๋ยวชามต่อไปตามาติดๆ เพราะบะหมี่รสชาติถูกใจปากมาก
ตามติดมาที่ บะหมี่ (แห้ง) เป็ดย่าง (30 บาท) บะหมี่เหลืองๆ ลวกสุก พร้อมกับมีเป็ดย่างโปะหน้าบะหมี่มา ชามนี้เด็ดตรงที่เป็ดย่างเนื้อนุ่ม ไม่เหนียว หนังเป็ดหอมเคี้ยวนิ่ม เข้ากับบะหมี่เส้นเหนียวนุ่มเสียจริงเชียว
และหลังจากจัดการกับก๋วยเตี๋ยวไปถึง 2 ชามขอปิดท้ายด้วยเมนู ข้าวหมูแดง-หมูกรอบ (25 บาท) ที่หมูแดงติดมันเนื้อนุ่ม ส่วนหมูกรอบเป็นหมูสามชั้น ติดมันนุ่ม หนังกรอบกรุบ ส่วนน้ำราดสีไม่แดงจัด ไม่เหนียว เป็นสูตรเด็ดโบราณของทางร้าน ออกรสกลมกล่อมลิ้น
แต่ถ้าใครมีพื้นที่ในกระเพาะมาก ก็ยังมีเมนูสารพัดก๋วยเตี๋ยวและข้าวอื่นๆ กินอีกมากมาย อาทิ บะหมี่ขาหมูพะโล้ (30 บาท) บะหมี่ซี่โครง-บะหมี่หยกน่องไก่ตุ๋น (25-30 บาท) ข้าวหน้าเป็ดย่าง (30 บาท) ข้าวน่องไก่ตุ๋น (25 บาท) ก๋วยเตี๋ยวหลอด (25 บาท) ปอเปี๊ยะสด (25 บาท)
เอาเป็นว่าหากแฟนานุแฟนนักกินผ่านไปแถวตลาดนางเลิ้ง ก็ลองแวะไปเติมความอิ่มลิ้มรสชาติก๋วยเตี๋ยวที่ถูกปากกันที่ร้าน“รุ่งเรือง” แห่งนี้กันดู
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
คลิก!! อ่านรายละเอียดและการเดินทางไปยังร้าน “รุ่งเรือง”
